人教新课标高中生物必修一课后测试题(酶的作用和本质

［知识应用自测］
1.发现鸟胃不仅有物理性消化作用，也有化学性消化作用的是（）
A.德国科学家施旺
B.意大利科学家斯帕兰扎尼
C.英国生物学家达尔文
D.德国科学家施莱登
解析：1783年，意大利科学家斯帕兰扎尼通过实验证明了鸟胃还有化学性消化作用。

答案：B 思路导引
←分析几位著名科学家的贡献。

2.能催化过氧化氢酶水解的酶是一种（）
A.过氧化氢酶
B.蛋白酶
C.RNA水解酶
D.DNA水解酶
解析：除少数种类外，绝大多数酶都是蛋白质。

过氧化氢酶
就是其中一种。

因此，从化学本质来分析，能催化过氧化氢水解
的酶应是一种蛋白酶。

答案：B
3.人类首次提取出脲酶的结晶，并且证明脲酶是一种蛋白质
是在（）
A.1783年
B.1836年
C.1926年
D.1928年
解析：1926年，美国科学家从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，
并通过化学实验证明脲酶是一种蛋白质。

答案：C
4.发现少数RNA也有生物催化作用，从而使酶的概念更深入
一步是在（）
A.18世纪80年代
B.19世纪30年代
B.20世纪30年代 D.20世纪80年代
解析：20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数
RNA也具有生物催化功能。

答案：D
←认清酶的化学本质。

5.下面有关酶的叙述中，不正确的是（）
A.酶是活细胞产生的生物催化剂
B.多数酶是蛋白质，少数酶是RNA
C.酶在催化过程中要消耗自身
D.酶起催化作用需要适宜的条件
解析：酶作为一类特殊的生物催化剂，与一般的无机催化剂有类似的特点，如只促使反应速度加快，而不会影响反应进程；反应前后酶本身的性质、质量不会改变。

答案：C ←进一步落实关于酶的作用及本质的知识点。

6.鉴定酶的试剂一般用（）
A.斐林试剂
B.双缩脲试剂
C.碘液
D.二苯胺试剂
解析：绝大多数酶都是蛋白质，蛋白质用双缩脲试剂鉴定。

答案：B
←酶的本质，鉴定蛋白质的方法。

7.酶是如何使反应速度加快的?
答案：一个反应要能进行，其反应物分子必须从常态转变为
容易发生化学反应的活跃状态，这个过程所需的能量我们称之为
活化能，通过加热、加压等方法我们可以使反应物分子获得活化
能。

而酶发挥作用既不是为反应提供物质，也不是为反应提供能
量，而是降低了反应所需的活化能。

因此酶能催化反应速度，使
之大大加快。

8.酶作为一类特殊的生物催化剂，与无机催化剂相比，有哪
些异同点?
答案：（1）相同点：都是通过降低反应所需的活化能使反应
速度加快的，反应前后本身性质、质量不会改变。

（2）不同点：酶是活细胞产生的生物催化剂，与一般的无机
催化剂相比，具有高效性、专一性、需要适宜的条件等特点。

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