2009年食物营养成分表

食物

质脂肪

化物m g m g m g m g

食物蛋白质脂肪

化物m g m g m g m g

食物

质

脂肪

化物m g m g m g m g

灿米8.2 0.4 76.9 109 1.6 6 121 猪肉瘦18.1 4.2 1.8 367 48 4 113 花蛤7.7 0.6 2.2 235 309 59 126 糯米7 1.1 78.1 104 2.1 5 113 猪心18.4 6.6 0 280 104.5 4 121 花蛤干51.3 6.6 21.7

米粉干8 0.1 78.2 43 5.9 6 53 猪肝20.5 3 4.5 254 85 4 180 蛏7.8 0.4 2.5 129 275.6 28 161 白果干 5.9 0.1 76 22 6.5 5 64 猪肚15 3.8 0 255 98.6 12 70 蛏干46.5 4.9 27.4 586 1175 107 791 挂面9.6 0.2 77.6 155 1.2 10 116 猪排23.6 10.5 1 0 0 78 9 蚬子7 1.4 1.7 25 18.4 39 127 线面10.1 0.3 68.3 205 1797 14 117 牛肉17.1 0.9 4.5 313 33.2 6 76 鱿鱼16.3 1.5 9.4 250 122.5 15 130 方便面10.5 20.9 60.9 158 771 15 130 羊肉瘦23.4 1 0.1 342 69.5 10 77 目鱼15.6 0.3 6 575 118.8 15 150 黄豆37.8 11.9 25.2 1958 1.4 170 435 兔肉20.1 3.5 0.6 238 43.5 11 139 海蜇皮 2.5 0.1 12.1 78 6600 137 100 绿豆22.7 1.4 51.5 1084 1.4 86 412 猪肉松44.8 8.3 26 806 1290 36 336 对虾18.3 0.5 1.6 217 133.6 35 253 豆腐 5.4 2 3 223 0.7 101 85 牛奶 2.5 3.2 4.5 100 40.5 102 83 虾米41 1.7 2.2 888 4350 315 688

腐皮45 17.2 24.8 719 34.8 94 223 全脂

奶粉

24.9 27.3 39 1121 336.8 807 754 河蟹8.5 1.9 1.7 163 142.6 178 112

豆芽 2.4. 0.1 1.7 96 6 2 18 健儿粉8 0.7 78.3 141 3.9 12 122 甲鱼17.3 3.6 2.2 125 78.5 9 119 四季豆 2.2 0.1 4.1 145 0.7 30 52 鸡20 7.8 0.7 271 74.8 9 151 猪血17.9 0.3 0.1 75 67.7 4 25 甘薯 1.1 0.2 22.2 184 97.7 28 20 鸭17.6 12.3 0.3 326 66.5 6 172 羊肚12.2 3.4 1.8 101 66 38 133 甘薯粉 2.7 0.2 80.8 66 2.6 33 12 鸽19.2 16.5 0.2 468 49.8 40 85 柚0.8 0.2 9.1 119 3 12 24 土豆 2.3 0.1 15.8 331 0.9 30 40 鸡蛋12.3 11.9 2.1 167 180.4 54 144 桔0.6 0.2 9.7 54 1.3 45 25 胡萝卜0.8 0.1 5.7 132 134 27 29 鸭蛋12.1 13.2 3.3 146 104.4 53 128 桃0.9 0.1 15 296 10 24 春笋 2.8 0.1 1.8 256 6.7 20 36 鹌鹑蛋11.8 12.4 1.9 146 111.1 42 119 荔枝0.9 0.2 18.2 174 0.61 4 25 莲藕 1.6 0.1 16.9 228 4.4 24 97 松花蛋13.6 12.2 4.2 87 481.3 26 231 龙眼 1.1 0.1 13.4 13.4 1.3 10 28 大白菜0.9 0.1 0.8 163 12.2 40 42 鲨鱼21.2 1.7 0 373 246.3 34 206 龙眼干 5 0.2 62.8 62.8 3.3 38 206 小白菜 1.2 0.1 1.6 62 73 43 41 鲈鱼17.3 1.7 2.4 120 106.3 208 274 白萝卜0.7 0.1 4.7 145 14.4 30 19 菠菜 3.4 0.2 3.1 163 96 15 60 黄瓜鱼17.4 2.2 0 366 71 49 190 枇杷 1.1 0.2 11 112 5.3 12 6 空心菜 2 0.2 3 122 135 60 39 带鱼16.4 10.8 0 294 50 18 189 苹果0.2 0.2 12.7 9 8 茭白0.8 0.2 6.4 80 4.5 16 27 马鲛鱼18.1 4.1 1.8 369 65 63 221 梨0.1 0.1 9 5 6 花菜 2.5 0.2 3.2 184 19.4 20 46 白鲳16.8 6.3 0 242 100 35 166 香蕉 1.3 0.2 23.1 160 6 8 32 冬瓜0.6 0.1 2.2 175 0.1 15 20 草鱼15.7 2.7 0.3 276 73.5 31 267 花生仁28.3 31.5 27.9 758 12.5 23 270 苦瓜0.9 0.1 3.1 287 0.6 11 35 鲢鱼15.2 2.1 0.7 217 51.8 56 206 莲子16.5 2 60.5 840 2.7 48 286 西瓜0.8 0.1 6.1 91 1.5 12 7 鲫鱼15.2 1.3 1 322 51.8 85 284 红枣干 3.3 0.4 72.8 61 55 番茄0.9 0.2 4.4 221 4 10 26 牡蛎 5.1 1.6 6.3 341 84 142 110 粉丝 2.4 0.1 79 26 28 16 鲜蘑菇 4.2 0.1 1.2 307 2 12 43 淡菜干43.4 8.7 24.5 485 700 155 637 紫菜26.7 1.1 22.5 1796 710.5 264 350 干香菇21.2 0.7 25 571 6.2 40 289 淡菜鲜 4.6 1 5 89 313.1 32 120 豆浆 2.5 1 0.4 43 1.2 19 32 干银耳11 0.3 33.2 1760 9.4 19 209 海鳗16.9 3.6 0 125 81.3 30 255 麦淀粉0.8 0.1 85.5 微8.1 17 31 海带水 2.3 0.1 22.1 845 362.5 295 67 猪肾15 3 0 160 103.5 4 107 面粉11.4 1.3 71.3 186 0.4 15 111