浙教版九年级上册科学1.2物质的酸碱性(37张PPT)

酸根离子
2、碱性物质：
强碱： 氢氧化钠、氢氧化钾、 氢氧化钙、氢氧化钡、
弱碱性物质：小苏打、纯碱、 洗涤剂、
与酸相类似，许多碱在水中电离时，生成的阴 离子都是相同的一种粒子，所不同的是这种粒 子是氢氧根离子（OH-）
电离方程式
NaCl === + + KNO3 === K + NO3 NaOH === Na+ + OHCa(OH)2 === Ca2+ + 2OHHCl === H+ + Cl H2SO4 HNO3 === === 2H+ H+ + SO4
酸性食品简单分类
酸性食品：牛奶以外的动物性食品碱性食品：除了 五谷杂粮外的植物性食品 中性食品：油、盐、咖啡、茶等 常见食物的酸碱分类 强酸性——蛋黄、乳酪、白糖做的西点或柿子、柴 鱼等 中酸性——火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面 包、小麦、奶油等 弱酸性——大米、花生、啤酒、海苔、泥鳅等 弱碱性——红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆 腐等 中碱性——大豆、红萝卜、番茄、香蕉、橘子、南 瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等 强碱性——葡萄、葡萄酒、海带芽、海带等。尤其 是天然绿藻，最佳饮用时间为早9点至11点.
第 2 节 物质的酸碱性
闻气味的方法
闻一闻：食醋的气味是 酸 的。
一、物质的酸碱性 1、酸性物质：
强酸：盐酸、硫酸、硝酸
弱酸性物质：食醋、汽水、 橘子汁、番茄汁、苹果、 柠檬汁、
这些酸在水中电离时，生成的阳离子都是相同 的一种粒子，这种粒子就是氢离子（H+）。 电离的定义:一些物质溶解于水或受热熔化时， 产生自由移动的离子的过程叫做电离。
怎样判断物 质的酸碱性 呢？
石蕊
稀 硫 酸
稀 盐 酸
氢 氧 化 钠 溶 液
氢 氧 化 钙 溶 液
酸溶液能使紫色石蕊试液变红色 碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色
二、物质酸碱性的测定 判断物质酸碱性最简单的方法：
遇酸溶液变红色 使用紫色 石蕊试液 遇碱溶液变蓝色
思考：石蕊是化学实验室中常用的试剂，教授的发明 给我们有什么启示呢？ 在生活中是否也有能用于检验酸或碱的物质呢？
用pH试纸测试物质酸碱性强弱的方法比较粗略， 精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。
测定下列物质的酸碱性强弱
①菠萝汁
②醋 ③自来水
④洗洁精 ⑤牙膏
pH≈3 pH ≈ 3 pH ≈ 6.8 pH ≈ 7
酸性较强的有（ 酸性较弱的有（ 中性的有 （
） ） ） ） ）
pH ≈ 8 pH ≈ 5.5 ⑥汽水 ⑦胃舒平药片pH ≈ 8 pH ≈ 8 ⑧洗发液 ⑨土壤浸出液 pH ≈ 7 pH ≈ 9 ⑩茶水 ⑾肥皂水 pH ≈ 7.5
四、物质酸碱性强弱（PH）的测定 1、最常用、最简单、比较粗略的方法是 PH试纸 使用______________ 。 原理：在酸碱性强弱不同的溶液里显 示不同颜色 试纸（黄色） 组成 标准比色卡 PH试纸 测定方法： 用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液， 滴在PH试纸上。将试纸显示的颜色与 标准比色卡对照，看与哪种颜色最接 近，从而确定被测溶液的PH值。
碱性较强的有 （ 碱性较弱的有（
我们身边一些物质的pH值
练习: 石蕊试液 1、测定某溶液酸碱性可用___________; 测 定溶液酸碱性强弱可用_____________. PH试纸 2、用PH试纸和标准比色卡测某土壤液的 玻璃棒 蘸取土 酸碱性强弱时，用洁净的_________ 壤液滴在__________ PH试纸 上,根据显示的颜色与 标准比色卡 对照,确定土壤液的PH值. ____________ 3、下列物质中，酸性最强的是----（ A） A、PH=0 C、PH=7 B、PH=4 D、 PH=10
C、红、红、蓝百度文库蓝D、蓝、红、紫、红
8、往稀硫酸溶液中加水，PH值------（ A）
A、变大 B、变小 C、不变 D、无法确定 9、经专家测定，人体内一些液体的PH值如 下：血浆7.35--7.45,胆汁7.1--7.3,胰液7.5--8.0, 胃液0.9--1.5.其中呈酸性的液体是-----( B )
A、血浆 B、胃液 C、胰液 D、胆汁
三、溶液的酸碱度——pH值
1、反映物质酸碱性强弱的指标
2、取值范围：0—14之间
物质酸碱性强弱的测定
pH范围：0~14 之间
碱性 酸性 pH 数值 越小， 酸性 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14 越强 中 性 pH 数值 越大， 碱性 越强
pH数值越低，酸性越强；pH数值越高，碱 性越强；pH数值等于7的物质呈中性。
2-
Na+
Cl
+ NO3
物质的酸碱性与酸性食品、碱性食品
物质的酸碱性：可以靠味觉或溶于水所表现出来的化学性质。
酸性食物品、碱性食品：
是一个生理性概念 ，是指人吃了某种食物，经过消化吸收和新陈代谢，最后 在体内变成的物质是酸性的还是碱性的 。食物的酸碱性，取决于食物中所含矿物 质的种类及含量 。
酸性食品、碱性食品
我们知道紫色的石蕊溶液可用来检验酸或碱的溶液， 那么，紫色的花是否也可用来检验酸或碱的溶液呢？
检验身边物质的酸碱性（利用红卷心菜汁）
强酸
弱酸性物质
1、不同的酸性物质，酸性有强有弱
强碱
弱碱性物质 2、不同的碱性物质，碱性有强有弱
土地盐碱化的直接后果就是“贫穷 ”
酸雨的危害
背景知识介绍： 酸雨 一般指PH小于5.6的雨、雪或其它形式的大气降水。 酸雨给人类带来的危害极大。仅美国因酸雨对建筑物和材料造成 的损失每年达20亿美元；我国仅川黔和两广四省，1988年因酸雨 造成森林死亡、农作物减产的经济损失总计100亿元；欧洲每年有 6500万公顷森林受害；我国重庆南山1800公顷松林因酸雨已死亡 过半。鉴于酸雨损害的严重性，2002年2月，日本东亚酸雨监测技 术中心在北京举办了酸沉降公众意识国际研讨会，到会专家一致 认为；各国携手提高公众意识是酸雨防治的重要途径。
4、下列已知PH值的物质中，既不是酸性 又不是碱性物质是----------（ C ） A、PH=0 B、PH=4 C、PH=7 D、PH=14 5、下列四种物质的溶液：（1）人的胃液
（2）石灰水 （3）冰水 （4）氢氧化钠
现把石蕊试液分别滴入，所呈颜色分别为-----------------------------------------（ A ） A、红、蓝、紫、蓝B、红、蓝、红、蓝