(完整版)第二章客房预订练习题
作业2： 客房预订答案
作业2 客房预订一、单选题1、Package Plan Rate 是指【 D 】A.团队价B. 折扣价C.家庭租用价D.小包价2、在预订单中，“reservation”指的是【 C 】A. 备注B.价目表C. 预订D.协议单位3、按照国际惯例，饭店对于团队用房实行优惠，按人数计算，即在付费成员达到一定人数后，免费提供一张床位，即【 B 】A. 二十免一B.十六免一C.十五免一D. 十人免一4. 饭店标出的客房价格若是只计房租而不含餐费，这种计价方式是【A 】A. 欧式计价B.百慕大计价C.美式计价D. 欧陆式计价5、根据国际饭店管理经验，超额订房的比率一般控制在【 D 】A.20%－30%B.10%－20%C.5%－10%D.5%－15%6、按照国际惯例，饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”一般是指【 B 】A. 抵店日当天下午二时B. 抵店日当天下午六时C. 第二天中午十二时D. 第二天下午六时7、“On-waiting List”是指【 D 】A.临时性预订B. 确认性预订C.保证性预订D. 候补客人名单二、多选题1、决定是否受理一项订房要求，需要考虑的主要因素有【ABCE 】A.客人需要的客房数量B. 客人所需的客房类型C.客人预计住店天数D. 客人的身份特点E.客人预期抵店日期2、进行订房核对工作一般分以下哪几次进行【ACE 】A. 客人到店前的一个月B. 客人到店前的半个月C. 客人到店前的一周D. 客人到店前的三天E. 客人到店前的一天3、目前全球饭店客房的主要网络预订系统有【BDE 】A.电话预订系统B. 专业组织预订系统C.传真预订系统D. 中央预订系统E．专有预订系统三、判断题1、客人取消订房，预订员只需将原来的预订单撕毁即可。
【 F 】2、客人变更订房后，预订员应将变更的订房情况及相关安排尽快通知饭店有关部门【T 】3、“Cut-off Date”是指“截房时间”。
作业2： 客房预订答案
作业2 客房预订一、单选题1、Package Plan Rate 是指【 D 】A.团队价B. 折扣价C.家庭租用价D.小包价2、在预订单中，“reservation”指的是【 C 】A. 备注B.价目表C. 预订D.协议单位3、按照国际惯例，饭店对于团队用房实行优惠，按人数计算，即在付费成员达到一定人数后，免费提供一张床位，即【 B 】A. 二十免一B.十六免一C.十五免一D. 十人免一4. 饭店标出的客房价格若是只计房租而不含餐费，这种计价方式是【A 】A. 欧式计价B.百慕大计价C.美式计价D. 欧陆式计价5、根据国际饭店管理经验，超额订房的比率一般控制在【 D 】A.20%－30%B.10%－20%C.5%－10%D.5%－15%6、按照国际惯例，饭店对于预订客人的“取消预订时限”即“截房时间”一般是指【 B 】A. 抵店日当天下午二时B. 抵店日当天下午六时C. 第二天中午十二时D. 第二天下午六时7、“On-waiting List”是指【 D 】A.临时性预订B. 确认性预订C.保证性预订D. 候补客人名单二、多选题1、决定是否受理一项订房要求，需要考虑的主要因素有【ABCE 】A.客人需要的客房数量B. 客人所需的客房类型C.客人预计住店天数D. 客人的身份特点E.客人预期抵店日期2、进行订房核对工作一般分以下哪几次进行【ACE 】A. 客人到店前的一个月B. 客人到店前的半个月C. 客人到店前的一周D. 客人到店前的三天E. 客人到店前的一天3、目前全球饭店客房的主要网络预订系统有【BDE 】A.电话预订系统B. 专业组织预订系统C.传真预订系统D. 中央预订系统E．专有预订系统三、判断题1、客人取消订房，预订员只需将原来的预订单撕毁即可。
【 F 】2、客人变更订房后，预订员应将变更的订房情况及相关安排尽快通知饭店有关部门【T 】3、“Cut-off Date”是指“截房时间”。
客房服务第二章练习
第二章客房基本知识一、填空题：1．是饭店最基本、最主要的产品之一。
2．是客房内最基本、最主要的家具。
3．是客房内最基本、最主要的空间。
4．床主要分为十种分别是单人床、双人床、大号的双人床、特大双人床、婴儿床、折叠床、沙发床、、单双两边床、。
5．客房根据构成单位客房的房间数量分类可分为和。
6．根据单间房所配置的床的种类和数量分类可分为单人间、、。
7.根据构成套房的房间数量及内部装潢布置的档次可分为普通套房、总统套房、大使套房、、组合套房。
8.根据客房的位置分类可分为内景房、、角房。
9.客房的布局可分为五个空间：、、、、。
其中标准间的空间大多安排在窗前区。
10.客用物品的种类可分为和。
其中布件、衣架、水杯都属于。
11.客房设计的基本原则是、、。
12. 叫套房。
13. 叫标准间。
二、选择题：1.配备一张双人床的单间客房叫（）A.单人间B.大床间C.双床间D.三人间2.跨两个楼层的套房，称为（）A.标准间B.豪华套房C.立体套房D.大使套房3.下列用品属于客房的一次性消耗用品的是（）A.香皂B.布件C.烟灰缸D.针线包4. 下列用品属于客房的多次性消耗用品的是（）A.毛巾B.香皂C.礼品袋D.沐浴帽5.公寓房主要是为（）客人设计的。
A.常住客人B.商务客人C.一般客人D.VIP6.客房储存空间包含的设施设备有（）A.行李架B.壁橱C.酒柜D.抽屉三、判断题：（）1.起居空间空间是客房的最基本空间。
（）2.书写空间中，其中写字台可以兼作梳妆台使用。
（）3.为了使客人的贵重物品安全，在起居空间里应放有保险箱。
（）4.浴液和淋浴帽都属于客用消耗物品。
（）5.客用消耗用物品又可称为馈赠品或客用低值消耗品。
2.饭店在配置客用消耗物品时要重点注意哪些方面？四、名词解释：1.客用固定物品：2.客用消耗物品：3.大床间五、简答题：1.饭店在配置客用固定物品时要重点注意哪些方面？。
(完整版)客房预订单元练习题
客房预订单元练习题一、单项选择题1.对于临时性预订的客人,通常所订客房将保留至( )。
A.次日12:00B.预订当日18:00C.所订房当日12:00D.所订房当日18:002.一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日( )。
A.12:00B.14:00C.18:00D.24:003.饭店与本地接待单位核对团队信息时,一般要提前（）天电话联系。
A.1-4B.2-3C.1-5D.2-64.超额预订的比例可控制在( )。
A.5%-15%B.5%-20%C.5%-10%D.10%-20%5.目前最先进的预订方式是( )。
A.电话预订B.传真预订C.互联网预订D.信函预订6.传统而正式的预订方式是()。
A.面谈B.传真预订C.信函预订D.网络预订7.客人所缴纳的预付款一般为所订客房的()房费。
A.一夜B.两夜C.三夜D.与订房的夜数一致二、多项选择题1.保证性预订分为（）A.预付款担保B.信用卡担保C.熟人担保D.合同担保2.传真预订的特点是（）A.即发即收B.传递迅速C.内容详尽D.可传递客人的真迹3.未能领会客人的预订要求主要表现在（）。
A.前厅术语理解不一致B.业务素质不高C.因疏忽未能最终落实客人的预订要求D.部级间沟通不畅4.电话预订时要询问预订代理人（）A.姓名B.单位C.身份证号码D.电话号码5.书面确认的特点（）。
A.再次给予客人机会证实其预订要求已被酒店接受B.以书面形式约束了双方的关系C.有关于客人的个人资料得到证实D.向客人收取欠款的风险比较小6.预订过程中出现差错具体表现为(A姓名和日期拼写出错 B.项目遗漏 C.存档顺序搞乱 D.变更及取消处理三、填空题1.做好超额预订的关键在于掌握有效的___________________和__________________2.预订资料的储存方式有两种________________________；________________________。
职高客房预定练习题及答案
职高客房预定练习题及答案一、选择题1. 客人预定客房时，以下哪项服务是职高酒店服务人员必须提供的？A. 免费Wi-FiB. 客房清洁服务C. 24小时客房服务D. 所有选项答案：D2. 客人要求取消预订时，以下哪项不是职高酒店服务人员应采取的正确做法？A. 立即取消预订B. 询问取消原因C. 提供替代方案D. 收取取消费用答案：D3. 职高酒店服务人员在处理客房预订时，以下哪项是不需要考虑的？A. 客人的入住和退房日期B. 客人的特别要求C. 客房的类型和价格D. 客人的国籍答案：D4. 职高酒店服务人员在接到客房预订电话时，首先应该做的是：A. 确认客房的可用性B. 询问客人的姓名和联系方式C. 记录客人的预订要求D. 推销酒店的额外服务答案：B5. 当客人需要延长住宿时间时，职高酒店服务人员应该：A. 立即同意客人的请求B. 检查客房的可用性C. 向客人推荐其他酒店D. 拒绝客人的请求答案：B二、填空题6. 职高酒店服务人员在接到客房预订时，应首先询问客人的________和联系方式。
答案：姓名7. 职高酒店服务人员在确认预订时，应告知客人预订的________和退房日期。
答案：入住日期8. 如果职高酒店的客房已满，服务人员应向客人推荐________或提供其他解决方案。
答案：其他房型9. 职高酒店服务人员在处理预订变更时，应________客人的变更请求，并提供相应的帮助。
答案：确认10. 职高酒店服务人员在客人离店时，应检查客房的________，并确保客人满意。
答案：清洁状况三、简答题11. 描述职高酒店服务人员在接到客房预订电话时的标准操作流程。
答案：首先，服务人员应礼貌地问候客人并自我介绍。
接着，记录客人的姓名、联系方式和预订要求。
然后，确认客房的可用性和价格。
最后，向客人确认预订详情，并告知预订成功或需要等待的事项。
12. 解释职高酒店服务人员在处理客房预订变更时应注意的事项。
答案：服务人员应耐心听取客人的变更要求，确认变更的可行性，并及时更新预订系统。
第二单元 客房预订练习题答案
第二单元客房预订练习答案一、填空题1.客人客房2. 房间种类用房数量付款方式抵离店时间电话促销3. 网络4.口头确认书面确认5. 预付款担保信用卡担保合同担保6. 确认书预付定金收据预定取消单客史档案客人原始预订凭证7. 月份年份日期8.客人所订抵店日期客人姓氏字母9. 明确客源受理（婉拒）预订确认预订预订资料记录储存修改预订10. 数量幅度四、名词解释1. 临时性预订：是指客人在即将抵店大酒店前很短的时间内或在到达的当天联系预订。
2. 确认性预订：是指酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。
3. 保证性预订：是指客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。
4. 第一夜免费制度：酒店付第一夜房费及交通费等其他附带费用，这就是所谓的酒店业中的“第一夜免费制度”。
五、简答题1.在受理电话预订时，预订员应及时受理，绝不可让对方久等。
若对客人所提预订要求不能及时进行答复时，应请对方留下电话号码，并确定再次通话的时间。
若对客人所提预订要求能予以受理确认，则应做好及时完整的纪录，并在通话结束前，重复其主要预订内容，以免出差错，若遇有外宾的姓名，则应请对方拼写姓名，复述时亦如此。
2. 临时性预订：酒店一般没有足够的时间给客人以书面确认，均予以口头确认。
确认性预订：酒店答应为预订的客人保留房间至某一事先声明的规定时间，但如到了这一规定时间，客人仍未抵店，也无任何声明，则在用房紧张时期，酒店可将所保留的客房出租给未经预订而直接抵店的客人或等候名单客人。
保证性预订：客人保证前来住宿，否则将承担经济责任，酒店则必须在任何情况下都保证落实的预订——保留客房至抵店日期的次日退房结账时间。
3．（1）迅速查找出该客人的预订单，并做出相应标记。
(完整版)第二章客房预订练习题
(完整版)第二章客房预订练习题第二章客房预订一、单项选择题。
（每题1分）1、客人采用何种方法预订,受( ）的制约。
A、预订的所在地B、预订的紧急程度C、预订的要求D、预订人2、预订的客房保留到抵店当天的（ )A、13:00B、12:00C、14:00D、18：003、按国际饭店的管理经验，超额预订的百分比可控制在（）A、5％—10％B、10％—15％C、15％-20%D、5％—20％4、（）预订可将客人的预订资料原封不动地保存。
A、传真B、电话C、面谈D、计算机5、通过（）进行预订是目前国际上最先进的预订方式.A、互联网B、传真C、信函D、电传6、通过（）进行预订是古老而正式的预订方式。
A、互联网B、传真C、信函D、电传7、（）预订是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的方式.A、互联网B、传真C、信函D、电传8、客人使用信用卡预订客房应视为（）A保证性预订 B临时性预订 C确认性预订 D超额预订9、饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成正式协议是在客房预订中（ )环节完成的。
A修改预订 B确认预订 C 明确客源要求 D通信联系二、多项选择题（每题2分）1、预订的种类有（ )A、临时性预订B、确认性预订C、保证性预订D、口头预订2、受理或婉拒预订主要考虑的因素有（）A、抵店日期B、客房种类C、用房数量D、住店夜次3、预订资料一般包括（ )A、预订单B、确认书C、预付定金收据D、预订变更单E、预订取消单F、客史档案卡G、原始预订凭证4、按抵店类型分类，客人可分以下几种( )A、抵店未到者B、临时取消者C、逾期离店者D、提前抵店者5、保证性预订可以分为( ）A、预付款担保B、信用卡担保C、合同担保D、契约担保6、客人订房的途径有（）A直接订房 B间接订房 C 超额订房 D准确订房7、前厅部在制作团队房卡的时候，应注明( ）A团号 B房数 C房号 D抵离日期8、传真预订的特点是（ )A即发即收 B传递迅速 C内容详尽 D可传递客人的真迹9、饭店设立客房预订服务项目的目的是（）A客人免受客满的风险 B饭店为争取较高的住房率C仅为客人方便 D为减少饭店支出10、保证性预订可分为( )A预付款保证 B信用卡保证 C熟人担保 D合同保证11、对于修改后的预订单，在装订时应将更改的预订单放置在( )订在一起存档.A上面 B下面 C专用修改预订表上 D专用修改预定表下三、填空题（每题1分）1、临时性预订是指客人在前很短的时间内或在联系预订，饭店一般不进行确认,均予以确认。
前厅服务与管理(第二版 饭店服务与管理专业)练习册答案
第一章前厅部概述一、填空1．Front Office Dept.2．服务质量经济效益管理水平3．外部市场信息内部管理信息4．客房预订汇总表客房状况显示架5．性质规模地理位置经营特点管理方式6．22-24℃ 40%--60% 多层次7．饭店总服务台入住登记问讯兑换外币结账8．0.8—1米9．推销客房客房 40%--60%10．客房状况11．办理入住登记手续休息会客退房结账12．总台的外观总台的大小总台的布局13．HIS FIDELIO14. 心理“强健”“豁达”“平等和双赢”“选择和诱导”“自我沟通和自我调整”15．检查自身的仪容仪表16．方便客人住宿登记接待服务工作 8517．接待人数总台服务项目计算机的应用水平二、名词解释1．前厅部：是负责招徕并接待宾客、销售饭店客房及餐饮娱乐等服务产品、沟通与协调饭店各部门的对客服务部门。
2．客房状况显示架：是一种反映客房瞬间状态的工具，通常设置在总台柜台内侧两根倾斜的平行轨道上，供接待员排房时使用。
3．客房预订显示架：是一种反映饭店未来一段时间的预订状况的工具，通常挂贴在客房预订办公室的墙壁上，供预订员受理预订时使用。
4．贵重物品保险箱是一种由带有门锁、多个小箱组成的立柜，其小箱的数量一般是饭店客房总数的15%--20%5．客史档案柜是一种带多层抽屉的立柜，用于存放已离店的客人资料卡片档案，供饭店随时查找。
三、判断正误并改错1. 对2．错前厅部的主要机构均设在酒店的大堂地段3．错饭店业务活动的中心是前厅部4．错大型饭店的前厅部有四个不同层次的工作人员5．对6．错饭店大门外的空旷处，通常设置旗杆，一般用来挂店旗、国旗和下榻饭店的外国国家元首的国家国旗7．错总台一般位于饭店的一楼大堂，最好能正对大堂入口处8．错对外语能力上的要求很高9．错通常情况下，接待员应在3分钟内办理完毕入住手续10．错传真机属于前厅部的办公设备11．对12．错前厅部一旦觉察到客人有任何不满或担忧，就应该及时与相关部门协调，采取措施，以减少宾客的不安和困惑，让宾客愉快地享受住店生活13．对14．错应先致歉意再查询，说：“对不起，请稍侯（等）。
前厅客房预订专项练习
前厅客房预订专项练习一、判断题（）1、网络预订是目前最先进的订房方式。
（）2、保证类预订的客房一般为客人保留到预订当日中午。
（）3、“Cut-off date”的意思是停止售房时限。
（）4、对于临时预订的客人饭店有足够的时间给客人确认。
（）5、传真预订可作为书面凭证，被会议主办方和旅行社经常采用。
（）6、目前最常用的订房方式为信函方式。
（）7、客人事先进行客房预订是为了享受房价优惠。
（）8、Confirmed Reservation 是指临时性预订。
（）9、预付款一般为所订客房的一夜房费。
（）10、预付款担保指客人通过交纳预付款而获得酒店的预订保证。
二、选择题1、不符合保证预订的是（）A 预付定金担保B 信用卡担保C 订立合同担保D 面谈预订2、对于保证类预订，饭店在没有接到订房人取消预订的通知时，应为其保留房间到（）A 抵店日中午B 抵店日下午6时C次日退房时间D次日下午6时3、下列对饭店受理电话预订程序与标准中描述错误的是（）A 接听电话B问候客户 C 聆听客人预订要求 D 确定预订房间号4、酒店对于临时预订的客人，会为其保留客房的时间至预订日当天（）A 10点B 12点C 14点D 18点5、（）是目前最先进的订房方式A、电话预订 B 面谈预订 C 传真预订 D 网络预订6、Cut-off Date 的意思是（）A 退房时限B 取消预订时限C 停止售房时限D延迟退房时限7、应用最广泛，最为有效，预订服务人员和宾客之间能实行直接沟通，迅速传递双方信息，及时回复和确认宾客订房要求的订房方式属于（）A 电话预订B 面谈订房C 网络订房D 口头订房8、（）是指在客房已经订满的情况下，将一定数量的客人列入等候名单，如果有客人取消订房或提前离店，饭店则通知这类预订客人。
A 临时类预订B等候类预订 C 保证类预订 D 确认类预订9、预订的方式不包括（）A 口头预订B 电话预订C面谈预订 D 传真预订10、在预订单中，“reservation”指的是（）A 备注B 价目表C 预订D 协议单价。
《前厅与客房管理》题库单元测试题练习题题库带答案
《前厅与客房管理》单元测试题第一章前厅部概述一、填空题1．前厅部是酒店的( )，是联系酒店和宾客的桥梁和纽带，是酒店经营管理的橱窗。
2.( )既是接待部门，又是销售部门。
3. ( )是前厅部的首要任务。
4．我国星级酒店评定标准规定，一般酒店的大堂面积不少于( )平方米，高档豪华酒店的大堂面积不少于( )平方米。
5.前厅部主要服务机构通常设在客人来往最为频繁的( )。
6. ( )是布置前厅环境的主体要素，是环境装饰美化设计的重要手段。
7.前厅适宜的相对湿度应控制在( )的范畴内。
8.大堂的温度应控制在冬季( )，夏季( )，才会使人感觉舒适。
9. ( )是位于前厅大堂内的酒店总服务台的简称。
二、多项选择题1.前厅部的业务特点包括（）（）( )（）（）。
①复杂性②系统性③灵活性④高效性⑤协调性2.前厅部组织机构设置原则包括（）（）( )（）（）。
①从实际出发②机构精简③分工明确④便于协作⑤组织层次分明3.前厅环境布局设计的内容包括（）（）( )（）（）。
①服务区域②正门入口区域③商务中心区域④休息区域⑤公共卫生间区域4.酒店正门的功能包括（）（）( )（）（）。
①隔音②隔尘③隔湿④防风⑤恒温5.酒店总台的常见形状有（）（）( )（）（）。
①直线形②折线形③圆形④半圆形⑤椭圆形6.前厅环境装饰美化设计的内容包括（）（）( )（）（）。
①空间环境②光照环境③色彩环境④绿化环境⑤无障碍环境7.前厅微小气候控制内容包括（）（）( )（）（）。
①采光②温度③噪音④湿度⑤空气洁净度三、名词解释1．前厅2．前厅部四、简答题1．简述前厅部的地位。
2. 简述前厅部的任务。
3．简述前厅部的管理要求。
4. 简述前厅环境装饰美化设计的要求和内容。
5. 简述前厅微小气候与定量卫生控制的内容。
五、论述题1．试述前厅部管理者的素质要求。
2．试述前厅部经营管理的发展趋势。
第二章客房预订管理一、填空题1.保证类客房预订的形式有预付款担保、信用卡担保和（）。
饭店前厅与客房管理实务学习情境二 客房预订作业[精]
![饭店前厅与客房管理实务学习情境二 客房预订作业[精]](https://img.taocdn.com/s3/m/8c75e924f18583d049645972.png)
任务四 预订资料记录储存
一、预订资料记录储存 二、建立客史档案 （一）建立客史档案的意义 （二）客史档案的内容 （三）客史档案的建立 (四)客史档案的建立
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程序 1．接到客人更改预订的信息
2．确认更改预订
任务五 修改预订
表2-10 变更预订的处理程序与标准
标准 询问要求，更改预订客人的姓名及原始到达日期和离店日期 询问客人需要更改的日期
另有淡季价(Low Season Rate)、旺季价(High Season Rate) 、家庭租用价(Family PlanRate)、加床费(Rate for Extra Bed)等。
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任务一 工作准备
（二）了解预订渠道 1．客房预订的直接渠道 2．客房预订的间接渠道 （1）通过旅行社订房。 （2）通过航空公司及其他交通运输公司订房。 （3）通过订房网站订房或专门的酒店订房代理商订房。 （4）通过连锁酒店或合作酒店订房。 （5）通过会议及展览组织机构订房。 （6）通过与酒店签订合同的单位订房。 （7）通过政府机关事业单位订房。
二婉拒预订任务二任务二接受婉拒客人的订房要求接受婉拒客人的订房要求任务二任务二接受婉拒客人的订房要求接受婉拒客人的订房要求1515一非保证类预订nonguaranteedreservation一临时类预订advancedreservation二确认类预订confirmedreservation三等候类预订onwaitreservation二保证类预订guaranteedreservation任务三任务三预订确认预订确认任务三任务三预订确认预订确认1616任务四任务四预订资料记录储存预订资料记录储存一预订资料记录储存二建立客史档案一建立客史档案的意义二客史档案的内容三客史档案的建立四客史档案的建立1717任务五任务五修改预订修改预订表210变更预订的处理程序与标准1
(整理)客房服务与管理第一章第二章第三章习题及答案.
第一章客房部概述一．名词解释1.客房：2.标准间：3.火荷载：4.照度：5.一次性消耗品：二．填空题：1.饭店的基本功能是向________________，满足其旅居生活基本需要。
2.客房是饭店的基本设施和存在的基础，又是_____________和______________的重要标志。
3.消费者选择、衡量饭店的最基本要求是__________、__________、_________、_________，同时它也是饭店经营者的追求目标。
4.客房是客人在饭店逗留期间的主要生活场所，这就要求饭店合理地设计________________、________________________________。
5.卫生间的主要卫生设备有__________、__________、__________三大件。
6.客房贮存空间主要是指设在房门进出小过道侧面的___________和与其紧靠的__________。
7.客房商品的特殊性，主要表现在它是出租____________和____________，而不发生实物转移。
8.客房房间的供应物品包括________________、________________等。
9.客房一般配备三道窗帘，即________、_________、_________。
10.新式睡床种类有________、_________、远红外床、___________、________冷床。
11.______星饭店提供金钥匙服务。
提供叫醒服务、留言服务的是______星以上饭店。
12.客房布置内容一类是在________上所必需的家具，兼有________作用；另一类单纯起_________作用。
三．单项选择题：（）1.＿＿＿＿＿是客房的基础。
A客房空间B客房设备C供应物品D客房卫生（）2.前厅部的首要任务是_______。
Ａ分配客房Ｂ推销客房Ｃ接待客人Ｄ接受投诉（）3.三星级饭店客房至少有______________间可供出租的客房。
职高客房预定练习题及答案
职高客房预定练习题及答案一、选择题1. 客人需要预定一间标准间，请问以下哪个选项是正确的预定方式？A. 直接到前台预定B. 通过电话预定C. 以上都是D. 以上都不是答案：C2. 如果客人希望取消已预定的房间，酒店通常要求客人提前多少时间通知？A. 24小时B. 48小时B. 72小时D. 不需要通知答案：A3. 以下哪个因素不是客房预定时需要考虑的？A. 房间类型B. 入住日期C. 房间价格D. 客人的国籍答案：D二、填空题1. 客房预定的流程通常包括_______、_______、_______和_______。
答案：咨询、选择、确认、支付2. 客人预定客房时，需要提供_______、_______、联系方式和预计入住日期。
答案：姓名、身份证号三、简答题1. 请简述客房预定的一般流程。
答案：客房预定的一般流程包括：客人通过电话或前台咨询房间情况；选择所需房型和入住日期；酒店确认房间可用性并提供价格信息；客人确认预定并提供个人信息；完成支付并收到预定确认。
2. 如果客人在预定的日期未能入住，酒店应如何处理？答案：如果客人在预定的日期未能入住，酒店应根据预定政策处理。
如果客人提前通知取消，酒店可以全额退款或部分退款；如果客人未提前通知，酒店可能会根据取消政策扣除部分费用或不退款。
四、案例分析题案例：张先生通过电话预定了一间豪华套房，预定日期为2024年5月1日至5月3日。
但在5月1日，张先生因紧急事务无法入住，且未能及时通知酒店。
问题：酒店应如何处理张先生的情况？答案：根据酒店的预定政策，如果张先生未能在规定时间内通知酒店取消预定，酒店可能会保留房间至当晚23:59。
如果张先生未能入住，酒店可能会根据取消政策扣除一晚房费或不退款。
酒店应主动联系张先生，了解情况并提供可能的解决方案，如改期或转让预定。
五、判断题1. 所有酒店的预定政策都是相同的。
（错误）2. 客人预定客房时，不需要提供任何个人信息。
前厅服务练习 2
前厅服务练习一、情景对话练习（一）客房预订服务对话1.散客电话预定预订员：早晨好，这里是国际大酒店客房预订处，很高兴为您服务。
客人：我要订一间客房。
预订员：请问是订标准间，还是套间？客人：标准间吧。
预订员：标准间是每晚680元人民币，您什么时间入住，住几天？客人：12月15日，住三个晚上。
预订员：12月15日，住三个晚上，也就是12月18日离店，对吗？客人：是。
预订员：请问您的姓名。
客人：李军预订员：是君子的君吗？客人：不，是军人的军。
预订员：李先生，您是乘飞机还是火车？客人：飞机。
预订员：李先生，请问飞机的航班号？客人：让我看一下……是COS118。
预订员：航班号是COS118。
李先生，请问您需要接机服务吗？客人：不用了，我的朋友会接我。
预订员：请问您是现金结账还是用信用卡？客人：现金。
预订员：现在是旅游旺季，饭店只能将预订的客房保留至入住当日的18：00以前。
如果您用信用卡担保，饭店可以把您预订的房间保留至次日12：00以前，您需要用信用卡保证您的订房吗？客人：不用了。
我们下午4点就能到了。
预订员：好吧，请问您的联系电话和传真？客人：打电话就可以了，电话是139********。
预订员：好多。
李先生，请您核对以下内容，您订了一间标准间，每晚680元人民币，12月15号入住，18号离店，飞机的航班号是COS118，用现金结账，您的联系电话是139*******。
还有什么需求？客人：这样就可以了。
预订员：谢谢您来订房，我们将恭候您的光临，再见。
客人：再见。
2.团队电话预订预订员：早晨好。
这里是国际大饭店客房预订处，可以帮到您吗？客人：我是大连快乐之旅旅行社计调部，要安排一个团队入住贵饭店。
预订员：请问先生，怎么称呼您？客人：王鹏。
预订员：王先生，请问团队多少人？何时抵店？住几天？客人：11月1日入住，住4天，大约80人。
预订员：需要套间还是标准间？需要客房几间？客人：先预订40间标准间？需要客房几间？预订员：请您稍等，我查一下……11月1日入住，住4天，也就是11月5日离店，饭店可以做好安排。
第二单元 客房预订练习题
第二单元客房预订练习题一、填空题1. 客房预订是指预先要求酒店为其提供。
2. 电话订房有利于预订员详细了解客人对、、房价、、及特殊服务等要求, 并适时进行。
3. 通过进行预订是目前最先进的预订方式。
4. 确认性预订的方式有和。
5. 保证性预订又可细分为、和三种。
6. 预订资料一般包括客房预订单、、预订变更单、、及等。
7. 受理团队客人预订时, 按抵店团队建立新的团队编号, 编号顺序是: + + + 团队序号。
8. 预订资料的记录储存可采用两种方式: 按顺序储存和按顺序储存。
9、客房预订的程序可以概括为通信联系、、、、、和抵店准备七个阶段。
10.做好超额预订的关键在于掌握有效的超额预订和，避免或最大限度的降低因失误而造成的麻烦。
二、不定项选择题1.以下属于客人向酒店预订的方式的有A.电话B.面谈C.网络D.传真2. 客人采用何种方式进行预订, 受的制约。
A. 客人预订设备条件B. 预订设备条件C. 经费D. 预订的紧急程度3. 传真预订的特点是A. 即发即收B. 传递迅速C. 内容详尽D. 可传递客人的真迹4. 合同担保所签订的合同内容包括A. 账号B. 地址C. 承担责任的说明D. 承担付款责任的说明5. 一般我国星级酒店规定临时性预订取消预订的时限是当日。
A. 12: 00B. 14: 00C. 18: 00D. 24: 006. 客人抵达前夕, 酒店要做好准备工作, 这时常使用的表格有。
A. 次日抵店客人一览表B. 10 天客情预测表C. 特殊要求通知单D. 鲜花水果篮通知单7. 预订员获悉客人的住宿要求后, 应将等信息填入客房登记单。
A. 客人姓名B. 抵离店日期C. 所需客房种类D. 特殊要求8. 判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合的因素包括。
A. 抵店日期B. 客房种类C. 用房数量D. 住店次数9.在处理预订更改和取消时，预订员应、地对客服务。
A.耐心B.高效C.冷淡D.微笑10．按国际酒店的管理经验，超额预的百分比可控制在。
酒店客房预订试题
酒店客房预订试题酒店客房预订试题一、知识要点1、预订处的业务范围、预订分类方法、订房确认的种类2、预订的程序、方法二、练习题一、名词解释1、无到2、订房确认3、订房管制4、团体订房5、超额订房6、订房契约二、填空题1、预订处一般设________________和_______________，一般采用______________工作方式。
2、前厅预订的基本形式主要有_____________、________________，__________。
3、饭店订房的确认种类通常有_____________、____________、___________。
4、客房预订的程序可分为七个阶段，即__________，__________，受理预订、婉拒预订，__________，_____________，_____________，与接待处协调联系等。
5、客人一般采用____________、____________、_______________、____________等方式与饭店联系订房事宜。
6、联网预订有____________、____________、_______________三种形式。
7、客房预订卡要求一式三份，一份插入_____________，在客人到店的前一天交给_________，另两份同时转交给_____________和_____________，为查询提供服务。
8、一般来说，不论订房确认书还是谢绝书，都由_____________签置。
9、预订控制表一般采用三种形式：_____________式，_____________式和_____________，其中_____________式控制表是使用不同颜色的圆牌来表示房间预订状况，其特点是_________________。
10、_______＿是饭店客房服务与管理的“罗盘”，只能由______________或______________负责。
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第二章客房预订
一、单项选择题。
（每题1分）
1、客人采用何种方法预订，受（）的制约。
A、预订的所在地
B、预订的紧急程度
C、预订的要求
D、预订人
2、预订的客房保留到抵店当天的（）
A、13：00
B、12：00
C、14：00
D、18：00
3、按国际饭店的管理经验，超额预订的百分比可控制在（）
A、5%—10%
B、10%—15%
C、15%—20%
D、5%—20%
4、（）预订可将客人的预订资料原封不动地保存。
A、传真
B、电话
C、面谈
D、计算机
5、通过（）进行预订是目前国际上最先进的预订方式。
A、互联网
B、传真
C、信函
D、电传
6、通过（）进行预订是古老而正式的预订方式。
A、互联网
B、传真
C、信函
D、电传
7、（）预订是当今饭店与客人进行预订联系的最理想的方式。
A、互联网
B、传真
C、信函
D、电传
8、客人使用信用卡预订客房应视为（）
A保证性预订B临时性预订C确认性预订D超额预订
9、饭店与客人之间就房价、付款方式、取消条款等声明达成正式协议是在客房预订中（）环节完成的。
A修改预订B确认预订 C 明确客源要求D通信联系
二、多项选择题（每题2分）
1、预订的种类有（）
A、临时性预订
B、确认性预订
C、保证性预订
D、口头预订
2、受理或婉拒预订主要考虑的因素有（）
A、抵店日期
B、客房种类
C、用房数量
D、住店夜次
3、预订资料一般包括（）A、预订单B、确认书C、预付定金收据D、预订变更单E、预订取消单
F、客史档案卡
G、原始预订凭证
4、按抵店类型分类，客人可分以下几种（）
A、抵店未到者
B、临时取消者
C、逾期离店者
D、提前抵店者
5、保证性预订可以分为（）
A、预付款担保
B、信用卡担保
C、合同担保
D、契约担保
6、客人订房的途径有（）
A直接订房B间接订房 C 超额订房D准确订房
7、前厅部在制作团队房卡的时候，应注明（）
A团号B房数C房号D抵离日期
8、传真预订的特点是（）
A即发即收B传递迅速C内容详尽D可传递客人的真迹
9、饭店设立客房预订服务项目的目的是（）
A客人免受客满的风险B饭店为争取较高的住房率
C仅为客人方便D为减少饭店支出
10、保证性预订可分为（）
A预付款保证B信用卡保证C熟人担保D合同保证
11、对于修改后的预订单，在装订时应将更改的预订单放置在
（）订在一起存档。
A上面B下面C专用修改预订表上D专用修改预定表下
三、填空题（每题1分）
1、临时性预订是指客人在前很短的时间内或在联系预订，饭店一般不进行确认，均予以确认。
2、确认性预订是指答应为预订的保留房间至的规定时间，但如到了这一时间，客人，也无，则在用房紧张时期，可将所保留客房出租给客人或客人。
3、不但使饭店进一步明确客人的预订要求，而且在饭店与客
人间就、、等声
明达成了正式的协议。
4、预订员受理或婉拒预订时考虑得因素有：抵店日期、、用房数量、。
5、及时准确地显示的目的是为了使饭店最大限度利用客房这一饭店获利最大的产品。
四、判断题（每题1分）
1、客人事先进行客房预订是希望在抵店时所需客房已由饭店准备妥当。
（）
2、直接预订就是客人当面与饭店进行洽谈预订。
（）
3、若团队预订多，而散客预订少，则超额预订的比例不宜过小。
（）
4、缺额预订是指所接受预订数少于饭店可供房数。
（）
5、受理客人面谈预订时，应注意避免向客人做具体房号的承诺。
（）
6、客人抵店的当天，总台接待员应根据酒店现有客房情况提前排房。
（）
7、预订取消编码82822HY410,82822表示该酒店的编号，HY表示酒店的名称，410表示为客人预留的房间号码。
（）
8、婉拒预订即因客满而婉言拒绝其预订要求，意味着对客服务的终止。
（）
9、根据岗位分工的原则，即使是当天的临时预订也应由前厅预订员来受理。
（）
10、回复客人信函预订时应避免给客人留下私人信件的印象。
（）
11、在为团队提供行李服务时对于破损和无人认领的行李应同饭店有关领导及时联系以便解决。
（）
五、名词解释（每题3分）
1、超额预订
2、缺额预订
3、保证性预订
4、临时性预订
5、确认性预订
六、简答题。
（每题5分）
1、客房预订的渠道有哪些
2、客房预订的程序
3、实施超额预订应考虑哪些因素
4、预订失约行为产生的原因有哪些
5、预订失约行为的处理方法
七、案例分析题。
（12）
1、北京某饭店前停着一辆车，一对日本夫妇从车上下来由行李员陪同到
总台前，接待员礼貌的说：“我能为您做点什么？”“我在三天前预定
了一间朝南的套房，请你给查一下预定记录。
”三木先生说。
接待员早
料定他们要来，可问题是今天的客房出租率为100%，没有空房，“你
的记录确实在这儿，可十分抱歉，今天没有一间空房。
”接待员歉意深
重地说道。
“那不行！”三木说：“我是新婚旅行，特意到北京来参观故
宫的，我从大阪提前预定过的，你们已经答应的，怎么不算数呢？”三木先生十分气愤地说。
“确实很抱歉，因为今天上午有个旅行团增加了4个人，有客人延时退房，所以原定的房间就不得不用来给他们了。
”三木先生听到这更加气愤了，这是部门主管走过来。
（1）三木先生的预定未能及时兑现的原因是什么？（3分）
（2）按照国际惯例及饭店业常规，前厅部主管应如何处理？（9分）。