潮汕绿豆饼的做法

潮汕绿豆饼的做法

潮汕里的小吃是有很多，今天要说到的潮汕绿豆饼只是其中的一样而已。潮汕绿豆饼对于很多尝试过的人来说味道方面是很不错的。绿豆饼中的外层皮是比较的酥软的，但是味道却是很吸引人的。很多人想知道潮汕绿豆饼的做法是怎样的，有兴趣的可以往下看看具体的方法。

潮汕绿豆饼的做法其实也不是很难的，只要大家用心的去制作的话，也是可以制作出这样的美味的成品。时间的控制对于绿豆饼来说是很重要的，希望大家要注意这个点。

馅料的制作:

1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.

2.控干水份.

3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.

4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.

5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.

6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状.

面皮的制作:

1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.

2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).

3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁.

4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分

钟.5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.

上面就是向大家介绍了关于潮汕绿豆饼的做法知识，相信大家看完之后对于自己动手制作绿豆饼是信心满满的。只要大家按照上面的步骤一步步来的话，是很容易成功的，用心去烹饪美味的话，你就会感受到那一种口感的美味是怎样而来的。