中国饲料分类
饲料分类及各类饲料详述
饲喂价值
鸡：肉鸡不宜使用，易造成饱腹感，但无法满足足够 营养需要，其它禽类也慎用；蛋鸡料中可用到10％， 但需要补充蛋白质和氨基酸。
⑶脂质较少（2％），FA中亚油酸含量高 （>50%）
影响大麦品质的因素
⑴麦角病：降低适口性、中毒，症状有生长抑制、 呕吐及咳嗽，最高允许量（0.3％，美国）；
⑵单宁：60％在稃皮，10％在胚芽，影响适口性和 蛋白质的消化利用率
饲用价值
⑴猪： 仔猪：不宜用，但若是裸大麦或经脱壳、压片及蒸
铜少； ⑤富含B族维生素，缺少VA、VC和VD。
饲喂价值
稻谷： ⑴猪、鸡：稻壳消化差，生产上一般不提倡直
接用于饲喂。 仔猪和鸡：不宜用稻谷作饲料； 肥育猪和母猪：严格限制用量； 牛、羊、兔：粉碎后饲用；
饲喂价值
米糠： 猪：很好的能量饲料，生长猪饲粮：10％～12
％，肥育猪可达30％，太多导致胴体变差，用 量一般在15％左右。 禽：饲喂效果不如猪 牛：适口性好，能值高，肉牛和奶牛均可用 水产动物：鱼类很好的饲料，饲喂效果好（肌 醇多）
营养特性
⑸维生素含量不平衡，一般VE、VB1和烟 酸较丰富，但VC、VD与VA贫乏；
⑹谷实的适口性好；谷实的消化率高，因 而有效能值也高。
1.1 玉 米
营养特点
⑴可利用能值高（谷类饲料中最高），CF少（2％）， NFE多（72％，主要是淀粉，消化率高），脂肪含量 高（3.5％～4.5％）；
⑵ EFA中亚油酸含量在谷类籽实中最高（2％），畜 禽日粮中玉米比例达50％以上，即可完全满足畜禽对 亚油酸的需要量。
⑹黄玉米含较多色素（主要是胡萝卜素、叶黄素和玉 米黄素等），效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。
影响玉米品质的因素
饲料行业分类
饲料行业上市公司分类一、水产饲料（1）通威股分公司是国内三大饲料生产商之一和全世界最大的水产饲料生产商。
公司主营饲料业务，同时涉足水产研究、水产养殖及动物保健领域，要紧产品有水产饲料、畜禽饲料及特种饲料近五百多个品种，水产饲料市场占有率持续十余年位居全国第一。
公司还在越南成立了两家水产饲料加工厂。
07年“通威”牌水产饲料取得首批水产饲料类“中国名牌产品”称号，这一收成进一步提升了公司的品牌价值；公司技术中心从全国近千家企业中脱颖而出，成功晋级为“国家级企业技术中心”。
另外公司收购食物深加工、养殖项目及四川永祥股分股权，从而使公司的业务进一步扩展到饲料、食物加工、养殖及化工产品，其中永祥公司全资子公司-四川永祥多晶硅一期年产1000 吨多晶硅项目正在建设中。
主要产品与服务最新报告期:2011-06-30产品名销售收入(万)占总主营收入比重(%)饲料(产品)食品加工及养殖(产品)动物药品(产品)其他(产品)--（2）天邦股分公司主营以水产饲料研究开发、生产与销售为主，旗下现有广东天邦饲料科技、安徽天邦饲料科技等多家控股子公司及合营公司，02年公司“天邦”牌特种水产饲料在行业内率先获中国绿色食物进展中心的A级绿色食物生产资料认定，同年国家人事部批准公司设立企业博士后科研工作站。
公司针对20多种水产养殖动物目前要紧生产100多个品种的水产饲料，“天邦”牌水产饲料品畅销全国26个省市区，并出口到日本、韩国、越南等国家与地域。
主要产品与服务最新报告期:2011-06-30产品名销售收入(万)占总主营收入比重(%)产品--饲料油脂饲料-水产饲料饲料-水产饲料-特种水产料饲料-畜禽料饲料-水产饲料-普通水产料水产品加工生物制品贸易及其他（3）海大集团公司是最近几年来水产饲料行业中进展速度最快、技术水平最好、效劳能力最强的饲料企业。
水产预混料的销量达到全国第一，淡水鱼配合饲料领域，进入行业第二；虾料领域，进入行业前三位。
饲料分类
幻灯片1第一章饲料的分类(classificating of feed)幻灯片2●第一节国际饲料分类法一、L.E.Harris（1956）的饲料原料命名与编码系统● 1.饲料命名●（1）来源（origin）●（2）种、品种、类别(species.variety.kind)●（3）采食部分(part eaten)●（4）加工和处理方法(processes and treatment)●（5）成熟阶段(stage of maturity)●（6）刈割茬次(cutting of crop)●（7）等级、质量保证(grade of quality designation)●（8）分类(classification)幻灯片3国际饲料命名法示例幻灯片4● 2.编码系统2.1分类●8大类：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂。
2.2分类依据与原则其原则为：自然水含量、干物质中蛋白质和粗纤维含量及饲料净能。
幻灯片52.3国际饲料编码(international feeds number，IFN)●6位数的国际饲料编码，首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按饲料的重要属性给定编码。
●编码分3节，表示为△—△△—△△△。
第2、3位数为该种饲料所属亚类，后面3位数字为同种饲料根据不同饲用部分、加工处理方法、成熟阶段、茬次、等级和质量保证进行的编号。
每大类最高可容纳99999种饲料，总计最多可容8×99999=799992种。
幻灯片6饲料类别及其归类条件幻灯片7●二、八大类饲料●1、粗饲料 (forage roughage)●是指饲料干物质中粗纤维含量≥18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
IFN形式为1—00—000。
●2、青绿饲料 (pasture range plants and fed as green)●是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
饲料的概念、分类及青绿饲料
粗蛋白：20-22%；赖氨酸，1.34%，AA平衡；钙：3.0%；Vit、微量元素丰富，胡萝卜素161.7mg/kg，含有各种色素。
一般在现蕾期开始收割，注意紫花苜蓿中含有皂角素，抑制酶的活性，大量鲜用时会引起鼓胀病。
草木犀：CP：19%左右，Ca多P少，含有香豆素，适口性差
3、生长阶段
不同生长阶段饲料养分含量不同
生长早期：营养价值高，适口性好，消化率高
生长延长：营养价值、适口性、消化率均降低
4、不同植物体部位作为青绿饲料
粗蛋白：上部茎叶>下部
气温、光照、雨量等影响较大
6.饲料加工调制方法
生喂：切短、打浆，可保持维生素，采食量有限，注意寄生虫病
包括苦买菜、聚合草、苋菜、串叶松香草等
营养特性：水分含量高，80-90%以上;消化能以DM计，2.9Mcal/kg
粗蛋白变化较大，约16-30%左右,大部分为NPN;粗纤维较高，变化较大
苦买菜：菊科一年生或越年生草本植物，生长快，再生力强
粗蛋白质含量：22%—25%;粗纤维含量：13%左右;适口性好，消化率高，有保健功能
≥45%
2—00—000
青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类
3
青贮饲料(silage)
≥45%
3—00—000
包括低水分青贮
4
能量饲料(energy feeds)
＜45％
<18%
<20%
4—00—000
谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类
5
蛋白质饲料
(protein supplements)
4、合理使用，可节约精饲料，降低成本
饲料的概念、分类及青绿饲料
饲料的概念及分类1、饲料的概念：饲料是指合理饲喂条件下，凡能被动物采食又能为动物提供营养物质，调控生理机制，改善动物产品品质，且不发生有毒有害作用的物质。
2、分类原则1、粗饲料：水分＜45%，粗纤维 ≥18%2、青饲料：水分≥45%3、青贮饲料：指青饲原料在厌O2条件下，经过乳酸菌发酵调制和保存的一种青绿多汁的饲料，水分≥45%。
4、能量饲料：粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%且每kg 含消化能在10.46MJ 以上。
5、蛋白质饲料：粗蛋白≥20%，粗纤维＜18%。
6、矿物质饲料：指可供饲用的天然矿物及工业合成的无机盐类。
7、维生素饲料：工业合成或提纯的维生素制剂，不包括富含维生素的天然饲料。
8、饲料添加剂：凡在配合饲料中添加的各种少量或微量成份。
3、分类依据原则饲料 类别 饲料类名自然含 水量（%） DM 中 CF （%） DM 中 CP （%） IFN 饲料种类 1粗饲料(forage roughage) ＜45≥181—00—000干草类、秸秆2 青绿饲料(pasture range plants and fed as green)≥45%2—00—000 青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类 3 青贮饲料(silage) ≥45% 3—00—000 包括低水分青贮 4 能量饲料 (energy feeds) ＜45％ <18% <20% 4—00—000 谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类5 蛋白质饲料(protein supplements) ＜45 <18 ≥20 5—00—000 鱼粉、豆饼（粕） 6 矿物质饲料(minerals) 6—00—000 矿物元素含量多 7 维生素饲料(Vitamins) 7—00—000 单一或复合Vit 8添加剂(feeds additive)8—00—000主要是非营养性添加剂（二）中国现行饲料分类法 饲料编码分类体系：1.根据国际贯用的分类原则将饲料分为8大类即粗饲料（1）青饲料（2）青贮饲料（3）能量饲料（4）蛋白质饲料（5）矿物质饲料（6）维生素饲料（7）添加剂（8）。
八大饲料分类
八大饲料分类饲料是动物饲养中不可或缺的重要组成部分，不同类型的动物需要不同种类的饲料来满足其营养需求。
根据饲料的来源和成分，我们可以将饲料分为以下八大分类。
一、粗饲料粗饲料主要指的是含有较高纤维素的饲料，例如青贮饲料、干草、秸秆等。
这些饲料通常富含纤维素和半纤维素，能够提供动物所需的粗纤维和能量，促进消化系统的正常运作。
粗饲料适用于反刍动物，如牛、羊等。
二、浓饲料浓饲料指的是含有较高能量和蛋白质的饲料，例如麦麸、糠麸、豆粕等。
这些饲料富含能量和蛋白质，能够提供动物所需的营养物质，促进生长和发育。
浓饲料适用于禽类和猪等非反刍动物。
三、添加剂添加剂是指用于饲料中的各种营养补充剂和功能性添加剂。
营养补充剂包括维生素、矿物质、氨基酸等，能够提供动物所需的各种微量元素和营养物质。
功能性添加剂包括酶制剂、抗生素、酸化剂等，可以改善饲料的品质和动物的生长效益。
四、饲料添加剂饲料添加剂是指在饲料中添加的各种化学物质和生物制剂。
化学物质包括防霉剂、抗氧化剂、色素等，能够保持饲料的新鲜度和稳定性。
生物制剂包括益生菌、发酵制剂等，可以改善饲料的消化吸收和动物的健康状况。
五、水产饲料水产饲料是专门用于养殖水产品的饲料，包括鱼类、虾类、蟹类等。
水产饲料需要具备良好的浮力和稳定性，能够满足水生动物的特殊需求。
水产饲料通常富含蛋白质、脂肪和矿物质，能够促进水生动物的生长和免疫力。
六、特种饲料特种饲料是指用于特定动物的特殊需求的饲料，例如幼崽饲料、老年动物饲料、运动员饲料等。
特种饲料需要根据动物的特殊需求进行配方，以满足其特定的营养需求。
七、有机饲料有机饲料是指采用有机农业生产方式生产的饲料，不使用化学合成的农药和化肥。
有机饲料通常富含天然的营养物质，能够提供动物所需的营养需求，同时减少对环境的污染。
八、转基因饲料转基因饲料是指采用转基因技术生产的饲料，其中包含转基因植物的成分。
转基因饲料通常具有抗虫、抗病等特性，能够提高动物的生产性能和抗病能力。
饲料原料识别与分类大全
一《能量饲料》(一)饲料原料：玉米分类与命名：（能量饲料）玉米是重要的粮食作物和重要的饲料来源，是谷实类饲料的主体。
玉米又名玉蜀黍、大蜀黍、棒子、苞米、苞谷、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等，属禾本科玉米属。
全世界玉米播种面积仅次于小麦、水稻而居第三位。
在我国玉米的播种面积专门大，散布也很广，是我国北方和西南山区及其它旱谷地域人民的要紧粮食之一。
1：外观特点：形状：优质玉米颗粒整齐均匀，水分高的玉米粒形膨胀、光泽性强。
色泽：黄玉米为淡黄色至金黄色，凹玉米色泽较浅。
味道：玉米甜味，初粉碎时有生谷味，但无酸味和霉味。
玉米粒皮层滑腻，半透明，并带有似指甲纹路和条纹，这是玉米粒区别于豆仁的显著特点，另外，玉米粒的颜色也比豆仁深，呈桔红色。
2：生产工艺：3：营养特性：1.可利用能量高。
玉米的代谢能为／k8，高者可达／kg，是谷实类饲料中最高的。
2. 玉米中粗纤维很少，仅2%，3无氮浸出物高达72%,4粗脂肪含量高，在%至%之间。
5矿物质元素低，但含有大量镁6黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素D和K缺乏。
水溶性维生素中含硫胺素较多，核黄素和烟酸的含量较少，且烟酸是以结合型存在。
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一，它对蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义。
7玉米的蛋白质含量偏低，且品质欠佳4：饲用价值：1不宜用玉米作为猪禽的唯一饲料2适口性好，对鸡皮肤、蛋黄、胫、爪等部位着色有重要意义3镁可增强肠壁蠕动，增进机体废物的排泄。
注意黄曲霉的污染，而造成黄曲霉毒素中毒。
5：质量标准：注：①在10月至2月期间，水分可上浮1 个百分点，但进货价钱应有差距。
②不完善粒包括:霉变粒、虫蚀粒、破损粒、病斑粒、生芽粒和热损伤粒等。
4不得掺入饲料用玉米以外的物质，若加入抗氧化剂、防霉剂时，应做相应说明5、卫生标准应符合中华人民共和国饲料、添加剂卫生标准GB13078的规定的规定6、包装、运输和储存饲料用玉米的包装、运输和储存，必须符合保质、保量、运输安全和分类、分级储存的要求，严防污染。
1.饲料的概念与分类
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
（6）矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
（教师针对学生回答时出现的问题，结合实例进行纠正、补充、讲解）
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
(6)矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
教学方法
讲授法、小组合作学习法
学法指导
疑：教师在内容讲授前，先给学生设疑
看：学生带着教师提出的问题阅读教材
种类：三种类型（举例介绍）编号
（12）草籽树实类
种类：三种类型（举例介绍）编号
（13）、动物性饲料
种类：三种类型（举例介绍）编号
（14）矿物质饲料
种类：（举例介绍）编号
（15）维生素饲料
种类：（举例介绍）编号
（16）添加剂及其他
种类：（举例介绍）编号
课堂小结
师生小结饲料的概念、饲料的分类等主要知识点
2．国际饲料分类法
（1）粗饲料：粗纤维含量≥18％
（2）青绿饲料：水分含量≥45％
（3）青贮饲料：水分含量≥45％
（4）能量饲料：粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量＜20％
（5）蛋白质饲料:粗纤维含量＜18％、粗蛋白质含量≥20％
(6)矿物质饲料
（7）维生素饲料
（8）饲料添加剂
常用饲料的种类
二常用饲料的种类家兔是单胃草食家畜，食谱广，可食饲料种类繁多。
主要包括：青绿多汁饲料、粗饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、添加剂饲料、等大六类。
青绿多汁饲料青绿饲料富含叶绿素，而多汁饲料富含汁水。
包括各种新鲜野草、野菜、天然牧草、栽培牧草、青饲作物、菜叶、水生饲料、幼嫩树叶、非淀粉质的块根、块茎、瓜果类等。
青绿饲料的营养特点是：含水分大，一般高达60％～90％；体积大，单位重量含养分少，营养价值低，消化能仅为1．25～2．51兆焦／千克，因而单纯以青绿饲料为日粮不能满足能量需要；粗蛋白的含量较丰富，一般禾本科牧草及蔬菜类为1．5％～3％，豆科为3．2％～ 4．4％。
按干物质计，禾本科为13％～15％，豆科为18％～24％。
同时，青绿饲料的蛋白质品质较好，含必需氨基酸较全面，生物学价值高，尤其是叶片中的叶绿蛋白，对哺乳母兔特别有利。
富含B族维生素钙、磷含量丰富，比例适当，还富含铁、锰、锌、铜、硒等必需的微量元素。
青绿饲料幼嫩多汁，适口性好，消化率高，还具有轻泻、保健作用，是家兔的主要饲料。
青绿饲料的种类繁多，资源丰富。
可分以下几类：人工栽培牧草：苜蓿(紫花苜蓿和黄花苜蓿)、三叶草(红三叶和白三叶)、苕子(普通苕子和毛苕子)、紫云英(红花草)、草木樨、沙打旺、黑麦草、籽粒咸、串叶松香草、无芒雀麦、鲁梅克斯草等。
青饲作物：常用的有玉米、高梁、谷子、大麦、燕麦、荞麦、大豆等。
叶菜类饲料：常用的有苦荬菜、聚合草、甘草、牛皮莱、蕹菜、大白菜和小白菜等。
根茎瓜果类饲料：常用的有甘薯、木薯、胡萝卜、甜菜、芜菁、甘蓝、萝卜、南瓜、佛手瓜等。
树叶类饲料：多数树叶均可作为家兔的饲料，常用的有紫穗槐叶、槐树叶、洋槐叶、榆树叶、松针、果树叶、桑叶、茶树叶及药用植物如五味子和枸杞叶等。
水生饲料：主要有水浮莲、水葫芦、水花生、绿萍等。
粗饲料粗饲料是指天然水分含量在45％以下，干物质中粗纤维含量在18％以上的一类饲料，主要包括：干草、秸秆、荚壳、干树叶及其他农副产品。
饲料分类
饲料是指在合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机能、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。
饲料是动物生产的物质基础，由于种类繁多、养分组成复杂、营养价值差别很大，为了科学地利用饲料，有必要建立现代饲料分类体系，以适应现代动物生产发展需要。
一国际饲料分类是以各种饲料干物质中的主要营养特性为基础，将饲料分为8 大类。
并对每类饲料冠以6位数的国际饲料编码(international feeds number ，IFN) ，首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按饲料的重要属性给定编码。
编码分3节，表示为△—△△—△△△。
1、粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
IFN形式为1—00—000。
2、青绿饲料是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为2—00—000。
3、青贮饲料是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料，具有青绿多汁的特点，包括水分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青贮）饲料，但不包括青贮谷物子实和块根、块茎等，如玉米青贮。
IFN形式为3—00—000。
4、能量饲料饲料干物质中粗纤维含量小于18％（或NDF含量低于35%）、同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为4—00—000。
5、蛋白质补充料饲料干物质中粗纤维含量小于18％、而粗蛋白质含量大于或等于20％的饲料称为蛋白质补充料，如豆类、饼粕类、动物性来源饲料等。
IFN形式为5—00—000。
6、矿物质饲料是指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物，如食盐、石粉、硫酸锌等。
IFN形式为6—00—000。
7、维生素饲料由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内，如胡萝卜。
中国饲料分类
糠麸类饲料的优点
• ①蛋白质含量15％，比谷实类饲料(平均蛋白质含 蛋白质含量15％，比谷实类饲料( • • • •
量10％)高5％。 10％ ②维生素B ②维生素B族含量丰富，尤其含硫胺素、烟酸、胆 碱和吡哆醇较多，维生素E 碱和吡哆醇较多，维生素E含量也较多。 ③物理结构疏松，含有适量的粗纤维和硫酸盐类， 有轻泻作用，是奶用、繁殖畜及马属动物的常用 饲料。 ④可作为载体、稀释剂和吸附剂。 ⑤可作为发酵饲料的原料。
• •
• 4、含磷约在0.11~0.42%之间，含钙在 、含磷约在0.11~0.42%之间，含钙在 • •
0.02~0.14%之间。 0.02~0.14%之间。 5、维生素以B1和E较丰富，但维生素A、维生素D 、维生素以B1和 较丰富，但维生素A、维生素D 缺乏。 6、糠麸类是谷物加工的付产品，含能量是原粮的 60%左右，除无氮浸出物外，其它成分一般较原 60%左右，除无氮浸出物外，其它成分一般较原 粮多。；含磷多，钙少；维生素以B1、尼克酸含 粮多。；含磷多，钙少；维生素以B1、尼克酸含 量多；质地疏松，有的有轻泻性，能通便。有的 有吸水性，易发霉变质，尤以大米糠含脂肪多， 更易酸败，难以贮存。
• 豆类饲料（bean)有2种类型： • 1、豆类籽实干物质中粗蛋白含量大于等于
20%，而粗纤维含量又低于18%者，属蛋 20%，而粗纤维含量又低于18%者，属蛋 白质饲料，如大豆等
• 2、个别豆类籽实的干物质中粗蛋白含量在
20%以下者，如江苏的爬豆，属能量饲料 20%以下者，如江苏的爬豆，属能量饲料 (注：爬豆小而细长、表皮呈浅绿色的豆子，是一种藤蔓
生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。) 生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。)
爬豆角花
饼粕类饲料
八大类饲料
八大类饲料
14.维生素饲料： 工艺提纯或合成，胡萝卜素、硫胺素、烟酸、
泛酸、胆碱、叶酸、VADE。 添加剂及其他：补充营养物质，提高饲料利用率， 保证或改善饲料品质，促进动物生长、繁殖，保 障动物健康，加入的少量或微量营养性非营养性
物质。
八、野菜、鲜嫩的蔬 菜、秸秧类、部分未成熟的谷物植株。
2. 树 叶 类 ： 1 ） 刚 摘 下 天 然 水 分 含 量 ＞ 45%（青绿料）
2）风干DMCF≥18%（粗料）
八大类饲料
3.青贮饲料类： 1）天然植物+辅料（麸皮、尿素、糖 蜜 ） 、 防 腐 、 防 霉 添 加 剂 ， 含 水 6575%。 2 ） 半 干 青 贮 ； 含 水 45-55% 青 绿 植 物 。 3）谷物湿贮；28-35%能量饲料。
5. 蛋 白 质 补 充 料 ： 干 物 质 中 粗 纤 维 小 于 18%，同时粗蛋白质含量大于等于20%的 饲料。
6.矿物质饲料：可供饲用的天然矿物质及 化工合成无机盐类。
八大类饲料
7.维生素饲料：由工艺合成或提纯的维 生素制剂，但不包括富含维生素的天然 青绿饲料在内。
8.饲料添加剂：为保证或改善饲料蛋白 质，防止质量下降，促进动物生长繁殖， 保障动物健康而加入饲料中的少量或微 量物质，但合成氨基酸、矿物质和维生 素不包括在内。
八大类饲料
6.农副产品类：藤、蔓、秸、秧、荚、 壳
1）粗饲料DM中CF≥18% 2）能量饲料DM中CF≤18%
且CP＜20% 3）蛋白质饲料DM中CF＜ 18%且 CP≥20%
八大类饲料
7.谷实类：能量饲料、玉米、大麦、高 粱，CF、CP含量都较低。
糠麸类：能量饲料、小麦麸、米糠、玉 米皮、高粱糠，DM中CF＜18%，CP＜ 20%
我国饲料和饲料添加剂的分类及管理现状分析
动物所需 的饲料添加剂对外征求意见稿 已经 对外公布 ，国家有关部门也在下面搞调研 ，广泛 征求专家和社会各方面的的意见。近几年我 国饲 料工业发展很快 ，问题也很多。 目前 ，我 国已批 准使用的添加剂品种有 ２０ ０ 多个 ，其 中国产并制
监管部门需要克尽公共责任把好安全关 ，消 费者需要积极支持和配合食品安全工作。２１ 我 ０１ 国将加强食品监管的力度 ，“ 重点治乱”释放食 品
安全 明确信号。从 我国食品生产 的现状看 ，食 品 产业 的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信 道德体系完善程度还都较 国外较低 ，所 以监管机 制的改革完善更为迫切 。肉蛋 奶从饲料到餐桌 ，
施行 。《 条例》颁布实施后 ，其它相关法规也相继
出台。条例颁布后 ，我 国借鉴 国内外 的先进经验
（ｅ ｓ ｍ ｅ ｆｈ ａ Ｆｅ ｎ ｂｒＣ ｉ ，缩略语 ：ｃ Ｎ ，共 ７位数 ， ｄｕ ｏ ｎ Ｆ） 首位为 ＩＮ Ｆ ，第二、第三位为 Ｃ Ｎ亚类 序号 ，第 Ｆ 四至七位为顺序号。此分类号为现行 的标准［ 引。 中国现行饲料分类编码见下表 ：
动物 。
３１４ 微生物类 ：婴儿双歧杆菌、长双歧杆 菌、 ．． 短双歧杆菌、青春双歧杆菌、嗜热链球菌、罗伊 氏乳杆菌 、动物双歧杆菌 、黑曲霉、米 曲霉、迟 缓芽孢杆 菌、短小芽孢杆菌、纤维二糖乳杆 菌、
３３８ 半胱胺盐酸盐含量规格修改为 ≤２ ％。 ．． ７ 发酵乳杆菌 ：适用于养殖动物 ；布氏乳杆菌、产
黑 曲霉 。
３３４ 删除蛋白酶生产菌种长柄木霉所带 ＊ 。 ．． 号 ３３５ 支链淀粉酶属于淀粉酶范畴 ，将前者并入 ．．
后者。
３３６ 删除地衣芽孢杆菌 、两歧双歧杆菌 、乳酸 ．． 乳杆菌、戊糖片球菌所带 ＊ 号。
饲料原料基础知识
饲料原料基础知识第一部分：饲料原料的分类一、根据饲料来源分类1、植物性饲料：包括玉米、豆粕等2、动物性饲料：用动物性产品加工而成的饲料如肉骨粉、乳清粉、鱼粉等。
3、微生物饲料：利用微生物发酵的饲料，如青贮饲料4、矿物质饲料：如石粉、盐、硫酸铜5、特种饲料：如尿素、维生素等。
二、根据饲料干物质的营养特性分类1、粗饲料：天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维≥18%，包括稻壳。
特点是体积大，较难消化，有效能量浓度低，可利用养分少。
2、青饲料：天然含水量≥60%的饲料，如牧草、蔬菜。
青绿、鲜嫩、柔软多汁、富含叶绿素、自然含水量高的植物性饲料。
3、青贮饲料：用新鲜的植物性饲料青贮而成。
优点是解决冬春季青饲料的不足，充分保存青饲料的养分，扩大饲料来源、提高饲料品质，同时消灭害虫及有毒物质。
（厌氧发酵）4、能量饲料：干物质中粗纤维＜18%，粗蛋白＜20%的饲料，包括谷实类、糠麸类、块根块茎类、液体能量饲料。
营养特点是无氮浸出物高，可达70%以上，有效能值高，粗蛋白低，AA不平衡，钙少磷多，但磷一般以植酸磷的形式存在。
5、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白含量等于或高于20%的饲料。
包括豆类、饼粕类、动物性饲料。
6、矿物质饲料：包括天然和工业合成的含矿物质丰富的饲料，如食盐、石粉、硫酸铜等。
7、维生素饲料：指工业合成或提纯的单一或复合的维生素，但不包括某种维生素含量较多的天然饲料，如胡萝卜。
8、添加剂：保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康，提高饲料利用率而掺入饲料的少量和微量物质。
A、促生长剂，为促进饲养动物生长而掺入饲料的添加剂。
B、驱虫保健剂，用于控制饲养动物体内和体外寄生虫的添加剂。
C、抗氧化剂，为防止饲料中某些活性成分被氧化变质而掺入饲料的添加剂。
D、防霉保鲜剂，为延缓或防止饲料发酵、腐败而掺入饲料中的添加剂。
E、调味剂，用于改善饲料适口性，增进饲养动物食欲的添加剂。
饲料分类.
水分% 粗纤维% 粗蛋白% （自然） （DM） （DM）
－
＜18
＜20
－
≥18
－
－
＜18
≥20
－
＜18
＜20
－
＜18
≥20
－
≥18
≥20
－
＜18
＜20
－
≥18
－
－
＜18
＜20
－
＜18
≥20
饲料编码举例： 5－11－0001玉米蛋白粉CP60%（制酒后） 5－11－0002玉米蛋白粉CP50% 5－11－0003玉米蛋白粉CP40% 4－10－0026玉米胚芽饼CP16%（榨油后） 1－11－044粉渣（湖南CF30%） 4－11－032粉渣（福建CF5.3%） 5－11－606啤酒糟（CF16.9%，CP26.5% 1－10－0031向日葵仁饼(CP29%，CF20.4%)
七、维生素饲料(vitamin supplement) （7－00－000）由工业合成的提纯的维 生素制剂，但不包括富含维生素的天然 青绿饲料。
八、饲料添加剂(feed additive)
（8－00－000）为保证或改善饲料品质， 防止质量下降，促进动物生长繁殖，保 障动物健康而加入饲料中的少量或微量 物质为饲料添加剂，但不包括合成氨基 酸、矿物质和维生素以及以治病用的药 物。 如凝结剂、防霉剂、香味剂、着色 剂等。
饲料亚类
前3位编码 水分%
（自然）
十二、草籽树实
1、第一类
1－12－000 －
2、第二类
4－12－000 －
3、第三类
5－12－000 －
十三、动物性饲料
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糠麸类饲料的优点
• ①蛋白质含量15％，比谷实类饲料(平均蛋白质含
• • • •
量10％)高5％。 ②维生素B族含量丰富，尤其含硫胺素、烟酸、胆 碱和吡哆醇较多，维生素E含量也较多。 ③物理结构疏松，含有适量的粗纤维和硫酸盐类， 有轻泻作用，是奶用、繁殖畜及马属动物的常用 饲料。 ④可作为载体、稀释剂和吸附剂。 ⑤可作为发酵饲料的原料。
• 豆类饲料（bean)有2种类型： • 1、豆类籽实干物质中粗蛋白含量大于等于
20%，而粗纤维含量又低于18%者，属蛋 白质饲料，如大豆等
• 2、个别豆类籽实的干物质中粗蛋白含量在
20%以下者，如江苏的爬豆，属能量饲料 (注：爬豆小而细长、表皮呈浅绿色的豆子，是一种藤蔓
生菜豆，也叫蔓豆、藤豆或茶豆。)
谷实类饲料的营养
• 玉米是谷实类饲料的主体和主要的能量饲料 • 1、无氮浸出物很高（70~80%），其中大部分是淀粉，
所含消化能值高，在10.46~14.4兆焦耳/公斤之间。粗 纤维含量少，易消化，是各种畜禽良好的补充热能的主 要来源。 2、含粗蛋白质较少，约在6.8~13.8%之间，且蛋白质 品质不高，大部分是醇溶蛋白，所含赖氨酸、蛋氨酸、 色氨酸量低。 3、含粗脂肪在1.0~6.9%间，大部分存在于胚中，主要 是不饱和脂肪酸，易氧化酸败，用量过多易引起软脂。
• 3、干物质中粗蛋白含量小于20%,粗纤维含
量小于18%，如米糠饼、玉米胚芽饼等
糟渣类饲料
• 糟渣类饲料（distller’s dried grain soluble）
有3种类型： 1、干物质中粗纤维含量大于或等于18%者属 于粗饲料 2、干物质中粗蛋白含量低于20%，而粗纤维 含量又低于18%者属于能量饲料，如优质 粉渣、醋糟、甜菜渣等
• •
• 4、含磷约在0.11~0.42%之间，含钙在
•
•
0.02~0.14%之间。 5、维生素以B1和E较丰富，但维生素A、维生素D 缺乏。 6、糠麸类是谷物加工的付产品，含能量是原粮的 60%左右，除无氮浸出物外，其它成分一般较原 粮多。；含磷多，钙少；维生素以B1、尼克酸含 量多；质地疏松，有的有轻泻性，能通便。有的 有吸水性，易发霉变质，尤以大米糠含脂肪多， 更易酸败，难以贮存。
3、干物质中粗蛋白含量大于等于20% 而纤维含量又低于18%者，属蛋白质 饲料，如含蛋白质较多的啤酒糟、豆腐 渣等
草籽树实类饲料
• 草籽树实类饲料（seed of grass and tree）
有3种类型： • 1、物质中粗纤维含量大于或等于18%者属 于粗饲料如：灰菜籽等 • 2、干物质中粗蛋白含量低于20%，而粗纤 维含量又低于18%者属于能量饲料，如： 干沙枣等 • 3干物质中粗蛋白含量大于等于20%，而粗 纤维含量又低于18%者，属蛋白质饲料， 但较罕见
第二节
中国饲料分类法
院系：生命科学学院
谷实类饲料
• 谷实类饲料（cereal，grain)属能量饲料，主
要有玉米、高梁、大麦、燕麦等。其营养特点是 淀粉含量高，是日粮能量主要来源。饲喂谷实类 饲料应补充钙质，应加工后，进行饲喂。但磨碎 过细，不仅影响消化率消化率和乳脂率，并将导 致瘤胃酸中毒。其干物质中，一般粗纤维含量小 于18%，粗蛋白含量也小于20%。
爬豆角花
饼粕类饲料
• 饼（cake）粕（meal）类有3种类型： • 1、干物质中粗蛋白含量大于等于20%，而
粗纤维含量又低于18%者，大部分饼粕属 于此，为蛋白质饲料。 • 2、干物质中粗纤维含量大于或等于18%的 饼粕类，即使其干物质中粗蛋白含量大于 等于20%，仍属于粗饲料类，如有些多壳 的葵花籽饼、棉籽饼等
糠麸类饲料
• 糠麸类饲料（milling byproduct)有两种类
型：
1、饲料干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白 质含量小于20%的各种粮食的碾米、粉制副产品， 如：小麦麸、米糠等，属能量饲料 2、粮食加工后的低档副产品，如统糠、生谷机糠 等，其干物质中的粗纤维含量多大于18%，属粗 饲料
糠麸类饲料的缺点
• ①含可利用能量低，代谢能水平为谷实类饲料的
• • •
一半，但价格却比谷实类饲料的一半还高很多。 ②含钙量少。 ③含磷量很高，但猪和禽对它的吸收利用很差。 ④有吸水性，容易发霉、变质，尤其大米糠含脂 肪多，更易酸败，难以贮存。
• ⑤因有轻泻性，幼畜、禽不易多喂。
营养
豆类饲料