家畜饲养工教学大纲

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《家畜饲养工》教学大纲

课程名称：家畜饲养工

教材：自编讲义

主要参考书：《养牛工》中国劳动社会保障出版社2007年

《养羊工》中国劳动社会保障出版社2007年

《新农村科学养殖概要》

一、课程的性质与内容

实施本课程的教学是为了满足现代养殖业对生产第一线的技术操作人员和经营人员的需要，使学员掌握家畜营养与饲料的基本知识与技能，为学习后续专业知识，形成职业行为能力打下坚实基础，同时培养和提高学员的创新精神和实践能力。更为全面推广家畜养殖技术，促使家畜养殖技术观代化。

初级家畜饲养工是为了让学员掌握常见牛的品种，常用牛饲料的种类及营养特点，牛的消化机能，肉牛的包头，奶牛的饲养等方面的知识，其中，常用的饲草收贮，饲喂方法，是贯穿于养牛全过程的基础常识，牛的采食行为和牛的消化机有方面和知识是承接牛的疾病预防的关键知识，现代养牛技术的研究，应用和发展，也是以牛和草方面的技术，理论为基础，围绕牛和草这两个基本点研究相关的生产管理方法和应用技术。初级养牛工掌握本单元知识和技能，可以建立正确的养牛观念，能在技术人员的指导下正确包头，同时为进一步学习养牛知识，提高养牛技能打下较好的基础。因此，作为抓好初级养牛工的基础培训是十分重要的。初级家畜饲养工的培训包括进行家畜和特畜类的饲喂、转群、淘汰、产品收集、病死畜处理；观察并调整畜舍内温度、湿度、光照；协助兽医人员进行疫苗注射、畜舍和饲养器具消毒以及家畜日常健康状况监测；填写记录和报表。

中级家畜饲养工要掌握奶牛的饲养、育肥牛的饲养方面的部分基础理论和饲养常识进行了深化，重点介绍了干奶牛及泌乳牛饲养的基础理论、意义和常规方法。另外，对干草三化制作方法也进行了介绍。中级养牛工掌握本单元知识和技能，可以掌握正确的养牛基本理论，基本能独立从事牛的饲养方面的日常工作，同时为进一步学习养牛理论知识，提高技能，独立学习、独立工作打下较好的基础。因此，该部分内容地位特殊，非常重要。做好中级养牛工的饲养部分培训对于初级养牛工和高级养牛工起着承上起下的作用。

二、课程的任务和要求

家畜饲养工的培训包括进行家畜和特畜类的饲喂、转群、淘汰、产品收集、病死畜处理；观察并调整畜舍内温度、湿度、光照；协助兽医人员进行疫苗注射、畜舍和饲养器具消毒以及家畜日常健康状况监测；填写记录和报表。

初级家畜饲养工要掌握我国现代养殖的概况、家畜的生产与经营、动物的安全控制技术、家畜饲养技术等方面的知识，是贯穿于初级家畜饲养工要建立正确的养殖观念，能在技术人员的指导下正确包头，同时为进一步学习养殖知识，提高养殖技能打下较好的基础。因此，作为抓好初级家畜饲养工的基础培训是十分重要的。初级家畜饲养工的培训包括进行家畜和特畜类的饲喂、转群、淘汰、产品收集、病死畜处理；观察并调整畜舍内温度、湿度、光照；协助兽医人员进行疫苗注射、畜舍和饲养器具消毒以及家畜日常健康状况监测；填写记录和报表。

中级家畜饲养工要掌握奶牛的饲养、育肥牛的饲养方面的部分基础理论和饲养常识进行了深化，重点介绍了干奶牛及泌乳牛饲养的基础理论、意义和常规方法。另外，对干草三化制作方法也进行了介绍。中级家畜饲养工掌握相关理论知识和实际操作技能，可以掌握正确的养殖基本理论，基本能独立从事饲养方面的日常工作，同时为进一步学习养殖理论知识，提高技能，独立工作打下较好的基础。因此，做好中级家畜饲养工的培训对于初级家畜饲养工和高级家畜饲养工起着承上起下的作用。

三、教学的基本要求

在对家畜饲养管理的基础学科如动物营养原理、饲料、动物遗传基本原理、动物育种、动物繁殖和动物环境工程进行介绍的基础上，重点阐述了动物的生产知识和技术措施。通过对课程的学习，要求学员对家畜饲养管理有一个全面系统和正确的了解。具体应达到以下要求：

1、实施本大纲教学基本要求时，要紧扣教学目标，以能力为本位，以对应的职业岗位需要为准绳，注意针对性、实用性，切实将培训学员的实践能力放在突出位置。

2、要关注学员的态度、兴趣、习惯、意志等非智力因素的培养，培训学员的自学能力、分析和现场工作能力。

3、教师在准备教学内容的同时，要将备课的侧重点转变到教学资料、教学手段和教学方法上来，对教学目标、教学方法和教学过程要进行认真设计，并进行自我教学评估。

4、根据畜禽自然再生产的规律和生产实际情况，对教学内容可以做必要的时序安排，允许做必要的前后调整。注意机动时间的合理利用，适时引入新知识和新技术。

5、通过这种培训学习，教师有目的、有计划、有组织地引导农牧民积极自觉地学习和加速掌握家畜养殖的文化知识和实际操作内容，科学基础知识和基本技能，促进农民多方面素质全面提高，使他们成为家畜饲养方面的能者。

四、教学内容课时分配

可根据当地实际情况合理安排课时内容。

五、对学员实操能力培养的要求

1、领会：能够记忆规定的有关知识点的主要内容，并能够领会和理解规定的有关知识点的内涵与外延，熟悉其内容要点和它们之间的区别与联系，并能根据考核的不同要求，作出正确的解释、说明与阐述。

2、2、掌握：掌握有关的知识点，正确理解和记忆相关内容的原理、掌握家畜饲养的专业方法和技能。

3、初级家畜饲养与中级家畜饲养的实操能力教育培养的是技术型人才，中级教育培养的是家畜养殖的人才，这是普遍认同的。技术型人才与技能型人才都强调动物生产一线，都要求具备实操能力，但区别也是明显的。技术型人才在掌握操作技能的基础上，应具备较高的技术理论知识与管理协调能力，要对家畜养殖有全面的理解，能在现场承担较大的责任，在养殖方面的具体应用、方案的实施中起组织核心的作用；而家畜养殖工是针对家畜生产或经营的操作能力，对具体的家畜养殖的操作与应用都有很大的帮助。