酒店营销调研与预测

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❖（4）市场
❖◆狭义：商品交换的场所。 广义：商品供 求关系的综合。
❖◆市场营销的角度：卖方：构成行业和企 业 买方：构成市场
❖那里有需求那里就有市场，市场的三个要 素：有某种需要的人、为满足这种需要的 构阿米能力和购买欲望。
❖公式：市场＝人口＋购买力＋购买欲望
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酒店市场营销
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❖知识改变命运
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❖ 课件制作人：李伯伟、王文永
❖
唐山工业职业技术学院
酒店市场营销内容体系 来自 中国最大的资料库下载
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第一章 酒店营销概述 第二章 酒店营销环境与消费者购买行为 第三章 酒店营销调研与预测 第四章 酒店目标市场的选择和市场定位 第五章 酒店营销战略与营销组合决策 第六章 酒店产品策略 第七章 酒店定价策略 第八章 酒店促销策略
2、市场营销一词译自英文marketing，意思 是指与市场有关的人类活动
3、从下面几个概念理解市场营销 来自 中国最大的资料库下载
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（1）需求：
需要：是人们在基本满足被剥削时产生的一种心理状态。
（本身的生理需要和自身状态——不能左右）
欲望：人们人们希望得到更深层次的需要的满足。(无限 的) 愿 意 购 买 并 又
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❖美国著名市场营销学家菲利普 科特勒 认为：市场由一切具有特定的欲望和 需求并且愿意和能够以交换来满足此 欲望和需求的潜在顾客组成，不同的 市场有不同的需求状况，面临不同的 需求，市场营销者的任务业有不同。
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❖（3）交换： ❖ 生产、抢取、乞讨和交换是获得产品的途
径，只有“交换”中存在市场营销。
❖交换所符合的条件：
▪ 最少有两方参与 ▪ 每方都有对对方而言有用的东西 ▪ 每方都有沟通和陪送的能力 ▪ 每方都有接受和拒绝的自由和权利 ▪ 每方都有满足感
❖3、潜在需求：估计潜在需求规模，开发新 产品满足需求
❖4、下降需求：通过创新来扭转局面
来自 中国、不规则需求：用灵活的营销策略来平 衡需求，避免产品供给能力的不足或资源 浪费
❖ 6、充分需求：保持消费者的需求水平 ❖ 7、过量需求：现少需求 ❖ 8、有害需求：消除需求
企业——市场营销系统
信息传递
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企业 （卖方）
商品或 劳务
货币
市场 （买方）
信息反馈
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▪ 几种需求状态及相应的营销任务
❖1、负需求：采取营销策略来改变消费者对 该产品的印象和态度
❖2、无需求：是产品供销与消费者的需要结 合起来，引发关注，激起需求
❖能力目标：能正确解释市场营销和酒店市 场营销的基本概念，能正确运用现代市场营 销观念分析问题、解决问题。
第一节市场营销及其观念演变 来自 中国最大的资料库下载
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一、市场营销的核心概念
（一）了解什么是市场营销
1、日常营销活动举例：电视广告、各种促销 活动、赠送、反卷等等。但这并不是全 部的营销管理活动。
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二、市场营销观念
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❖ 市场营销观念：企业决策者在组织和谋划企业的 整体实践活动中所依据的指导思想、思维方式， 也可以说是一种关于组织整体企业活动的管理哲 学。
❖ 市场营销观念的演进 ❖ 1、生产观念：消费者喜欢随从可见，价格低廉的
产品。 ❖ ◆背景：20世纪20年代以前，社会生产力落后，
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（二）市场营销的定义
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❖市场营销从1912年美国哈佛大学正式出版 世界上第一本市场营销的教科书到现在， 关于它的定义有几十种。世界许多学者对 它在不同的角度下了很多定义，概括起来 的有以下几个方面的含义：
❖1、市场营销的主体既包括营利性的企业， 业包括非营利性的组织和个人。
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❖ 2、一个组织或企业为了实现自己的经营 目标就要通过营销调研、营销计划、和营 销执行与控制等一系列营销管理活动，以 完成企业任务。
❖ 3、市场的营销对象不仅是市场需要的产 品或劳务，还包涵思想、观念问题和任务 的营销。
❖ 4、由于影响买卖双发完成交易的诸因素 ，如政治、法律、制度、社会、经济和技 术等都是变量因此，市场营销是在一个动 态环境中的活动。
能力购买某种 特定产品
需要：不是孤立存在，依赖某种产品
结论：市场营销不创造需要，而是影响人们的欲望和要求 。
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❖（2）产品：生产出来的任何产品
❖市场营销注重的是产品的使用价值，这是 产品本身的效应。同是，人们愿意购买产 品还因为产品能满足人们的某种欲望。因 此市场营销者的任务，是向市场展示产品 实体中所包含的利益或服务，而不能仅描 述产品的外貌。
走进酒店市场营销 来自 中国最大的资料库下载
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❖酒店业作为旅游业的三大支柱 产业之首，是改革开放以来与 国际接轨最早，国际化程度最 高的行业之一。目前，在全球 一体化的背景下，竞争日益加 大，因此营销在酒店业中的运 用就显得更加重要，今天起我 们学习酒店市场营销。
结合实际激发学生的学习兴趣 来自 中国最大的资料库下载
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❖2007年“转运珠”为何十分畅销 呢？
❖赵本山是卖拐、卖车的营销理念
❖营销是营销者之间争夺顾客货币 选票的过程 。
❖营销大师说：营销使推销成为多 余。
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第一章酒店营销概述
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❖知识目标：掌握需要、欲望、需求之间的 联系与区别；市场营销观念发展变化的背景 ；酒店与酒店市场营销观念的比较分析。理 解酒店的特点，了解酒店市场营销的研究对 象、内容和方法，为学好酒店市场营销打下 坚实的理论基础。