绿色环保饭店管理制度和措施汇编

绿色环保饭店管理制度和措施汇编

王府井饭店管理有限公司

创建绿色环保饭店管理要求管理的基本要求

一、饭店最高管理者承诺持续改进环境绩效和预防污染，并遵守有

关环保、节能、卫生、防疫、规划等法律法规和其他要求。二、最高管理者指定一名管理者分管绿色旅游饭店的创建、实施与

运行，各部门设有负责环境管理的分管人员，形成管理网络，创

造能使员工充分参与创建绿色饭店的内部环境。三、饭店应制订环境方针，明确“创绿”目标和指标，建立并实施

有关节能、环保和倡导绿色消费的规章制度。

四、各级管理者要定期检查饭店各部门的运行情况，有记录、有整

改的措施，并有成效。

五、饭店主要公共场所和部门应有体现保护环境、注重生态的装

饰，有倡导绿色消费的告示和文字说明，有相关的报刊杂志展示。六、应对饭店全体员工进行全面的环境意识的培训和教育，使培训

与实施办法同步进行。特别是对环境可能发生重大影响的工作岗

位的员工要进行相应的技术培训。

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创建绿色环保饭店管理

创建绿色环保饭店领导小组

组长

驻店经理

王焕星

副组长副组长副组长副组长副组长

总经理助理总经理助理财务总监人事总监工程总监

沈根英杨英伟黄健李淑芳李强

执行小组

组员组员组员组员组员组员

工程部经理餐饮总监客房部经理销售部经理培训部经理总办主任

冯连胜魏东刘光宇张亮马林刘道宏

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饭店“创绿”组织机构岗位职责 1. “领导小组”的职责:

组织和推动饭店整体创建绿色环保饭店工作的进行，调动必要资源，支持“执行小组”的工作。根据饭店“创绿”工作的整体安排和时间推进，督导、检查、验收“执行小组”行动计划各阶段工作进展和成果，确保在规定的时间内达到创建绿色环保饭店的目标。

2. “执行小组”的职责:

由各业务对口部门和负责协调、联络的相关部门的经理组成，负责具体实施“创绿”工作的跟进和落实。按照《绿色旅游饭店》和《北京奥运会饭店服务环保指南》的要求，制定详细行动计划，在“领导小组”的统一组织下，切实按计划推进各项工作有序而高效地进行，确保在规定的时间完成各自行动计划的工作内容。

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饭店“节能小组”组织结构

节能小组组长

总经理

副组长

工程部经理

组员组员组员组员组员组员组员客房部经理行政办总监保卫部经理餐饮部总监市场部总监人事部总监前厅部经理

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节能小组各岗位(部门)职责:

1、组长:传达总公司及饭店对节能工作的要求，听取副组长以及有

关节能部门节能工作的汇报，并做出相应指示。 2、副组长:听取组长的节能工作指示精神，组织各个部门落实节能

措施，总结各个部门节能工作效果，负责向组长定期汇报节能工

作。

3、工程部作为饭店重要用能设备的管理者，应是饭店节能小组中节

能任务最重要的部门之一，在负责、落实组长有关节能工作部署

的同时，还担任着向各部门提供“节能技术措施支持”的工作，

并负责向组长汇报本部门工作的职责。

节能工作基本要求:

1、各部门应设立自己部门的节能负责人，并协助本部门做好节能

工作的月计划，

年计划以及节能技术措施的落实。

2、各部门节能组长及负责人员保证在自己部门内消灭长明灯，办

公室做到“人

走关灯”。

3、各部门办公室应尽量减少空调机开机时间。

4、餐饮部门要在节电的同时，还应尽量消灭“长流水”现象。

5、各部门应鼓励“全员节能”意识，在“绩效”中把“节能”意

识考虑进去。

6、各部门应定期向节能小组汇报本部门节能工作，每月召开一次

节能专题会议。

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工程部节能工作小组

组长

工程部经理

水空调锅炉强电弱电装修材料主管主管主管主管主管主管主管修

王府井饭店管理有限公司工程部节能工作小组职责:

1、统计、分析、汇报饭店用能情况;

2、确定本部门节能工作内容及方案;

3、完成上级领导下达的节能工作任务;

4、向各部门提出节能建议及技术支持;

5、负责与政府节能部门的联络工作。

工程部节能小组节电实施措施:

1、监督配电系统功率因数调整调控情况，使之保持在“奖励”范

围之内。

2、按国家标准指导空调专业调控空调系统温度。

3、监督本部门各机房消灭长明灯现象。

4、监督各部门用水，用电情况，及时提出合理化建议。

5、向饭店领导汇报节能工作情况，提出奖罚建议。工程部节能工作措施:

1、在自己管辖区域内消灭长明灯，办公室各机房做到“人走关灯”。

2、做好能源统计工作，为饭店节能工作做好参谋。

3、加强配电系统功率因数调整工作，保证使饭店配电系统功率因

数在供电部门

奖励范围内。

4、在保证运行的前提下，及时调整空调机组开关机时间和种类，

做好大负荷节

电工作。

5、做好节电工作计划，逐步增加“声控、光控”等节电技术措施，

消灭公共办

公区域长明灯现象。

王府井饭店管理有限公司 6、及时调整外围照明及车场照明。

7、配合前厅部、餐饮部调整大堂和餐厅的照明方式。 8、及时检修及更换耗能大的洁具、用具，杜绝“跑、冒、滴、漏”

现象的存在。

9、尽量采用新式节水、节电技术。为节能工作做好参谋工作。