-儿童青少年营养须知
须知：吃好早餐 保护孩子的胃
须知：吃好早餐保护孩子的胃*导读：孩子的早餐问题，家长必须高度重视，在平常生活中，一定要提醒和监督孩子用早餐。
……前些日子，我们收治了一个12岁的小男孩。
因为反复腹痛半年，脸色苍白及黑便2周后，来我院就诊。
在询问病史中，我们了解到孩子经常不吃早餐，饮食没有规律。
后经胃镜检查发现，孩子胃内的一细小血管被溃疡破坏，造成慢性损伤。
小小年纪就已患上了溃疡病。
像这个男孩因不吃早餐引起身体不适的情况，在门诊中较为多见。
人的一日三餐中，作为一天中的第一餐，早餐是人体一天热量和营养素的重要来源。
长期不吃早餐，对身体健康是非常不利的，特别是对正处在生长发育阶段的儿童、青少年来说，更是有害。
首先，最常见的是可引起上腹部不适，胃有烧灼感。
若反复出现这种情况，易造成胃炎，严重者可引起消化性溃疡。
因为晚餐所进的食物，经过一个晚上的消化，到第二天早晨，胃已排空了，若再不进食，胃内分泌的消化液就会刺激胃及十二指肠，从而出现上腹部不适、胃痛等症状。
当人处于精神紧张、高度疲劳时，空腹会使胃粘膜正常的保护功能下降，若不补充食物，胃内的胃酸还会消化人的胃壁及十二指肠。
长期这样，就会导致溃疡病，严重者可发生溃疡病出血。
其次，易造成营养不良。
小儿生长发育快，新陈代谢快，上午要学习好几个小时，若不吃早餐，体内需要的营养成分就得不到及时补充。
为了维持正常活动所需要的热量，机体必须动用身体储存的蛋白质来产生能量。
而蛋白质主要用于供给营养和修复组织，若长时间动用体内储存的蛋白质来产生热量，必然会影响机体其他组织系统对蛋白质的正常需求，导致身体抵抗力下降，还会造成营养不良。
再次，易发生低血糖症。
患者会出现头晕、全身乏力、大汗淋漓等虚脱症状，甚至在课堂上突然昏倒。
低血糖频繁出现，不但会影响孩子学习，还会影响小儿智力发育，出现记忆力下降、注意力不集中、大脑反应迟钝等。
此外，长期不吃早餐，还会引起体内维生素A、B，及铁、钙、锌、镁、铜等元素的缺乏，严重者可出现缺铁性贫血、免疫功能低下等疾病。
社区儿童与青少年健康保健与护理
我国儿童保健工作组织机构
卫生部妇幼卫生司
省、自治区、直辖市 卫生厅妇幼卫生处
市卫生局妇幼卫生处
省、自治区、直辖市 妇幼保健院
市妇幼保健院(所)
区、县卫生局妇幼卫生科
区、县妇幼保健院(所)
街道、乡社区卫生服务中心 （站）设有社区护士
三、我国儿童保健现状
我国儿童保健工作取得进展的原因
• 儿童保健机构的建立和健全 ；儿童保健队伍的 开展 ；方案免疫普遍推广；制定系列法律、法规。 • ?中国儿童开展规划纲要〔2001～2021年〕? • ?中国妇女开展纲要? • ?中华人民共和国母婴保健法?
• 遗传因素 • 性别 • 孕母情况 • 营养 • 疾病 • 生活环境
儿童和青少年生长发育方面的检测与评价
〔一〕体格生长检测与评价
1.体格生长检测工程：体重、身长、坐高、头 围、胸围、上臂围、皮下脂肪厚度形态指标， 以及肺活量、50米跑等身体素质指标。
2.衡量体格生长的常用方法：指数法、离差法、 相关回归法、生长速度与发育年龄评价法、标 准差法等。
访视内容
１观察：居室环境、新生儿衣被、活动情况等 ２询问：怀孕及分娩情况、新生儿喂养、大小便等 ３检查：畸形、脐部、黄疸、体重、皮肤、身长等 ４处理：进行相应的处理 ５宣教：喂养、沐浴、抚触、预防感染、危险防护 ６记录：访视后及时记录〔访视小结〕
定期健康检查
对象：0~6岁儿童 频次：4.2.1 〔<1岁，1次/3月；1～2岁 ，
常见的意外伤害： 车祸；溺水；气管异物；烧伤，烫伤；触电；煤 气中毒；误吸毒物，农药中毒，食物中毒等
意外伤害发生的影响因素: 心理-行为；环境; 年龄; 季节; 性别;家庭因素
儿童意外损伤的预防
公共卫生健康知识宣传栏内容
公共卫生健康知识宣传栏内容随着全球化的不断拓展，一系列全球公共问题随之出现，而全球公共卫生问题在2003年非典流行之后日益引起人们的关注。
下面是小编为你精心整理的公共卫生健康知识宣传栏内容，希望对你有帮助!公共卫生健康知识宣传栏内容篇1 一、II型糖尿病的预防与控制II型糖尿病占糖尿病总数的90%以上，由胰岛素抵抗或胰岛素分泌不足所致。
研究发现，通过合理调整饮食、进行适量运动等能有效改善胰岛素抵抗现象。
下面就讲述如何预防与控制2型糖尿病的一些方法和措施。
1、预防与控制肥胖。
肥胖与糖尿病是一对姊妹病，肥胖患者其糖尿病的发生率是正常人群的4倍，预防与控制肥胖的发生能有效预防2型糖尿病的发生。
2、避免高脂肪饮食。
相关研究表明，高脂饮食是导致糖尿病的高危人因素。
3、饮食搭配合理，保证合理体重及工作、生活的需要。
食物成分合理，碳水化合物以非精致、富含可溶性维生素为好，占食物总热量的50%~65%，脂肪占食物总热量的15%~20%(多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例大于15)，蛋白质占食物总热量的10%~15%，多吃蔬菜。
4、适量运动，增加体力活动。
适量运动在改善心肺功能的同时，能改善胰岛素抵抗现象并促进胰岛素分泌。
5、避免或少用对糖代谢不利的药物。
减少不利药物对胰岛的损伤(或增强胰岛素抵抗)。
6、积极发现和治疗高血压、高血脂和冠心病。
高血压、高脂血症是糖尿病的高危因素。
7、戒烟限酒。
吸烟和长期过量饮酒是导致诸多慢性病的高危因素，戒烟限酒能预防糖尿病等多慢性病的发生。
8、保持心情舒畅。
9、对中老年人定期查餐后2小时血糖。
早期发现空腹血糖受损和糖耐量异常者，进行针对性干预是控制糖尿病发生的重要手段。
妊娠糖尿病的预防与控制。
妊娠时患糖尿病或糖耐量异常(IGT)者，分娩的孩子易患肥胖糖尿病，故应尽可能将血糖控制正常，妊娠时有糖代谢异常者，应积极采取血糖监测、饮食控制和胰岛素治疗等防治措施。
二、冬春季防治呼吸道传染病须知冬春季是呼吸道传染病的高发期，易患流感、流脑、哮喘、过敏等疾患。
幼儿园健康饮食教育：营养知识与健康饮食指南
幼儿园健康饮食教育：营养知识与健康饮食指南在孩子成长过程中，健康饮食教育是至关重要的一环。
特别是在幼儿园阶段，养成良好的饮食习惯对孩子的健康和成长至关重要。
幼儿园健康饮食教育既要注意提供营养知识，也要制定健康饮食指南，帮助孩子和家长们更好地选择和搭配食物。
1. 营养知识：孩子需要哪些营养？在幼儿园健康饮食教育中，首先要传授给孩子和家长们一些基本的营养知识。
孩子需要的营养包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
这些营养物质对孩子的生长发育、免疫力和智力发展都起着至关重要的作用。
了解不同食物中所含营养物质的种类和比例，对于孩子的健康成长至关重要。
2. 健康饮食指南：如何制定健康的饮食计划？在了解了营养知识之后，接下来就是制定健康的饮食指南。
在幼儿园中，应该推广多样化、均衡的饮食模式。
这包括多吃蔬菜水果、适量摄入蛋白质和脂肪、控制糖和盐的摄入量等。
还要引导孩子们养成良好的饮食习惯，比如细嚼慢咽、适量进食等。
这些饮食指南可以帮助孩子们健康成长，预防肥胖和营养不良等问题。
3. 个人观点和理解：从营养知识和健康饮食指南上看，我认为幼儿园健康饮食教育是非常重要的。
在这个阶段，孩子们正处于生长发育的关键时期，良好的饮食习惯对他们的未来健康有着深远的影响。
幼儿园要注重饮食教育，提供全面的营养知识，制定科学的健康饮食指南，培养孩子们的健康饮食习惯。
总结：幼儿园健康饮食教育对孩子的成长至关重要。
通过提供营养知识和制定健康饮食指南，可以帮助孩子们养成良好的饮食习惯，促进他们的健康成长。
幼儿园应该重视饮食教育的重要性，加强对幼儿的营养知识普及和健康饮食指南的制定，为孩子们的健康打下良好的基础。
在编辑完文章后，请务必进行审校，确保文章在逻辑上通顺，内容生动有趣。
将文章以普通文本格式发送给我。
很多幼儿园都意识到了营养健康对孩子成长的重要性，因此开始在课程中加入健康饮食教育。
除了提供营养知识和健康饮食指南外，幼儿园还可以通过一些有趣的活动和游戏来加强饮食教育的效果。
利用文本信息,解决生活中的问题
“利用文本信息，解决生活中的问题”的推荐练习七篇文兴街小学韩鹏艳（一）纽崔莱儿童钙镁片说明书请你根据如下信息回答下面的问题：【配料】碳酸钙、葡萄糖、碳酸镁、果糖、氢化植物油、天然可可香料、麦芽糊精、阿拉伯伯胶、玉米淀粉、硬脂酸镁。
【营养成分表】钙每片含量270mg镁每片含量50mg【保健功能】补充钙镁。
【适宜人群】需补充钙、镁的儿童和青少年。
【不适宜的人群】一岁以下婴儿。
【食用量和食用方法】一岁至四岁的儿童每日1片，4岁以上者每日2片，随餐嚼食。
【保质期】36个月问题：明明快三岁了，平时经常喊腿疼，妈妈与其他家长聊天的时候听说，这可能是小孩的“生长痛”，需要补钙。
于是妈妈回家每天给明明吃两片钙。
明明妈妈的做法对吗？为什么？___________________________________________________________________________ ____________________________________________________答案：1.明明妈妈的做法不对。
2.要点：如果说孩子是缺钙，应按照说明书上“食用量和食用方法”，4岁以上者每日2片，明明还不到三岁，服的剂量大了。
所以明明妈妈的做法不对。
(先答出观点是否正确，1分，要点2分。
错别字1---3个扣0.5分)（二）飞鹤牌助长奶粉说明书【批准文号】卫食健字(1998)第528号【中文名称】飞鹤牌助长奶粉【生产企业】黑龙江飞鹤乳业有限公司【保健功能】促进生长发育【主要成分】每100g含：蛋白质 18-24g、牛磺酸 30-50mg、钙≥450mg、锌 2-7mg、维生素D 5-11.2μg【主要原料】鲜牛奶、脱脂奶粉、饴糖、脱盐乳清粉、蔗糖、精炼植物油、多种维生素、多种微量元素、牛磺酸【适宜人群】 3—6岁儿童【包装规格】400g／袋、15袋／箱【保质期】 12个月【用法用量】每日3次，每次35g，以210ml温开水（50-70℃）冲调搅匀后即可饮用【贮藏方法】每次饮用后将袋口封紧，存放于阴凉干燥处，切勿受潮【注意事项】本品不能代替药物问题：1. 根据短文内容判断，正确的画“√”，错误的画“×”。
营养的重要性
初中生营养须知一、营养的重要性1.生命的摇篮--水地球上自从有了水以后，才逐渐有了生命。
一切生物无论动物、植物、微生物等离开水就无法生存。
因此，水被称为是生命的摇蓝。
人们常说："鱼儿离不开水"，其实人也离不开水。
一个人可以绝食几天，却不能绝水几天，一旦绝水3天就将面临死亡。
水在人体内的血浆中占90%，肌肉中占72%。
即使是铁骨铮铮的硬骨中也含有25%的水，甚至牙齿中含水也达10%。
在人体中的水，55%是细胞内液，16%是细胞间液，7.5%在血浆中。
这些水在都可通过细胞自由交流，一般每天交流量可达48升，相当于48千克（96市斤）。
水具有以下7个营养功能：（1）参与体内一切物质的新陈代谢人体的每个细胞都含有水。
（2）水在体内有润滑作用例如泪液可防止眼球干燥，唾液及消化液有利于吞咽和咽部湿润。
（3）运输体内物质水是血液的主要成分之一。
血液所以能循环，主要靠水的载体作用和流动作用（4）有非凡的溶解能力体内的无机盐和各种有机化合物，各种酶和激素都需要水来溶解。
（5）调节体温人体物质代谢时产生的热量较多。
水能吸收多余的热量，使人的体温不发生明显的波动。
人体出汗可带走大量的热量，从而使体温能维持正常状态。
（6）水的最大功能是参与食物的消化食物的消化是靠消化器官的消化液来完成的。
而各种消化液如唾液、胃液、胆汁、胰液中的绝大部分是水分。
（7）提供做功的能力如果人体水分减少4%~5%，做功的能力就会下降20%~30%。
人体对水的需求量，可按每千克体重来计算，一般每日婴儿每千克体重需水量110毫升。
水的需要量还可随环境温度而变动。
当气温在220C时需22毫升，当气温升到370C以上时，则需要38毫升水。
机体每日水的来源主要来自直接饮水或食物所含有的水分。
2.肠道内的"清洁工"--膳食纤维膳食纤维又称为纤维素、食物纤维等，原归类于碳水化合物，属于不能被人体消化吸收的多糖类物质。
春季儿童营养膳食知识
春季儿童营养膳食知识
1、春季应供给孩子充足的钙。
孩子每天需要的钙量是700-800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。
最好采用食补法，含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。
再就是排骨汤或骨头汤，这些汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。
不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点，因为里面含有较多的磷酸盐，能阻碍钙在体内代谢。
2、补充维生素C。
尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果。
如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。
3、多吃一些粗粮、杂粮，保持食物的多样化，对促进食欲、引发孩子胃口和增强孩子的消化吸收能力很有帮助。
常可食用的粗、杂粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。
健康饮食的内容
健康饮食的内容规律进餐，足量饮水合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。
规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食。
足量饮水，少量多次。
在温顺气候条件下，低身体活动水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。
推举喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料，不用饮料代替白水。
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉鱼、禽、蛋类和瘦肉摄入要适量，平均每天120～200g。
每周最好吃鱼2次或300～500g，蛋类300～350g，畜禽肉300～500g。
少吃深加工肉制品。
鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。
优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
健康饮食的内容2饮食健康小知识〔一〕1、人们都喜爱把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。
专家提示，油炸食品对健康不利，早餐喝豆浆的同时，最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。
2、多风的季节里，蜂蜜是最抱负的保健饮品。
每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可预防感冒，清除体内毒素，冲服即可。
3、长喝牛奶对健康大有裨益，但日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起食用的，如桔子、果汁、巧克力、糖、药物等。
4、牛奶营养价值高，且具有极好的'饱腹感，假设在餐前喝一杯牛奶能有效地缓和饥饿，降低食欲。
如用两杯牛奶代替晚餐，还有不错的`减肥作用。
5、晚餐最好来点“粗”，主食不妨搭配小米、玉米等粗粮，适当摄入菠菜、小白菜等。
习惯喝酒者可吃些豆芽、藕等碱性食品以缓解酒精对畏的刺激。
健康饮食格言〔二〕1、鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。
2、吃米带点糠，助你身健康。
3、蒜是好物，独损双目。
4、食物缺了钙，骨牙就损坏。
5、常喝茶，少烂牙。
6、假设要身体壮，饭菜嚼成浆。
7、饿了才吃饭，脾胃脸要翻。
8、一次饮水假设太多，长期损胃伤肾窝。
秋季饮食考前须知〔三〕立秋之后，仍是酷暑难当，不少人不知道该如何做好饮食保健。
根据《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的基本原那么，以“滋阴润肺”为基本准那么，另外还应“少辛增酸”。
科学育儿知识文章
科学育儿知识文章科学育儿知识文章（精选9篇）学习习惯要从幼儿开始培养，下面店铺为大家整理了相关科学育儿知识文章，希望大家喜欢。
科学育儿知识文章篇1洋洋上大班了，洋洋妈妈却忧虑起来，孩子就要上小学了，可是对于目前幼儿园的一点点学习任务，洋洋就表现出马虎、丢三落四，这仅仅是漫长学习期的开始，不开一个好头，怎么能养成孩子学习细心的好习惯呢?其实，只要家长有心，这种弱点是可以改正的，也可以培养他们细心学习的好习惯。
首先，选择合适学习的内容与方式。
大班是幼儿园与小学的过渡阶段，提前了解小学的学习内容、形式与方法，无可厚非，但一定要注意选择合适的内容和方式。
不少家长受多年传统教育的影响，把学习定义为“认字”“计算”，于是要求孩子认字、做计算题等。
须知，这样的内容和方式完全不符合孩子的身心发展特点。
心理学研究证明，单调的刺激最易产生疲倦，疲倦状态下的孩子是很难做到认真细致的。
给大班孩子的学习内容应丰富多彩：语言、音乐、科学、画画……有讲有唱有画才能极大调动孩子的积极性。
其次，选择合适的学具。
有些心急的家长为了让孩子了解小学学习内容，给孩子买来学具全是黑压压的文字，孩子非常不感兴趣。
我们知道，孩子喜欢色彩鲜艳的东西。
因此，给孩子的学具也要遵循这一特点，逐渐过渡。
开始阶段，给孩子学具应以色彩鲜艳的图画为主，培养孩子对学习的兴趣与爱好;一段时间之后，可以选择图文结合的学具，并且其中的文字要大，数量不能太多，培养孩子对文字的兴趣;只有等孩子的思维方式发生质的变化，即由具体形象思维转换到抽象逻辑思维，他们才可以摆脱图片，接受完全是文字的学具。
第三，学习的时间不能太长。
时间越长，孩子的注意力越分散，越容易马虎，长此以往，容易养成马虎的坏习惯。
第四，营造安静、简单的学习环境。
幼儿的生活是丰富多彩的，但在其学习时间内应有意减少周围环境的刺激，营造安静、简单的学习环境，使其心灵逐渐沉静，发掘对学习的兴趣，以增进专心度，减少马虎、不细心的行为。
儿童营养健康知识
儿童营养健康知识
儿童营养健康知识是家长和教育者应该了解的重要内容。
以下是一些常见的儿童营养健康知识：
1. 均衡饮食：儿童需要摄取多种营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
家长应该确保孩子的饮食均衡，包括提供足够的蔬菜、水果、全谷物、蛋白质来源(如肉类、鱼类、豆类)和适量的脂肪。
2. 控制糖分和盐分摄入：过多的糖分和盐分摄入可能对孩子的健康造成负面影响。
家长应该限制孩子食用高糖饮料、糖果和零食，并尽量减少加盐的食物。
3. 饮水：儿童每天需要足够的水分来保持身体的水平衡。
家长应该鼓励孩子多喝水，并避免过多饮用含糖饮料。
4. 钙和维生素D:钙和维生素D对于儿童的骨骼发育非常重要。
家长应该确保孩子摄入足够的钙和维生素D，可以通过食物(如奶制品、鱼类)或补充剂来实现。
5. 饮食习惯：培养良好的饮食习惯对于儿童的健康至关重要。
家长应该鼓励孩子养成定时进餐、咀嚼食物充分、不挑食等好习惯。
6. 避免过度饮食：过度饮食可能导致肥胖和其他健康问题。
家长应该控制孩子的食量，避免过度进食。
7. 食品安全：儿童的免疫系统尚未完全发育，因此对食品安全尤为敏感。
家长应该确保食物的卫生安全，避免食用过期或不洁食物。
请注意，以上只是一些常见的儿童营养健康知识，具体的建议应根据孩子的年龄、性别和个人情况来定制。
如果有特定的问题或需要更详细的建议，请咨询专业的医生或营养师。
8本超经典实用育儿书籍，你看了几本？（值得收藏）
8本超经典实⽤育⼉书籍，你看了⼏本？（值得收藏）兔姐发现⼀个令⼈惊喜的现象：越来越多的爸爸妈妈们对于育⼉颇有⼼得，对学习新知识也有着超乎以往的热情。
坊间⼀直流传这样⼀个段⼦：⾃从当妈后，变⾝⼥超⼈。
⾃从当妈后，我们成了“美⾷家”。
要给⼩屁孩整各种各样好吃的，不仅要健康营养，还要⾊⾹味俱全；⾃从当妈后，我们成了“实习医⽣”。
什么病，怎么治，在家⾃⼰调理，还是去哪家医院治？发烧了怎么办，⽇常⼩病怎么处理等，差不多做到了望闻问切。
虽然也曾⼿忙脚乱，但真的尽⼒了；⾃从当妈后，我们成了“摄影师”。
时时刻刻拿着个⼿机、相机，想拍下孩⼦成长的每⼀刻，每⼀个表情，每⼀个动作，⽣怕错过点什么精彩瞬间；⾃从当妈后，我们成了“服装搭配师”。
想让宝宝美（shuai）美（qi）地过每⼀天，常混迹于各种妈⽹论坛，学习各种搭配风格；⾃从当妈后，我们成了“⼼理学家”。
我们买来⼀本本⼉童教育的书籍来读、来看、来学习，努⼒想搞懂孩⼦到底在想什么，怎么应对她。
不得不说，在育⼉之路上，那些且学且珍惜的爸爸妈妈们真的是太酷了！成为妈妈的那⼀刻开始，我们宛如拿到了“育⼉⼤学”的⼊学通知书，但这个专业难度⾮常⾼，每门都是实践课，需要不停地进修、学习，不然很容易“亮红灯”。
不少宝爸宝妈在群⾥讨论育⼉书籍，纠结市⾯上育⼉书单⽆数，到底该如何挑如何选？哪些书才是真正值得推荐的呢？兔姐对⽐⽆数清单后，精选出8本超经典实⽤育⼉书籍，你看了⼏本呢？1《美国⼉科学会育⼉百科》第6版⾖瓣评分：9.3ღ内容介绍：这本书是美国⼉科学会先进育⼉理念的集中体现，更是众多⼉科医⽣⼒荐的作品，新⼿⽗母⾸选。
经过6次修订和数百位专家的审核，充分保证了信息的及时性和准确性。
全书分为两个部分，第⼀部分是按照时间段顺序的育⼉须知，包括从分娩、新⽣⼉⼀直到5岁，在不同年龄段可能会遇到的发育、喂养、看护、健康、疫苗、安全、家庭关系等全⽅位的知识。
第⼆部分则是根据孩⼦⾝体的不同器官来介绍常见病的情况和⼀些解决建议。
食品安全知识及须知
食品安全知识及须知保障食品安全，关系国计民生，关系国际形象，关系中国经济的健康持续平稳发展和社会稳定。
以下是由店铺整理关于食品安全知识及须知_如何获得食品安全的信息，希望大家喜欢!食品安全知识一、选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要一、选择、食用安全的食品：在选购、消费食品时，要注意选择持有有效卫生许可证的饭店和食品商店，查看定型包装食品和散装食品的标签是否标明厂名、厂址、生产日期和保质期等;在选购熟食卤菜、凉菜时要注意其防蝇防尘设施是否齐全，存放条件和存放容器是否符合卫生要求。
二、烹调食品要烧熟煮透：未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。
四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。
三、立即食用煮好的食物：食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。
四、避免生熟食品交叉污染：烹调操作时刀、砧板等食品用工具及盛装食品的容器要生熟分开，冰箱内存放食品时注意不要生熟混放。
五、彻底再加热熟食品：隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。
六、厨房保持清洁：用来制备食品的工具、用具必须清洁，洗碗池定期清洁消毒，接触厨房用具的抹布每天消毒晾干，餐具清洗消毒后应注意保洁。
七、避免苍蝇、蟑螂等昆虫接触食物：最好的保护措施是将食品储存于密闭容器中，以免上述害虫将致病微生物带到食物上。
八、安全食用蔬菜：由于蔬菜农药残留造成食物中毒的情况仍然存在，食用蔬菜坚持采用“一洗、二浸、三烫、四冲”的方法，以去除残留于蔬菜中的农药。
小学生入学营养计划制度
小学生入学营养计划制度一、目的为了保障小学生的营养需求，提高学生身体素质，预防营养不良和肥胖，根据国家卫生健康委员会、教育部等部门的指导意见，特制定本营养计划制度。
二、适用范围本制度适用于全国范围内的小学生。
三、营养计划内容3.1 早餐小学生早餐应保证充足的能量供应，提倡食用营养丰富、易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、面包、豆浆等。
鼓励学校提供营养早餐，引导学生养成良好饮食习惯。
3.2 午餐小学生午餐应注重蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的平衡摄入。
提倡食用新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾等食物，减少油炸、烧烤等高热量、高脂肪食品的摄入。
学校应根据学生年龄、身体发育特点，制定合理的午餐食谱，确保营养均衡。
3.3 晚餐小学生晚餐应以清淡为主，避免过于油腻和辛辣的食物。
提倡食用蔬菜、水果、五谷杂粮等天然食品，减少腌制、加工食品的摄入。
家长应关注孩子的晚餐营养，合理安排家庭饮食。
3.4 零食小学生应避免食用过多零食，尤其是高糖、高盐、高脂肪的零食。
提倡食用新鲜水果、坚果、酸奶等健康零食，控制零食摄入量，保持良好的饮食习惯。
3.5 饮水小学生每天应保证充足的水分摄入，提倡饮用白开水、矿泉水等清洁饮用水。
学校应提供便利的饮水设施，确保学生随时可以饮用。
四、实施与监督4.1 学校学校应建立健全营养管理制度，制定营养工作计划，组织营养知识教育，监测学生营养状况。
学校食堂应按照营养计划提供餐饮服务，保证食品安全和营养均衡。
4.2 家庭家长应关注孩子的饮食营养，遵循营养计划，合理安排家庭饮食。
家长应与学校共同培养孩子良好的饮食习惯，促进孩子健康成长。
4.3 政府部门各级政府部门应加强对小学生入学营养计划制度的宣传、指导和监督。
卫生健康委员会、教育部等相关部门应定期评估营养计划实施情况，及时调整和完善相关政策。
五、附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
各地可根据本制度制定具体实施细则。
---以上就是小学生入学营养计划制度的相关内容，希望各个学校、家庭和政府部门能够共同遵守和执行，为我国小学生的健康成长提供保障。
第七讲饮食养生-红软基地
4.饮食有节
是指饮食要有节制，不能随心所欲，要讲究吃 的科学和方法。具体是要注意饮食的量和进食 时间。
《黄帝内经》中说：“饮食有节……故能形与 神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”
《管子》亦说：“饮食节……则身体利而寿命 益；饮食不节……则形累而寿命损。”
《千金要方》云：“饮食过多则聚积，渴饮过 多则成痰。”
生、豆制品、松子、栗子、蔬菜水果；不宜多 食糖和脂肪。
第二节、 食的方法
“不知食宜节，不足以生存也。”
古代养生家通过长期的生活实践，积累了极为 丰富的饮食养生方法和经验。
1、进餐情绪 ； 2、细嚼慢咽；
3、姿势与速度； 4、食宜专心；
5、食后嗽口；
6.食后摩腹；
7、食后散步；
8、饮食禁忌。
去后必然加重胃肠道的负担，有时还会引起打 呃。尤其是老年人。
日本医学家从实验中证明，细嚼30秒便能使致 癌物质的毒性失灵。
在咀嚼时，要养成双侧咀嚼的习惯。
3.进食姿势与速度
一些人喜坐低凳或蹲着吃饭, 这样胃体受压, 食道粘膜 长期受到机械刺激, 容易损伤变性, 甚至发生癌变。
进餐速度太快, 超过胃部饱满信息向饱腹中枢反馈的 速度, 饮食就易过量。
咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用， 如盐、海带、紫菜、海蜇等；
辛味有发散、行气、活血等作用，如姜、葱、 蒜、辣椒、胡椒等。
《黄帝内经》: “谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠 理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”
五味调和，一要浓淡适宜；二要注意各种味道的搭配； 三是在进食时，味不可偏亢，偏亢太过，容易伤及五 脏。
天用自己的牙齿给自己挖坟墓而不自知。
第三节、饮与养生
一、喝水 水，是日常生活中的必需品，水和食物、阳光
中小学营养餐宣传讲稿
营养餐改善计划培训稿为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010~2020）》精神，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，加快农村教育发展，促进教育公平，根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发〔2011〕54号），在政府高度重视和局领导积极协调下，在我县实施农村义务教育学生营养餐改善计划。
一、充分认识做好营养餐工作的重大意义青少年营养健康状况不仅关系到个人成长发育和全面发展，更关系着国家未来和民族兴旺。
实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体表现，人民群众的热切期盼。
营养改善计划对于切实改进农村义务教育学生营养状况，提高农村义务教育阶段学生健康状况具有重要意义。
有资料显示，近些年青少年的发育状况和体质健康状况呈下滑趋势，部分偏远地区农村学生生长迟缓率近12﹪，身高和体重均明显低于同年龄段儿童正常值，再加上近几年媒体对学生在校情况的生活状况进行关注：一些贫困地区农村学生甚至在校自己生火做饭，。
更使全社会对学生的营养问题日趋重视。
因此，2011年11月26日，在温家宝总理主持召开的国务院常务会议上，决定启动实施农村义务教育学生营养改善计划，这是及我国推行“两免一补”后的又一惠民政策，此项工作虽深得民心，但政策性强，情况复杂，是一项系统工程。
因此我们要切实认识到这一点，这就要求我们每一个工作者要高度重视，充分认识这项工作的重要性和紧迫性，切实把思想统一到中央、省市县决策部署上来，建立安全高效、责权一致的工作机制，确保工作落实到位，确实从思想上重视起这项工作、从行动上做好这项工作。
国家教育部副部长鲁昕在今年2月20日全国农村义务教育学校学生营养改善计划工作部署会议上说，“实施营养改善计划，是党中央国务院的一项重大决策，这既是一项责任工程也是一项风险工程，要认识到他的复杂性和长期性，切实改善学生营养状况，不是可干可不干的事，是必须要干的事，而且是只能干好不能干坏的事”。
少儿健康知识小常识 I
少儿健康知识小常识了解少儿健康的重要性保持良好的健康对每个人都至关重要，尤其是对于孩子们来说。
作为家长和监护人，我们有责任教育和指导孩子们如何保持健康的生活方式。
以下是一些少儿健康的小常识，对于孩子们的成长发展至关重要。
营养均衡的饮食良好的营养饮食对孩子的成长和发展非常重要。
孩子们需要摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质和碳水化合物等营养物质。
鼓励孩子多吃水果、蔬菜、全麦食品和蛋白质丰富的食物，避免过多摄入高糖和高脂肪的食物。
定期咨询医生或营养师，以确保孩子的饮食合理均衡。
适当的睡眠时间充足的睡眠对孩子的健康非常重要。
根据年龄不同，孩子每天需要的睡眠时间也有所不同。
充足的睡眠可以提供孩子所需的能量和修复机会，有助于他们保持健康的身体和大脑发展。
确保孩子有规律的睡眠时间，并为他们提供一个安静、舒适的睡眠环境。
健康的生活习惯培养良好的生活习惯对于孩子的健康至关重要。
教育他们关于个人卫生的重要性，如勤洗手、刷牙、洗澡等。
鼓励孩子参与各种体育活动，增强他们的体能和协调能力。
限制孩子们使用电子设备的时间，鼓励他们进行户外活动和社交互动。
预防疾病的注意事项预防疾病是确保孩子健康的关键。
及时接种疫苗是预防许多传染性疾病的重要措施。
保持孩子的环境清洁卫生，减少病菌的传播。
教育孩子如何正确洗手、避免与生病的人接触等健康行为。
如果孩子出现不适或疾病症状，及时咨询医生并进行治疗。
心理健康和情绪管理孩子的心理健康和情绪管理同样重要。
关注孩子的情绪变化，与他们建立良好的沟通和信任关系。
帮助他们学会表达自己的感受，并提供必要的支持和引导。
鼓励孩子参加有趣和轻松的活动，培养积极的心态。
结语孩子们的健康是他们幸福和成功的基础。
通过培养良好的生活习惯和提供适当的保健措施，我们可以帮助他们建立健康的生活方式。
同时，我们作为家长和监护人也要做好自己的榜样，注重自身健康，并给予孩子爱和关心。
*以上内容为少儿健康知识小常识，旨在提供有关孩子健康的基本信息，如有疑问，请咨询医生或专业医疗机构。
9到11岁青少年每日饮食标准
9到11岁青少年每日饮食标准
9到11岁的青少年是处于生长发育的关键阶段，他们的每日饮食标准应该能够满足他们的营养需求，以支持他们的身体和大脑发育。
以下是针对这个年龄段的青少年的每日饮食标准的建议：
1. 碳水化合物，碳水化合物是青少年每日饮食中的主要能量来源。
他们应该摄入足够的主食类食物，如米饭、面包、意面等，以满足他们的能量需求。
2. 蛋白质，蛋白质对于青少年的生长和发育至关重要。
他们应该摄入足够的蛋白质，可以从肉类、鱼类、禽类、豆类、奶制品等食物中获取。
3. 脂肪，适量的健康脂肪对于青少年的生长发育也很重要。
建议摄入一些健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和种子等。
4. 蔬菜和水果，青少年每日饮食中应包含丰富的蔬菜和水果，以获取足够的维生素、矿物质和纤维。
多样化的蔬菜和水果有助于维持他们的健康。
5. 钙和维生素D，青少年的饮食中应包含足够的钙和维生素D，以支持他们的骨骼生长和健康。
6. 饮水，饮水对于青少年的健康同样至关重要。
他们应该每天
喝足够的水，以保持身体的水分平衡。
此外，青少年的每日饮食应该避免过多的加工食品、高糖食品
和高盐食品，以及限制饮酒和咖啡因的摄入。
适当的饮食结构和均
衡的营养摄入有助于他们健康成长。
最后，每个青少年的需求可能
有所不同，因此建议家长和孩子一起咨询专业医生或营养师，以制
定适合个体需求的每日饮食计划。
小学生的食品安全知识
小学生的食品安全知识小学生的食品安全知识1一、学生购买食品应注意哪些问题1、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
4、食品是否适合自己食用。
5、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
二、学生应注意哪些饮食卫生习惯？1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康；2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；4、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；7、不吃无卫生保障的街头食品；8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
三、学生吃甜食多多益善吗？夏日饮品中富含糖分，孩子多吃后易患皮肤炎症和多种疾病。
在夏日过多摄取糖分，还会产生大量酸性物质，从而打破血液正常的酸碱平衡，使孩子变成酸性体质的人。
有医学资料表明，70％的疾病发生在酸性体质的人身上，这无疑使孩子成了疾病“温韩国瘦身一号床”。
除了上述影响，许多饮料中还缺乏孩子发育所必需的蛋白质与脂肪，喝得过多，将影响孩子吃正餐，造成营养不良，所以喝饮料每天最好不超过100毫升。
四、使学生聪明的营养食物有哪些1、多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉。
2、每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑。
3、每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果。
4、每天吃豆类或豆制品。
5、每周吃蘑菇1-2次。
6、多吃香蕉、红萝卜、菠菜。
7、多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类。
五、个人怎样预防食物中毒？1、饭前便后要洗手；2、煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用；3、瓜果洗净并去除外皮后才食用；4、不购食来路不明和超过保质期的食品；5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品（尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品）；6、不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品；7、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
中国学龄前儿童膳食指南
中国学龄前儿童膳食指南随着社会的发展和科技的进步，现代儿童的生活方式和饮食习惯发生了很大的改变。
不少孩子过多地摄入高热量、高糖分、高盐分和高脂肪的食物，缺乏蔬菜、水果和全谷类食物的摄入。
这样的饮食结构严重影响了孩子们的健康成长。
因此，制定一份中国学龄前儿童膳食指南势在必行。
一、平衡膳食结构平衡膳食结构是儿童健康发展的基础。
学龄前儿童需要适量摄入五大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
具体建议如下：1.碳水化合物：选择全谷类食物为主要碳水化合物供给，如全麦面包、全麦米饭、全麦面条等。
少吃糖果、巧克力等高糖食品。
2.蛋白质：多吃家禽、鱼类、豆类等优质蛋白食物。
每天摄入适量的蛋类也是必要的。
3.脂肪：选择适量的动物性脂肪和植物性脂肪，如优质植物油、坚果类、鱼类等。
少吃油炸、烧烤等高脂肪食品。
4.维生素：增加水果和蔬菜的摄入，尤其是富含维生素C的柑橘类水果，富含维生素A的胡萝卜、南瓜等。
5.矿物质：通过多吃海鱼、牛奶、芝麻等食物摄取钙、铁等矿物质。
二、控制盐分和糖分摄入儿童对盐分和糖分的需求相对较低，但过多的摄入会给他们的健康带来不利影响。
因此，建议学龄前儿童的膳食中盐分和糖分的摄入控制在以下范围：1.盐分：每天的食盐摄入量应该控制在3-5克，不宜超过5克。
2.糖分：尽量避免给孩子食用过多的糖果、饮料和甜点。
如果必须吃甜品，可以选择含糖量较低的水果、酸奶等。
三、定时定量进食养成良好的饮食习惯对儿童的成长发育非常重要。
建议孩子们养成定时进餐的习惯，每天保持3餐，同时适量增加两餐的健康小吃。
四、增加运动量除了合理的膳食结构，适当增加学龄前儿童的运动量也是非常重要的。
每天保持一定的运动时间，如跑步、游泳、打球等，有助于促进孩子们的全面发展和身体健康。
总结起来，中国学龄前儿童膳食指南应该强调平衡膳食结构、控制盐分和糖分摄入、定时定量进食以及增加运动量等方面的内容。
这份指南的制定和宣传将有助于孩子们养成良好的饮食习惯，提高他们的健康水平，为未来的发展打下坚实基础。
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儿童青少年营养须知
营养是儿童青少年生长发育的物质基础，也是增进健康、改善体质的重要因素。
儿童青少年的营养，不仅是为了补充生活与学习过程中的能量消耗，更要满足正常生长发育的能量需要。
营养是儿童青少年生长发育的物质基础，也是增进健康、改善体质的重要因素。
儿童青少年的营养，不仅是为了补充生活与学习过程中的能量消耗，更要满足正常生长发育的能量需要。
儿童青少年正处在身体和心理发育的旺盛时期，合理提供数量充足、质量优良的营养对确保他们身心正常发育具有至关重要的作用。
合理安排营养有助于提高作业能力和学习成绩，促进良好的发育并减少疾病，而营养不良则会导致体格发育障碍和智力发育落后，致使学习效率明显下降，慢性营养不良会降低儿童青少年对传染病的抵抗力，造成特异性免疫功能障碍，导致传染病的发病率增高。
儿童青少年的营养特点
1。
儿童青少年生长发育迅速，新陈代谢旺盛，为满足生长发育的需要，所需热量和各种营养素的数量相对成人较高。
2。
儿童青少年的消化和代谢与成年人明显不同，并随着生长发育逐渐过渡到成人的状态。
3。
儿童青少年发育速度有较大的个体差异，因此营养素需要量的个体差异也比较大。
4。
儿童青少年年龄越小，越容易患营养缺乏性疾病。
儿童青少年对各类营养素的需要
儿童青少年对热能的需要量与生长发育速度成正比，按每公斤体重计算日热能需要量，年龄越小需要量越大。
热能的来源是食物中三大产热营养素，即蛋白质、脂肪和碳水化合物。
对儿童青少年来说，蛋白质的供热比例应适当增加，以满足生长发育所需。
1。
蛋白质：蛋白质是生命的基础，是构成机体成分﹑更新修补组织﹑调节生理功能﹑供给热量的重要营养素。
儿童青少年的蛋白质供给量必须要维持正氮平衡(也就是从食物中摄入和机体内储存的氮量多于排出的氮量)，以保证有充足的蛋白质供机体的生长发育需要。
2。
脂肪：脂肪是供给热量，维持体温，构成组织细胞，特别是构成脑和外神经组织鞘磷脂及促进脂溶性维生素吸收的重要营养素。
3。
碳水化合物：碳水化合物也称糖类，是人类最经济最主要的热能来源。
碳水化合物除了供给热能外，还有许多重要的生理功能：糖可以和蛋白质形成糖蛋白，是许多激素、酶和抗体的基本成分;糖蛋白中的粘蛋白是构成软骨、骨和眼角膜的重要成分;糖和脂类结合形成的糖脂，是神经组织的主要成分;糖还参与遗传物质核酸的构成。
4。
无机盐和微量元素：人体组织中含有自然界存在的几乎各种元素。
在这些元素中，除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外，其余的都以无机形式存在，统称为无机盐(也称矿物质)。
无机盐和微量元素是维持生理机能和构成组织细胞不可缺少的物质。
5。
维生素：维生素天然地存在于食物中，人体自身不能合成，必须从食物中获取。
它们的功能主要是调节维持人体生命活动所进行的各种生物化学反应过程。
6。
水：水是生命之源，它维持着体内各种生理功能的正常运行，全身所有的器官组织都含有水。
人体内的水约占体重的60%-70%。
水是人体新陈代谢的物质基础;水也是血液的主要成分，将营养成分输送到身体各个部位。
体内的水分经过呼气、出汗、排便，可以把代谢产物带出体外。
水还能帮助人体散热，维持体温恒定，使皮肤、肌肉柔韧，关节润滑，保持运动功能。
7。
食物纤维：食物纤维是指各种食品中的粗纤维素。
纤维素不能被人体分解吸收，但它能协助清除许多有害代谢产物，帮助肠道蠕动和正常排便，并减少有害物质在肠内积留。
因此，人们称纤维素为第七类营养素，是人体不可缺少的物质。
儿童青少年易患的营养缺乏病
1。
钙缺乏与佝偻病。
钙是人体内含量最多的一种矿物质，约占体重的1。
5%-2。
0%，其中99%集中在骨骼和牙齿中。
钙在人体内的功能有构成骨骼和牙齿、维持神经肌肉的正常活动、促进某些酶的活性、参与血凝过程和维持细胞内胶质的稳定性。
婴幼儿缺钙可影响骨骼和牙齿的发育，表现为佝偻病。
食物中钙的最好来源是奶和奶制品，这些食物不但钙含量丰富，而且吸收率高。
此外，豆类、绿色蔬菜、各种瓜子也是钙的较好来源。
2。
锌缺乏与个子矮。
锌是很多酶的组成成分或酶的激活剂，这些酶对维持人体的正常代谢有重要作用。
锌与DNA、RNA和蛋白质的生物合成有关，人体的生长发育、伤口的愈合都需要锌的参与;锌能维持正常味觉，促进食欲以及参与机体的免疫功能等。
人体缺锌时可出现生长发育迟缓，因此，缺锌有可能导致个子矮，还可能出现味觉减退或异食癖、食欲不振、性成熟推迟、创伤不易愈合、免疫功能降低、易于感染等。
动物性食物是锌的主要来源。
3。
维生素A缺乏与夜盲。
维生素A又称视黄醇，除维持上皮细胞组织健康、促进生长发育外，其主要生理功能是构成视觉细胞内感光物质的成分，与人视觉的暗适应有关。
暗适应是指人由亮处进入暗处看到物体的快慢。
若维生素A充足，则暗适应时间就短;当维生素A缺乏时，暗适应能力降低，严重者可导致夜盲症。
各种动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等含有丰富的维生素A。
有色蔬菜如菠菜、苜蓿、豌豆苗、胡萝卜等含有较丰富的胡萝卜素。
胡萝卜素在体内可转变成维生素A，对人体有相同的功用。
维生素A长期摄入过多可引起中毒。
中毒的症状主要表现为厌食、过度兴奋、肌肉僵硬、肝肿大、皮肤瘙痒等。
4。
维生素B2缺乏与口角炎。
维生素B2又称核黄素，呈桔黄色。
维生素
B2是机体中许多重要辅酶的组成成分，是生物氧化过程中不可缺少的重要物质。
维生素B2缺乏可引起多种病变，常见的有口角炎，口角乳白及裂开;唇炎，下唇微肿、脱屑及色素沉着;舌炎，舌中部出现红斑，边沿清楚，舌肿胀。
除此之外，还会引起阴囊皮炎﹑皮脂溢出性皮炎﹑眼睑炎等疾病。
在我国膳食中，维生素B2是最容易缺乏的维生素之一。
如果不注意食物选择，很容易发生维生素B2摄入量不足。
人体内只在肝、肾中储存有少量维生素B2，每天需要从食物中补充。
动物性食物，如动物的内脏(肝、肾和心)、蛋、奶类的维生素B2含量比较丰富，其次为豆类和新鲜绿叶蔬菜。
儿童青少年平衡膳食的基本要求
平衡膳食，是指摄入的各种食物品种、数量和质量与儿童青少年身体需要相协调。
1。
各类食物合理搭配：食品的种类越多，所提供的营养素越全，因此膳食应多样化和合理搭配。
粗细粮搭配可使粮食中的各类蛋白质互补，提高蛋白质营养价值，为人体提供纤维素;荤素搭配既有利于食物的蛋白质互补，又可调节机体酸碱平衡。
2。
合理烹调，减少营养素损失：烹调时应减少水溶性无机盐和维生素的破坏和丢失。
食物烹调的主要目的：(1)使食物变熟，增加消化率;(2)增加食物的色香味，提高食物感观性状，增进食欲;(3)杀灭食物中存在的有害微生物，保证食品卫生。
3。
注意食物色、香、味：食物的感观性状对儿童甚为重要。
膳食色、香、味俱佳可促进消化液分泌，增进食欲。
4。
饮食卫生：应保证食物无毒、无害、无污染和无腐败变质。
5。
培养良好的饮食习惯：进餐定时定量，不挑食、不偏食，不要过量吃糖，摄入盐量要适当，吃饭要细嚼慢咽。
6。
合理膳食制度：学生采用三餐制，各餐间隔4-6小时;每次进餐时间20-30分钟;各餐热量分配：早餐热量占30%，午餐热量占40%，晚餐热量占30%。