餐饮服务单位消毒记录1
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餐饮服务单位消毒记录
单位名称：野山菌涮锅王火锅店时间：年月
2、消毒人员要严格按照操作程序进行，消毒后认真填写消毒记录，消毒时核查人进行检查并签
字，消毒人员交接时应填写交接记录。
3、臭氧或紫外线消毒柜消毒杯具时应将杯口朝下，蒸汽消毒餐盘时应立式放置。
4、“84”消毒液每4小时更换一次。