高职雪场经营管理专业课程体系构建论文.

高职雪场经营管理专业课程体系构建论文

2019-02-11

一、高职雪场经营管理专业课程体系构建的基本原则

(一)职业素质养成和职业能力培养并重

在与滑雪企业研讨的过程中，企业提出“企业需要的人才不仅要有扎实的专业知识，更要有对企业的忠诚度、诚信度和良好的执行力”，这就要求我们在培养学生时不仅要强调提升职业能力，同时不能忽视职业素质的培养。构建课程体系时应关注职业岗位(群)的整体任职要求，通过公共素质领域课程和隐性课程培养学生职业素质，通过专业学习领域课程提升学生职业技能，通过基于企业真实的生产环境和职业氛围的实践学习领域课程深化学生职业素质和职业能力的综合培养。

(二)精简整合理论知识，突出动手能力培养

高职教育强调学生掌握岗位所需的知识和技能，并不要求学生掌握一门系统的科学知识，由此高职雪场经营管理专业课程体系构建要精简整合。在理论课程门类上，要有所选择，以“适度够用”为原则，对相应课程进行整合和内容筛选。重点突出教学过程的职业性和实践性，注重学生校内学习与实际工作的一致性，提升学生的动手能力。通过仿真企业岗位的实习实训课程和真实岗位的实习课程，保证学生具有充分的实践训练机会，实现了校企零距离对接。

二、高职雪场经营管理专业课程体系设置

“工学结合，能力素质并重”的课程体系由公共素质领域、专业学习领域和实践学习领域三个领域组成(详见图1)：公共素质领域突出学生基本素质养成和基本工作能力培养。通过《思想道德修养与法律基础》、《计算机操作基础》、《实用英语》、《应用写作》、《企业认知实训》使学生养成基本素质，并对滑雪企业有初步认识，了解工作环境、性质和岗位需求。专业学习领域强调学生养成基本职业素质、培养职业能力。通过《滑雪场运营管理》、《雪场安全管理》、《雪场人力资源管理》、《雪场客户服务管理》、《雪场市场营销》、《管理沟通》、《企业模拟经营实训》等专业课程，使学生具备判断雪场事件、处理雪场日常事务，解决雪场基层岗位工作的能力和素质。实践学习领域强化学生职业素质和职业能力。通过《滑雪装备设备的使用与维护》、《滑雪运动技术》、《顶岗实习》等课程，培养学生实践动手能力和岗位应变能力，完成学生实际工作前的职业能力和职业素质的综合培养，使其从学生顺利转变为职业人。

三、雪场经营管理专业课程体系构建的思考

(一)深化校企合作

校企合作是雪场经营管理专业发展的重要条件。雪场经营管理专业与其他专业有较大不同，学校很难在校内为学生创造条件，提供模拟演练的机会。想让学生毕业就能与滑雪企业零对接上岗，从事滑雪服务、赛事组织和管理，进行雪场管理，就应该在学校期间对滑雪运动有基本的了解，对滑雪场有实地的考察和调研，对滑雪场的基本运营现状有较深入的了解。对学校来说，可以使学校充分利用滑雪企业的'地理优势和设备优势，节约办学成本；对于滑雪企业来说，可以有效利用高校的人才优势和科研优势，为企业后续发展奠定基础；对于学生来说，可以解决其实践能力、实习实训场所乃至就业问题。

(二)建立一支“懂雪场，会管理”的师资队伍

强大的师资力量是雪场经营管理专业课程体系顺利运行的重要保障。我国培养雪场专业管理人才的渠道较少，现有专职教师均毕业自于管理类专业，虽然对滑雪场有一定了解，但没有参与过滑雪场实际经营管理工作，要保障课程体系顺利运行，必须改变这一现状，大力加强师资力量的建设。我们采取“送出去”“引进来”的方式打破现有局面。“送出去”即教师每隔几年回到企业中去，接受雪场管理的最新理念，以不断更新教学内容，使教学始终与行业接轨。“引进来”即聘请经验丰富的滑雪场优秀管理人员为学生讲授专业课程、定期到学校作报告。