最新GB2760食品添加剂使用标准手册
2023最新GB2760食品添加剂控制标准
2023最新GB2760食品添加剂控制标准一. 引言本文档旨在介绍2023年最新的中国食品添加剂控制标准（GB2760），该标准规定了食品添加剂的使用范围、使用限量和安全要求，以确保人们食用食品时的健康与安全。
本标准适用于在食品加工中使用的各种食品添加剂。
二. 使用范围GB2760标准适用于食品中使用的以下类型的食品添加剂：1. 防腐剂2. 抗氧化剂3. 甜味剂4. 漂白剂5. 硫化剂6. 酸碱调节剂7. 稳定剂8. 发酵剂9. 酵素10. 其他相关食品添加剂三. 使用限量根据GB2760标准，不同类型的食品添加剂有不同的使用限量。
使用者应遵循以下限量要求，以确保食品添加剂的安全性：1. 防腐剂和抗氧化剂应仅在必要时使用，并在使用量上限范围内使用。
2. 甜味剂的使用量应符合国家相关法规的要求。
3. 漂白剂的使用量应符合国家相关法规的要求。
4. 硫化剂的使用量应符合国家相关法规的要求。
5. 酸碱调节剂的使用量应符合国家相关法规的要求。
6. 稳定剂和发酵剂的使用量应符合国家相关法规的要求。
7. 酵素的使用量应符合国家相关法规的要求。
8. 其他相关食品添加剂的使用量应符合国家相关法规的要求。
四. 安全要求GB2760标准要求食品添加剂必须符合以下安全要求，以保障人们的健康与安全：1. 食品添加剂的使用应符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
2. 食品添加剂应符合国家相关的食品添加剂标准。
3. 食品添加剂的使用应通过严格的质量控制和风险评估。
4. 食品添加剂的使用应符合食品加工工艺的要求，不得超过必要范围。
五. 结论2023年最新的GB2760食品添加剂控制标准规范了食品添加剂的使用范围、使用限量和安全要求，旨在确保食品的健康与安全。
使用者应严格遵守本标准的要求，以保障消费者的权益和利益。
肉制品加工专用GB2760——肉制品中添加剂使用的原则，种类及限量范围
肉制品加工专用GB2760——肉制品中添加剂使用的原则，种类及限量范围一、关于食品添加剂的一些定义酸度调节剂：用以维持或改变食品酸碱度的物质；抗结剂：用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质；消泡剂：在食品加工过程中降低表面张力，消除泡沫的物质；抗氧化剂：能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品稳定性的物质；漂白剂：能够破坏、抑制食品的发色因素，使其褪色或使食品免于褐变的物质；膨松剂：在食品加工过程中加入的，能使产品发起形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的物质；着色剂：使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质；护色剂：能与肉及肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工、保藏等过程中不致分解、破坏,呈现良好色泽的物质；酶制剂：由动物或植物的可食或非可食部分直接提取，或由传统或通过基因修饰的微生物(包括但不限于细菌、放线菌、真菌菌种)发酵、提取制得，用于食品加工，具有特殊催化功能的生物制品；被膜剂：涂抹于食品外表，起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质；水分保持剂：有助于保持食品中水分而加入的物质；防腐剂：防止食品腐败变质、延长食品储存期的物质；稳定剂和凝固剂：使食品结构稳定或使食品组织结构不变，增强粘性固形物的物质；甜味剂：赋予食品甜味的物质；增稠剂：可以提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质；食品用香料：能够用于调配食品香精，并使食品增香的物质；食品工业用加工助剂：有助于食品加工能顺利进行的各种物质，与食品本身无关。
如助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、脱皮、提取溶剂等。
二、食品添加剂的使用原则1、食品添加剂使用时应符合以下基本要求：a) 不应对人体产生任何健康危害；b) 不应掩盖食品腐败变质；c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；d) 不应降低食品本身的营养价值；e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
（完整word版）中华人民共和国国家标准gb2760食品添加剂
（完整word版）中华人民共和国国家标准gb2760食品添加剂食品添加剂铵磷脂1范围本标准适用于食用油脂（通常是硬化植物油）经甘油解制成脂肪酸甘油一酯和甘油二酯的混和物，用五氧化二磷进行磷酸化反应，并用氨中和而得的食品添加剂铵磷脂。
食品添加剂铵磷脂为油质状的半固态。
2结构式其中，R可以是甘油一酯或甘油二酯。
3技术要求应符合表1 的规定。
项目指标检验方法磷(以P计)，w/% 3.0～3.4 附录A中A.3氨态氮(以N计) ，w/% 1.2～1.5 附录A中A.4铅（Pb）/（mg/kg）≤ 2 附录A中A.5附录 A检验方法A.1 一般规定本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682—2008中规定的三级水。
试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603之规定制备。
A.2 鉴别试验A.2.1 磷酸根的鉴别方法A.2.1.1 试剂和材料A.2.1.1.1 无水碳酸钠。
A.2.1.1.2 硝酸。
A.2.1.1.3 钼酸铵溶液。
A.2.1.2 鉴别方法称取1g试样，置于瓷蒸发皿中，加入2g无水碳酸钠，在电炉上加热灼烧，冷却后用5mL水和5mL硝酸溶解残渣，加入5mL钼酸铵，加热至沸腾，产生黄色沉淀。
A.2.2 脂肪酸和铵离子的鉴别方法将1g样品和25mL的0.5mol/L乙醇脂肪酸钾加热回流，冷凝器末端会溢出氨气，并能使石蕊试纸变色。
回流1h后冷却残余物为钾皂。
A.3 磷含量的测定A.3.1 试剂和材料A.3.1.1 硫酸。
A.3.1.2 硝酸。
A.3.1.3 高氯酸。
A.3.1.4 钒酸铵-钼酸铵溶液：分别用水溶解20g钼酸铵和1g钒酸铵，将两溶液混合，加入140mL硝酸，用水稀释至1000mL，混匀。
A.3.1.5 五氧化二磷标准贮备溶液[1mL溶液含五氧化磷（P2O5）2.00 mg]：将磷酸二氢钾(KH2PO4)在110℃烘2h，在干燥器中冷却后称取3.835g (精确至0.0005g)，加水溶解，移入1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。
新版《GB2760食品添加剂使用标准》的使用PPT精选文档
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2、附录B 食品用香料使用规定 • 表B.1 不得添加食品用香料、香精的食品名
单
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2、附录B 食品用香料使用规定 • B.2 食品用香料名单 • B.2.1 食品用香料包括天然香料和合成香料
两种。 • B.2.2 允许使用的食品用天然香料名单见表
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二、GB2760-2014 条款及附录ABCDEF章节内容
• 前言…………………………………………………………………………………… Ⅲ • 1 范围………………………………………………………………………………… 1 • 2 术语和定义………………………………………………………………………… 1 • 3 食品添加剂的使用原则………………………………………………………… 1 • 4 食品分类系统…………………………………………………………………… 2 • 5 食品添加剂的使用规定……………………………………………………… 2 • 6 食品用香料………………………………………………………………………… 2 • 7 食品工业用加工助剂……………………………………………………………………… 2 • 附录A 食品添加剂的使用规定………………………………………………………… 3 • 附录B 食品用香料使用规定……………………………………………………… 119 • 附录C 食品工业用加工助剂使用规定………………………………………………… 184 • 附录D 食品添加剂功能类别………………………………………………………… 196 • 附录E 食品分类系统………………………………………………… 197 • 附录F 附录A中食品添加剂使用规定索引
的使用量。
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二、GB2760-2014 条款及附录ABCDEF章节大概内容
国标2760最新标准
附录A食品添加剂的使用规定A.1表A.1规定了食品添加剂的允许使用品种㊁使用范围以及最大使用量或残留量㊂A.2表A.1列出的同一功能的食品添加剂(相同色泽着色剂㊁防腐剂㊁抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1㊂A.3表A.2规定了可在各类食品(表A.3所列食品类别除外)中按生产需要适量使用的食品添加剂㊂A.4表A.3规定了表A.2所例外的食品类别,这些食品类别使用添加剂时应符合表A.1的规定㊂同时,这些食品类别不得使用表A.1规定的其上级食品类别中允许使用的食品添加剂㊂A.5表A.1和表A.2未包括对食品用香料和用作食品工业用加工助剂的食品添加剂的有关规定㊂A.6上述各表中的 功能 栏为该添加剂的主要功能,供使用时参考㊂)以及最大使用量或残留量表A.1食品添加剂的允许使用品种㊁使用范围1β-阿朴-8'-胡萝卜素醛β-a p o-8'-c a r o t e n a lC N S号08.018I N S号160e功能着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注01.02.02风味发酵乳0.015以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计01.06.04再制干酪0.018以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计03.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)0.020以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计05.02糖果0.015以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计07.0焙烤食品0.015以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计12.10.02半固体复合调味料0.005以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计14.0饮料类(除外14.01包装饮用水)0.010以β-阿朴-8'-胡萝卜素醛计,固体饮料按冲调倍数增加使用量氨基乙酸(又名甘氨酸)g l y c i n eC N S号12.007I N S号640功能增味剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注08.02预制肉制品3.008.03熟肉制品3.012.0调味品1.014.02.03果蔬汁(浆)类饮料1.0固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.02植物蛋白饮料1.0固体饮料按稀释倍数增加使用量铵磷脂a m m o n i u m p h o s p h a t i d eC N S号10.033I N S号442功能乳化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注05.01.02巧克力和巧克力制品㊁除05.01.01以外的可可制品10.0巴西棕榈蜡c a r n a u b aw a xC N S号14.008I N S号903功能被膜剂㊁抗结剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注04.01.01新鲜水果0.0004以残留量计05.0可可制品㊁巧克力和巧克力制品(包.6括代可可脂巧克力及制品)以及糖果01)在表A.1中使用范围以食品分类号和食品名称表示㊂白油(又名液体石蜡)m i n e r a l o i l ,w h i t e (l i qu i d p a r a f f i n )C N S 号 14.003I N S 号 905a功能 被膜剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果5.010.01鲜蛋5.0L -半胱氨酸盐酸盐L -c y s t e i n e a n d i t s h y d r o c h l o r i d e s s o d i u ma n d p o t a s s i u ms a l t s C N S 号 13.003I N S 号 920功能 面粉处理剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注06.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)(仅限拉面)0.306.03.02.03发酵面制品0.0606.08冷冻米面制品0.6苯甲酸及其钠盐b e n z o ic a c id ,s o d i u mbe n z o a t eC N S 号 17.001,17.002I N S 号 210,211功能 防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注03.03风味冰㊁冰棍类1.0以苯甲酸计04.01.02.05果酱(罐头除外)1.0以苯甲酸计04.01.02.08蜜饯凉果0.5以苯甲酸计04.02.02.03腌渍的蔬菜1.0以苯甲酸计05.02.01胶基糖果1.5以苯甲酸计05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果0.8以苯甲酸计11.05调味糖浆1.0以苯甲酸计12.03醋1.0以苯甲酸计12.04酱油1.0以苯甲酸计12.05酱及酱制品1.0以苯甲酸计12.10复合调味料0.6以苯甲酸计12.10.02半固体复合调味料1.0以苯甲酸计12.10.03液体复合调味料(不包括12.03,12.04)1.0以苯甲酸计14.02.02浓缩果蔬汁(浆)(仅限食品工业用)2.0以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.02.03果蔬汁(浆)类饮料1.0以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03蛋白饮料1.0以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注14.04碳酸饮料0.2以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.05茶㊁咖啡㊁植物(类)饮料1.0以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.07特殊用途饮料0.2以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料1.0以苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量15.02配制酒0.4以苯甲酸计15.03.03果酒0.8以苯甲酸计冰结构蛋白i c e s t r u c t u r i n gp r o t e i nC N S号00.020I N S号功能其他食品分类号食品名称最大使用量备注03.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)按生产需要适量使用L-丙氨酸L-a l a n i n eC N S号12.006I N S号功能增味剂食品分类号食品名称最大使用量备注12.0调味品按生产需要适量使用丙二醇p r o p y l e n e g l y c o lC N S号18.004I N S号1520功能稳定剂和凝固剂㊁抗结剂㊁消泡剂㊁乳化剂㊁水分保持剂㊁增稠剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注06.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)1.507.02糕点3.0丙二醇脂肪酸酯p r o p y l e n e g l y c o l e s t e r s o f f a t t y a c i dC N S号10.020I N S号477功能乳化剂㊁稳定剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注01.0乳及乳制品(01.01.01㊁01.01.02㊁13.0涉及品种除外)5.002.0脂肪,油和乳化脂肪制品10.003.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)5.0食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)2.006.03.02.05油炸面制品2.007.02糕点3.012.10复合调味料20.016.06膨化食品2.0丙酸及其钠盐㊁钙盐p r o p i o n i c a c i d ,s o d i u m p r o p i o n a t e ,c a l c i u m p r o pi o n a t e C N S 号 17.029,17.006,17.005I N S 号 280,281,282功能 防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.04豆类制品2.5以丙酸计06.01原粮1.8以丙酸计06.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)0.25以丙酸计07.01面包2.5以丙酸计07.02糕点2.5以丙酸计12.03醋2.5以丙酸计12.04酱油2.5以丙酸计16.07其他(杨梅罐头加工工艺)50.0以丙酸计茶多酚(又名维多酚)t e a p o l y ph e n o l (T P )C N S 号 04.005I N S 号功能 抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注02.01基本不含水的脂肪和油0.4以油脂中儿茶素计04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.2以油脂中儿茶素计06.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中儿茶素计06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2以油脂中儿茶素计06.07方便米面制品0.2以油脂中儿茶素计07.02糕点0.4以油脂中儿茶素计07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限含油脂馅料)0.4以油脂中儿茶素计08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉㊁腊肉㊁板鸭㊁中式火腿㊁腊肠)0.4以油脂中儿茶素计08.03.01酱卤肉制品类0.3以油脂中儿茶素计08.03.02熏㊁烧㊁烤肉类0.3以油脂中儿茶素计食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注08.03.03油炸肉类0.3以油脂中儿茶素计08.03.04西式火腿(熏烤㊁烟熏㊁蒸煮火腿)类0.3以油脂中儿茶素计08.03.05肉灌肠类0.3以油脂中儿茶素计08.03.06发酵肉制品类0.3以油脂中儿茶素计09.03预制水产品(半成品)0.3以油脂中儿茶素计09.04熟制水产品(可直接食用)0.3以油脂中儿茶素计09.05水产品罐头0.3以油脂中儿茶素计12.10复合调味料0.1以儿茶素计14.03.02植物蛋白饮料0.1以儿茶素计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.06.02蛋白固体饮料0.8以儿茶素计16.06膨化食品0.2以油脂中儿茶素计茶多酚棕榈酸酯t e a p o l y p h e n o l pa l m i t a t e C N S 号 04.021I N S 号功能 抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注02.01基本不含水的脂肪和油0.6赤藓红及其铝色淀e r y t h r o s i n e ,e r yt h r o s i n e a l u m i n u ml a k e C N S 号 08.003I N S 号 127功能 着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.01.02.08.02凉果类0.05以赤藓红计04.01.02.09装饰性果蔬0.1以赤藓红计04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.025以赤藓红计05.0可可制品㊁巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外)0.05以赤藓红计07.02.04糕点上彩装0.05以赤藓红计08.03.05肉灌肠类0.015以赤藓红计08.03.08肉罐头类0.015以赤藓红计12.05酱及酱制品0.05以赤藓红计12.10复合调味料0.05以赤藓红计14.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.05以赤藓红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注14.04碳酸饮料0.05以赤藓红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料(仅限果味饮料)0.05以赤藓红计,固体饮料按稀释倍数增加使用量15.02配制酒0.05以赤藓红计16.06膨化食品0.025仅限使用赤藓红刺梧桐胶k a r a y a g u mC N S号18.010I N S号416功能稳定剂食品分类号食品名称最大使用量备注02.02水油状脂肪乳化制品按生产需要适量使用刺云实胶t a r a g u mC N S号20.041I N S号417功能增稠剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注01.06干酪和再制干酪及其类似品8.003.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)5.004.01.02.05果酱5.007.0焙烤食品1.508.02预制肉制品10.008.03熟肉制品10.014.0饮料类(14.01包装饮用水除外)2.5固体饮料按稀释倍数增加使用量16.01果冻5.0如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量醋酸酯淀粉s t a r c ha c e t a t eC N S号20.039I N S号1420功能增稠剂食品分类号食品名称最大使用量备注06.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨按生产需要适量使用皮㊁烧麦皮)(仅限生湿面条)单,双甘油脂肪酸酯(油酸㊁亚油酸㊁棕榈酸㊁山嵛酸㊁硬脂酸㊁月桂酸㊁亚麻酸)m o n o -a n dd i g l y c e r i d e s o f f a t t y ac id s C N S 号 10.006I N S 号 471功能 乳化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g )备注01.05.01稀奶油按生产需要适量使用02.02.01.01黄油和浓缩黄油20.006.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)按生产需要适量使用06.03.02.02生干面制品30.011.01.02其他糖和糖浆[如红糖㊁赤砂糖㊁冰片糖㊁原糖㊁果糖(蔗糖来源)㊁糖蜜㊁部分转化糖㊁槭树糖浆等]6.012.09香辛料类5.013.01婴幼儿配方食品按生产需要适量使用13.02婴幼儿辅助食品按生产需要适量使用单辛酸甘油酯c a p r y lm o n o g l yc e r ide C N S 号 17.031I N S 号功能 防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注06.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)1.007.02糕点1.007.04焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限豆馅)1.008.03.05肉灌肠类0.5淀粉磷酸酯钠s o d i u ms t a r c h p h o s ph a t e C N S 号 20.013I N S 号功能 增稠剂食品分类号食品名称最大使用量备注02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品按生产需要适量使用03.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)按生产需要适量使用04.01.02.05果酱按生产需要适量使用12.0调味品按生产需要适量使用14.0饮料类(14.01包装饮用水除外)按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量靛蓝及其铝色淀i n d i g o t i n e ,i n d i go t i n e a l u m i n u ml a k e C N S 号 08.008I N S 号 132功能 着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.01.02.08.01蜜饯类0.1以靛蓝计04.01.02.08.02凉果类0.1以靛蓝计04.01.02.09装饰性果蔬0.2以靛蓝计04.02.02.03腌渍的蔬菜0.01以靛蓝计04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.05以靛蓝计05.0可可制品㊁巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.01.01可可制品除外)0.1以靛蓝计05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果0.3以靛蓝计07.02.04糕点上彩装0.1以靛蓝计07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限饼干夹心)0.1以靛蓝计14.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.1以靛蓝计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料0.1以靛蓝计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料(仅限果味饮料)0.1以靛蓝计,固体饮料按稀释倍数增加使用量15.02配制酒0.1以靛蓝计16.06膨化食品0.05仅限使用靛蓝丁基羟基茴香醚(B H A )b u t y l a t e dh y d r o x ya n i s o l e (B H A )C N S 号 04.001I N S 号 320功能 抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注02.0脂肪,油和乳化脂肪制品0.2以油脂中的含量计02.01基本不含水的脂肪和油0.204.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.2以油脂中的含量计04.05.02.03坚果与籽类罐头0.2以油脂中的含量计05.02.01胶基糖果0.406.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中的含量计06.04.01杂粮粉0.2以油脂中的含量计食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2以油脂中的含量计06.07方便米面制品0.2以油脂中的含量计07.03饼干0.2以油脂中的含量计08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉㊁腊肉㊁板鸭㊁中式火腿㊁腊肠)0.2以油脂中的含量计09.03.04风干㊁烘干㊁压干等水产品0.2以油脂中的含量计12.10.01固体复合调味料(仅限鸡肉粉)0.2以油脂中的含量计16.06膨化食品0.2以油脂中的含量计对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)p-h y d r o x y b e n z o a t e s a n d i t s s a l t s(s o d i u m m e t h y l p-h y d r o x y b e n z o a t e,e t h y l p-h y d r o x y b e n z o a t e,s o d i u me t h y l p-h y d r o x y b e n z o a t e)C N S号17.032,17.007,17.036I N S号219,214,215功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注04.01.01.02经表面处理的鲜水果0.012以对羟基苯甲酸计04.01.02.05果酱(罐头除外)0.25以对羟基苯甲酸计04.02.01.02经表面处理的新鲜蔬菜0.012以对羟基苯甲酸计07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆(仅限糕点馅)0.5以对羟基苯甲酸计10.03.02热凝固蛋制品(如蛋黄酪㊁松花蛋肠)0.2以对羟基苯甲酸计12.03醋0.25以对羟基苯甲酸计12.04酱油0.25以对羟基苯甲酸计12.05酱及酱制品0.25以对羟基苯甲酸计12.10.03.04蚝油㊁虾油㊁鱼露等0.25以对羟基苯甲酸计14.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.25以对羟基苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料0.2以对羟基苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料(仅限果味饮料)0.25以对羟基苯甲酸计,固体饮料按稀释倍数增加使用量二丁基羟基甲苯(B H T)b u t y l a t e dh y d r o x y t o l u e n e(B H T)C N S号04.002I N S号321功能抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注02.0脂肪,油和乳化脂肪制品0.2以油脂中的含量计02.01基本不含水的脂肪和油0.204.02.02.02干制蔬菜(仅限脱水马铃薯粉)0.2以油脂中的含量计食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.2以油脂中的含量计04.05.02.03坚果与籽类罐头0.2以油脂中的含量计05.02.01胶基糖果0.406.03.02.05油炸面制品0.2以油脂中的含量计06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.2以油脂中的含量计06.07方便米面制品0.2以油脂中的含量计07.03饼干0.2以油脂中的含量计08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉㊁腊肉㊁板鸭㊁中式火腿㊁腊肠)0.2以油脂中的含量计09.03.04风干㊁烘干㊁压干等水产品0.2以油脂中的含量计16.06膨化食品0.2以油脂中的含量计N -[N -(3,3-二甲基丁基)]-L -α-天门冬氨-L -苯丙氨酸1-甲酯(又名纽甜)n e o t a m eC N S 号 19.019I N S 号 961功能 甜味剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注01.01.03调制乳0.0201.02.02风味发酵乳0.101.03.02调制乳粉和调制奶油粉0.06501.05稀奶油(淡奶油)及其类似品(01.05.01稀奶油除外)0.03301.06.05干酪类似品0.03301.07以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)0.102.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品0.0102.04脂肪类甜品0.103.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)0.104.01.02.01冷冻水果0.104.01.02.02水果干类0.104.01.02.03醋㊁油或盐渍水果0.104.01.02.04水果罐头0.033食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.01.02.05果酱0.0704.01.02.06果泥0.0704.01.02.07除04.01.02.05外的果酱(如印度酸辣酱)0.0704.01.02.08蜜饯凉果0.06504.01.02.09装饰性果蔬0.104.01.02.10水果甜品,包括果味液体甜品0.104.01.02.11发酵的水果制品0.06504.01.02.12煮熟的或油炸的水果0.06504.02.02加工蔬菜0.03304.02.02.03腌渍的蔬菜0.0104.03.02.03腌渍的食用菌和藻类0.0104.03.02.04食用菌和藻类罐头0.03304.03.02.05经水煮或油炸的藻类0.03304.03.02.06其他加工食用菌和藻类0.03304.05.02加工坚果与籽类0.03204.05.02.04坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等0.03305.0可可制品㊁巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果(05.02糖果除外)0.105.02.01胶基糖果1.005.02.02除胶基糖果以外的其他糖果0.3306.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.1606.09谷类和淀粉类甜品(如米布丁㊁木薯布丁)0.03307.0焙烤食品0.0807.04焙烤食品馅料及其表面用挂浆0.109.03预制水产品(半成品)0.0109.05水产品罐头0.0110.04其他蛋制品0.111.04餐桌甜味料按生产需要适量使用11.05调味糖浆0.0712.03醋0.01212.09.03香辛料酱(如芥末酱㊁青芥酱)0.012食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注12.10复合调味料0.0714.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.01含乳饮料0.02固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.02植物蛋白饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量14.03.03复合蛋白饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量14.05茶㊁咖啡㊁植物(类)饮料0.05固体饮料按稀释倍数增加使用量14.05.03植物饮料0.02固体饮料按稀释倍数增加使用量14.07特殊用途饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料0.033固体饮料按稀释倍数增加使用量15.03发酵酒(15.03.01葡萄酒除外)0.03316.01果冻0.1如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量16.06膨化食品0.032二甲基二碳酸盐(又名维果灵)d i me t h y l d i c a r b o n a t e C N S 号 17.033I N S 号 242功能 防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注14.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.25固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料0.25固体饮料按稀释倍数增加使用量14.05.01茶(类)饮料0.25固体饮料按稀释倍数增加使用量14.08风味饮料(仅限果味饮料)0.25固体饮料按稀释倍数增加使用量14.09其他饮料类(仅限麦芽汁发酵的非酒精饮料)0.25固体饮料按稀释倍数增加使用量2,4-二氯苯氧乙酸2,4-d i c h l o r o p h e n o x y a c e t i c a c i dC N S号17.027I N S号功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注04.01.01.02经表面处理的鲜水果0.01残留量ɤ2.0m g/k g 04.02.01.02经表面处理的新鲜蔬菜0.01残留量ɤ2.0m g/k g二氧化硅s i l i c o nd i o x i d eC N S号02.004I N S号551功能抗结剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注01.03乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品15.001.08其他乳制品(如乳清粉㊁酷蛋白粉)(仅限奶片)1502.05其他油脂或油脂制品(仅限植脂末)15.003.0冷冻饮品(03.04食用冰除外)0.505.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂㊁粉㊁浆㊁酱㊁馅等)15.006.01原粮1.206.03.02.04面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)㊁裹粉㊁煎炸粉20.010.03.01脱水蛋制品(如蛋白粉㊁蛋黄粉㊁蛋白片)15.011.06其他甜味料(仅限糖粉)15.012.01盐及代盐制品20.012.09香辛料类20.012.10.01固体复合调味料20.014.06固体饮料15.016.07其他(豆制品工艺)0.025复配消泡剂用,以每千克黄豆的使用量计二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠s u l f u r d i o x i d e ,p o t a s s i u m m e t a b i s u l ph i t e ,s o -d i u m m e t a b i s u l p h i t e ,s o d i u ms u l f i t e ,s o d i u m h y d r o g e n s u l f i t e ,s o d i u mh y po s u l f i t e C N S 号 05.001,05.002,05.003,05.004,05.005,05.006I N S 号 220,224,223,221,222,功能 漂白剂㊁防腐剂㊁抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.01.01.02经表面处理的鲜水果0.05最大使用量以二氧化硫残留量计04.01.02.02水果干类0.1最大使用量以二氧化硫残留量计04.01.02.08蜜饯凉果0.35最大使用量以二氧化硫残留量计04.02.02.02干制蔬菜0.2最大使用量以二氧化硫残留量计04.02.02.02干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)0.4最大使用量以二氧化硫残留量计04.02.02.03腌渍的蔬菜0.1最大使用量以二氧化硫残留量计04.02.02.04蔬菜罐头(仅限竹笋㊁酸菜)0.05最大使用量以二氧化硫残留量计04.03.02.02干制的食用菌和藻类0.05最大使用量以二氧化硫残留量计04.03.02.04食用菌和藻类罐头(仅限蘑菇罐头)0.05最大使用量以二氧化硫残留量计04.04.01.04腐竹类(包括腐竹㊁油皮等)0.2最大使用量以二氧化硫残留量计04.05.02.03坚果与籽类罐头0.05最大使用量以二氧化硫残留量计05.0可可制品㊁巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果0.1最大使用量以二氧化硫残留量计06.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)(仅限拉面)0.05最大使用量以二氧化硫残留量计06.05.01食用淀粉0.03最大使用量以二氧化硫残留量计06.08冷冻米面制品(仅限风味派)0.05最大使用量以二氧化硫残留量计07.03饼干0.1最大使用量以二氧化硫残留量计食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注11.01.01白糖及白糖制品(如白砂糖㊁绵白糖㊁冰糖㊁方糖等)0.1最大使用量以二氧化硫残留量计11.01.02其他糖和糖浆[如红糖㊁赤砂糖㊁冰片糖㊁原糖㊁果糖(庶糖来源)㊁糖蜜㊁部分转化糖㊁槭树糖浆等]0.1最大使用量以二氧化硫残留量计11.02淀粉糖(果糖㊁葡萄糖㊁饴糖㊁部分转化糖等)0.04最大使用量以二氧化硫残留量计11.05调味糖浆0.05最大使用量以二氧化硫残留量计12.10.02半固体复合调味料0.05最大使用量以二氧化硫残留量计14.02.01果蔬汁(浆)0.05最大使用量以二氧化硫残留量计,浓缩果蔬汁(浆)按浓缩倍数折算,固体饮料按稀释倍数增加使用量14.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.05最大使用量以二氧化硫残留量计,浓缩果蔬汁(浆)按浓缩倍数折算,固体饮料按稀释倍数增加使用量15.03.01葡萄酒0.25g /L甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量为0.4g /L,最大使用量以二氧化硫残留量计15.03.03果酒0.25g /L甜型葡萄酒及果酒系列产品最大使用量为0.4g /L,最大使用量以二氧化硫残留量计15.03.05啤酒和麦芽饮料0.01最大使用量以二氧化硫残留量计二氧化钛t i t a n i u md i o x i d eC N S 号 08.011I N S 号 171功能 着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.01.02.05果酱5.004.01.02.08.02凉果类10.004.01.02.08.04话化类10.004.02.02.02干制蔬菜(仅限脱水马铃薯)0.504.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)10.005.01可可制品㊁巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品2.005.02.01胶基糖果5.0食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果10.005.03糖果和巧克力制品包衣按生产需要适量使用05.04装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)㊁顶饰(非水果材料)和甜汁5.011.05调味糖浆5.012.10.02.01蛋黄酱㊁沙拉酱0.514.06固体饮料按生产需要适量使用16.01果冻10.0如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量16.06膨化食品10.016.07其他(仅限饮料浑浊剂)10.0g/L16.07其他(仅限魔芋凝胶制品)2.5二氧化碳c a r b o nd i o x i d eC N S号17.014I N S号290功能防腐剂食品分类号食品名称最大使用量备注05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果按生产需要适量使用14.0饮料类按生产需要适量使用15.02配制酒按生产需要适量使用15.03.06其他发酵酒类(充气型)按生产需要适量使用番茄红t o m a t o r e dC N S号08.150I N S号功能着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注01.02.02风味发酵乳0.00614.0饮料类(14.01包装饮用水除外)0.006固体饮料按稀释倍数增加使用量番茄红素l y c o p e n eC N S号08.017I N S号160d(i)功能着色剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注01.01.03调制乳0.015以纯番茄红素计01.02.02风味发酵乳0.015以纯番茄红素计食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注05.02糖果0.06以纯番茄红素计06.06即食谷物,包括碾轧燕麦(片)0.05以纯番茄红素计07.0焙烤食品0.05以纯番茄红素计12.10.01.01固体汤料0.39以纯番茄红素计12.10.02半固体复合调味料0.04以纯番茄红素计14.0饮料类(14.01包装饮用水除外)0.015以纯番茄红素计,固体饮料按稀释倍数增加使用量16.01果冻0.05以纯番茄红素计,如用于果冻粉,按冲调倍数增加使用量蜂蜡b e e s w a xC N S 号 14.013I N S 号 901功能 被膜剂食品分类号食品名称最大使用量备注05.02糖果按生产需要适量使用05.03糖果和巧克力制品包衣按生产需要适量使用富马酸f u m a r i c a c i dC N S 号 01.110I N S 号 297功能 酸度调节剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注05.02.01胶基糖果8.006.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)0.607.01面包3.007.02糕点3.007.03饼干3.007.04焙烤食品馅料及表面用挂浆2.007.05其他焙烤食品2.014.02.03果蔬汁(浆)类饮料0.6固体饮料按稀释倍数增加使用量14.04碳酸饮料0.3固体饮料按稀释倍数增加使用量富马酸一钠m o n o s o d i u mf u m a r a t eC N S号01.311I N S号365功能酸度调节剂食品分类号食品名称最大使用量备注05.02.01胶基糖果按生产需要适量使用06.03.02.01生湿面制品(如面条㊁饺子皮㊁馄饨皮㊁烧麦皮)按生产需要适量使用07.0焙烤食品按生产需要适量使用08.0肉及肉制品(08.01生㊁鲜肉类除外)按生产需要适量使用09.0水产及其制品(包括鱼类㊁甲壳类㊁贝类㊁软体类㊁棘皮类等水产及其加工制品等)(09.01鲜水产除外)按生产需要适量使用14.0饮料类(14.01包装饮用水除外)按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量甘草酸铵,甘草酸一钾及三钾a m m o n i u m g l y c y r r h i z i n a t e,m o n o p o t a s s i u m a n dt r i p o-t a s s i u m g l y c y r r h i z i n a t eC N S号19.012,19.010I N S号958功能甜味剂食品分类号食品名称最大使用量备注04.01.02.08蜜饯凉果按生产需要适量使用05.02糖果按生产需要适量使用07.03饼干按生产需要适量使用08.03.08肉罐头类按生产需要适量使用12.0调味品按生产需要适量使用14.0饮料类(14.01包装饮用水除外)按生产需要适量使用固体饮料按稀释倍数增加使用量甘草抗氧化物a n t i o x i d a n t o f g l y c y r r h i z aC N S号04.008I N S号功能抗氧化剂食品分类号食品名称最大使用量/(g/k g)备注02.01基本不含水的脂肪和油0.2以甘草酸计04.05.02.01熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)0.2以甘草酸计06.03.02.05油炸面制品0.2以甘草酸计06.07方便米面制品0.2以甘草酸计07.03饼干0.2以甘草酸计食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注08.02.02腌腊肉制品类(如咸肉㊁腊肉㊁板鸭㊁中式火腿㊁腊肠)0.2以甘草酸计08.03.01酱卤肉制品类0.2以甘草酸计08.03.02熏㊁烧㊁烤肉类0.2以甘草酸计08.03.03油炸肉类0.2以甘草酸计08.03.04西式火腿(熏烤㊁烟熏㊁蒸煮火腿)类0.2以甘草酸计08.03.05肉灌肠类0.2以甘草酸计08.03.06发酵肉制品类0.2以甘草酸计09.03.02腌制水产品0.2以甘草酸计16.06膨化食品0.2以甘草酸计D -甘露糖醇D -m a n n i t o lC N S 号 19.017I N S 号 421功能 甜味剂㊁乳化剂㊁膨松剂㊁稳定剂㊁增稠剂食品分类号食品名称最大使用量备注05.02糖果按生产需要适量使用柑橘黄o r a n ge y e l l o w C N S 号 08.143I N S 号功能 着色剂食品分类号食品名称最大使用量备注06.03.02.02生干面制品按生产需要适量使用高锰酸钾p o t a s s i u m p e r m a n ga n a t e C N S 号 00.001I N S 号功能 其他食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注06.05.01食用淀粉0.5谷氨酰胺转氨酶gl u t a m i n e t r a n s a m i n a s e C N S 号 18.013I N S 号功能 稳定剂和凝固剂食品分类号食品名称最大使用量/(g /k g)备注04.04豆类制品0.25来源同表C .3。
gb2760-2024食品添加剂使用标准
gb2760-2024食品添加剂使用标准GB2760-2024《食品添加剂使用标准》是中国的一项标准，用于规定食品生产过程中所使用的食品添加剂的类型、用途、最大使用量等内容。
该标准的出台旨在保障食品安全，合理使用食品添加剂，维护消费者的利益。
该标准主要包括四个部分：通则、食品添加剂列表、食品类别和用途以及使用范围。
其中，通则部分规定了食品添加剂的定义、分类、命名和命名规则等基本内容。
食品添加剂列表列举了所有的食品添加剂及其编号、化学名称、英文名称、用途等详细信息。
食品类别和用途部分则规定了各类食品中允许使用的食品添加剂种类和最大使用量。
使用范围部分规定了特殊食品、特殊场合以及禁止使用的食品添加剂情况。
根据该标准的要求，食品添加剂分为色素、清香剂、甜味剂、增稠剂、保鲜剂、抗氧化剂、营养强化剂等多个类别。
每个类别又按照具体的化学原理和用途进行了细分，确保使用的食品添加剂具有明确的用途和使用范围。
该标准的优点在于对食品添加剂进行了科学的分类和规范，令食品企业和消费者更容易理解和遵守。
通过合理使用食品添加剂，可以增加食品的口感、色泽、保鲜期等特性，提高食品的质量和市场竞争力。
而且，该标准对食品添加剂的使用进行了限制，避免使用过量或不当的添加剂对人体健康造成潜在风险。
然而，该标准也存在一些问题。
首先，由于食品添加剂的种类繁多，标准中只列举了常见的食品添加剂，对于一些新型或较少使用的添加剂，标准的适用性存在一定局限性。
其次，标准只规定了食品添加剂的最大使用量，但没有明确规定添加剂的最小使用量，这可能导致企业为了节约成本而减少添加剂的使用量，影响食品的品质和特性。
另外，由于标准的修订周期较长，无法及时适应食品行业的发展和新发现的食品添加剂的安全性评价结果。
这些问题需要进一步研究和修订标准时予以关注。
总体而言，GB2760-2024《食品添加剂使用标准》在保障食品安全、合理使用食品添加剂方面起到积极的作用。
它为食品企业提供了科学、合理的食品添加剂使用指南，也为消费者提供了食品安全保障。
新版GB2760 食品添加剂使用标准的使用查询讲解
二、GB2760-2014 条款及附录 ABCDEF 章节大概内容
二、GB2760-2014 条款及附录 ABCDEF 章节大概内容
? 4 食品分类系统 ? 食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围,只适用于
本标准,见附录E。如允许某一食品添加剂应用于某一食品 类别时,则允许其应用于该类别下的所有类别食品,另有规 定的除外。 ? 5 食品添加剂的使用规定 ? 食品添加剂的使用应符合附录A 的规定。 ? 6 食品用香料 ? 用于生产食品用香精的食品用香料的使用应符合附录B的 规定。 ? 7 食品工业用加工助剂 ? 食品工业用加工助剂的使用应符合附录C的规定。
。 ? 3.3 食品添加剂质量标准 ? 按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质
量规格要求。
二、GB2760-2014 条款及附录 ABCDEF 章节大概内容
? 3.4 带入原则 ? 3.4.1 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品
添加剂)带入食品中: ? a) 根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂; ? b) 食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量
二、GB2760-2014 条款及附录 ABCDEF 章节大概内容
? 3 食品添加剂的使用原则 ? 3.1 食品添加剂使用时应符合以下基本要求 : ? a) 不应对人体产生任何健康危害 ; ? b) 不应掩盖食品腐败变质 ; ? c) 不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或
以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂 ; ? d) 不应降低食品本身的营养价值 ; ? e) 在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中
二、GB2760-2014 条款及附录 ABCDEF 章节大概内容
? 1 范围 ? 本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添
2760食品添加剂使用标准 指南
2760食品添加剂使用标准指南在撰写本篇文章时，我将以从简到繁的方式来探讨2760食品添加剂使用标准指南，以帮助你更全面、深入地理解这一主题。
本文将结合实际案例，介绍详细的标准内容，并共享个人观点和理解。
文章将采用知识的文章格式，以序号标注，并多次提及“2760食品添加剂使用标准指南”相关内容，以便加深理解。
一、2760食品添加剂使用标准指南的概述在开始深入讨论之前，先让我们了解一下2760食品添加剂使用标准指南的概述。
这份指南是针对食品添加剂的使用所制定的标准，涵盖了添加剂的种类、使用范围、用量限制、生产工艺等多个方面的内容。
根据不同的食品类别和用途，2760指南为添加剂的使用提供了具体的规定，以确保食品的安全性、稳定性和可控性。
二、2760食品添加剂使用标准指南的主要内容1. 添加剂种类及用途：2760指南根据食品的不同类别和加工工艺，将添加剂分为增稠剂、色素、抗氧化剂、酸度调节剂等多个类别，并详细规定了它们在不同食品中的使用范围和用量限制。
2. 添加剂的生产工艺：除了对添加剂的使用进行规定外，2760指南还对添加剂的生产工艺进行了详细的要求，包括原料选择、生产设备、生产工艺流程等方面的内容，以确保添加剂的质量和安全性。
3. 添加剂的国家标准：2760指南还对国家标准进行了引用和解读，以确保使用的添加剂符合国家相关的食品安全标准，保障食品安全与质量。
三、关于2760食品添加剂使用标准指南的个人观点和理解以我的个人观点来看，2760食品添加剂使用标准指南作为食品行业的标准化管理文件，对保障食品安全、规范食品生产起着非常重要的作用。
而且，该指南的出台不仅对食品企业有着重要的指导作用，同时也为消费者提供了更可靠的食品信息，可以说是一项利国利民的工作。
为了更好地遵循和落实2760指南，食品生产企业需要加强内部管理，制定科学的食品添加剂使用方案，严格按照标准要求进行生产制造，确保产品的质量和安全性。
总结回顾：在本文中，我全面讨论了2760食品添加剂使用标准指南的主要内容，结合个人观点和理解，希望能够帮助你全面、深刻、灵活地理解这一主题。
2760-2014食品添加剂使用标准
2760-2014食品添加剂使用标准食品添加剂是指在食品生产、加工、储存和运输过程中，为了改善食品的色、香、味、形态和保质期等特点，按照一定的比例向食品中加入的具有特定功能的化学物质。
食品添加剂的使用必须符合一定的标准，以保证食品的安全和质量。
我国针对食品添加剂的使用制定了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），下面将对该标准的要点进行介绍。
一、食品添加剂的分类根据GB2760-2014，食品添加剂主要分为色素、香料、甜味剂、增稠剂、稳定剂、酸味剂、乳化剂、抗氧化剂、防腐剂、发酵剂、漂白剂、酶制剂、酸碱调节剂等13个类别。
每个类别下又细分出多种具体的食品添加剂。
二、食品添加剂的使用限量GB2760-2014对每种食品添加剂的使用限量做了明确规定，以保证食品的安全性。
例如，对大多数人工合成色素的使用量都有明确的规定，如胭脂红的使用量不得超过0.1g/kg，孔雀绿不得超过0.03g/kg。
对于香料和调味剂，也有相应的使用限量，如柠檬酸的使用量不得超过10g/kg，大蒜素不得超过0.1g/kg。
此外，对于一些特殊的食品添加剂，如防腐剂和抗氧化剂，也有详细的规定。
三、食品添加剂的安全性评估GB2760-2014要求食品添加剂在使用前必须进行安全性评估。
安全性评估包括对食品添加剂的毒理学、生物学、代谢学等方面的研究，以确定其对人体的安全性。
只有通过了安全性评估，并被确定为安全的食品添加剂，才可以用于食品生产中。
四、食品添加剂的标签声明根据GB2760-2014，食品添加剂在包装上必须进行标签声明，以便消费者了解食品中所含的添加剂。
标签上应明确标注食品添加剂的名称、类别、使用量等信息。
这样消费者可以根据自己的需要和健康状况，选择适合自己的食品。
五、食品添加剂的追溯管理根据GB2760-2014，食品生产企业必须建立食品添加剂的追溯管理制度，确保食品添加剂的来源可查、流向可追。
一旦发生食品安全事故，可以迅速找到问题的食品添加剂，并采取相应的措施，以保护消费者的健康。
gb2760-2011食品添加剂使用标准
gb2760-2011食品添加剂使用标准GB2760-2011食品添加剂使用标准。
GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》是我国食品安全领域的重要法规标准，对食品添加剂的使用范围、限量、技术要求等方面做出了详细规定。
本标准的实施，对于保障食品安全，促进食品工业的健康发展具有重要意义。
首先，本标准明确了食品添加剂的使用范围。
在食品生产加工过程中，为了改善食品的色、香、味和保质期，常常需要使用一定量的食品添加剂。
而本标准将食品添加剂分为色素、香料、酸度调节剂、防腐剂等多个类别，并对每一类别的使用范围进行了具体规定，从而有效控制了食品添加剂的使用。
其次，本标准规定了食品添加剂的使用限量。
在食品生产中，食品添加剂的使用量必须严格控制，以免对人体健康造成不良影响。
因此，本标准对每一种食品添加剂的最大使用量都做出了明确规定，同时也对不同食品种类的食品添加剂使用量进行了细致的区分，以确保食品添加剂的安全使用。
此外，本标准还对食品添加剂的技术要求进行了规定。
食品添加剂的质量直接关系到食品的安全性和品质，因此本标准对食品添加剂的纯度、杂质限量、重金属含量等方面做出了严格要求，以保证食品添加剂的质量符合国家标准。
总的来说，GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的实施，为食品行业的发展提供了有力的支持，保障了食品安全，促进了食品行业的健康发展。
同时，本标准的制定也为食品生产企业提供了明确的指导，使其在生产过程中能够更加规范、科学地使用食品添加剂，从而生产出更加安全、优质的食品产品。
在今后的食品生产中，我们应当严格遵守GB2760-2011的相关规定，加强对食品添加剂的管理，确保食品安全，为人民群众提供更加放心的食品产品。
同时，也需要不断加强对食品添加剂的研究和监管，不断完善相关标准，以适应食品行业的发展和需求，为我国的食品安全事业作出更大的贡献。
【实用文档】GB 2760-86食品添加剂使用卫生标准
食品添加剂使用卫生标准代替GB 2760-81Hygienic standards for food additives in use中华人民共和国卫生部1986-12-09发布1987-01-01实施GB 2760-86续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表GB 2760-86 附录 A食用香料名单（补充件）A.1允许使用的食用香料378种A.1.1 天然香料121种A.1.2合成香料（包括单离）共257种A.2 暂时允许使用的食用香料118种附加说明：本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，由卫生部食品卫生监督检验所归口。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、杨祖英、陈瑶君。
食品添加剂使用卫生标准（1988年增补品种）B 2760─86Hygienic standars for food additives in use1、主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂使用卫生标准的使用范围及使用量。
本标准适用于1988 年度新食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用。
本标准为GB 2760-86《食品添加剂使用卫生标准》的续编。
2、新增品种表1中华人民共和国卫生部1988-08-15批准1988-10-01实施GB 2760-86 续表GB 2760-86 续表3、扩大使用范围品种表2GB 2760-86附录A 食用香料名单（补充件）A1允许使用香料80种A1.1天然香料2种1.布枯叶油2.核桃壳浸膏A1.2天然相同香料（包括单离与合成）78种A2 暂时允许使用香料14种附加说明：本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出，并审查通过。
本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。
本标准主要起草人高鹤娟、高强、王竹天。
本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。
新版《GB2760-食品添加剂使用标准》使用、查询
二、GB2760-2014 条款及附录ABCDEF章节大概内容
1 范围 本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添
加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。 2 术语和定义 2.1 食品添加剂 为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工艺
新版《GB2760-食品添加剂使用标准》使 用、查询
二、GB2760-2014 条款及附录ABCDEF章节大概内容
4 食品分类系统 食品分类系统用于界定食品添加剂的使用范围,只适用于本
标准,见附录E。如允许某一食品添加剂应用于某一食品类 别时,则允许其应用于该类别下的所有类别食品,另有规定 的除外。 5 食品添加剂的使用规定 食品添加剂的使用应符合附录A 的规定。 6 食品用香料 用于生产食品用香精的食品用香料的使用应符合附录B的 规定。 7 食品工业用加工助剂 食品工业用加工助剂的使用应符合附录C的规定。
方法。
新版《GB2760-食品添加剂使用标准》使 用、查询
一、GB2760的2011版与2014版区别
1、整体内容的变动 将食品营养强化剂和胶基糖果中基础剂物
质及其配料名单调整由其他相关标准进行 规定。 新版使用原则里删去食品营养强化剂的使 用；删去老版附录D胶基糖果中基础剂物质 及其配料的使用。 新版增加附录F《附录A中食品添加剂使用 规定索引》
《GB2760-2014食品添加剂使 用标准》的使用
新版《GB2760-食品添加剂使用标准》使 用、查询
主讲内容提纲
一、 GB2760的2011版与2014版区别 二、GB2760-2014 条款及附录ABCDEF章节
大概内容 三、GB2760-2014 附录的使用 四、查询食品添加剂使用范围、使用量的
最新GB2760食品添加剂使用法规
最新GB2760食品添加剂使用法规
概述：
GB2760是中国国家标准中食品安全国家标准的一部分。
该标准规定了食品添加剂的种类、用途和最大使用量，以确保食品的安全性和卫生性。
本文将介绍最新的GB2760食品添加剂使用法规。
主要内容：
1. 食品添加剂分类：GB2760根据添加剂的功能和特性将其分为防腐剂、增稠剂、色素、香料等不同类别。
每一类别中又有相应的子类别，确保食品添加剂能够被正确标识和分类。
2. 添加剂使用量限制：GB2760详细规定了每种添加剂在不同食品中的最大使用量限制。
这是为了避免添加剂超过安全使用水平对人体造成不良影响。
食品生产商和监管机构需要遵守这些使用量限制，确保食品的安全。
3. 添加剂溶剂使用限制：一些添加剂需要使用溶剂进行稀释和混合。
GB2760明确规定了不同添加剂溶剂的使用限制，以确保使用的溶剂不会对食品质量和安全性造成负面影响。
4. 添加剂标签和标识：根据GB2760，食品包装上需要明确标识食品添加剂的种类和使用量。
这有助于消费者明确了解食品的成分，并能够根据自身需求做出购买决策。
5. 食品添加剂审批程序：GB2760指导了食品添加剂的审批流程。
任何新的食品添加剂在上市前都需要通过严格的审查和批准程序，以确保其安全性和合规性。
结论：
GB2760食品添加剂使用法规是保障食品安全的重要工具。
它明确了添加剂的分类、使用量限制、溶剂限制和标识要求，为食品生产商和监管机构提供了一致的标准和指导。
我们鼓励各方严格遵守GB2760的规定，以确保食品的安全和卫生品质。
最新的食品添加剂使用标准2760-2024与2760-2014比对说明
最新的食品添加剂使用标准2760-2024与2760-2014比对说明2024年3月120,国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),并将于2025年2月8日实施。
现将2024版GB2760与2014版及其纳入新版标准中的增补公告进行了比对分析，以下概述了2024版GB2760较2014版的整体变化及各个附表的主要变化，供参考。
一、纳入了增补公告批准使用的添加剂。
为了方便标准使用者查询，GB2760-2024纳入了GB2760-2014实施以来国家卫生健康委以公告形式批准使用的食品添加剂品种和使用规定，截至国家卫生健康委2023年第5号公告。
二、正文的修订情况(1)修订食品添加剂定义，在定义中增加了营养强化剂的内容，并明确营养强化剂的使用应符合《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》(GB14880)和相关规定。
(2)修订INS和CNS定义，并明确说明当CAC的INS号发生变化时以CAC的INS号为准。
(3)“4食品分类系统”的修改：删除“如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外”内容，将其体现在附录A的A.3中。
(4)增加了“8食品添加剂的功能类别〃“9附录A中食品添加剂使用规定索引"“10营养强化剂"“11胶基糖果中基础剂物质"内容。
三、附录A的修订情况(1)修改附录A中食品添加剂使用规定的查询方式。
将2014版标准中表A.3的内容体现到表A.1和表A.2中，原表A.2合并入表A.1。
2024版标准中表A.2规定了表A.1中例外食品编号对应的食品类别。
(2)修订食品添加剂的使用规定。
进一步明确继承原则和完善相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂总和不超过1原则的描述，实质性要求未变化。
2024版标准规定“表A.1列出的食品添加剂按照规定的使用范围和最大使用量使用。
如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外。
2020新版GB2760食品添加剂使用标准大全
本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！2020新版GB2760食品添加剂使用标准大全本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB2760）中类别的顺序，分别介绍了我国截止至2020年允许使用的21类食品添加剂，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他。
各类中具体品种依次按名称（别名）、分子式、性状、用途（使用范围）、使用方法、用量（限量）、毒性、推荐品牌等逐一介绍。
本手册的特点是:⑴按我国国家标准选辑，⑵新：截止到2020年我国允许使用的食品添加剂全部收录在内，为最新颖而全面的版本，⑶较详细介绍了使用范围和方法，⑷推荐了产品的品牌和购置办法，⑸实用性强。
本手册附录收集了我国新近颁发的食品添加剂使用卫生标准、食品营养强化剂使用卫生标准、食品添加剂卫生管理办法。
最后为主要参考文献和中、英文索引。
本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用，也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。
酸度调节剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）盐酸己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙抗结剂亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁消泡剂乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物漂白剂二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺膨松剂碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙酒石酸氢钾胶姆糖基础剂聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶着色剂苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀叶绿素铜钠盐β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛诱惑红甜菜红姜黄红花黄紫胶红（虫胶红）越桔红辣椒红辣椒橙焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）红米红栀子黄菊花黄浸膏黑豆红高粱红玉米黄萝卜红可可壳色。
2023版GB2760食品添加剂使用规范手册
2023版GB2760食品添加剂使用规范手册简介本文档旨在提供关于2023版GB2760食品添加剂使用的规范和指导。
食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保质期以及改善加工食品特性的物质。
正确和合理使用食品添加剂可以确保食品的安全和质量。
本手册涵盖了使用食品添加剂的一般原则、规范和要求。
一般原则- 食品添加剂的使用应符合国家食品安全法律法规的规定。
- 食品添加剂的使用应遵循安全、科学、适度和合理的原则。
- 食品添加剂的使用应基于食品的特性、用途和加工技术要求。
使用规范和要求本手册列出了常用的食品添加剂的使用规范和要求。
以下是一些示例：1. 食品着色剂- 食品着色剂应符合国家标准的要求。
- 食品中的着色剂使用量应符合规定的上限。
- 不得使用禁止使用的着色剂。
2. 食品防腐剂- 食品防腐剂应符合国家标准的要求。
- 食品中的防腐剂使用量应符合规定的上限。
- 不得使用禁止使用的防腐剂。
3. 食品增稠剂- 食品增稠剂应符合国家标准的要求。
- 食品中的增稠剂使用量应符合规定的上限。
- 不得使用禁止使用的增稠剂。
4. 食品增甜剂- 食品增甜剂应符合国家标准的要求。
- 食品中的增甜剂使用量应符合规定的上限。
- 不得使用禁止使用的增甜剂。
总结2023版GB2760食品添加剂使用规范手册提供了对食品添加剂使用的规范和指导。
使用者应遵守国家食品安全法律法规，并确保根据食品特性、用途和加工技术要求选择合适的食品添加剂。
本手册提供了常用食品添加剂的使用规范和要求，以及禁止使用的添加剂名单。
正确的使用食品添加剂可以保证食品的安全和质量。
2020年GB2760食品添加剂使用标准大全
2020年GB2760食品添加剂使用标准大全本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB2760）中类别的顺序，分别介绍了我国截止至2018年允许使用的21类食品添加剂，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他。
各类中具体品种依次按名称（别名）、分子式、性状、用途（使用范围）、使用方法、用量（限量）、毒性、推荐品牌等逐一介绍。
本手册的特点是:⑴按我国国家标准选辑，⑵新：截止到2018年我国允许使用的食品添加剂全部收录在内，为最新颖而全面的版本，⑶较详细介绍了使用范围和方法，⑷推荐了产品的品牌和购置办法，⑸实用性强。
本手册附录收集了我国新近颁发的食品添加剂使用卫生标准、食品营养强化剂使用卫生标准、食品添加剂卫生管理办法。
最后为主要参考文献和中、英文索引。
本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用，也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。
酸度调节剂柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）盐酸己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙抗结剂亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁消泡剂乳化硅油高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）聚氧丙烯甘油醚聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚聚二甲基硅氧烷抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）二丁基羟基甲苯（BHT）没食子酸丙酯（PG）D-异抗坏血酸钠茶多酚（维多酚）植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）甘草抗氧物抗坏血酸钙磷脂抗坏血酸棕榈酸酯硫代二丙酸二月桂酯4-己基间苯二酚抗坏血酸（维生素C）迷迭香提取物漂白剂二氧化硫焦亚硫酸钾焦亚硫酸钠亚硫酸钠低亚硫酸钠（保险粉）亚硫酸氢钠硫磺膨松剂碳酸氢钠（钾）碳酸氢铵轻质碳酸钙（碳酸钙）硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙酒石酸氢钾胶姆糖基础剂聚乙酸乙烯酯丁苯橡胶着色剂苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀靛蓝靛蓝铝色淀叶绿素铜钠盐β-胡萝卜素β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛诱惑红甜菜红姜黄红花黄紫胶红（虫胶红）越桔红辣椒红辣椒橙焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）红米红栀子黄菊花黄浸膏黑豆红。
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最新GB2760食品添加剂使用标准手册
本手册按我国国家标准《食品添加剂分类和代码》（GB2760）中类别的顺序，分别介绍了我国截止至2018年允许使用的21类食品添加剂，包括：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、其他。
各类中具体品种依次按名称（别名）、分子式、性状、用途（使用范围）、使用方法、用量（限量）、毒性、推荐品牌等逐一介绍。
本手册的特点是:⑴按我国国家标准选辑，⑵新：截止到2018年我国允许使用的食品添加剂全部收录在内，为最新颖而全面的版本，⑶较详细介绍了使用范围和方法，⑷推荐了产品的品牌和购置办法，⑸实用性强。
本手册附录收集了我国新近颁发的食品添加剂使用卫生标准、食品营养强化剂使用卫生标准、食品添加剂卫生管理办法。
最后为主要参考文献和中、英文索引。
本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用，也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。
酸度调节剂
柠檬酸乳酸酒石酸苹果酸偏酒石酸磷酸乙酸（醋酸）盐酸己二酸富马酸氢氧化钠碳酸钾碳酸钠（包括无水碳酸钠）柠檬酸钠柠檬酸钾碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）柠檬酸一钠磷酸三钾磷酸钙
抗结剂
亚铁氰化钾硅铝酸钠磷酸三钙二氧化硅（矽）微晶纤维素硬脂酸镁
消泡剂
乳化硅油
高碳醇脂肪酸酯复合物（DSA-5）
聚氧乙烯聚氧丙烯聚戊四醇醚（PPE）
聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚（BAPE）
聚氧丙烯甘油醚
聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚
聚二甲基硅氧烷
抗氧化剂
丁基羟基茴香醚（BHA）
二丁基羟基甲苯（BHT）
没食子酸丙酯（PG）
D-异抗坏血酸钠
茶多酚（维多酚）
植酸（肌醇六磷酸）植酸钠特丁基对苯二酚（TBHQ）
甘草抗氧物
抗坏血酸钙
磷脂
抗坏血酸棕榈酸酯
硫代二丙酸二月桂酯
4-己基间苯二酚
抗坏血酸（维生素C）
迷迭香提取物
漂白剂
二氧化硫
焦亚硫酸钾
焦亚硫酸钠
亚硫酸钠
低亚硫酸钠（保险粉）
亚硫酸氢钠
硫磺
膨松剂
碳酸氢钠（钾）
碳酸氢铵
轻质碳酸钙（碳酸钙）硫酸铝钾（钾明矾）硫酸铝铵（铵明矾）磷酸氢钙
酒石酸氢钾
胶姆糖基础剂
聚乙酸乙烯酯
丁苯橡胶
着色剂
苋菜红苋菜红铝色淀胭脂红胭脂红铝色淀赤藓红赤藓红铝色淀新红新红铝色淀
柠檬黄柠檬黄铝色淀日落黄日落黄铝色淀亮蓝亮蓝铝色淀
靛蓝靛蓝铝色淀
叶绿素铜钠盐
β-胡萝卜素
β-胡萝卜素（发酵法）二氧化钛
诱惑红
甜菜红
姜黄
红花黄
紫胶红（虫胶红）
越桔红
辣椒红
辣椒橙
焦搪色（不加氨生产）焦糖色（加氨生产）
红米红
栀子黄
菊花黄浸膏
黑豆红
高粱红
玉米黄。