鸡蛋面饼的做法大全有什么

鸡蛋面饼的做法大全有什么

说到鸡蛋面饼是很多人不陌生的，对这类食物选择，完全可以放心进行，不过要注意在吃鸡蛋面饼的时候，每次都不能吃的太多，尤其是晚上的时候，吃太多的话，会让身体消化不了它太多热量，这对身体是有负担的，那鸡蛋面饼的做法大全中，对鸡蛋面饼的做法也是有一些介绍。

鸡蛋面饼的做法大全：

材料：面粉，包菜，鸡蛋，肉糜

做法

步骤1：包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分。

步骤2：鸡蛋加少许盐打散成蛋液，热锅放油，倒入鸡蛋液，滑散小蛋花盛起待用;肉糜加少许姜末，料酒，盐，酱油翻炒几下盛起待用。

步骤3：将炒好的肉糜、鸡蛋花、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的芝麻油拌匀待用。

步骤4：将面粉放入大盆内，加入40度左右的温一边加一边用筷子搅拌均匀，让面粉均匀的受热(和面时水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量)。再用双手将面粉揉和成团，反复搓揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

步骤5：将静置过的面团放在撒了面粉的案板上搓成长条状，用双手拽成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)。

步骤6：取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜鸡蛋饼生坯就做好了。

步骤7：平底锅内放少许油，小火烧至六成热时放入圆饼生坯(如果的厨房里像我一样缺少平底锅的话，也可以用一般的炒锅代替，但一次不要放入太多的圆饼生坯就行了)。下入圆饼生坯后，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可。

步骤8：煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦而中间未熟

在对鸡蛋面饼的做法大全中，对鸡蛋面饼的做法了解后，制作鸡蛋面饼的时候，对鸡蛋不要过多放入，同时长期吃这类食物，对身体也没有任何影响，这类食物对身体免疫力增加有很好帮助，因此它是放心选择。