区别双效浓缩器与单效浓缩器的特点
单效浓缩器双效浓缩器说明书
目录一、主要用途. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1二、设备特点. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1三、主要结构. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2四、结构图. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3五、技术参数. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4六、工作原理. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4七、操作规程. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5八、安装要求. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6九、注意事项. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7十、设备清洗. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 十一、维护与保养. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8一、主要用途该设备在真空低温条件下进行连续操作，能满足热敏性中药、西药及热敏性物料浓缩的要求。
具有操作简便、性能稳定、生产效率高、清洗方便、结构合理、占地面积少，运行费用低。
完全符合GMP规范要求。
在食品、医药、粮食深加工、饮料、轻工、环保、化工等许多行业均得到广泛的应用。
单效浓缩器使用说明书
实用标准文案DJN系列单效浓缩器DJN-1000使用说明书制作单位：**************************生产基地：**************************公司电话：**********公司传真：**************邮编：111000编制日期：二○一二年八月目录一、产品介绍 (4)二、产品特点 (4)三、重要技术参数 (5)四、结构及性能 (6)五、工作原理 (7)六、操作规程 (7)七、设备清洗 (9)八、注意事项 (10)九、设备的维护与保养 (11)十、合格证 (12)十、随机附件 (12)一产品介绍:单/双效外循环真空浓缩器是由加热器、蒸发室、冷凝器、受槽等设备组成，是在我公司多年的制造实践经验基础上，经过精心设计、精心制造的新一代高效节能浓缩器，可作为单效浓缩及两种不同物料的双效浓缩。
适用于中西药轻化工等行业的液体蒸发浓缩和收膏的工艺需要，本设备有如下特点：1、本设备采用在真空状态下外加热自然循环。
具有结构先进蒸发温度低、蒸发能力大、浓缩速度快、消泡效果好的特点，能满足热敏性物料的低温真空浓缩物含皂多易起泡的物料浓缩。
2、本设备结构紧凑、操作简便、清洗方便、浓缩相对密度可达1.3-1.4（一般中药侵膏）。
3、本设备与物料接触部分均采用SUS304不锈钢制成，具有优良的耐腐蚀性能，符合药品和食品卫生要求，达到GMP要求。
二产品特点:1.节能效应，按SJN-1000型计算，年节约蒸汽3500吨左右，节约水9万吨左右，节约电8万度左右，折人民币10-15万元。
（与单效对比）本浓缩器采用负压外加热自然循环式的蒸发方式，蒸发速度快，浓缩比重大，可达1.2-1.35（一般中药浸膏）2.本浓缩器采用二效同时蒸发，二次蒸汽得到使用，耗能总量与单效浓缩器相比降低50%，一年的节能费可收回本浓缩器的全部资本。
3.多功能操作特点：1）可回收酒精浓度80%左右。
2）单效、双效、可反复并锅收膏。
真空浓缩设备介绍
冷冻浓缩装置系统
• 冷冻浓缩操作包括结晶和分离两个部分
一、冷冻浓缩的结晶装置：直接冷却式和间接冷却式两种。直接冷却式可利用 水分部分蒸发的方法，也可利用辅助冷媒（如丁烷）蒸发的方法。间接冷却式 是利用间壁将冷媒与被加工料液隔开的方法。间接冷却式又可分为内冷式和外 冷式
应用范围
• 任何一种加工工艺都有一定的适用范围，笔者经过分析，认 为冷冻浓缩工艺比较适合粘度较小饮品的浓缩，如植物水提 取液、苹果汁等，原因是这种物料流动性好，有利于溶液内 部溶质分子的迁移。相反，粘度较大的饮品，如橙汁等，在 实践上不适合使用冷冻浓缩工艺(尽管理论上可以)，原因是 橙汁含果胶多，低温时果胶更粘，溶液内部溶质分子的迁移 阻力很大。
真空浓缩设备的分类
• 1.按加热蒸汽被利用的次数分为单效、双效、多效浓缩设备。 • 2.按浓缩料液的流程：单程式和循环式
其中循环式：自然循环与强制循环 • 3.按加热器的结构形式：盘管式、中央循环管式、升膜式、降
膜式、刮板式浓缩 • 4.按操作的连续性：间歇式和连续式
一般间歇式多用于单效浓缩．连续式则多应用于双效及多效浓 缩。
真空浓缩设备介绍
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真空浓缩设备
真空浓缩的优点: 1、温度梯度大； 2、可用低压蒸汽、真空浓缩操作是在较低的温度下进行的，设备与室内的温度差 小，减少了设备使用时的热量损失； 3、减少营养损失，提高食品质量， 真空浓缩降低了牛乳蒸发时的沸腾温度，可避 免其中的热敏性物料受高温影响而使产品质量下降。 4、沸点低、设备热损失少。 沸腾温度的降低，提高了加热蒸汽与沸腾流体之间的 温度差，增大了传热量，使蒸发过程加快，生产能力提高，为利用二次蒸汽、 节约能源创造了条件，如双效、多效浓缩及热泵等。 其不足之处主要在于： 1、由于真空浓缩必须设有真空系统，增加了附属设备及其动力消耗，相应的工程 投资也要增加； 2、由于液体的蒸发潜热随沸点降低而增加，所以真空浓缩的耗热量大。
蒸发浓缩的分析和节能途径
蒸发浓缩的分析和节能途径陈晓东（南京金日轻工科技发展有限公司，江苏南京 210004）摘要：以中药浓缩和干燥工艺为例，分析了制药企业主要耗能环节之所在，并根据自身的实际经验，对单效、双效及多效浓缩方式的节能效果进行了比较，对“热回流提取浓缩机组”的节能效果作了探讨，推介了膜技术在制药工业中的应用及发展前景。
关键词：节能；浓缩；单效；多效；膜技术；热回流制药企业能源使用的品种有水、电、汽以及煤气等诸多方面，从能源的生产、使用、管理、回收利用等都有很多的话题可以讨论。
本文从药品生产使用中普遍消耗量比较大的品种——汽的使用和节能来加以分析，以作抛砖引玉。
制药行业实际上属于化工生产的子行业，而化工行生产动力设备的合理配置上大有文章可做，诸如避免“大马拉小车”的现象，采用变频技术来调节功率的变化以达到节能的目的等等。
除上面所谈的节能出发点即从现存设备的本身“就事论事”地改进和改造以外，笔者提出另一种节能方式的出发点：从本行业大多数企业能耗的重点方面入手，业是能源消耗的大户。
能源使用的种类和数量的多少由其生产工艺所决定。
我们知道，化工生产的工艺可细分成若干单元操作，如过滤、分离、蒸发、结晶、干燥等等。
这些过程无不需要消耗能源，其中有些单元操作消耗的能源相当之大。
因此，对单元操作原理和过程的了解不仅对生产工艺的理解具有关键的作用，而且对其生产过对其工艺过程能耗的本质进行思考和寻求突破，从而尽可能地减少能耗，使效率成倍或数倍地提高，这就是我们这个行业节能的关键和特点，也是潜力的重点所在。
1 化工及制药企业的节能重点和关键程的能耗分析也至关重要。
所以，追求节能降耗的效果首先应该在保证满足生产工艺目的前提下进行。
当然，工艺也并非一成不变。
可以说，产品的生产工艺从它诞生的那天起一直都在不断地改进。
其出发点和目的无非是提高质量或产量、收率，或降低成本和劳动强度，或减少环境污染，或增加安全性等等。
一言以蔽之，都是为了增加效益，这里的效益应该是指经济效益和社会效益。
双效浓缩器工作原理
双效浓缩器工作原理
双效浓缩器是一种利用热力学原理进行物质分离的设备，其工作原理如下：
1. 原料液体进入双效浓缩器的第一效蒸发器，被加热并蒸发，产生蒸汽。
2. 蒸汽进入双效浓缩器的第一效冷凝器，被冷却并凝结成液体，释放出热量。
3. 凝结后的液体被送入双效浓缩器的第二效蒸发器，再次被加热并蒸发，产生更高浓度的蒸汽。
4. 高浓度的蒸汽进入双效浓缩器的第二效冷凝器，被冷却并凝结成更加浓缩的液体。
5. 最终的浓缩液体被收集并排出设备。
通过这种方式，双效浓缩器可以将原料液体中的水分和其他杂质分离出来，从而实现浓缩和纯化的目的。
同时，双效浓缩器还可以节约能源，提高生产效率。
单效浓缩器使用说明书
单效浓缩器使用说明书DJN系列单效浓缩器DJN-1000使用说明书制作单位：**************************生产基地：**************************公司电话：**********公司传真：**************邮编：111000编制日期：二○一二年八月目录一、产品介绍 (4)二、产品特点 (4)三、重要技术参数 (5)四、结构及性能 (6)五、工作原理 (7)六、操作规程 (7)七、设备清洗 (9)八、注意事项 (10)九、设备的维护与保养 (11)十、合格证 (12)十、随机附件 (12)一产品介绍:单/双效外循环真空浓缩器是由加热器、蒸发室、冷凝器、受槽等设备组成，是在我公司多年的制造实践经验基础上，经过精心设计、精心制造的新一代高效节能浓缩器，可作为单效浓缩及两种不同物料的双效浓缩。
适用于中西药轻化工等行业的液体蒸发浓缩和收膏的工艺需要，本设备有如下特点：1、本设备采用在真空状态下外加热自然循环。
具有结构先进蒸发温度低、蒸发能力大、浓缩速度快、消泡效果好的特点，能满足热敏性物料的低温真空浓缩物含皂多易起泡的物料浓缩。
2、本设备结构紧凑、操作简便、清洗方便、浓缩相对密度可达1.3-1.4（一般中药侵膏）。
3、本设备与物料接触部分均采用SUS304不锈钢制成，具有优良的耐腐蚀性能，符合药品和食品卫生要求，达到GMP要求。
二产品特点:1.节能效应，按SJN-1000型计算，年节约蒸汽3500吨左右，节约水9万吨左右，节约电8万度左右，折人民币10-15万元。
（与单效对比）本浓缩器采用负压外加热自然循环式的蒸发方式，蒸发速度快，浓缩比重大，可达1.2-1.35（一般中药浸膏）2.本浓缩器采用二效同时蒸发，二次蒸汽得到使用，耗能总量与单效浓缩器相比降低50%，一年的节能费可收回本浓缩器的全部资本。
3.多功能操作特点：1）可回收酒精浓度80%左右。
2）单效、双效、可反复并锅收膏。
02-单效浓缩器
目录一、概述 (2)二、用途 (2)三、主要技术参数 (3)四、操作： (3)单效浓缩器说明书一、概述单效浓缩器，是一种在真空系统下操作的自然循环型浓缩器。
本产品系通用性的浓缩装置。
它既可蒸发水溶液，也可用于回收有机溶媒的溶液蒸发，既可在真空下操作，也可在常压下操作。
二、用途单效浓缩器可广泛用于医药、食品、化工、轻工等行业的水或有机溶媒溶液的蒸发浓缩。
特别适用于热敏性物质(例如中药生产的水，醇提取液，抗生素发酵、牛奶、果汁等)在真空条件下进行低温连续浓缩，可确保产品质量。
单效浓缩器在结构上具有以下特点：1、为防止物料被污染，凡与物料接触部分均采用优质不锈钢板制造。
2、为提高汽液分离效果，并兼有除沫，防夹带作用，本设备捕集方式：是汽液切线进入浓缩器利用离心力和罐内沉降作用，既使生产泡沫的料液也能达到满意的分离效果。
3、为便于清洗，在加热器顶部设置了快开式顶盖。
并在蒸发罐体设置了人孔，以便对罐内进行清洗。
4、为便于在操作中的观察，在加热器顶部及蒸发罐体上，均设置了视灯与视镜。
三、主要技术参数型号项目W Z-100W Z-500W Z-1000W Z-1500蒸发量k g/h10050010001500真空度M P a-0.08-0.08-0.08-0.08蒸汽压力M p a 0.05~0.090.05~0.090.05~0.090.05~0.09加热面积m23.5102030冷凝面积m212203545浓缩比重 1.1~1.2外型尺寸见图四、操作：1、开车前先用热水将加热器内各个部位洗擦干净，检查每个部位及管口螺丝是否紧闭。
2、使用前先打开真空阀门抽真空，当真空度0.05-0.08Mpa时，可开进料阀门，当料液到浓缩器下部视镜1/2，关闭进料阀门，即可开启加热器蒸汽阀门，蒸汽阀门应逐渐开大，并注意沸腾情况，避免料液随二次蒸汽带出浓缩器外，造成损失。
3、蒸汽压力，一般使用0.05~0.09MPa(表压)，目的是防止蒸汽压力过高，造成热敏物料结焦。
浓缩器种类
强制循环蒸发器动画
强制循环蒸发器
这是烧碱厂的强制循环蒸发器
外循环 连续式真空浓缩机
生产能力：1000 kg/h
单元操作：蒸发
五、升膜式蒸发器
由加热室、 分离室和循环管等 由加热室 、 组成。 组成。 料液在加热管中部沸腾汽化 。 料液在加热管中部沸腾汽化。 在上部产生二次蒸汽， 流速可 在上部产生二次蒸汽 ， 100—l60/s /s。 达 100 l60/s 。 料液沿管内壁 膜状上升，并不断蒸发。 成膜状上升，并不断蒸发。 优点 ： 占地少 ， 传热效率较高 ， 优点： 占地少， 传热效率较高， 料液受热时间短， 料液受热时间短 ， 在加热管内 停留10 20s 10—20 停留10 20s。 适于 浓缩热敏 、 易起泡和粘度 适于浓缩热敏 浓缩热敏、 低的液料。 低的液料 。 缺点是一次浓缩比 进料量需严格控制。 低，进料量需严格控制。
中央循环管蒸发器动画
四、强制循环式蒸发器
主要由列管式加热器 、 主要由列管式加热器、 分离室和料液循环泵组 成。 料液强制循环 ， 在加热 料液强制循环， 器出口减压、 沸腾， 器出口减压 、 沸腾 ， 分 离室内进行汽液分离； 离室内进行汽液分离； 该蒸发器为分批作业 优 点 为 流 速 大 ， 达 3m/s， 传热系数较高， 4m/s ， 传热系数较高 ， 可防止料液结垢； 可防止料液结垢 ； 当加 热蒸汽与料液之间的温 差 较 小 时 （ 3-5℃ ） ， 仍可进行操作。 仍可进行操作 。 不足是 动力消耗大． 动力消耗大．
单元操作：蒸发
三、中央循环管式蒸发器
加热室中中央循环管的截面 加热室中中央循环管的截面 一般为加热管束总面积的40 一般为加热管束总面积的40 ％以上。 以上。 料液由于受热程度不同，产 料液由于受热程度不同， 生重度差， 边上上升、 生重度差，从边上上升、中 间下降， 间下降，在分离室进行汽液 分离。 分离。 二次蒸汽由顶部排出。料液 二次蒸汽由顶部排出。 经中央循环管下降， 经中央循环管下降，再进入 加热管束，形成自然循环。 加热管束，形成自然循环。 浓缩后的制品由底部卸出。 浓缩后的制品由底部卸出。 该类蒸发器在国内糖厂应用 该类蒸发器在国内糖厂 国内糖厂应用 较多。 较多。
中药前处理、提取浓缩设备的特点和使用注意点
中药前处理、提取浓缩设备的特点和使用注意点摘要：分别以洗药、润药、枯燥、粉碎设备与提取、浓缩设备为表达对象，对此类中药前处理设备特点与使用注意点作了阐述。
关键词：中药;前处理;提取;浓缩;设备;特点;使用注意点中药制药前处理工序一般包括药材的挑选、洗药、润药、切药、枯燥、粉碎等工序;提取工序一般包括提取、浓缩、别离(醇沉/水沉、过滤、离心)等。
应根据主流产品和生产工艺进展设备选型，按设备的性能和工作原理正确使用设备。
通过工艺流程可见，在前处理阶段，药品质量和生产本钱已经根本定型。
如果生产工艺和设备性能不能很好地结合，生产过程中就会出现产品质量不稳定、原材料消耗大、生产本钱高等问题。
经过前处理和提取工序的加工，药材变成了药品的中间体，最终成为药品。
中药制药前处理和提取工序是生产中的关键工序，也是最容易被管理者无视的工序。
设备操作人员对设备的工作原理理解不到位，就不可能正确地使用设备。
因此，设备和生产工艺的有机结合与设备的正确使用，是提高质量和效益的一个重要环节。
1前处理提设备1.1洗药机药材(中药饮片)的外表不但有泥沙等杂物，还有大量的霉菌。
洗药的目的就是要除掉泥沙和大局部霉菌。
目前在大局部制药企业使用的都是滚桶式洗药机，用喷淋水进展洗药。
有的企业不论是什么药材都是用一个速度、水量进展清洗，当叶、茎、根、切片时就会出现不同的清洗效果。
洗药机应根据不同的品种，用不同的转速和喷水量去清洗不同的药材。
在洗净的前提下，尽量缩短洗药时间，防止有效成分的流失。
其可对滚筒式洗药机进展改造，增加调速装置和增压设备，以针对不同的药材采取不同的清洗方式。
1.2润药机目前大局部中药制药企业都在使用注水式真空润药机。
真空润药机工作原理：用真空将药材纤维空隙中的空气抽出，水在负压条件下通过毛细管迅速进入植物细胞组织中。
润药的目的是让失水的植物细胞吸水进口泵卡斯特红酒膨胀，为提取工序创造条件，因药材中的有效成分一般在水(或其他溶媒)作用下才能实现交换。
单效浓缩器使用说明书
DJN系列单效浓缩器DJN-1000使用说明书制作单位：**************************生产基地：**************************公司电话：**********公司传真：**************邮编：111000编制日期：二○一二年八月目录一、产品介绍 (4)二、产品特点 (4)三、重要技术参数 (5)四、结构及性能 (6)五、工作原理 (7)六、操作规程 (7)七、设备清洗 (9)八、注意事项 (10)九、设备的维护与保养 (11)十、合格证 (12)十、随机附件 (12)一产品介绍:单/双效外循环真空浓缩器是由加热器、蒸发室、冷凝器、受槽等设备组成，是在我公司多年的制造实践经验基础上，经过精心设计、精心制造的新一代高效节能浓缩器，可作为单效浓缩及两种不同物料的双效浓缩。
适用于中西药轻化工等行业的液体蒸发浓缩和收膏的工艺需要，本设备有如下特点：1、本设备采用在真空状态下外加热自然循环。
具有结构先进蒸发温度低、蒸发能力大、浓缩速度快、消泡效果好的特点，能满足热敏性物料的低温真空浓缩物含皂多易起泡的物料浓缩。
2、本设备结构紧凑、操作简便、清洗方便、浓缩相对密度可达1.3-1.4（一般中药侵膏）。
3、本设备与物料接触部分均采用SUS304不锈钢制成，具有优良的耐腐蚀性能，符合药品和食品卫生要求，达到GMP要求。
二产品特点:1.节能效应，按SJN-1000型计算，年节约蒸汽3500吨左右，节约水9万吨左右，节约电8万度左右，折人民币10-15万元。
（与单效对比）本浓缩器采用负压外加热自然循环式的蒸发方式，蒸发速度快，浓缩比重大，可达1.2-1.35（一般中药浸膏）2.本浓缩器采用二效同时蒸发，二次蒸汽得到使用，耗能总量与单效浓缩器相比降低50%，一年的节能费可收回本浓缩器的全部资本。
3.多功能操作特点：1）可回收酒精浓度80%左右。
2）单效、双效、可反复并锅收膏。
八食品浓缩机械与设备
四 、真空浓缩装置的辅助设备
4 、水力喷射器 作用： 冷凝并抽空。
原理
借助离心水泵的动力，将水压入 喷嘴，由于喷嘴处的截面积突然变小， 水流以高速射入混合室及扩散室，这 样，在喷嘴出口处便形成负压，二次 蒸汽不断被吸入，并与冷水进行热交 换，二次蒸汽冷凝为水，同时夹带不 凝气，随冷水一起排出，达到冷凝、 抽空作用。
一般为加热管长
度的1.1~1.5倍。
二、单效真空浓缩设备
（3）附属设备： 视镜、人孔、照 明、仪表、取样 等装置。
二、单效真空浓缩设备
3、讨论：
（1）料液循 环的方向： （2）料液循 环的动力： （3）解决加 热管弯曲变形的 办法：
二、单效真空浓缩设备
原理： 料液经竖式加热管面进行加热，由于传 热产生重度差，形成了自然循环，液面上的水
达到浓缩的目的。
二、单效真空浓缩设备 2、结构 （1）加热室 中央循环管、沸腾 加热管、上下管板。 中央循环管与加
热管一般采用胀管法
或焊接法固定在上下 管板上，从而构成一 组竖式加热束。料液 在管内流动，而加热 蒸 汽在 管 束 之 间 流 动 。
二、单效真空浓缩设备
（2）蒸发室 指料液液面上 部的圆筒空间。 作用：使汽液 分离，料液循环。
食品机械与设备
第八章
食品浓缩机械与设备
作业题
中央循环管式浓缩锅料液循环的动力是什么？
概
述
浓缩：从溶液中除去部分溶剂的单元操作。 蒸发进行的必要条件： 1 供应足够的热能，以维持溶液的沸腾温度和
补充因溶剂汽化所带走的热量。
2 促使溶剂蒸汽迅速排除。概 Nhomakorabea述
一 蒸发的类型和特点
1 按蒸发面上的压力分 （1）常压浓缩设备 溶剂汽化后直接排入大气，蒸发面上为常压。 特点：设备结构简单、投资省、维修方便，但蒸发速率低。 （2）真空浓缩设备 溶剂汽化后进入负压状态。 特点： ① 加热蒸汽与沸腾液体之间的温度差可以增大； ② 可利用压强较低的蒸汽作为加热介质； ③ 有利于保存物料中的营养成分和色、香、味； ④ 浓缩设备的热损失减少。 ⑤ 要有抽真空系统，增加了附属设备及动力； ⑥ 热量消耗大。
浓缩设备详细论述
第七章浓缩设备第一节概述一、浓缩的概念：浓缩是从溶液中除去部分溶剂的单元操作，是溶质和溶剂均匀混合液的部分分离过程。
浓缩过程中，水分在物料内部借对流扩散作用从液相内部达液相表面而后除去，最低水分含量约为30%（质量），一般为稳定状态的过程。
浓缩方法从原理上说分为：平衡浓缩和非平衡浓缩两种物理方法。
（1）平衡浓缩是利用两相在分配上的某种差异而获得溶质和溶剂分离的方法，如蒸发浓缩和冷冻浓缩即属此法。
其中蒸发是利用溶剂和溶质挥发度的差异，从而获得一个有利的汽液平衡条件，达到分离的目的，在实践上是利用加入热能使部分溶剂汽化，并将此汽化水分从余下的被浓缩溶液中分离出去，这种方法目前仍然是食品工业最广泛应用的一种浓缩方法。
冷冻浓缩是利用有利的液固平衡条件，冷冻浓缩时，部分水分因放热而结冰，而后用机械方法将浓缩液与冰晶分离。
蒸发和冷冻浓缩，两相都是直接接触的，故称平衡浓缩。
（2）非平衡浓缩，是利用半透膜来分离溶质和溶剂的过程，两相用膜隔开，因此分离不是两相的直接接触，故称非平衡浓缩。
利用半透膜的方法不仅可以分离溶质和溶剂，而且也可以分离各种不同大小的溶质，因此，统称为膜分离。
二、浓缩的目的：1.除去食品中大量水分，减少包装，贮藏和运输费用。
例如，100T含5%固形物的番茄榨出汁浓缩至含固形物28%的番茄酱，重量减至18吨，体积缩小与此相同。
这样可大大降低包装，贮藏和运输费用。
2.提高制品浓度，增加制品的保藏性。
用浓缩方法提高制品的糖分或盐分可使水分的活度降低，使制品达到微生物学上安全的程度，延长制品的有效保藏期。
3.浓缩经常用作干燥或更安全的脱水的预处理过程。
这种情况特别适用于原液含大量水分，而用浓缩法排除这部分水分比用干燥法更为节约时，如制造奶粉时，牛奶先经预浓缩至固形物45%~52%以后再进行干燥。
4.浓缩用作某些结晶操作的预处理过程。
三、食品物料蒸发浓缩的特点：料液的性质对蒸发有很大的影响，特别是食品多属生物系统的物料，比一般化工遇到的物料更为复杂多变，在选择和设计蒸发器时，要充分认识这种影响。
三种外循环蒸发器的区别,结构、用途各有千秋
三种外循环蒸发器的区别，结构、用途各有千秋在制药行业中，蒸发工艺是一项高耗能生产过程，工艺中产生的二次蒸汽，由于直接排放大气造成余热能源浪费。
随着科技的快速发展，一些具备率、低成本、耗能低的蒸发设备在市场上脱颖而出，深受制药等用户的青睐。
其中，外循环蒸发器是一种蒸发设备，它能使被蒸发溶液在蒸发器内呈液膜状流过受热表面迅速使轻相蒸发，从而缩短了加热的停留时间，强化了蒸发效果，具有节能、受热时间短，适用粘度较高物料的蒸发、浓缩和浓缩比较大等优点，还可获得品质优良的去离子水以满足工业锅炉用水的需要。
目前，外循环蒸发器在制药、生物、食品、化工等行业。
其中，在制药领域，蒸发装置在操作的过程中，需要消耗大量加热蒸汽，为节省加热蒸汽，可采用外循环蒸发器，使其有效地将挥发性药液蒸发为气体，并能地调节药蒸气输出的浓度。
据了解，目前市场上的外循环蒸发器有单效外循环蒸发器、双效外循环蒸发器以及三效外循环蒸发器。
那么，这三种外循环蒸发器有哪些区别呢？单效外循环浓缩器其中，单效外循环真空浓缩器主要应用于中药、西药、食品、化工等工业有机溶剂(如酒精)的回收，适用于批量小、品种多的热敏性物料的低温真空浓缩。
单效外循环浓缩器单效外循环浓缩器采用外加热自然循环与真空负压蒸发相结合的方式，蒸发速度快。
且液料在全密封中无泡沫浓缩，设备操作简单，占地面积小，清洗方便。
设备与液料接触部位均采用不锈钢制造，符合GMP标准。
单效外循环浓缩器具有回收能力大，效率高，能耗低，投资小，收益高等优势。
双效外循环蒸发器双效外循环蒸发器，顾名思义，采用的是双效同时蒸发，二次蒸汽得到充分利用，节能效果显著。
设备由一二效加热器、一二效蒸发、消泡器、冷凝器、受液罐等组成，内外精密抛光，蒸发温度低、速度快，能大大提高企业效益，缩减成本。
双效外循环蒸发器常用于中药提取液、精细化工溶液等蒸发。
有用户表示，双效外循环蒸发器采用二效同时蒸发，二次蒸汽得到充分利用，既节省了锅炉的投资，又节约能耗，耗能与单效浓缩器相比降低50%，节能效果也更加显著。
图文解读蒸发浓缩设备详细结构一次看个够
图文解读蒸发浓缩设备详细结构一次看个够【本期由上海神农冠名播出，想了解更多点击】小七说技术蒸发结晶系统中，浓缩设备是其中非常重要的一部分，真空浓缩设备、中央循环管式浓缩设备、升降膜式蒸发浓缩设备等多设备的详细介绍，小七带你来好好学学。
浓缩设备的分类1.按压力分常压浓缩设备：蒸发面为常压；溶剂气化后直接排入大气。
特点：设备结构简单、投资省、维修方便，但蒸发速率低，能量损耗大，易破坏物料中营养成分。
真空浓缩设备：蒸发面上气化后处于负压状态，特点是优点：加热蒸汽与沸腾液体之间的温度差可以增大；可利用压强较低的蒸汽作为加热介质；使浓缩设备的热损失减少。
缺点：增加附属设备及动力，成本高；热量消耗大。
电加热夹层锅可倾式夹层锅不锈钢搅拌夹层锅2.按蒸汽利用的次数分双效浓缩设备：二次利用；多效浓缩设备：三次或三次以上利用；带有热泵的浓缩设备：热泵再次加热利用。
3.按料液的流程分单程式、循环式（自然循环和强制循环）。
4.按料液分布状态分薄膜式：分散成薄膜状，蒸发面大，蒸发快。
它分为升膜式、降膜式、升降膜式、片式、刮板式和离心式薄膜蒸发器。
非膜式：大蒸发面。
它按料液管路中流动，管路又分为盘管式浓缩器、中央循环管式浓缩器。
多效蒸发结晶能耗工业生产中常遇到要求处理大量料液并汽化大量水分的情况，为了节约加热蒸汽，可采用多效。
多效蒸发是将多台蒸发器首尾相接，串联操作的系统，后一效的操作压力和溶液沸点均较前一效低，仅在操作压力最高的第一效加入新鲜的加热蒸汽，所产生的二次蒸汽通入后一效的加热室作为后一效的加热蒸汽，即后一效的加热室成为前一效二次蒸汽的冷凝器，最末效往往是在真空下的操作的，只有末效的二次蒸汽才用冷却介质冷凝。
因此多效蒸发不但明显地减少了加热蒸汽的耗量，同时也明显的减少了冷却水的耗量，理想条件下，生蒸汽及冷却水耗量与效数间的关系见下表：真空浓缩设备1.单效真空浓缩设备特点（1）真空下蒸发浓缩，配有抽真空装置；（2）蒸汽一次利用，热能利用率高，但是二次蒸汽未充分利用；（3）结构简单，操作方便，传热系数高，操作控制容易；（4）传热面积小（管道），生产能力低，料液循环差，盘管表面易结垢；（5）清洗困难。
单效浓缩器使用说明书
单效浓缩器使用说明书 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998单效浓缩器 DJN-1000使用说明书制作单位：************************** 生产基地：************************** 公司电话：********** 公司传真：************** 邮 编：111000编制日期：二○一二年八月目 录一、产品介绍………………………………………………………4 二、产品特点………………………………………………………4 三、重要技术参数…………………………………………………5 四、结构及性能……………………………………………………6 五、工作原理……………………………………………………....7 六、操作规程………………………………………………………7 七、设备清洗………………………………………………………9八、注意事项 (10)九、设备的维护与保养 (11)十、合格证 (12)十、随机附件 (12)一产品介绍:单/双效外循环真空浓缩器是由加热器、蒸发室、冷凝器、受槽等设备组成，是在我公司多年的制造实践经验基础上，经过精心设计、精心制造的新一代高效节能浓缩器，可作为单效浓缩及两种不同物料的双效浓缩。
适用于中西药轻化工等行业的液体蒸发浓缩和收膏的工艺需要，本设备有如下特点：1、本设备采用在真空状态下外加热自然循环。
具有结构先进蒸发温度低、蒸发能力大、浓缩速度快、消泡效果好的特点，能满足热敏性物料的低温真空浓缩物含皂多易起泡的物料浓缩。
2、本设备结构紧凑、操作简便、清洗方便、浓缩相对密度可达（一般中药侵膏）。
3、本设备与物料接触部分均采用SUS304不锈钢制成，具有优良的耐腐蚀性能，符合药品和食品卫生要求，达到GMP要求。
二产品特点:1.节能效应，按SJN-1000型计算，年节约蒸汽3500吨左右，节约水9万吨左右，节约电8万度左右，折人民币10-15万元。
03-双效浓缩器说明书
目录一、简介： (1)二、主要技术参数： (2)三、工艺流程图 (3)四、操作规程： (3)五、设备清洗： (4)六、操作中注意事项： (5)七、合格证 (7)八、压力试验检验报告 (8)SN系列双效外循环浓缩器说明书一、简介：双效外循环真空浓缩器是由加热器、蒸发室、冷凝器、受液槽等设备组成，是在我公司多年的制造实践经验基础上，经过精心设计、精心制造的新一代高效节能浓缩器。
适用于中西药轻化工等行业的液体蒸发浓缩和收膏的工艺需要，本设备有如下特点：1、节能：采用双效同时蒸发，二次蒸汽得到反复利用，节能效果显著。
每蒸发1kg水耗用蒸汽0.5kg。
2、本设备采用在真空状态下外加热自然循环。
具有结构先进蒸发温度低、蒸发能力大、浓缩速度快、消泡效果好的特点，能满足热敏性物料的低温真空浓缩物含皂多易起泡的物料浓缩。
3、本设备结构紧凑、操作简便、清洗方便、浓缩相对密度可达1.3-1.4（一般中药侵膏）。
4、本设备与物料接触部分均采用SUS304不锈钢制成，具有优良的耐腐蚀性能，符合药品和食品卫生要求，达到GMP要求。
二、主要技术参数：三、工艺流程图（见后图）四、操作规程：1、操作前必备工作：⑴.操作前应检查设备、阀门、仪表是否正常，管路是否畅通，是否有漏。
无异常，方可清洗设备。
⑵.检查各效加热器及蒸发器是否清洗干净。
⑶.检查各阀门是否处于正确的启闭位置。
复检无误后，方可操作使用。
2、开车：⑴.打开真空阀门；⑵.开启进料阀进料，待蒸发器下视镜中见到料液时，即关闭进料阀；⑶.开启冷凝器及循环冷却水。
使水压稳定在0.1~0.2MPa.⑷.缓缓开启蒸汽阀门。
升温加热至所需压力，使各效蒸发器进行热循环。
3、正常运行：⑴.调整各效进料阀门开启度，控制液面维持于某一高度，使药液蒸发量和药液补充量达到动态平衡。
⑵.每蒸发2小时左右，便打开I效加热器之排气阀，将不凝性气体排出。
⑶.冷凝水的排放，除I效加热器冷凝水单独排放外，Ⅱ效蒸发冷凝水约15~20分钟排放一次。
单份浓缩与双份浓缩咖啡研磨度区别该怎么调整？中国咖啡网
单份浓缩与双份浓缩咖啡研磨度区别该怎么调整？中国咖啡网【前言】意式浓缩咖啡（Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。
Espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的咖啡脂（一种奶油质地的泡沫）。
因为其加压的制作过程，Espresso口味强烈，其中的化学物质浓度非常高。
经常用来做别的饮料的底料，如拿铁、卡布奇诺、玛琪雅朵、摩卡、以及美式咖啡。
单份双份浓缩咖啡区别单份双份浓缩咖啡区别意式浓缩在泡沫的下面则是伴有乳化了的微小的油滴的颗粒，溶解了糖、酸、类蛋白质、咖啡因。
而且Espresso在咖啡爱好者心中一直都拥有非常高的地位，不单单因为其浓郁的口感，纯正的意大利血统，悬浮有气泡和固体的溶液。
因湿度和储存时间不断在变化，磨豆机刀片磨损程度也随着时间发生了改变，我们为保证浓缩味道基本一致，每天都会调整研磨度，那么如何才能做好一杯浓缩呢？制作流程Espresso咖啡是通过高热、高压水强行通过极细研磨或是稍细研磨的咖啡粉制作而成。
重点是细研磨的咖啡粉能够保证咖啡的成分迅速被大量萃取以及被高压热水均匀穿过。
这个过程通过萃取咖啡中的固体和可溶解成分，生成了一种接近糖浆质地的饮料。
咖啡脂（“Crema”）是通过把咖啡粉中的油脂乳化为胶体产生，这在其它咖啡制作过程中不会发生。
Espresso咖啡的制作过程没有统一的标准，但是有一些出版物试图对研磨咖啡粉的烘焙程度、粉重、萃取水温、萃取速度、甚至填压的重量皆加以规范，使得espresso的制作过程在各国每个地区的制作手法上有很大的不同。
制作一份espresso咖啡一般被称为“pulling a shot”，这种说法来自早期杠杆操作的espresso咖啡机，因为它要求拉下弹簧活塞上的手柄，迫使热水高压通过咖啡粉。
今天，一般espresso咖啡机都是通过电动装置来产生压力。
首先我们应该知道浓缩味道受什么因素影响？（1）水压现代由一个水帮浦来控制出水量及可控制的水压。
单效浓缩器使用说明书
DJN系列单效浓缩器DJN-1000使用说明书制作单位：**************************生产基地：**************************公司电话：**********公司传真：**************邮编：111000编制日期：二○一二年八月目录一、产品介绍 (4)二、产品特点 (4)三、重要技术参数 (5)四、结构及性能 (6)五、工作原理 (7)六、操作规程 (7)七、设备清洗 (9)八、注意事项 (10)九、设备的维护与保养 (11)十、合格证 (12)十、随机附件 (12)一产品介绍:单/双效外循环真空浓缩器是由加热器、蒸发室、冷凝器、受槽等设备组成，是在我公司多年的制造实践经验基础上，经过精心设计、精心制造的新一代高效节能浓缩器，可作为单效浓缩及两种不同物料的双效浓缩。
适用于中西药轻化工等行业的液体蒸发浓缩和收膏的工艺需要，本设备有如下特点：1、本设备采用在真空状态下外加热自然循环。
具有结构先进蒸发温度低、蒸发能力大、浓缩速度快、消泡效果好的特点，能满足热敏性物料的低温真空浓缩物含皂多易起泡的物料浓缩。
2、本设备结构紧凑、操作简便、清洗方便、浓缩相对密度可达（一般中药侵膏）。
3、本设备与物料接触部分均采用SUS304不锈钢制成，具有优良的耐腐蚀性能，符合药品和食品卫生要求，达到GMP要求。
二产品特点:1.节能效应，按SJN-1000型计算，年节约蒸汽3500吨左右，节约水9万吨左右，节约电8万度左右，折人民币10-15万元。
（与单效对比）本浓缩器采用负压外加热自然循环式的蒸发方式，蒸发速度快，浓缩比重大，可达（一般中药浸膏）2.本浓缩器采用二效同时蒸发，二次蒸汽得到使用，耗能总量与单效浓缩器相比降低50%，一年的节能费可收回本浓缩器的全部资本。
3.多功能操作特点：1）可回收酒精浓度80%左右。
2）单效、双效、可反复并锅收膏。
3）可以间隙、连续进料。
双效浓缩器与单效浓缩蒸发器能耗的比较分析
接真空泵
冷却水出 ３— 加 热 器
冷凝水出
冷却水出 ４ ５
冷却水进 冷却水进
５— 受 液 罐
浓缩液进出口
溶媒凝液出口
图 １ 单效浓缩器工作原理图
蒸发， 由于是切线高速进入蒸发器， 未经汽化比重较大
的液滴受离心力的作用而甩到器壁上， 由于重力的作
用使其落到蒸发器下部， 基于蒸发器与加热器是通过
冷却水流量 ／ （ｔ／ ｈ） ５６
３０
减少水量 ２６ ｔ／ ｈ
加热蒸汽
０．２～０．４
一效 ０．２～０．４
压力 ／ ＭＰａ
二效－ ０．０５～－ ０．０７
外形尺寸
２．２×１．２×３．３ ５×１．７×３．５
（ Ｌ×Ｗ×Ｈ） ／ ｍ
重量 ／ ｋｇ
１ ８５０
２ ５００
设备参考
１２
２２
价格 ／ 万元
３— 冷 凝 器 ４— 冷 却 器
Ｇ＝Ｑ×（ １＋ １０％） ÷γ１ ＝２．３３３×１０６ ｋＪ／ ｈ×（ １＋ １０％） ÷２ １８５．４ ｋＪ／ ｋｇ
效蒸发器内的真空度要低于第二效蒸发器内的真空度
＝１ １７４．５ ｋｇ／ ｈ。
机电信息 ２００６ 年第 ８ 期总第 １１６ 期 ４３
Ａ 应用交流 ｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ Ｃｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ
度为 ｔ２＝３５ ℃， 则冷却水 Ｗ水的需量 Ｑ水 ＝Ｗ水 Ｃ水（ ｔ２－ ｔ１） Ｗ水 ＝Ｑ水÷Ｃ水（ ｔ２－ ｔ１） ＝１２２ ３９２．０６÷［４．１７×（ ３５－ １５） ］ ＝２９ ３１３．９６ ｋｇ／ ｈ＝２９．３ ｔ／ ｈ。
３．３ 能耗比较结论 可见双效浓缩蒸发器冷却水的消耗量仅为单效浓
表 １ 单效 ＷＺ１０００ 型与双效 ＳＮ１０００ 型浓缩器参数对比表