茶叶的英文专业术语

有关茶叶专业术语翻译（分类篇）

一、茶叶分类相关术语

According to the degree of :fermentation ,rolling, baking and tea leaf

maturity 根据制造时发酵，揉捻焙火与采摘时原料成熟度来分类

Non-fermented 不发酵茶，即绿茶

Post-fermented 后发酵茶即普洱茶

Partially fermented 部分发酵茶，半发酵茶，即乌龙茶（铁观音）

Complete fermentation 全发酵茶，即红茶

（1）绿茶分类术语：

Steamed green tea蒸青绿茶 Powered green tea 粉末绿茶

Silver needle green tea 银针绿茶 Lightly rubbed green tea 原形绿茶

Curled green tea 松卷绿茶 Sword shaped green tea剑片绿茶

Twisted green tea 条形绿茶 Pearled green tea 圆珠绿茶

（2）普洱茶分类术语：

Age-puer 陈放普洱 pile-fermented puer 渥堆普洱

（3）乌龙茶分类术语：

White oolong 白茶乌龙 twisted oolong 条形乌龙

Pelleted oolong 球形乌龙 roasted oolong 熟火乌龙

White tipped oolong 白毫乌龙

（4）红茶分类术语：

Unshredded black tea 功夫红茶 shredded black tea:碎形红茶

（5）熏花茶分类术语：

Scented green tea 熏花绿茶 scented puer tea 熏花普洱

Scented oolong tea 熏花乌龙 scented black tea 熏花红茶

Jasmine scented green tea 熏花茉莉

上述各类如果假如食品或香料，就成为调味茶（spiced tea），如果加到绿茶，则成为：spiced green tea 调味绿茶，以此类推。

二：常见茶名的英译：

White tipped oolong 白毫乌龙 wuyi rock武夷岩茶

Green blade 煎茶 yellow mountain fuzz tip 黄山毛峰

Dragon well 龙井 green spiral 碧螺春

Gunpower 珠茶 age cake puer 青沱

Pile cake puer 青饼 jun mountain silver needle 君山银针

White tip silver needle 银针白毫 white peony 白牡丹

Long brow jade dew 玉露

Robe tea 大红袍 cassia tea 肉桂

Narcissus 水仙 finger citron 佛手

Iron mercy goddess 铁观音 osmanthus oolong桂花乌龙

Ginseng oolong 人参乌龙茶 jasmine tea 茉莉花茶

Rose bulb 玫瑰绣球 gongfu black 功夫红茶

Smoke black 烟熏红茶 roast oolong 熟火乌龙

Light oolong 清茶 anji white leaf 安吉白茶

Liu’an leaf六安瓜片 fenghuang unique bush 凤凰单从

Tea powder 茶粉 fine powder tea 抹茶

三、茶具名称：

Tea pot 茶壶 tea pad 壶垫 tea plate 茶船 tea pitcher茶盅

Lid saucer盖置 tea serving tray奉茶盘 tea cup 茶杯 cup saucer杯托

Tea towel tray茶巾盘 tea holder茶荷 tea towel 茶巾 tea brush 茶拂

Timer 定时器 water heater煮水器 water kettle 水壶 heating base 煮水器底坐Tea cart 茶车 seat cushion 座垫 cup cover 杯套 packing wrap包壶巾

Tea ware bag 茶具袋 ground pad 地衣 tea ware tray 茶托 strainer cup 同心杯Personal tea set 个人品茗组（茶具） tea basin 水盂 brewing vessel 冲泡盅covered bowl 盖碗 Tea spoon 茶匙 tea ware 茶器 thermos 热水瓶

tea canister 茶罐 tea urn 茶瓮 tea table 茶桌 side table侧柜

Tea bowl 茶碗 spout bowl 有流茶碗