补气养血的团鱼汤

青山学营养滋补甲鱼汤（内附多种做法）

青山学营养滋补甲鱼汤（内附多种做法）药膳甲鱼材料：甲鱼1只.香菇7-8个、姜片、大蒜若干、玉竹20g.枸杞30g、黄芪30g、西洋参50g.山药30g、知母20g、麦冬30g制作过程:1. 中药材浸泡15分钟。

2. 香菇用冷水泡发，姜切片，大蒜剥皮待用。

3. 甲鱼用开水烫杀，把盖板和底板上的一层粗糙的外皮剥掉，内脏和脂肪全部去掉。

4. 水没过甲鱼背，放料酒适量，大火烧开，中小火炖煮一个半小时，ok5. 成品，甲鱼不要和鸡蛋，鸡鸭肉，芹菜，桃子一起吃。

菌菇甲鱼汤材料：甲鱼1只.生姜3-5片.葱适量、料酒3勺、白酒1勺、姬菇适量.白玉菇适量、盐适量、白胡椒粉适量制作过程:1. 甲鱼杀好后，用开水烫一下，洗去表面一层白色的皮，不然吃的时候会很腥口感很粗糙，所以要处理干净哦2. 处理好的甲鱼放锅中，加入葱姜，料酒，盐和足量水。

我是用的电压力锅，水量不会煮干，大概煮30分钟。

如果是砂锅煮的话水要多放一些，时间也增加。

3. 在电压力锅中炖得酥烂的甲鱼4. 可以准备一些清淡的辅料5. 这次选择了一些菌菇6. 将甲鱼倒进砂锅，加入菌菇和辅料，这时候可以再次进行调味，淡了加盐，咸了加些清水，继续炖煮10分钟左右即可。

红烧甲鱼材料：甲鱼1斤2两.五花肉一块、油.生姜.大蒜头、生抽、老抽.葱、水、冰糖、鸡精制作过程:1. 五花肉买回，洗净放冷水焯一下，拿出切成小块2. 处理甲鱼，洗净，切大块3. 姜切片，大蒜剥好备用，葱洗净挽结起油锅，先把姜放入油中煎至发黄，放入切好的五花肉4. 五花肉煸至出油加料油，加盖5. 加生抽、老抽，加盖6. 肉中加冰糖、水煮7. 另起油锅，油热放姜片、大蒜，放甲鱼8. 甲鱼煸炒片刻放料油br /放生抽、老抽，加盖片刻9. 把甲鱼移入放五花肉的锅中10. 放少许水，加冰糖、葱结11. 大火烧开后转小火20分钟，加少许鸡精即可清炖甲鱼汤材料：甲鱼一只、无核小枣6--10个.姜片5片、黄酒少许.香菇6--10个.百合10个、当归少许.枸杞少许.铁棍山药一根制作过程:1. 甲鱼一只，买时让卖家宰好了（甲鱼内脏里有好多黄色的油，一定要清理干净）2. 将甲鱼壳和底壳分开，底壳朝上。

甲鱼汤有什么功效和作用吃甲鱼千万要注意七大禁忌

甲鱼汤有什么功效和作用吃甲鱼千万要注意七大禁
忌
甲鱼在市面上属于常见的滋补食品，其肉质鲜嫩，味道口感细腻，营养价值丰富，深受男女老少的喜爱，常以煲汤补身食用，而且经常吃甲鱼煲汤可以为身体起到以下功效和作用。

一、滋阴补肾
甲鱼汤性温，味甘、咸，富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，食用可补充上述营养，起到滋阴补肾的作用，而且在各类医书典籍中也常记载甲鱼肉有着滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、壮阳等益处，可见甲鱼是重要的滋补食材。

二、驱寒暖身
甲鱼性温，食用后可增加体内的热气，让人顿感暖和，而且平时制作甲鱼的菜谱多为炖煮方法，更是加强了驱寒暖身的效用，因此对于常感觉手脚冰冷的人群来说，常吃甲鱼汤可改善这一症状，尤其适合冬季进补。

三、补血壮骨
甲鱼富含钙、铁等营养成分，其中铁元素在人体中具有造血功能，参与血蛋白、细胞色素及各种酶的合成，促进生长，在血液中起运输氧和营养物质的作用，食用甲鱼可补充铁元素，预防缺铁性贫血，让人的颜面红润有血色；而钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，合理补充
可强健筋骨，预防骨质疏松病症，因此吃甲鱼汤能促进骨骼发育，有补血壮骨的作用。

四、美容养颜
甲鱼富含骨胶原、蛋白质、脂肪等营养成分，尤其是甲鱼壳的裙边部分，胶原蛋白最多，而骨胶原又叫构造蛋白质，是组成人体肌肉、皮肤的重要成分，对于保持骨骼的韧性、人体运动的协调性及皮肤的弹性有很大帮助，因此经常食用甲鱼可有效补充皮肤所流失的胶原蛋白，增加皮肤的弹性，减少皱纹，改善松弛现象，使粗糙的皮肤变得细腻，平滑富有弹性，具有很好的美容养颜功效。

甲鱼汤的功效与作用

甲鱼汤的功效与作用甲鱼汤是一道非常常见的中国传统菜品，以新鲜的甲鱼炖煮而成。

甲鱼汤不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值和许多功效与作用。

在中医传统理论中，甲鱼被誉为“补气益精”的滋补食材，其营养丰富的特点得到了广泛的认可。

首先，甲鱼汤具有滋阴补肾的功效。

中医学认为肾脏是人体生命活动的中枢，肾气的盛衰直接影响着人体的生命力和免疫力。

而甲鱼肉中富含的多种氨基酸、微量元素和维生素能够促进肾脏排毒、修复和滋补，有助于调理肾脏功能，增强身体的抵抗力。

其次，甲鱼汤对肾虚所导致的病症有很好的疗效。

肾虚是指肾脏功能减退，主要表现为腰腿酸软、头昏耳鸣、眩晕、失眠、夜尿频多、性功能减退等症状。

甲鱼汤因其滋补肾虚的功效而备受推崇，其中的天麻和鸡内金更是被中医视为滋养肾精的药物，能够改善肾脏的功能和调节人体的内分泌系统。

第三，甲鱼汤对改善阳虚有显著的效果。

阳虚是指人体阴阳平衡失调，阳气不足，主要表现为手脚冰凉、怕冷、懒言少动、食欲不振、性功能减退等症状。

此时饮用甲鱼汤可以补益肾阳、温补脾胃，增强机体的阳气，提升人体的代谢能力，促进新陈代谢和血液循环。

第四，甲鱼汤对调节气血有一定的作用。

气血是维持人体生命活动的重要物质基础，气血不足或循环不畅常常导致各种健康问题。

而甲鱼肉中含有丰富的蛋白质、铁、锌等元素，可以提供身体所需的氨基酸和矿物质，有助于补充气血，促进血液循环，缓解气血不足的症状。

此外，甲鱼汤还有助于增强免疫力。

通过补益肾脏、滋阴补肾，甲鱼汤有助于调节人体的免疫系统，提高人体的抵抗力，增强机体对疾病的抵御能力。

尤其是冬季或气候变化时，适当饮用甲鱼汤可以增强身体的抵抗力，预防感冒和其他呼吸道疾病。

此外，甲鱼汤对美容养颜也有一定的功效。

甲鱼肉富含胶原蛋白、维生素和微量元素，有助于保持皮肤的弹性和光泽，减少皱纹和色斑的产生。

常饮用甲鱼汤可以有效地滋润皮肤，改善肌肤质地，延缓皮肤老化的过程，使皮肤更加年轻、健康。

此外，饮用甲鱼汤还可以改善女性生理健康。

红枣红参甲鱼汤

红枣红参甲鱼汤关于《红枣红参甲鱼汤》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

野生甲鱼坚信大家都不容易生疏吧，野生甲鱼的营养成分是很高的，常常吃甲鱼是能够产生非常好的饮食疗法实际效果，许多盆友都喜爱吃甲鱼，由于大家都了解野生甲鱼是十分滋补养生的，野生甲鱼能提升我们身体的免疫能力而且有防止癌症和抵御癌症的作用，我们可以用野生甲鱼来制成各种各样健康养生的养生药膳。

野生甲鱼能够配搭上其他的食物和中药材来制成养生药膳，我们能够选用野生甲鱼加上大枣及其红参制成了一道十分美味可口健康养生的汤——大枣红参甲鱼汤。

鳖(AmydaSincnsis)别名野生甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生脊椎动物，水陆两栖日常生活。

鳖肉味美味、营养丰富，有清热解毒滋阴，平肝潜阳，化结的实际效果。

不但是饭桌上的人间美味，并且是一种主要用途很广的滋补药品和中药材原材料。

我国现有关键有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，在其中以中华鳖更为普遍。

该种群已被纳入我国国家林业局2000年8月1日公布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

野生甲鱼含有蛋白、碳酸盐、维生素D、维生素b21、维生素b22、维生素b3、碳水化合物化合物、人体脂肪等多种多样营养元素。

除此之外，龟甲含有骨胶原蛋白、蛋白、人体脂肪、肽类和多种多样酶及其身体必不可少的多种多样营养元素。

大家钟爱服用野生甲鱼，因为它带有蛋白、人体脂肪、钙、铁等多种多样营养元素，是难能可贵的养生食材，尤以500多克重的母鳖为宜。

母鳖体厚小尾巴短，甲裙厚，肉肥，味美丽，公鳖则体薄小尾巴长。

鳖肉具备鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味可口，故有着“特色美食五味肉”的美誉。

它不仅美味可口、高蛋白食物、低热量，并且是带有多种营养元素和营养元素的滋补养生佳品，可以提高人体的抗病性工作能力及调整身体的内分泌作用，也是提升奶水品质、提高宝宝的免疫能力及智商的滋补养生上品。

在我国很久以前的记述中就会有“鳖可补痨伤，补肾壮阳气，大滋阴之不够”(源于《本草纲目》，全文非这般，但基本是在描述此意)，从古至今就被大家视作滋补养生的营养保健食品。

甲鱼加上两味中药来熬汤，补虚美容味道好

甲鱼加上两味中药来熬汤，补虚美容味道好——我们今天要做的就是》》当归枸杞甲鱼汤《《
专家箴言：甲鱼滋阴补虚，且富含动物胶
质，搭配补血的当归和补肾、益精的枸杞子，
能补益气血亏虚，调养五脏，养血活血，润肤
美容，延缓衰老。

——》开始制作《——
【准备食材】：甲鱼肉150克，当归、枸杞子各15克，鸡高汤适量。

【调味料】：料酒15克，白糖5克，盐、鸡精各2克。

【制作方法】：
——》》1、将甲鱼去内脏，剁成块，放入冷水锅中，加热焯水，捞出，冲洗干净。

——》》2、把用水焯好的甲鱼块放入蒸碗中，码入当归和枸杞子，用鸡高汤化匀调料，倒入蒸碗。

——》》3、将蒸碗放入笼屉，上蒸锅，隔水蒸1~2个小时即成。

【用法】：随餐食用，吃甲鱼肉喝甲鱼汤，当归可拣出来不吃。

当然，这道汤虽好，有些人适合喝，有些人要少喝
【宜忌】：
——》》1、适合体质虚弱、病后体虚、贫血等所致肌肤干枯失润、衰老多皱、面色苍白或者萎黄、发白干枯、精力不济、乏力倦怠着。

——》》2、四季皆可食用。

——》》3、凡有外感实热、寒湿内盛者，以及孕妇、产后虚寒者不宜多吃甲鱼。

团鱼炖什么好吃和营养？

团鱼炖什么好吃和营养？人们常说的团鱼，其实就是只鳖甲，这是人们非常喜欢的一种肉品，团鱼具有美食五味肉的称号，这是因为团员具有好几种肉类的美味，而且这种肉的营养价值非常高，比如富含高蛋白，另外还有多种微量元素，平时经常吃一些团鱼，能够增强体质，可以提高抗病能力等等，下面教大家炖团鱼吃的方法。

团鱼炖什么好吃和营养？主料：甲鱼1只辅料：盐2勺、料酒1勺、葱10克、生姜10克、枸杞10克、红枣20克清炖甲鱼汤的做法：1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2.烧一锅开水3.将甲鱼放入开水锅中烫一下4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒6.将甲鱼焯水去血沫7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆9.加入水10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可烹饪技巧：1、甲鱼先用开水烫一下，将表面粗糙的表皮刮掉；2、甲鱼焯水一定要冷水下锅开始焯。

甲鱼其头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，乌龟和甲鱼是同一科的两种不同的动物。

乌龟是硬壳，壳面有裂状纹，坚硬，头椭圆，有硬喙，无牙齿，头及四肢都有花纹；甲鱼是软壳，壳面较光滑，壳深绿色，无花纹，较软，头尖，有牙齿。

王八则是甲鱼的俗称。

乌龟大多性情温和，不主动攻击其他动物（不包括它认为是食物的东西）。

而甲鱼是餐桌上的大补之品，它和乌龟不同性情凶猛，常在其认为会受到危险时就主动攻击其他动物。

甲鱼肉性平、味甘；归肝经。

具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用。

可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。

也可降低血胆固醇，对高血压，冠心病具有一定的辅助疗效。

此外，甲鱼肉及其提取物还能提高人体的免疫功能，对预防和抑制胃癌、肝癌、急性淋巴性白血病和防治因放疗、化疗引起的贫血、虚弱、白细胞减少等功效显著。

甲鱼还可入药，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。

鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值。

鳖汤的功效与作用

鳖汤的功效与作用鳖汤是一道非常传统的食疗汤品，有着悠久的历史和广泛的应用。

鳖汤的主要食材是鳖肉和中草药，具有丰富的营养和药用价值。

本文将从鳖汤的功效与作用、制作方法以及适宜人群等方面进行详细的介绍。

一、鳖汤的功效与作用1. 补肾强阳：鳖汤具有补肾壮阳的作用，对于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿早泄等症状有一定的改善作用。

鳖肉富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养成分，能够滋养肾脏，提高身体的阳气。

2. 温经散寒：鳖汤具有温中散寒的作用，对于寒性疾病和寒凉体质有一定的辅助疗效。

鳖肉性温、味甘，能够温中散寒、化痰止咳、暖宫良药。

3. 润燥养颜：鳖肉是具有润肺、滋阴的作用，能够缓解口干舌燥、干咳无痰等症状。

鳖肉还富含胶原蛋白，可以滋养皮肤、保持皮肤弹性、改善皮肤粗糙和皱纹等问题。

4. 补血健脾：鳖汤中常常搭配黑木耳、红枣等食材，能够补血养血，对于贫血、月经不调等问题有一定的效果。

鳖汤还富含胶原蛋白，能够促进胃肠蠕动，增强消化吸收功能。

5. 抗衰老：鳖肉中含有丰富的胶原蛋白，具有抗衰老的功效。

胶原蛋白是构成皮肤、毛发、骨骼和血管等组织的重要成分，能够延缓衰老、提高皮肤弹性、预防皱纹。

二、鳖汤的制作方法鳖汤的制作方法比较繁琐，但是制作出来的汤品味道鲜美、营养丰富。

以下是一份常见的鳖汤的制作方法：食材：新鲜鳖肉500克，枸杞10克，当归10克，红枣10克，党参10克，淮山30克，当地油菜心适量。

步骤：1. 鳖肉洗净，用盐和料酒擦拭均匀，腌制十分钟，去腥。

2. 党参、淮山洗净切片，红枣去核备用。

3. 锅内加入适量清水，水开后放入鳖肉焯水，焯去血水和杂质。

4. 锅里再加入足够的水，放入鳖肉和所有中草药如当归、枸杞、红枣等。

5. 大火煮开后转小火炖煮1小时，期间加盐调味。

6. 炖好的鳖汤盛出，锅里加入适量水煮开，加入油菜心焯水，捞出沥水备用。

7. 鳖汤倒入碗里，加入焯好的油菜心即可。

三、适宜人群鳖汤适宜以下人群食用：1. 腰膝酸软、阳气不足、性功能减退、阳痿早泄等男性问题；2. 寒凉体质、手脚常冰凉、经常感到寒冷的人；3. 口干舌燥、干咳无痰、皮肤粗糙、皱纹增多等问题；4. 贫血、月经不调、营养不良等问题。

甲鱼炖什么好吃又营养甲鱼有哪些功效

甲鱼炖什么好吃又营养甲鱼有哪些功效
甲鱼肉吃起来非常鲜美，甲鱼汤的营养也非常丰富，很多人会用甲鱼煮汤喝，那么甲鱼炖什么好吃又营养？
一、甲鱼炖人参
甲鱼和人参放在一起炖最有营养，因为甲鱼和人参都是能滋补身体的常见食材，它们搭配在一起炖，会让滋补功效更加出色，最适合那些体质虚弱和体弱多病的人群食用，再用甲鱼炖人参时，不但要把甲鱼处理干净，人参洗净以后切成片状，它们一起入锅炖熟，出锅前按自己的需要加入调味料即可。

二、甲鱼炖山药
甲鱼和怀山药搭配在一起炖最好，这样炖出的甲鱼不但肉质鲜嫩，绿豆籼米还能让人体吸收更多的营养，能起到无法美容，延缓衰老的重要作用，平时人们出现须发早白或肝肾阴虚以及皮肤干燥等不良症状时，把甲鱼和怀山药搭配在一起炖着吃就能起到明显调理作用。

三、甲鱼炖鸽子
甲鱼和鸽子搭配在一起炖着吃，滋味也特别好，而且能滋阴清热，补虚养肾，它最适合那些病后体虚或四肢无力的人群食用。

甲鱼和鸽子一起炖着吃，需要提前把它们全部处理干净，而且要剁成块儿状，并用沸水焯烫，做好以后的食材，取出入汤锅，加入葱姜和清水一起炖熟，出锅前加食用盐调味即可。

四、甲鱼有哪些功效
1.补血养血：甲鱼中含有丰富的铁元素，有造血补血的功效，特别是对于贫血等体质虚弱的人来说，有很好的辅助疗效。

2.美容护肤：胶原蛋白和氨基酸对于皮肤有养护作用，因此食用甲鱼可以起到美容护肤的作用。

3.治疗顽固性头疼：对于治疗头晕、虚汗以及头颅外伤等造成的顽固性头疼，甲鱼的腹板有一定的疗效作用。

4.提高人体免疫力：甲鱼富含多种营养物质，对人体有滋补作用，食用还可以降血脂和血压等，对于抑制癌症也有一定的功效，提高人体的免疫力。

中医推荐五种甲鱼药膳方滋阴补血益气

中医推荐五种甲鱼药膳方滋阴补血益气中医推荐五种甲鱼药膳方滋阴补血益气。

甲鱼俗称是王八、水鱼等，是卵生爬行动物，水陆两栖生活。

甲鱼营养丰富、味道鲜美，具有清热养阴，软坚散结，平肝熄风等功效。

中医指出，甲鱼可治久痢、虚劳、脚气等病。

但不是任何人都可以食用甲鱼的，比如说大便溏泻、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼。

下面小编就介绍下中医推荐的五种甲鱼药膳方：中医推荐五种甲鱼药膳方滋阴补血益气枸杞沙苑甲鱼汤：滋阴益气药膳甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。

好处：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、手足心热、腰膝酸软、白细胞下降等。

青蒿甲鱼汤：美容养颜药膳青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。

好处：此方有滋阴养颜、补血滋润之功效，适宜女性。

中医推荐五种甲鱼药膳方滋阴补血益气。

甲鱼俗称是王八、水鱼等，是卵生爬行动物，水陆两栖生活。

甲鱼营养丰富、味道鲜美，具有清热养阴，软坚散结，平肝熄风等功效。

中医指出，甲鱼可治久痢、虚劳、脚气等病。

但不是任何人都可以食用甲鱼的，比如说大便溏泻、脾胃虚寒者不宜吃甲鱼。

下面小编就介绍下中医推荐的五种甲鱼药膳方：中医推荐五种甲鱼药膳方滋阴补血益气枸杞沙苑甲鱼汤：滋阴益气药膳甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克，洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。

好处：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、手足心热、腰膝酸软、白细胞下降等。

青蒿甲鱼汤：美容养颜药膳青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)，将前3味药放入沙锅内，加水适量，煎汤，去渣留液，再与甲鱼一同放入沙锅内煎煮，如药液过少，再加适量清水，约煎半小时后，温度略低时加入蜂蜜即可，连服半月以上。

甲鱼当归汤功效与作用

甲鱼当归汤功效与作用甲鱼当归汤是一种非常经典的中药汤，由甲鱼和当归为主要原料制作而成。

甲鱼被称为“人参中药鸡”，在中医学中被称为儿科补虚良药，以补益元阳、滋阴补血的作用而闻名。

而当归则被誉为“女人的补血圣品”，有补血、调经、活血化瘀的功效。

甲鱼当归汤的主要功效和作用包括滋补、养颜、滋肾、益气、滋阴等方面。

首先，甲鱼当归汤具有非常好的滋补作用。

甲鱼肉质细嫩，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、微量元素、钙、磷等。

而当归则具有滋补血脉的作用，能够养血、调经，对于体虚、气血不足、面色无华的人群非常有益。

甲鱼炖汤后喝汤和吃肉，可以滋养身体，提高机体免疫力，增强体质，改善气色。

其次，甲鱼当归汤还有良好的滋肾作用。

在中医理论中，肾为先天之本，主要掌管着人体的生长发育和繁衍能力。

而甲鱼具有补肾壮阳、促进性功能的作用，对于男性朋友的性功能减退、腰膝酸软等症状非常有效。

而当归则被称为“女人的人参”，具有补血、调经、滋补子宫的作用，对于女性朋友的失眠多梦、月经不调、经痛等问题有很好的调节作用。

此外，甲鱼当归汤还有补益气血的功效。

甲鱼含有丰富的微量元素、氨基酸和蛋白质等养分，能够提高人体的免疫力和抵抗力，预防和缓解疲劳、促进消化，适合体弱多病、营养不良的人群食用。

当归则富含维生素B群、维生素C等多种营养成分，能够补充人体所需的各种营养物质，增强体质，对于气血不足、面色苍白、乏力等症状非常有效。

最后，甲鱼当归汤还可以养颜美容。

甲鱼富含胶原蛋白，能够帮助人体调节皮肤细胞的代谢和再生，促进皮肤弹性和活力。

而当归则能够改善血液循环，活血化瘀，滋养面部皮肤，使肤色红润，延缓皮肤老化，增加皮肤弹性和光泽。

因此，长期喝甲鱼当归汤可以让人容光焕发，延年益寿。

综上所述，甲鱼当归汤在中医药学中有着广泛的应用价值。

其主要功效和作用包括滋补、养颜、滋肾、益气、滋阴等方面，对于身体虚弱、气血不足、面色无华、性功能减退、经期不调等问题具有很好的调理作用。

孕妇补气养血食谱：团鱼羊肉汤

孕妇补气养血食谱：团鱼羊肉汤
团鱼羊肉汤
原料：
团鱼（鳖）1000克，苹果50克，羊肉500克
调料：
生姜、味精各5克，食盐6克，胡椒0.5克
做法：
1. 团鱼（鳖）放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏洗净。

2. 将羊肉洗净切成2厘米见方的小块，用开水焯一下，捞出洗干净备用。

3. 将团鱼肉也切成2厘米见方的小块，和羊肉一起放入锅内，加苹果、生姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟烂。

4. 加入食盐、胡椒粉调味即成。

温馨提示：从药性而言，团鱼（鳖）偏于凉，羊肉偏于温，两者相合则药性较为平和，滋阴养阳、补气养血，对气血阴阳均有滋益之功。

甲鱼汤的功效与作用有哪些

甲鱼汤的功效与作用有哪些关于《甲鱼汤的功效与作用有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

大家都了解甲鱼汤的作用是十分多的，并且野生甲鱼的全身全是能够应用的，古时候就会有许多有关野生甲鱼的记述，对身体能够做到滋补养生的功效，中医学也会挑选野生甲鱼来做药引，甲鱼汤的最好作法便是挑选清炖，那样炖出去的料汁味儿是十分朴实和鲜美的，那麼甲鱼汤的作用与功效有什么?第一，甲鱼汤的作用与功效有什么?甲鱼汤能滋补养生人体。

滋补养生人体是甲鱼汤的关键作用之一，野生甲鱼中带有的很多的蛋白质和多种多样碳水化合物，在其中对身体有利碳水化合物总数就超出18种，它在煮做成汤之后，营养元素更便于身体消化吸收和运用，能合理减轻体质虚弱，能够具有显著的滋补养生功效。

第二，甲鱼汤能补肾固精。

补肾固精也是甲鱼汤的关键作用，野生甲鱼这类食物具备补肾固精和补肾壮阳及其化结等多种多样作用，用它做成的甲鱼汤其壮阳补肾作用更为优异，能够提升男士的男性性功能，也可以减轻阳萎早泄等多种多样欠佳病症。

第三，鳖全身全是宝，鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、人体脂肪均可当药。

《名医别录》中称鳖肉有益气之作用。

据《本草纲目》记述，鳖肉有补气补血，清热解毒消淤，健脾胃健胃消食等多种多样作用，能冶疗虚损盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，病久，小孩惊痫，女性闭经、孕妇难产等症。

《日用本草》觉得，鳖血外用能治面神经，能除中风口干，虚损出虚汗，并可医治骨结核。

甲鱼汤的作用与功效有什么?甲鱼汤能补血补气也可以补钙补锌。

甲鱼汤中带有多种多样对身体有益的营养元素，非常是营养元素铁的成分十分优异，它能合理提升人类的造血功能工作能力，能够补血补气也可以防止贫血，此外野生甲鱼中还带有很多的钙与磷，这种物质呆以推动骨骼生长，提升骨密度正常值，推动人体对优质蛋白质的消化吸收，平紧常常服用能够具有优良的补钙补锌功效。

团鱼汤怎么做好吃

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团鱼汤怎么做好吃
团鱼也就是甲鱼，是一种营养价值比较高的补品，具有低脂肪高蛋白的特点，对于免疫力差，身体较为虚弱的人士来说，可以做成甲鱼汤来饮用，能够发挥很好的提高免疫力的作用，在调节身体内分泌方面的作用也比较好，对于哺乳期的女性来说，还有促进乳汁分泌的作用。

材料：甲鱼、葱、姜、木耳、料酒。

方法/步骤
1、甲鱼清洗处理是关键，被宰杀的甲鱼需要控血，用冷水清洗甲鱼的背面、肚皮和四肢，然后用烧开的热水将甲鱼全身各个部位浸泡，保证清洗彻底。

2、洗后，需要将甲鱼肢解并清洗内脏，内脏中心和肝是可以食用的，在冲洗干净后存放好以备用。

甲鱼在肢解的过程中注意将躯壳、四肢、尾部等分拆好，就可以开始炖汤了。

3、将清洗好的甲鱼及葱、姜，还有木耳等配料，一起放入蒸锅中，大火烧开后，即可转小火熬煮，大约2小时甲鱼汤可熬好。

4、去腥及调味，一般在甲鱼起锅前加料酒，去一下腥味，然后加入适量的盐调味，根据个人喜好，甲鱼汤可以配乌鸡、冬瓜等，以求不同的口感。

注意事项
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

甲鱼汤的功效(5篇)

甲鱼汤的功效(5篇)甲鱼汤的功效(5篇)甲鱼汤的功效范文第1篇原料：山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。

制法：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。

食用时，吃肉喝汤。

功效：滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热。

适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。

养分分析：历代医家对甲鱼的食疗价值推崇备至，因有“滋养元阴、解毒退热”之功，为补肝肾之佳品。

现代讨论证明：甲鱼能抑制结缔组织增生，软化肿大的肝脾。

2、枸杞甲鱼原料：枸杞30克，甲鱼150克。

制法：将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可食用。

每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者、失眠者不宜食。

忌饮白酒、辣椒、母猪肉、韭菜、肥肉、煎炸及坚硬的食物、有刺激性的调味品。

功效：清热、散结、凉血、提高机体免疫等功能。

养分分析：枸杞子含维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等矿物质、能抑制脂肪在细胞内沉积并促进肝细胞再生。

本品适用于肝硬化、脾功能亢进患者。

3、当归黄精甲鱼汤原料:当归9克，甲鱼500克，黄精12克。

制法：洗净切块，顿煮成汤，吃甲鱼喝汤，每日一次，连吃2~3个疗程。

功效：有养血益肝的作用。

相宜于病人有食欲不佳，乏力，虚弱，多汗，腹泻，肝区痛，肝功能正常或轻度特别，可有精神不佳，口干，低热的临床表现者。

甲鱼汤的功效范文第2篇甲鱼花胶蛋汤的做法：配料：甲鱼1只、鸡蛋2个、红枣6个、生姜1块、八角少许、桂皮1小片、香菇少许、辣椒少许、花椒少许、花鱼胶1条、黄酒1瓶、盐少许。

步骤：1、甲鱼洗净，用刷子刷下。

2、放入黄酒黄酒里加点姜末，让它解暑去腥。

3、生姜切片，预备材料。

烧开水，放入鸡蛋，煮三到五分钟，连汤盛出。

4、捞出甲鱼，掏洁净内脏，剁块，同时把香菇跟花鱼胶放入开水中浸泡后香菇切片跟鱼胶连续泡，鸡蛋剥壳待用。

5、入锅少许油，放入花椒辣椒生姜八角桂皮煸炒后，放入甲鱼大火翻炒一两分钟，再加入刚才给甲鱼游泳的黄酒，把瓶内剩下黄酒全部倒入，再倒入香菇花鱼胶浸泡水，喜爱汤多的可以加点水，烧沸。

甲鱼汤的做法 4款补汤防病延年

甲鱼汤的做法4款补汤防病延年
我们都知道甲鱼是一种比较大补的食材，而且还是生活中比较常见的食材，一般多用于对病人的康复食疗作用，而我们一般对甲鱼的食用方法，尤其是病人对甲鱼的食用就是甲鱼汤了，甲鱼汤的做法也有很多种口味，下面我就给大家介绍甲鱼汤的做法以及甲鱼汤的功效。

甲鱼汤的做法
虫草红枣炖甲鱼
材料
甲鱼300克，虫草10克，红枣10枚，姜10克，色拉油800克，清汤1200克。

盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法
1、将甲鱼斩件汆水，虫草、红枣洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。

甲鱼汤的做法4款补汤防病延年
3、取净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼，大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

功效
虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热，并有止血止咳的作用。

甲鱼富含动物胶角蛋白、维生素D等，有滋阴养血、清热散结、益肾健骨之功效。

可适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、阴虚风动、痔疮肿瘤以及崩漏失血、久疟不愈等症。

提示
一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。

参芪甲鱼
材料
活甲鱼1只(1000克)，黄芪、党参各30克，料酒、精盐、葱节、姜片、味精、蒜瓣、鸡清汤各适量。

做法
1、将宰杀好的甲鱼切成四大块，放人锅中煮沸后捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。

2、将黄芪、党参洗净。

3、甲鱼放入汤碗中，上放黄芪、党参，加入料酒等各配料，上笼蒸2小时后取出，拣去葱、姜即成。

功效
大补药膳，滋阴益气，补肾固精。

健康人食用能增强体质，防病延年。

『长寿滋补』集锦--补气类

『长寿滋补』集锦--补气类补气类1.羊肉团鱼汤益气补不足[功能主治]健脾，益气，补不足。

[处方组成]羊肉，草果五个。

[处方备注][制用法] 上件熬成汤，滤净。

团鱼五六个，煮熟去皮、骨，切作块。

用面二两作面丝，生姜汁一合、胡椒一两，同炒，葱、盐、醋调和。

注上方见于元代忽思慧著《饮膳正要》。

羊肉一脚子，即1只羊腿。

卸成事件指将羊腿切碎。

团鱼，甲鱼、鳖的别称。

2.羊肉松黄汤补血气壮筋骨[功能主治]温补气血，壮阳益肾，强筋骨。

[处方组成]羊肉一脚子，卸成事件，草果五个，回回豆子半升，捣碎去皮。

[处方备注][制用法] 上件同熬成汤，滤净。

熟羊胸子一个，切作色数大，松黄汁二合、生姜汁半合一同下，炒葱、盐、醋、芫荽叶调和匀。

对经卷儿食之。

注上方见于《饮膳正要》。

熟羊胸子一个，即熟羊胸脯肉一片。

松黄汁，即松黄粉浸的汁。

经卷儿，指古代的一种面食。

3.燕窝参益肺止咳[功能主治]对肺胃阴虚所致的于咳、咳血、潮热盗汗，有较好的疗效。

[处方组成]燕窝5克，西洋参5克。

[处方备注][制用法] 将燕窝用水浸透，洗净，与西洋参同放人炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖3小时，便可饮用。

注燕窝，乃金丝燕的巢窝，有养阴润肺、益气补中之功，向被视为珍贵补品之一。

《本草再新》说它能“大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃”。

西洋参，说能“治肺火旺，咳嗽，痰多，气虚呵喘，失血，劳伤，固精安神”。

4.玫瑰枣糕补脾肾益气血[功能主治]补脾肾，益气血。

适用于贫血、食欲不振、消化不良的患者食用，有增进食欲、防病保健的作用。

[处方组成]玫瑰5克，小枣l00克，蜜枣50克，红糖250克，小米面50克。

[处方备注][制用法] 发酵好的白面放入食用碱，用鼻闻无酸味，放入盆中。

红糖用玫瑰水溶化，与小米掺人发面中，调搅成半稀糊状。

屉布用水浸湿，将调好的面糊倒入一半摊平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，刮平，放上蜜枣，用屉布裹好，置旺火上蒸半小时即成。

甲鱼汤怎么做有营养_甲鱼汤的做法

甲鱼汤怎么做有营养_甲鱼汤的做法甲鱼汤本身就是一个比较营养滋补的汤，那么，甲鱼汤怎么做有营养，有哪些营养的做法呢?下面是店铺为大家带来的甲鱼汤怎么做有营养，希望大家喜欢。

甲鱼汤怎么做有营养：滋阴益气--枸杞沙苑甲鱼汤材料：甲鱼1只约500克，去头及内脏，切块，枸杞子、沙苑子各50克。

做法：洗净用纱布包好，共煮至甲鱼肉烂，去中药加调料，吃肉喝汤。

功效：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。

补血养阴药膳。

甲鱼汤怎么做有营养：调经止血--鲜藕甲鱼汤材料：甲鱼一只，鲜藕500克，仙鹤草100克，白茅根100克。

做法：鲜藕切片煮水，纱布袋装仙鹤草、白茅根，与鲜藕共煮约半小时后捞出，加入甲鱼，文火慢煮至肉烂，加盐及味精适量，吃肉喝汤。

功效：用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。

功效：用于气阴两虚、肝肾不足，表现为气短乏力、腰膝酸软、手足心热、白细胞下降等。

补血养阴药膳。

甲鱼汤怎么做有营养：调经止血--鲜藕甲鱼汤材料：甲鱼一只，鲜藕500克，仙鹤草100克，白茅根100克。

做法：鲜藕切片煮水，纱布袋装仙鹤草、白茅根，与鲜藕共煮约半小时后捞出，加入甲鱼，文火慢煮至肉烂，加盐及味精适量，吃肉喝汤。

功效：用于血热妄行引起的月经过多、鼻血、咯血及消化道出血等症。

甲鱼汤怎么做有营养：补血补气——当归党参甲鱼汤材料：甲鱼一只，当归50克，党参50克。

做法：甲鱼去头及内脏，切块。

用纱布包当归和党参，与甲鱼共煮至肉烂，去中药加盐及调料即可。

功效：用于慢性病贫血、免疫功能低下、口干咽燥、消瘦乏力等症。

甲鱼汤怎么做有营养：益气补肾——黄芪枸杞炖甲鱼材料：黄芪50克，枸杞子30克，甲鱼500克，生姜10克，醋、食盐、酱油、葱段、味精备适量。

做法：将黄芪用清水浸润切片布包;枸杞子洗净;甲鱼去内脏后切块;生姜洗净，切成片;将以上材料一并放沙锅中，加清水适量炖煮，先用武火烧沸后，再用文火慢煮，至熟烂后，去药包，调味即可。

第38味丨淮山石斛煲甲鱼汤

第38味丨淮山石斛煲甲鱼汤
淮山石斛煲甲鱼汤
主料介绍：
甲鱼，别名水鱼、团鱼、脚鱼、王八、元鱼，是广泛分布于我国境内的一种鳖类。

甲鱼有滋阴补肾、清热消瘀、健脾健胃、延缓衰老等多种功效。

甲鱼是比较高档的水产品，高蛋白、低脂肪，营养丰富，自古以来就以美味滋补闻名。

它含有易于吸收的血铁，还含有天然形态的对铁吸收有重要作用的维生素B12、叶酸、维生素B6等；含有对人大脑发育和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨骼、牙齿生长有重要作用的钙。

此外，甲鱼还含有丰富的磷、脂肪、碳水化合物等营养成分。

材料：
淮山100克，
桂圆30克，
石斛50克，
猪瘦肉500克，
甲鱼1只（约600克），
桂圆
淮山片
石斛
猪瘦肉
甲鱼
做法：
•淮山洗净，略泡；石斛洗净。

•甲鱼宰杀，斩块，与猪瘦肉一同置沸水中稍滚沸，焯去血水。

•汤煲内加入6-8海碗水（约3500-4800毫升），水开后将所有材料放入，大火煲开后转文火煲3小时即可。

功效：
滋阴补肾，健脾健胃
厨娘提醒：
有的人一吃补品，就出现口舌生疮、腹胀腹泻等“虚不受补”症状。

其实这种现象是可以改善的，可以适当食用平和的补品以改善体质。

淮山石斛炖甲鱼就有这样的功效，汤中主要食材淮山健脾健胃，甲鱼滋阴、凉血、益气，尤其适合阴虚者。