竹筒粽子制作方法2(1)
高压锅煮竹筒粽子的方法
高压锅煮竹筒粽子的方法高压锅煮竹筒粽子的方法竹筒粽子是中国传统的美食之一，制作过程中需要用到高压锅进行煮制。
下面我们将详细介绍高压锅煮竹筒粽子的方法。
材料准备：1.糯米500克2.五花肉300克3.腊肉100克4.鸭蛋5个5.干贝50克6.香菇50克7.红枣适量8.枸杞适量9.盐适量10.生抽适量11.老抽适量12.料酒适量13.姜片适量14.葱段适量15.竹叶、竹绳、竹筒等制作工具。
步骤：1、将糯米洗净浸泡4-6小时，备用。
2、五花肉切成小块，加入少许盐、生抽、老抽和料酒腌制半小时。
3、干贝和香菇分别泡发，切成小丁备用。
4、鸭蛋煮熟去壳备用。
5、将腌好的五花肉放入锅中爆炒，加入腊肉、干贝、香菇、红枣和枸杞继续翻炒。
6、将泡好的糯米放入锅中，加入适量的盐和清水，翻炒均匀。
7、将竹筒用清水冲洗干净，用竹叶包裹住底部的开口，然后倒入一定量的糯米和肉类馅料。
8、再放入一个鸭蛋和一些红枣、枸杞等配料。
9、将竹筒口用竹绳扎紧，并在顶部打一个小孔。
10、将竹筒放入高压锅中，加水至竹筒的三分之二处。
11、盖上高压锅盖子，调节火力至最大，等待高压锅发出嘶嘶声后开始计时20-30分钟即可。
12、待高压锅冷却后取出竹筒粽子，剪开竹绳取出即可食用。
注意事项：1.在制作过程中要注意火候掌握，在高压锅内时间不宜过长或过短。
2.在使用高压锅时要注意安全，避免发生意外事故。
3.在选择竹筒时要注意质量，避免出现漏水或者破裂的情况。
总之，高压锅煮竹筒粽子是一种传统的美食制作方法，其制作过程需要一定的技巧和经验，但只要掌握好方法和注意事项，就可以做出美味可口的竹筒粽子。
竹筒粽子的4种不同做法
竹筒粽子的4种不同做法竹筒粽子的4种不同做法竹筒粽子的做法1材料主料：1，两头带结的竹筒，纵剖开。
2，糯米半斤。
3，豌豆三两。
4，鸡腿肉二两。
5，广味香肠二两。
6，银耳两大朵，用温水泡发开。
7，竹荪四棵，用水泡发开。
8，笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
9，白糖一大匙。
10，干红葡萄酒三大匙。
11，蚝油两大匙。
12，生抽三大匙。
13，甜面酱一大匙。
14，盐适量。
做法1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上;笋尖、香肠均切粗粒;银耳切碎;竹荪横向切圈。
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
5、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。
竹筒粽子的做法2菜谱简介竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧爽口。
材料主料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油，五香粉少许，新鲜青竹2节。
做法1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3x0.3厘米的肉粒待用。
3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每简约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。
4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。
竹筒粽子的做法3材料生竹筒肉1袋，红、绿椒适量，油菜1棵。
调料精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，水淀粉适量，色拉油2大匙。
做法1、将竹筒肉一分为二，摆在盘内，入蒸锅蒸5分钟取出;油菜焯水;红、绿椒切粒，备用。
2、锅内入2大匙油烧热，加清汤、精盐、白糖，烧开后用水淀粉勾芡，淋在竹筒肉上，撒上红、绿椒，点缀焯好的油莱即可。
竹筒粽子的竹筒
竹筒粽子的竹筒可能大家觉得粽子使用竹筒来制作时非常不可思议的，但确实有这么一种制作粽子的方法，它主要是在我们河北地区，哪里的人民都是使用竹筒来制作粽子的。
竹筒粽子的竹筒是有一定的要求的，不是随便拿竹筒都可以制作粽子，这种竹筒必须是选择一年中的新竹，而且竹筒的长度最好是小于25厘米。
对于这种新奇的粽子做法，我们可以去学习它的制作方法，看看我们制作出来的竹筒粽子味道是否比我们用粽子叶制作的粽子味道更香。
现在就让我们一起动手来制作竹筒粽子吧。
主料：竹筒.糯米一、对材料的要求：选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可)2、浸泡12小时以上的糯米。
(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。
可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
二、烧竹筒饭竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。
1、加水。
以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。
(相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了)2.火候。
大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。
(大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，千万不能让竹筒着火，着火了就容易烧焦。
竹筒粽子
3.吃粽子时应细嚼慢咽，以每餐1个为原则，不要超过2个。食后若出现腹胀不适，除了应增加运动量以促进 肠胃蠕动，还要多搭配富有纤维质的蔬菜、水果来帮助消化，如四季豆、芒果、莲雾、西瓜等。
一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。米 煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。待闻到米 饭香味之时，即可剖竹吃饭。竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
营养价值
1、理化指标 2、卫生指标
食用须知
粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量 进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。从健康的角度来 说，不是人人都适合吃粽子的，以下有四种人是就不宜吃粽子：
1、心血管病患者：
粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者 若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
山珍竹筒粽子做法：1.糯米淘洗干净，加水刚刚没过，浸泡4小时以上2.沥干水，加入所有调味料和各种切 成小丁的辅料，拌匀，可以冷藏过夜，更好入味3.竹筒用刀劈开4.每个竹筒都不一样的，注意看好配对，每一对 用棉线扎紧下端5.将泡好的材料用小勺装入竹筒，注意轻敲竹筒，让米粒紧实，直到完全装满6.用粽叶包住竹筒 开口，棉线扎紧7.竹筒放入放好水的高压锅中8.高压锅上汽压阀后30分钟就好
端午节粽子的制作过程
端午节粽子的制作过程端午节是中国传统的节日之一，在这一天人们会包粽子来庆祝。
粽子是一种由糯米和其他配料包裹而成的美食，它有着丰富的口味和多样的制作方式。
在本文中，我将为大家介绍端午节粽子的制作过程。
材料准备：- 糯米：500克- 粽叶：足够数量- 红枣、豆沙、咸蛋黄等馅料- 红绳或竹叶线：适量步骤一：准备粽叶1. 将粽叶洗净，泡在清水中约1小时，直至叶子变软。
2. 晾干叶子，并备好红绳或者竹叶线备用。
步骤二：糯米的处理1. 将糯米洗净，泡在清水中约1小时。
2. 糯米沥干水分，放在大碗中。
步骤三：调制馅料1. 如果你喜欢甜味的粽子，可以准备红枣或豆沙馅料。
如果喜欢咸味的粽子，可以准备咸蛋黄或其他咸馅料。
2. 将馅料准备好，分成适量的小块备用。
步骤四：包粽子1. 取一片粽叶，沿着中间对折叠起。
2. 在叶子底部放入一小部分泡软的糯米。
3. 在糯米上放入适量的馅料。
4. 在馅料上加入一些糯米，以覆盖馅料。
5. 按照自己喜欢的形状将粽叶包裹起来，用红绳或竹叶线系紧。
步骤五：蒸煮粽子1. 将包好的粽子放入蒸锅中，加入足够的水。
2. 盖上锅盖，大火蒸煮2小时。
步骤六：享用美味粽子1. 等粽子蒸煮好后，取出晾凉。
2. 等它完全凉透后，即可享用美味的粽子了！端午节粽子的制作过程就介绍到这里。
通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出各种口味的粽子。
无论是甜味粽子，还是咸味粽子，都能让我们在端午节这一天感受到浓厚的节日氛围。
享受制作粽子的乐趣，也能体验到传统文化的魅力。
祝大家端午节快乐！。
竹筒粽子的做法
竹筒粽子的做法竹筒粽子的做法对于很多人来说是不了解的，因为在大多数人的生活里，吃到的粽子一般只有一种，那就是用芦叶包的粽子，当然也有很多地方的人会选择用荷叶来包粽子，这些都是可以的。
但是要说竹筒粽子，很多人都是没有听说过的，因为竹筒粽子其实只是我国少数名族的人们会做的一种粽子。
了解历史的人应该都知道，早在当年屈原投江自尽的时候，当地的人们就是做了竹筒粽子来纪念屈原的，当然当时的竹筒粽子是最简单的，只是用米装在竹筒里面而已。
但是历史发展到今天，现在所说的竹筒粽子已经和原来的是不一样的了。
那么，下面就来说说竹筒粽子的做法。
竹筒粽子的做法如下：★材料要求1、选竹节(竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些)长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔。
(长度不要超过25厘米是考虑受热面积，两头留长5厘米是便于装米，便于烧竹筒时中间有足够的受热面积;小孔的大小，根据你装米的耐性而定，可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘米的竹筒需要5分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可。
2、浸泡12小时以上的糯米。
(建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些，吸水均匀了，糯米就容易熟，不会出现一粒生一粒熟的情况)。
3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、香蕉、苹果、板栗、红枣什么的。
可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小块，适时适量放入。
★制作一、将米淘洗干净，浸泡半个小时以上，再放入竹筒内，用叶片和棕叶封扎紧口子，放入锅内加水煮熟。
米煮为饭后，有的就直接剖开竹筒吃饭。
二、将米装入竹筒，加入适量泉水，用叶子封口扎紧，将竹节朝下、口朝上，立于熊熊烈火中烧。
待闻到米饭香味之时，即可剖竹吃饭。
竹筒饭色泽新绿，味道馨香。
粽子的制作工艺与技巧
粽子的制作工艺与技巧粽子制作工艺悠久，技巧独到，是中国传统的美食之一。
粽子的制作虽然需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了正确的工艺和技巧，就能制作出口感香糯、味道美味的粽子。
下面将介绍粽子的制作工艺与技巧。
1. 材料准备制作粽子的主要材料有糯米、竹叶和馅料。
首先，选用优质的糯米，用清水浸泡6-8小时，使其充分吸收水分；接着，准备好新鲜嫩绿的竹叶，用开水烫一下，去除竹叶的嫩毛和苦味；最后，准备各种不同的馅料，如红豆沙、肉馅、豆沙等，根据个人口味进行选择。
2. 糯米的处理糯米是制作粽子的关键，处理好糯米非常重要。
将浸泡好的糯米沥干水分，加入少量食用油拌匀，这样能够使糯米更加有粘性，粽子口感会更好。
在拌匀后，用适量的清水将糯米蒸熟，不要让糯米过干或者过烂，保持糯米的完整性，口感更佳。
3. 竹叶的运用将竹叶用热水烫软，然后用清水冲洗干净，晾干备用。
在竹叶上抹一层熟猪油或食用油，这样能够防止粽子沾粘在竹叶上，也增添了香气。
将竹叶卷成漏斗形状，搭在手心上，现在可以开始包粽子了。
4. 包粽子的技巧将一个竹叶漏斗放在手心上，将适量的糯米放入竹叶漏斗中，在糯米上加入适量的馅料，然后再覆盖一层糯米。
将竹叶两侧对折，将上方的竹叶翻折过来，再用手将粽子包紧。
最后，用细麻绳或者葱叶将粽子绑好，保证粽子不会散开。
包完粽子后，将其放入蒸锅中蒸熟即可。
5. 粽子的蒸煮蒸煮粽子时需要注意火候和时间。
首先，将蒸锅加入适量的水，水量要稍微高于粽子高度。
然后将粽子摆放在蒸锅中，注意不要让粽子互相粘在一起。
盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火蒸煮1-2个小时，具体时间根据粽子的大小而定。
蒸煮时间过短会导致粽子不熟，时间过长则会使粽子变得过软。
6. 粽子的端盘蒸煮完成后，将粽子的顶部绳子解开，取出粽子。
待粽子稍微冷却后，将其放入盘中，用竹丝或彩带扎紧，起到装饰和固定的作用。
粽子可以热食，也可以冷藏后再食用，冷藏后的粽子口感更佳。
总结：粽子的制作工艺虽然稍显复杂，但只要按照正确的步骤和技巧进行操作，就能制作出美味可口的粽子。
用竹筒包粽子的做法
用竹筒包粽子的做法1、准备工作咱们先来说说竹筒。
这竹筒啊，得找那种粗细合适的。
太粗了，包出来的粽子形状不好看，像个大胖墩儿；太细了呢，又装不了多少馅料。
一般直径在 3 - 5厘米左右就挺不错的。
而且啊，竹筒得是新鲜的，这样才会有竹子的清香。
怎么判断新鲜呢？你可以闻一闻，有股清新的竹香，而且表面没有黑斑或者发霉的迹象。
然后是糯米。
糯米要选那种颗粒饱满的，就像一个个白白胖胖的小娃娃。
把糯米提前泡上两三个小时，让它们喝饱水，这样煮出来的粽子啊，口感才软糯。
泡糯米的时候呢，可以在水里加一小勺盐，这就像给小娃娃们洗个盐水澡，煮出来的粽子会更有味道。
馅料也不能马虎。
如果你喜欢甜口的，像红枣、豆沙就很棒。
红枣要选那种又大又甜的，豆沙要细腻。
要是喜欢咸口的，腊肉、咸蛋黄那是相当美味。
腊肉呢，最好是肥瘦相间的，咸蛋黄要油汪汪的。
2、开始包粽子把泡好的糯米沥干水，这就像给小娃娃们擦干身子。
然后把竹筒一端的竹节留着，另一端开口。
先往竹筒里铺上一层糯米，大概铺个竹筒三分之一的高度就行。
如果是甜口的，放几个红枣或者挖一勺豆沙进去。
要是咸口的，放一块腊肉或者半个咸蛋黄。
然后再铺上一层糯米，把馅料盖住，就像给它们盖上一层小被子。
这里有个小窍门哦。
如果想让粽子更紧实，可以用筷子把糯米稍微捣一捣，但是可别太用力，不然把竹筒捣破了可就不好啦。
3、煮粽子包好粽子后，就可以煮啦。
把竹筒粽子放到锅里，加水没过粽子。
煮的时候要用小火慢慢煮，就像小火慢炖的汤一样，这样才能让竹筒的清香慢慢渗透到粽子里。
大概煮个一两个小时就差不多了。
煮的时候啊，你会闻到一股浓浓的竹香和粽香混合在一起的味道，那叫一个香啊，感觉整个屋子都充满了幸福的味道。
4、享用粽子等粽子煮好后，别急着拿出来。
让它在锅里再焖一会儿，就像让它在锅里睡个小午觉。
然后小心翼翼地把竹筒拿出来，这时候的竹筒可能有点烫，要注意哦。
可以用刀把竹筒劈开，或者直接剥开，一个香喷喷的竹筒粽子就呈现在眼前啦。
竹筒粽子的做法
竹筒粽子的做法关于《竹筒粽子的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
竹桶粽子的做法针对很多人而言不是掌握的，由于在大部分人的日常生活里，品尝到的棕子一般仅有一种，那便是用芦叶包的棕子，自然也是有许多地区的人会挑选用菏叶来包粽子，这种全是能够的。
可是说起竹筒粽子，很多人全是沒有听闻过的，由于竹筒粽子实际上仅仅在我国少数民族的大家会做的一种棕子。
掌握历史时间的人应当都了解，早在当初屈原投江自杀的情况下，本地的大家便是干了竹筒粽子来纪念屈原的，自然那时候的竹筒粽子是非常简单的，仅仅用米装在竹桶里边罢了。
可是历史时间发展趋势到今日，如今常说的竹筒粽子早已和原先的是不一样的了。
那麼，下边就而言说竹桶粽子的做法。
竹桶粽子的做法以下：原材料规定1、选圆竹(毛竹为一年的新竹，超出2年的就不必考虑到了，新竹水份多耐烧，烧出的糯米糕也香些)长短不必超出25公分、直徑6公分上下的毛竹，两边留发5公分割成每节，再在一头钻一小圆孔。
(长短不必超出25公分是考虑到遇热总面积，两边留发5公分是有利于装米，有利于烧竹桶时正中间有充足的遇热总面积;小圆孔的尺寸，依据你装米的耐心而定，不大不小，一节长25公分、直徑6公分、小圆孔1公分的竹桶需要5分鐘上下的時间装米，装好米后最好是可用苹果哪些的把孔堵住，孔大便是密闭性不是太好，一元硬币那么大也可。
2、侵泡12钟头以上的檽米。
(建议侵泡前就将檽米洗一下，待侵泡一段時间，檽米澎涨后拌和一下，使檽米吸湿匀称些，吸湿匀称了，檽米就非常容易熟，不容易出現一粒生一粒熟的状况)。
3、调料：可依据本人爱好，加上一些腊肠啊、腊肉啊、萝卜咸菜啊、香蕉苹果、苹果、栗子、大枣哪些的。
能够事先把腊肉切割成碎屑，拌在檽米里，如肉粽子;还可以切割成一小块，适度适当放进。
制做一、将米清洗干净，侵泡半小时以上，再放进竹桶内，用叶子和粽叶封扎牢口子，放进锅内煮开熟。
米煮为餐后，有的就立即割开竹桶用餐。
二、将米装进竹桶，添加适量山泉水，用叶片密封扎牢，将圆竹朝下、口朝上，立身熊熊大火中烧。
竹筒粽子最简单方法
竹筒粽子最简单方法竹筒粽子是一道具有浓郁民族特色的传统食品，制作繁琐，但口感香糯，风味独特，备受喜爱。
下面我将介绍一种最简单的制作竹筒粽子的方法。
所需的材料：糯米500克、猪肉200克、糖适量、竹筒适量、绳子适量以及其他喜爱的配料，如豆沙、板栗等。
步骤一：准备工作1.将竹筒清洗干净，并用水浸泡2小时，以充分去除竹筒中的异味。
2.将糯米洗净，加足够的水浸泡4小时，然后沥干水分备用。
3.将猪肉切成小块，加入适量的糖和盐拌匀腌制20分钟。
步骤二：包粽子1.将竹筒放在水中浸泡30分钟，使其充分吸收水分，以免粽子在蒸煮过程中发热爆筒。
2.取一块清洁的竹叶，将其剪成适当的大小，用于包粽子。
3.取一块竹筒，将竹叶压入竹筒底部，以免糯米粘在筒内。
4.在竹筒内放入一层糯米，然后加入一些腌制好的猪肉，再放入一层糯米，并加入适量的配料。
重复此步骤，直到竹筒装满。
5.使用绳子将竹筒两端紧紧系好，确保粽子不会散开。
步骤三：蒸煮粽子1.将装有粽子的竹筒放入蒸锅中，加水蒸煮。
初始火候宜用大火，水开后改用中小火慢慢蒸煮2小时，以确保粽子煮熟。
2.当粽子煮熟后，等待一段时间，使其冷却，这样粽子会更加筒圆口开。
步骤四：享用美食1.将蒸熟的竹筒粽取出，拆开绳子，轻轻倒出粽子。
2.将粽子的包裹物打开，可以随自己的喜好添加蜜糖、香菜、酱油等调味品，提升口感。
3.将粽子切成块状，装盘即可食用。
以上是制作竹筒粽子的最简单方法。
虽然制作过程较为繁琐，但只要掌握了这个方法，相信你一定可以制作出美味的竹筒粽子。
制作粽子的过程也是一种享受，不妨邀请家人或朋友一同参与，共同制作美味佳肴，增加彼此间的情感交流。
希望你能够喜欢这道传统美食，并且能够通过亲手制作的过程感受到它的魅力和美味。
端午节粽子的手工制作步骤
端午节粽子的手工制作步骤端午节，又称龙舟节，是中国传统节日之一，通常在农历五月初五举行。
而端午节与粽子密不可分，粽子是端午节传统的特色食品，其历史悠久，制作技艺也是非常复杂。
今天我们来说一下端午节粽子的手工制作步骤，希望能为大家在家自制粽子提供帮助。
一、准备材料制作粽子最基本的材料就是糯米和粽叶，其他辅助材料包括肉馅、豆沙馅、蛋黄等。
除此之外，我们还需要一些细绳子、清水、盐和料酒等等，这些都是为了提高粽子的口感并保持其风味。
二、处理粽叶首先要处理好粽叶，将其洗净，挑选大的新鲜粽叶制作更加美观和可口的粽子。
将粽叶泡缸中两个小时，直到软化，去除叶子中间的杂质和棕宝，然后煮沸十分钟。
接着用开水烫透叶子，捞出放入冰水中浸泡，然后晾干备用。
三、浸泡糯米将糯米洗净倒入盆中，加入少量的盐和料酒搅拌均匀，然后用水浸泡至少两个小时，吸收充分的水分，准备另一锅在中火煮水，加入少许的盐和油，然后将糯米饭倒入锅中搅拌均匀，用大火煮开十分钟。
四、包馅料将肉馅、豆沙馅或者蛋黄和盐混合搅拌，根据个人口味加入适量的辣椒粉和五香粉，混合均匀后加入适量搅拌。
接着按照自己喜欢的大小在粽子上搭配各种馅料，然后将糯米饭和馅料按照比例加入，包成三角形或长条形并用细绳子系好。
五、蒸粽子粽子包好后，放入笼屉里面用中火蒸一个半小时左右，这样做粽子会更香和更有口感，因为包好的粽子都膨胀了。
不要忘了每隔一定的时间要检查笼屉的水量，以保持粽子的湿润和口感。
六、享用美食当粽子蒸熟了以后，拿出来后可以趁热享用。
不仅要外形完整，而且要口感丰富，吃份蒸热的粽子才能够感受到古老和传统节日的味道。
目前，除了传统的咸肉粽和甜粽子，还有各种口味各异的新型粽子，如芝士粽、牛肉粽和酱油鸡粽等。
总结：以上就是端午节粽子的手工制作步骤，其实整个制作过程并不是很容易，需要耗费很多时间和精力。
也正因为如此，我们才更应该珍惜这份传统，来一块传统的粽子，品味一番无关宗教、无关地域的中华文化。
怎么包粽子
在中国传统节日端午，粽子是最重要的食物之一，它也被称为“端午粽子”。
粽子是圆
形的，由竹叶、芦苇叶或荷叶等绿色叶片包裹着米、糯米、豆沙等食材。
包粽子的过程可
以分为六个步骤：
一、准备原料：购买所需的粽子原料，如糯米、米、豆沙以及竹叶或芦苇叶等。
二、清洗米：把米放入温水中，然后用手搓洗，把米里的杂质过滤出来。
三、把米和其它原料混合：把糯米、米、豆沙等原料混合在一起，搅拌均匀。
四、把混合好的原料放入竹叶中：将混合好的米材料放入竹叶中，把竹叶包裹成圆形。
五、绑扎：用绳子把竹叶上的尾部绑扎起来，以保持粽子的圆形状。
六、烹制：把粽子放入开水或沸水中煮熟，或者放入蒸锅中蒸熟。
只要按照上述步骤操作，就可以用竹叶包裹米、糯米、豆沙等食材，制作出正宗的端
午粽子了。
粽子是传统的中国美食，也是端午佳节的重要元素，让我们一起来品尝吧！。
竹筒粽子的竹筒哪里买-竹筒粽子的不同做法_竹筒粽子怎么做最美味
竹筒粽子的竹筒哪里买|竹筒粽子的不同做法_竹筒粽子怎么做最美味【--端午节】端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。
粽子，又叫"角黍、"筒粽。
其由来已久，花样繁多。
今天，来为大家介绍一款好吃的粽子--竹筒粽子，快跟学习一下竹筒粽子的美味做法吧！竹筒粽子的4种不同做法竹筒粽子的做法1材料主料：1，两头带结的竹筒，纵剖开。
2，糯米半斤。
3，豌豆三两。
4，鸡腿肉二两。
5，广味香肠二两。
6，银耳两大朵，用温水泡发开。
7，竹荪四棵，用水泡发开。
8，笋尖三两，在沸水中煮几分钟。
9，白糖一大匙。
10，干红葡萄酒三大匙。
11，蚝油两大匙。
12，生抽三大匙。
13，甜面酱一大匙。
14，盐适量。
做法1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上;笋尖、香肠均切粗粒;银耳切碎;竹荪横向切圈。
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
5、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。
竹筒粽子的做法2菜谱简介竹节青翠，米饭酱黄，香气飘逸，柔韧爽口。
材料主料：山兰米500克，猪瘦肉100克，生抽10克，老抽3克，精盐5克，味精8克，清水500克，精猪油，五香粉少许，新鲜青竹2节。
做法1、山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
2、猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。
3、取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量清水(每简约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。
4、取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘中上席。
竹筒粽子的做法3材料生竹筒肉1袋，红、绿椒适量，油菜1棵。
端午节粽子制作流程
端午节粽子制作流程端午节是中国的传统节日之一，通常在农历五月初五这一天庆祝。
作为端午节的传统美食，粽子在这个节日里占据了重要的地位。
粽子的制作历史悠久，制作过程繁琐，但是却丝毫不减人们对其的喜爱和珍惜。
下面将为大家介绍粽子的制作流程。
材料准备制作粽子的材料主要包括糯米、粽叶和馅料。
糯米是制作粽子的主要原料，它必须是新糯米，经过浸泡后才能达到最佳的口感。
粽叶是包裹粽子的材料，最好是新鲜的粽叶，为了使粽叶具有柔软的质地，需要将其用温水浸泡几个小时。
馅料是粽子口感的重要组成部分，可以根据个人喜好选择肉类、豆沙、枣泥等不同的馅料。
糯米浸泡将新糯米放入洗净的容器中，加入足够的清水，浸泡6～8小时。
浸泡时间过长容易导致糯米糊糊的口感，而浸泡时间过短则糯米不易煮熟。
粽叶准备将粽叶用清水洗净，然后放入盆中加温水浸泡2小时左右，使其变得柔软。
浸泡过程中需要定期换水，直至粽叶变得柔软易折叠。
包粽子将浸泡好的粽叶晾干，然后取适量的粽叶，在手上折叠成漏斗状。
将折叠好的粽叶放入手掌心，倒入一部分浸泡好的糯米，用手指按压使其均匀分布在叶子上。
在糯米上加入适量的馅料，然后再加一层糯米，最后将粽叶包裹起来，用手掐紧。
确保粽叶牢固地包裹住糯米与馅料，以免煮的过程中散开。
煮粽子将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，水面要稍高于粽子。
开大火将水煮沸后转中小火，继续煮熟约2～3个小时。
煮的时间要根据粽子的大小和口感需求进行调整。
煮熟后将粽子捞出，用凉水冲洗表面的黏性物质，然后晾凉。
享用粽子待粽子冷却后，即可享用了。
粽子的味道和口感可以根据馅料的加入和煮熟的时间进行调整。
口感软糯的糯米搭配丰富的馅料，带来独特的风味，每一口都是美味。
总结端午节是一个重要的传统节日，在这一天制作粽子是人们追求传统的方式之一。
通过以上的制作流程，我们可以了解到制作粽子所需的材料和步骤。
糯米的浸泡、粽叶的准备以及包粽子和煮粽子的过程都需要耐心和细致。
但是，当你品尝到自己亲手制作的粽子时，一切的付出都是值得的。
粽子的做法
粽子的做法
粽子因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同。
现在就跟着店铺一起来了解一下粽子的做法吧。
粽子的做法
粽子的材料准备
粽子的步骤
1.粽子叶用清水泡一晚上
2.糯米淘洗干净，用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗干净，泡一晚上
4.小枣和葡萄干泡一个小时左右
5.粽子叶放入开水锅里煮几分钟
6.用剪刀减去根部很硬的部分
7.折叠做成漏斗形
8.放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干
9.再加入适量糯米和蜜豆
10.包裹好，用线缠紧
11.放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时
12.出锅了
13.味道不错，趁热吃吧
粽子的简介
粽籺，是籺的一种，俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。
粽早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。
到了晋代，粽子成为端午节庆食物。
粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。
日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。
多味竹筒粽子的制作方法
多味竹筒粽子的制作方法尊敬的用户,您好!多味竹筒粽子的制作方法我将为您详细用中文回答:一、多味竹筒粽子的主要原料1. 糯米:最好选择上等大粒糯米,能够煮熟而粘稠。
2. 竹筒:选择青皮竹筒,需要浸泡去苦涩味。
3. 肉类:猪肉、鸡肉、虾肉、香肠等。
4. 蔬菜:笋片、粉丝菜、木耳、香菇等。
5. 淀粉:生粉或糯米粉。
6. 调味料:盐、胡椒粉、八角、桂皮等。
二、制作步骤1. 糯米淘洗干净,浸泡2-3小时。
2. 肉类切块,搭配不同蔬菜炒制成馅料,加盐、胡椒粉等调味。
3. 将浸泡好的糯米装入竹筒内,约2/3量。
4. 在糯米上加入调好味的肉馅,然后再加一层糯米。
5. 竹筒内加入适量水,用叶子或纸封口。
6. 笼屉蒸煮40-50分钟,插入筷子检查糯米熟透。
7. 取出竹筒粽子,醒凉后即可食用。
三、不同馅料的制作方法1. 猪肉粽:猪肉小块,搭配木耳、香菇、笋片。
2. 鸡肉粽:鸡肉丝,加粉丝菜,蘸料汁。
3. 虾仁粽:整只虾仁,加适量盐、生抽、糖。
4. 香菇粽:香菇配木耳,加蚝油、精盐。
5. 五香肠粽:五香肠切片,加虾米、葱花。
6. 红豆粽:红豆加白糖,以水煮沸后盛入。
四、竹筒粽子的烹调用法1. 煎烤:在平底锅中加入油,放入粽子煎烤至表面金黄。
2. 煨煮:将粽子放入汤内,用文火煨煮10分钟即可。
3. 红烧:用酱油、糖、料酒焖煮粽子,制作甜咸可口的红烧粽子。
4. 椒盐:出锅后在表面撒上胡椒盐即成爽口椒盐粽子。
5. 麻辣:配上自制的麻辣酱料,制作出口感特殊的麻辣粽子。
五、注意事项1. 选用质地细腻的大粒糯米。
2. 肉馅在80%熟时下锅,不要过熟。
3. 竹筒内的水要适量,过多会溢出。
4. 冷却后可切片烹饪,也可以直接食用。
5. 保存时放凉干燥通风处,不超过3天。
综上所述,多味竹筒粽子制作考究原料配比及火候掌握,可发挥各种馅料的风味,是粽子的创新变化版,深受大众喜爱。
希望以上制作方法能给您一定帮助。
一种制作鲜竹筒粽子的方法
一种制作鲜竹筒粽子的方法引言鲜竹筒粽子是中国传统美食之一，以糯米和各种馅料蒸煮而成。
它不仅具有浓郁的香味和咀嚼的口感，还有独特的制作工艺，其中使用了鲜竹筒作为外包装，赋予了粽子独特的竹香味。
本文将介绍一种制作鲜竹筒粽子的方法，希望能够带给您更多关于这道传统美食的了解。
材料准备为了制作鲜竹筒粽子，以下是您需要准备的材料：1. 糯米：500克2. 鲜竹筒：足够用于包装粽子的数量3. 馅料：可以选择根据个人口味自由搭配，例如咸肉、豆沙、蜜枣等4. 食盐：适量5. 温水：适量制作步骤下面，我们将一步步教您制作鲜竹筒粽子。
步骤1：备制糯米1. 首先，清洗糯米，并将其浸泡在温水中30分钟至1小时，以便使其变得更加软糯。
2. 然后，将浸泡过的糯米沥干，放入一个大碗中。
3. 添加适量的食盐，并用手将盐均匀涂抹在糯米上。
步骤2：准备鲜竹筒1. 将鲜竹筒清洗干净，并用清水冲洗。
2. 用温水将竹筒浸泡30分钟，以去除杂质和竹筒的异味。
3. 清洗干净后，将竹筒在热水中焯烫5分钟，以确保其消毒彻底。
4. 随后，将筒子取出，沥水晾干备用。
步骤3：包裹粽子1. 将准备好的鲜竹筒竖直放在桌面上。
2. 取适量的糯米，用手在竹筒内壁上均匀地抹压。
3. 将所选的馅料放在竹筒底部，再覆盖一层薄薄的糯米。
4. 重复上述步骤，直到鲜竹筒被填满。
5. 在竹筒顶部留出一定的空间，以便糯米膨胀后不会溢出。
步骤4：蒸煮粽子1. 将已包好的鲜竹筒粽子放入蒸锅中，加入适量的水，水位要高过竹筒。
2. 首先，用中火将水烧开，然后改用小火持续蒸煮2至3小时。
3. 在蒸煮的过程中，适时检查水位，如有需要，及时加水。
4. 等待蒸煮结束后，关闭火源，稍微静置片刻，再将粽子取出。
结语经过以上步骤，美味的鲜竹筒粽子就完成了！您可以品尝到糯米的Q弹口感和粽子特有的竹香味，同时也可以由于不同的馅料而带来不同的口感和味道。
鲜竹筒粽子不仅是传统的中国美食，也是世界各地对中国美食文化的一种向往。
北方人包粽子的方法
北方人包粽子的方法
一、内容
北方人包粽子起源于中国古代的传统食品，是一种用竹叶包裹着馅料
之后，经过煮熟而成的蔬菜、肉馅料或水果的一种食物。
包粽子的历史悠久，至今仍是一道美味佳肴。
现在，美味的北方人包粽子被很多人喜爱，
它以其独特的口味，风味多变的馅料，令人垂涎三尺，受到越来越多的欢
迎和赞赏。
二、制作步骤
1、准备好所需材料，如糯米、蔬菜、肉类、桂圆肉、花生、红枣等。
2、将糯米洗净后放入锅内，加入适量的水，用中火煮熟。
3、将蔬菜、肉类、桂圆肉、花生和红枣洗净切碎，放入一个容器中
混合，待用。
4、将煮熟的糯米按照一定的比例，充分混合。
5、将馅料和糯米均匀搅拌，成为一种面团。
6、取一块竹叶，将竹叶平放，在竹叶上放入面团，然后用另一块竹
叶盖住，将竹叶边缘包起来。
7、将包好的粽子放入沸水中，大火煮熟即可。
三、服务
包好的粽子一般有很多种，如蔬菜粽、肉粽、枣粽等，根据个人口味
可以选择不同的口味进行食用。
熟的粽子可以食用，也可以用蜂蜜调味，
更不可少的是给每口粽子加上酸奶，这样粽子更入味。
四、小贴士
1、选择新鲜的材料，才能保证粽子的口感。
2、揉面时要均匀，不能太软也不能太硬。
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竹筒粽子制作方法（很辛苦的噢，亲好好看，有什么问题再沟通哦！！！）
工具：
蒸煮锅：1个（100个竹筒（口径）买口经40左右的不锈钢桶，多可以买50左右的，再买个配套的不锈钢篦子），卖完可用它泡竹筒，泡5小时之后很好洗。
泡米盆：大的1个（米泡好用个什么盖子压住空水，方便点），小的3个。
装竹筒的盆：适合竹筒长度的长方行熟料盆3-5个(没有就用熟料桶也行)。
糖盒：1个适合竹筒长度的长方形盒子。
保温桶：1个（没有用其它保温方法也行）。
瓶刷：1个，刷竹筒。
电子称：1台（不管做什么生意，电子秤是一定要有的哦）
竹签：（直径的，买回来长了可以剪掉的）
食品袋:大小自定
配料：
糯米，大米，黑米，红米
八宝粽子：5斤*500克=2500克-100克（黑米+红米）=2400克
2400*80%=1920（糯米）2400*20%=480（大米）
红枣粽子：5斤*500克=2500克-100克（枣片）
2400*80%=1920（糯米）2400*20%=480（大米）
也可加，红豆，枸杞等。
配比也要根据当地米质进行调整，以粽子出锅后插上签子不掉，拿在手里像冰棍一样就行。
竹筒粽子改良剂或粽子改良剂（淘宝有卖）5斤加5-10克，要根据米质试调，甜味剂（淘宝有卖就是糖之类的）适量，要根据米质试调。
泡米：夏天泡6-8小时，中间要换一次水，冬天8小时（我是晚上泡了早上装，或者早上泡晚上装）。
装米：准备好竹筒，泡好的米，把竹筒放在不锈钢小盆里2个一装，也可4个一起装。
装一把米后，拿起竹筒向盛竹筒的不锈钢盆撞两下，再装一把米再撞两下，确保米装的紧一点（这样
出锅不会散）抹平竹筒口的米，用大母指把米向下按一按，一般米压空的高度到大母指第一个关节处。
装米有几次一练就会了，蒸煮出来米紧且堵头不挤掉，就是标准的。
（如果不用不锈钢盆，装米是不好撞）
蒸煮：装好米的竹筒要放到有水的盆里让它渴饱水，渴饱水的竹筒就会下沉。
倒着竖立着装在桶里塞紧，装满桶底用不锈钢篦子盖着，上面可再压点竹筒，没有竹筒用点别的压着。
加超过竹筒4厘米的水，水开后大火2小时，后闷30分钟（一定要闷，要不难成型），就能去水卖了。
糖：可用白糖、熟花生粉、熟芝麻配，这样很香很甜。
卖：拿掉堵头，插上竹检，用顶棒顶到糖盒里，粘糖吃就OK了。
泡洗：泡5小时以上用瓶刷刷。
刷时右手拿刷，左手套皮手套外加纱布手套，边刷竹筒里面，边擦竹筒外面，很方便的。
刷一遍，清一遍就行了。
不用时要放冰箱里，竹筒堵头放外面会长霉变味。
新竹筒堵头：堵头要用盐水煮3次再用清水煮，煮到味清色淡就行，多煮煮。
竹筒煮一次，后刷洗，擦干净竹子上的脏就行。