中医饮食调护_ PPT课件
中医护理-基本知识-PPT
六、预防七情致病的方法
(四)平和七情 以理胜情:理智战胜情志(冲动是魔鬼) 以耐养性:耐心克服急躁愤怒 以静制动:神静则宁 以宣消郁:宣泄悲哀忧伤 思虑有度:脑力劳动、熬夜 慎避惊恐:勇敢坚强、环境良好
第四节 饮食护理
饮食调护是指在日常生活和治疗疾病 过程中,根据辨证施护的原则,对病人进行 膳食及营养方面的护理和指导。
五、情志护理的方法
神者,伸也,人神好伸而
(四)发泄解郁(度) 恶郁,郁者伤神,为害非浅。 挥泪痛哭法 倾诉苦衷法 模拟发泄法
五、情志护理的方法
(五)以情胜情
• 悲可以治怒,以怆恻苦楚之言感之;
悲哀 疗法
喜乐
• 喜可以治悲,以谑(xue)浪亵狎(xia)之言娱之; 疗法
• 恐可以治喜,以迫遽(ju)死亡之言怖之;
(一)说理开导
《灵枢.师传》
人之情,莫不恶死而乐生,告之以其败,
语之以其善,导之以其所便,开之以其所苦,
虽有无道之人,恶有不听者乎?
五、情志护理的方法
(二)顺情从欲 顺从患者意志、情绪,满足三)移情解惑 将思想焦点转移他处而排解情思、
解除疑惑。 假解释:保护性医疗
春 情志:舒畅条达
饮食:辛甘发散少酸 宜葱、大枣、花生,忌油腻辛辣
一、起居有常
(一)顺应四时,平衡阴阳 起居:夜卧早起、无厌于日 衣着:麻纱、丝绸
夏 情志:心静
饮食:清心泻火、清热解暑 宜甘寒、清凉少油,忌过服寒凉、 不洁、肥腻、辛辣
一、起居有常
(一)顺应四时,平衡阴阳 起居:早卧早起、与鸡俱兴 衣着:春捂秋冻
秋 情志:避免伤感、悲戚
饮食:润肺生津 宜蔬菜瓜果,忌辛辣、燥热
一、起居有常
三九补一冬,来年无病痛。
中医饮食调护
中医饮食调护中医饮食护理饮食调护是指在治疗疾病的过程中或在对健康人的保健方面~进行营养和膳食的调护和指导。
饮食是人体生长发育和体能维持必不可少的物质~是五脏六腑、四肢百骸得以濡养的源泉~也是人体气血津液的来源。
合理的饮食护理是疾病康复的重要条件~又如孙思邈在《千金要方〃食治》中说:“不知食宜者~不足以存生也。
”又指出:“夫在身所以多疾此皆由……饮食不节故也。
”说明注意饮食营养对保持健康有十分重要的意义~指出不注意饮食卫生和饮食不节是多种疾病发生的直接原因。
要求:“食能以时、味不重珍~衣不火单热”和“凡食~无强厚味~无以烈味重酒。
”只有这样才能周身无灾~保持健康。
中医治疗历来重视食疗~《内经》中强调:“毒药攻邪~五谷为养~五果为助~五畜为益~五菜为充~气味合而服之~以补精益气。
”《素问〃五常政大论》中又说:“大毒治病~十去其六……”~“谷肉果菜~食养尽之~无使过之~伤其正也。
”说明药物配合饮食治疗~既可减少“毒药”对人体的损害~又能补精益之~从而提高治疗效果。
要求在疾病治疗过程中~要在用药除去大部分疾病后~随即用饮食调养正气~祛尽余邪~否则一味用药治疗~必损人体正气。
饮食虽能维护人体的生长发育~但如果饮食失宜、饱饥无常也可导致疾病的发生。
饮食不节或过食生冷瓜果菜~或肥甘厚味无度~或暴饮暴食等均可导致疾病发生。
一、以中医理论为指导~重视四气五味饮食护理是祖国医学的一部分~它建立在中医理论基础上~其实施也是按中医基本理论作为指导原则。
古代医家通过实践对每一味食物看作同中药一样有寒热温凉四气和酸苦甘辛咸五种不同性味~因此~也因每味中药一样对机体功能和疾病有某种调整和治疗作用。
二、因时因地因人择食祖国医学认为~时间、地域及个体差异对疾病的发生、发展起着不同程度的影响。
因时有春夏秋冬四季的不同~地有东南西北之分~人有肥瘦盛弱之别~所以在饮食上也应因时因地因人制宜。
1、因时制宜:夏季气候炎热~阳热偏盛~应多食寒凉滋润属性的食物~如绿豆~苦瓜。
中医养生常识PPT课件
饮食调养
多吃黑色食物和咸味食物,如黑芝麻、黑豆 、海带等,以补肾益精。
起居调摄
注意保暖措施,适当进行户外运动如慢跑、 打太极等以增强身体抵抗力。
情志调护
保持心情平静愉悦避免恐惧和过度兴奋情绪 以利于肾气固藏。
03
饮食调养在中医养生中作用
食物性味归经及其对健康影响
食物性味
中医将食物分为寒、凉、温、热四性和酸、 苦、甘、辛、咸五味,不同性味的食物对人 体有不同的作用。
治未病思想在中医养生中应用
治未病思想
中医强调“上工治未病”,即在疾病发生之前进行预防和调养,避免疾病的发 生和发展。
在中医养生中应用
中医养生注重整体观念和辨证论治,通过调整饮食、起居、运动、情志等方面 ,达到预防疾病、保健延年的目的。治未病思想在中医养生中得到了广泛应用 。
现代医学对中医养生认识
02
案例二
某体育明星运用推拿按摩手法 缓解运动疲劳,提高竞技水平 。
03
案例三
某企业家坚持拔罐刮痧等非药 物疗法养生,成功改善亚健康 状态。
04
总结
非药物疗法在中医养生中具有 重要地位,针对不同人群和需 求可提供个性化解决方案。
感谢您的观看
THANKS
在饮食调养中应用
根据药食同源的理念,在日常饮食中可以适当加入一些具有 药用价值的食物,如山药、枸杞、红枣等,以增强身体的抵 抗力。
不同体质人群饮食宜忌指导
平和体质
饮食宜均衡,多样化, 忌偏食。
阳虚体质
宜食温阳之品,如羊肉 、韭菜等;忌食生冷寒
凉食物。
阴虚体质
宜食滋阴润燥之品,如 鸭肉、百合等;忌食辛
评估身体状况
在制定运动计划前,应对自己的身体状况进 行全面评估,包括年龄、性别、职业、健康
不同体质的中医饮食调护
【 饮 食 禁 忌 】
酸涩 乌梅、山楂、醋等。
赤小豆鲤鱼汤《外台秘要》
组成 鲤鱼1条,赤小豆100g。
用法 于早饭前或早饭同时1次服完,随量食用或佐餐,分次 将鱼、豆、汤吃下,连用5~7日。
功效 清利湿热,利尿消肿。适用于痰湿质伴水湿泛溢者,如 小便不利,水肿,脚气病等。体形消瘦、津液枯燥者不 宜多食。
用法 空心服之。
功效
益气温中补虚。适用于脾胃虚 弱证,症见倦怠乏力,不思饮 食,便溏等。
黄芪粥《冷庐医话》
组成 黄芪20g,粳米50g。
用法 食时可加糖少许调味,早晚各服1碗。
功效
益气健脾,固表止汗。适用气 虚质之肺气亏虚证。
山药芡实粥《寿世保元》
组成 山药50g,芡实50g,糯米500g,油、盐适量。
山楂红糖汤《朱震亨方》
组成 山楂10枚,红糖适量。
用法 每日2次,每次1杯。 功效 活血化瘀。适用于血瘀质。
红花酒《金匮要略》
组成 红花100g,60度白酒400m1。
用法 每日1次,每次30ml。 功效 活血化瘀。适用于血瘀质。
玫瑰花汤《饲鹤亭集方》
组成 玫瑰花初开者30朵,冰糖适量。
用法 每日2次,每次1杯。
效的食物。
壹
贰
药饵调护应选择具有行气活血化 肆 瘀功效的中药。
叁
忌食寒凉、温燥及涩血的食物。
1 谷类
【饮食选择】
2 菜类
3 果类
4 饮品
5 肉类
黑豆等。
白萝卜、油菜、 香菇等。
金橘、橙、 柚等。
玫瑰花、 茉莉花、 绿茶等。
螃蟹、海参、 紫菜等。
肥甘厚腻
肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋
中医饮食调护
中医护理——饮食调护
摘要
饮食调护 是针对各种疾病需要和饮食习惯,调整摄入的
饮食种类,以达到治疗、预防疾病目的的一种方法。
《内经》中强调:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜 为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”又曰:“形 不中者,温之以气,精不足者,补之以味”。
工作情景与任务
导入情景:
刘大爷因头晕目眩住院,经检查诊断为肝阳上亢之眩晕,服用 平肝息风药后病情明显好转。一天其女儿为其送饭,护士小李询问 饭的种类得知有红烧牛肉、青菜豆腐、鸡汤及米饭。
3.4 祛暑类药膳膳食与调护
西瓜汁: 西瓜瓤 500g,绞汁饮 用。 绞汁放4℃冷藏后饮用更好 。 用于暑热伤津,舌燥烦渴等。
菠萝汁 : 菠萝1个去皮、眼,绞汁饮用。用于伤 暑或热病烦渴。
鲜藕白蜜汁: 鲜藕120g绞汁,加自蜜 6g,搅匀服。用于暑热或热病伤津。
绿豆汤: 绿豆. 100g,用冷水发开,
小動根汁: 鲜小動根l50g绞汁服 ,用于血热致衄血,吐血、便血、月
经过多。
凉血五汁饮: 鲜藕、鲜地黄、鲜小蓟根、鮮牛 蒡 根各等份,绞汁1碗,加峰蜜1汤匙,搅匀,不拘
时少饮之,用于血热出血。
护理: 清热类药膳对胃黏膜有一定刺激性,宜饭后服;服食期间宜进清凉饮食,忌辛辣油腻;脾胃虛寒者慎用,學妇慎用或 禁用。
禁忌及注意事项
/ / / 素体痰盛者勿吃 中满腹胀、胃酸过多慎用 外感风寒、脾虚泄泻禁用
1.2 常见食物的分类
菌类有滋养补益作用
有生津止咳、清
藻类以软坚、化痰、利尿为主 热除烦、开胃、
野菜类有清热除烦、通利大小便、 润燥、化痰、利
化痰止咳等功效
尿通便等作用
补益作用,能补益 脾胃、补血、补 肝肾
骨伤中医饮食护理【51页】
功能:健脾利湿,强筋壮骨,通络除痹。使用于骨折 损伤后兼风湿、关节屈伸不利、血气未畅引起的酸痛 等。苡米,健脾,利水渗湿,祛风湿而止痹痛,利关 节而解拘急。
用法:早晚2次服用.
三 后期
后期指骨折一个月以后(即修复期),一般已有骨 痂生长,骨折断端也比较稳定, 但不够坚固,此阶
中期是指骨折损伤后3-4周(相当于修复期中段), 骨折处疼痛减轻,肿胀消退,一般软组织损伤已修 复,骨折端已初步稳定,原始骨痂已开始逐步形成. 仍有瘀血未尽,故以调和为主.膳食原则宜用和营 止痛、接骨续筋法、舒筋活络为原则。
1. 和营止痛法:
和营止痛法具有调和营血,理血止痛,去瘀生新的 功效.适用于骨折中期仍有瘀血,气滞,肿痛未尽 者。和营止痛汤:桃仁10克、川芎10 克、归尾 10克煲猪排骨。
功效:化瘀止痛,养阴生津。适用于创伤骨折早期或手
术手法复位后体内有瘀,积瘀化热。生地黄,味苦,微 寒,具活血祛瘀、清热凉血功效。
用法:早晚各温服一小碗。
3、桃仁粥 主料:桃仁10—15克(捣烂),粳米50克。配料:红
糖适量。
功能:活血通经,祛淤止痛,润肠通便。桃仁性善破 血,入红糖与粳米为粥,功专破血行血,活血不伤正。 适用于骨折早期瘀血阻滞,肿胀疼痛及跌打损伤初期 诸证。因桃仁破血力强,食之能引起流产,孕妇禁用。
2.接骨续筋法
此法具有去瘀生新,接骨续筋的功能.适用于骨折 中期骨位已正,筋已理顺,筋骨已有连接但未坚实, 尚有瘀血未去者。
续骨活血汤.:归尾12克 骨碎补12克,续断12 克 煲猪排骨(猪尾)。
本法能活血去瘀,舒筋通络,适用于骨折中期,气 血未畅,筋膜粘连,或兼风湿,筋络挛缩,强直, 关节屈伸不利者。
护理类课件(共11张PPT) 中医护理 饮食调护
定量,以“早吃好,午吃饱,晚吃少”为基 本原则。
(二)、合理搭配
❖ 食不偏嗜,人类对营养成分的需求是多样化 的,只有食物的多样化,才能确保摄取到人 体必需的各种营养成分。
(三)、比例恰当
❖ 饮食中要注意合理摄取营养成分,即要高蛋 白、高维生素、高纤维素,低脂肪,要少盐, 少油,少糖。
饮食调护
一、食物的性味和功效
❖ 据食物的性味进行调节 ❖ (一)、热性食物多用于实寒证 ❖ (二)、温性食物多用于虚寒证 ❖ (三)、寒性食物多用于热毒较重、发热较高
的里实热重证。 ❖ (四)、凉性食物。多用于一般里实热证 。 ❖ (五)、平性食物多为虚人或正常人常食之品,
故是饮食调护的常用品。
一、饮食调护的基本原则
四、常用饮食调护方法
❖ (一)解表类食物:常用食物有葱、姜、淡豆豉、 紫苏等。
❖ (二)润肠通便类食物:常用有蜂蜜、桑椹、香 蕉、松子仁、瓜果蔬菜等。
❖ (三)温补类食物:常用食物为温热性的干姜、 酒、胡椒、狗肉、羊肉等。
❖ (四)清热类食物:常用食物黄瓜、苦瓜、西瓜、 梨、藕、绿豆、茶、菊花等。
❖ (五)消食类食物:
❖ 常用食物为具有健脾消食作用的山楂、萝卜、 大蒜、醋、稀粥等。
❖ (六)补益气血类食物 :常用有甲鱼、鸡、鸭、 海参、红枣、花生、木耳等。
(四)、讲究卫生
❖ 食物要新鲜、干净,禁食腐烂、变质、污染 的食物及病死的家禽、牲冷热适宜,软硬 适中,食后宜稍事活动后再休息;睡前不宜 进食。
三、饮食调护的种类
❖ (一)汤羹是临床进补常用的食疗方法。 ❖ (二)粥食脾胃虚弱者为首选 ❖ (三)菜肴根据病情选择食用
中医四时调护ppt课件
春季—情志
保持自己的心情舒畅,努力做到不着急、不生气、 不发怒,以保证肝的舒畅条达。情绪上要乐观,不宜 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ郁或发怒,不要过分劳累,以免加重肝脏负担。
为了规范事业单位聘用关系,建立和 完善适 应社会 主义市 场经济 体制的 事业单 位工作 人员聘 用制度 ,保障 用人单 位和职 工的合 法权益
春季—起居
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冬季—情志
宁静为本,保养精神冬季要以安定清静为根本,以 保持精神上的愉快和情绪上的稳定。在冬季应避免各种 不良情绪的干扰和刺激,让心情始终处于淡泊宁静的状 态,遇事做到含而不露,秘而不宣,使心神安静自如, 让自己的内心世界充满乐观喜悦的情绪。
四时由来
《内经素问·宝命全形论》里说:“人以天地之气生 ,四时之法成。”说明人体要依靠天地之气提供的物 质条件而获得生存,同时还要适应四时阴阳的变化规 律,才能发育成长。
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秋季—秋燥
常食的汤有:百合冬瓜汤、猪皮番茄汤、山楂排 骨汤、鲤鱼山楂汤、鲢鱼头汤,鳝鱼汤、赤豆鲫鱼汤、 鸭架豆腐汤、枸杞叶豆腐汤、平菇豆腐汤、平菇鸡蛋 汤、冬菇紫菜汤等。
春季养阳
“春三月,此谓发陈、天地俱生,万物以荣。夜 卧早起,广步于庭,被发缓形,以使志生,生而勿 杀,予而勿夺,赏而勿罚,此春气之应,养生之道 也。逆之则伤肝,夏为寒变,奉长者少”
中医饮食调护
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二、食物的性味及其对人体的影响
❖ 食物同药物一样,具有寒、凉、温、热等性 和辛、甘、酸、苦、咸等味以及升、降、浮、 沉等作用趋向,只是其性能一般不如药物强 烈。有部分食物兼有食物和药物的双重作用。 在中医饮食调护中,一般按照下列方法将常 用食物分类。
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(一)按食物的性质分类 1.热性食物 具有温里祛寒、益火助阳的作用,适用
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(二)按食物的味分类
食物具有辛、甘、酸、苦、咸等不同的味, 不同的味有其各自的功能,而同一味的食物 其作用则有相似或共同之处。
1.辛味食物 具有发散、行气、通经脉、健胃 等作用,可用于外感、气血瘀滞、脾胃气滞 等证。如生姜、葱、蒜、花椒等。但辛味食 物多辛香走串,多食容易助火伤津,耗散阳 气。所以凡气虚自汗,或热病后期,津液亏 耗,以及失血等证,均当慎食。
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5.外感病证 宜饮食清淡,可食葱、姜等辛温 发散之品,忌油腻厚味。
6.其他 各类血证、阴虚阳亢证、目疾、皮肤
病、痔瘘、疮疖、痈疽等病证忌辛热、发散
类食物,如葱、蒜、生姜、胡椒、花椒、辣
椒、白酒等;肝阳肝风病人忌吃鹅、公鸡、
鲤鱼、猪头等;患有各种皮肤病及可能复发
的痼疾者,忌食发散类、海腥类食物,如带
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❖ 食物与中药同源,且同中药一样,也具有 四气五味和升降沉浮的特性,因而许多食 物具有治病、补体的作用。利用饮食调护 配合治疗,是中医学的一大特色。饮食调 护得当,可以缩短疗程,提高疗效,反之 则可以导致病情加重,病程延长,疾病反 复,甚至产生后遗症。尤其是慢性疾病和 重病恢复期的饮食调护,对于疾病的康复 更是具有举足轻重的作用,许多疾病的后 期,只要饮食调护得当,不必投药,其病 便能自愈。对于正常人而言,正确和科学 的饮食是保持健康和延年益寿的重要手段。
中医饮食护理措施与方案ppt
• 匾豆 味甘,微温。主和中。叶主霍乱吐下不止。
• 小麦 味甘,微寒,无毒。主除热,止烦躁,消渴,咽干, 利小便,养肝气,止痛,唾血。
• 大麦 味咸,温、微寒,无毒。主消渴,除热,益气,调中, 令人多热,为五谷长。
第十六页,共四十八页。
禽 品 (Qin)
• 鹅肉 味甘,平,无(Wu)毒。利五脏,主消渴。
第二十三页,共四十八页。
六(Liu)、饮食的禁忌
• 饮食与病证(Zheng)的禁忌: 阴虚热盛患者忌食辛辣温热之品; 虚寒泄泻患者忌食生冷、寒凉之品; 气滞胃脘患者忌食柿子;
皮肤斑疹患者忌食发散之品,如鱼虾、大葱、香菜。
黄疸忌食腻;
温病高热忌食辛辣荤腥;
肺痨、痔疮、痈疖忌食燥性食物; 产后、经期忌食寒凉食品等经验。
• 梨 味甘,寒,无毒。主热嗽,止渴,疏风,利小便,多食寒中。 • 柿 味甘,寒,无毒。通耳鼻气,补虚劳,肠澼不足,厚脾胃。 • 木瓜 味酸,温,无毒。主湿痹邪气,霍乱吐下,转筋不止。
• 李子 味苦,平,无毒。主僵仆,瘀血,骨痛,除痼热,调中。
• 石榴 味甘酸,无毒。主咽渴,不可多食,损人肺,止漏精。
• 鸭肉 味甘,凉,无毒。补内虚,消毒热,利
水道及治小儿热惊痫。
• 鸡肉 味甘,性温,无毒。温补脾胃,益气养
血,益五脏,补虚损,强筋骨。
第十七页,共四十八页。
兽 品 (Shou)
• 牛肉 味甘,平,无毒。主消渴,止啘泄,安中益气,补脾胃。 • 羊肉 味甘,大热,无毒。主暖中,头风,大风,汗出,虚劳,寒冷,补中益气。 • 猪肉 味苦,无毒。主闭血脉,弱筋骨,虚肥人。
• 咸味,有软坚散结,亦能泻下的作用,用
治热结、痰核、瘰疬等病症。
中医饮食调护
• 民间俗语:人是铁,饭是钢,一顿不吃饿 得慌。 • 医学有:病从口入。 • 《把吃出来的病吃回去》中医食疗专家张 悟本;
• 最好的医生,是自己;最好的医院,是厨 房;最好的药物,是饮食;最好的疗效, 是坚持! • 西医的发明人,苏伯克拉底先生,在发明 西医的时候,曾告诫过各国的医生和人们 一句话:“一定要把饭当药吃,千万不要 把药当饭吃。”
二、中医饮食调护源流
东汉: 《伤寒杂病论》桂枝汤的煎服法中指出“服 已须臾,啜热稀粥一升余,以且药力……禁 生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等 物。”
明确提出了服用桂枝汤的宜忌, 是中医饮食调护的典范。
《金匮要略》还进一步明确指出: “所食之味,有与病相宜,有与身为害, 若得宜则益体,害则成疾。” 8
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四、食物的四性五味
辛味,有能宣散、行气血、能润之功效, 对于表寒证及气血阻滞病症应注意选用 之。 甘味,有补益和中缓急的作用,在人体 五脏气血阴阳任何一方虚症时可用甘味 缓和拘急疼痛等。
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四、食物的四性五味
酸味,有收敛固涩之效,适用于气虚、 阳虚不摄而致的多汗症,以及泄 泻不止、尿频、遗精、滑精等症。 苦味,有能泄、能燥、能坚的作用,多 用于解除热证、湿证、气逆等病证。 咸味,有软坚散结,亦能泻下的作用,用 治热结、痰核、瘰疬等病症。
六、中医饮食调护的原则
东南地区气温偏高,湿气重,宜食清淡、 渗湿食物; 西北地区气温偏低,燥气盛,宜食温 热、生津、润燥食物。
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六、中医饮食调护的原则
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儿童身体娇嫩,宜用性平、易消化食物。 老年人气血、阴阳虚弱,宜进补气助阳 或养血滋阴之品。 成年体质壮实的外感风寒患者,可选用 发散作用较强的食疗方如姜糖饮、姜 糖苏叶饮、葱白粥等;
中医饮食调护【共51张PPT】
❖ 多食:便秘,胃溃疡,痔疮中医饮食五味疗法❖ 甘味入脾,过甘伤脾 ❖ 甘味食物的性味,和中缓急,补益解素 ❖ 代表食物:蜂蜜,饴糖,甘草,大枣 ❖ 宜:渚虚劳损,脏腑不和,拘挛疼痛等 ❖ 忌:脾胃气滞(治宜行气,不宜补益) ❖ 多食:肥胖,动脉硬化,糖尿病,心脑血管
疾病
中医饮食五味疗法
❖ 酸味入肝,过酸伤肝 ❖ 酸性食物:食醋,山楂,乌梅,石榴 ❖ 宜:泄泻,汗证,遗精,带下 ❖ 忌:溃疡,龋齿 ❖ 多食:易疲劳,记忆减退,脾胃失调
性味:辛散行气通经,香燥易耗气伤津
“宜”为常,故不多言,言忌“忌”较多。
泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。
规律,三餐应定进、定量、遵循“早吃好, 忌:高血压,水肿,多食:高血压,心脏血管疾病,肾病
六、饮食养生常用的方法 9、人参恶黑豆,忌山楂、萝卜、茶叶等
午吃饱,晚吃少”的原则,切忌饥饱不调, 六、饮食养生常用的方法
(1)兔肉不可与姜同食,兔肉忌鸡肉。
凡适用于热性体质和病症的食物,就属凉性或寒性食物,寒性食物如:马齿苋,蒲公英,苦瓜,连藕,蟹,番茄,柿子,紫菜,西瓜,香蕉,黄瓜
暴饮暴食,以免伤及脾胃。
二、中医饮食调护的基本原则
❖ 饮食有方 ❖ 饮食要有正确的方法,进食时宜细嚼慢咽,不可进食过快
或没有嚼烂就下咽,食物应软硬恰当,冷热适宜,不要一 边时食一边干其他的事情,食后不可即卧,应做散步等轻 微活动,帮助脾胃的运化,晚上临睡前不要进食。饮食不 洁可导致胃肠疾病或加重原有病情,食物要新鲜、干净、 禁食腐烂、变质、污染的食物及病死的家禽和牲畜。
中医饮食四性疗法
❖ 热者寒之: ❖ 热证宜忌 ❖ 感受热邪的实热证:宜寒凉性食物 ❖ 阳盛阴虚的虚热证:宜滋阴性食物 ❖ 忌辛辣,温热之品
中医体质调护课件ppt
药物调护
在医生指导下,可选用六味地黄丸、知柏 地黄丸等中药进行调理。
饮食调护
多食用具有滋阴降火功效的食物,如百合 、银耳、甲鱼等。
起居调护
保持室内空气湿润,避免过度劳累,保持 充足的睡眠时间。
运动调护
选择适量的轻运动,如散步、游泳等,以 舒缓身心。
阳虚质调护方法
总结词
阳虚质调护应以温阳散寒为原则,注 重调理心肾脾功能。
患者王某,女,32岁,长期月经不调, 皮肤干燥、无光泽。经过中医诊断,判断 为血虚体质。调理方案以养血补血、滋润 肌肤为主,推荐食物包括桂圆、红枣、黑 芝麻等,同时建议保持心情愉悦,避免过 度劳累。经过半年调理,患者月经周期恢 复正常,皮肤状况明显改善。
案例三:阴虚质调理案例
总结词
滋阴降火,润燥生津
详细描述
中医认为,人体内的阴阳二气必须保持平衡,一旦失衡,就会导致疾病。因此 ,调和阴阳的调理原则是通过各种手段,如饮食、运动、中药等,来调整人体 的阴阳平衡,以达到防治疾病、保持健康的目的。
平衡脏腑
总结词
平衡脏腑是中医体质调理的重要原则之一,主要指通过调节各个脏腑的功能,使其达到和谐、平衡的状态。
详细描述
中医认为,人体的经络是气血流通的通道,只有经络通畅,气血才能正常运行。 因此,疏通经络的调理原则是通过刺激经络、穴位等方式,调节人体的气血流通 ,以达到防治疾病、保持身体健康的目的。
扶正祛邪
总结词
扶正祛邪是中医体质调理的基本方法之一,主要是通过扶助正气、祛除邪气来调节人体的阴阳平衡。
详细描述
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中医认为,人体内的各个脏腑都有其特定的功能和作用,只有各个脏腑的功能相互协调、平衡,才能保证人体的 健康。因此,平衡脏腑的调理原则是通过调节各个脏腑的功能,使其达到和谐、平衡的状态,以防治疾病、保持 身体健康。
《中医饮食护理》PPT课件
重视脾胃
脾胃为后天之本,气血生化之源, 是人体消化饮食及生化气血的重要器官, 脾胃功能的健全与否直接影响饮食的消 化、吸收、输布,在饮食护理过程中, 要重视脾胃功能的调理,不能片面追求 营养摄入,强进荤腥油腻之品,以免脾 胃负担加重,导致病邪滞留,加重病势。
饮食卫生
饮食护理中还应保证食物的新鲜, 忌生冷、不洁的食物,养成良好的饮食 卫生习惯,防止病从口入。指导患者饭 前洗手、饭后漱口,不能食后即睡,饭 后要避免做剧烈运动,养成良好的饮食 卫生习惯。
食物的性味–温性
• 此类食物:性温味甘,具有温中、散
寒、通阳、补气的作用,适用于阳气虚弱 的虚寒证或实寒症较轻者。如糯米、羊肉、 鸡、鸽、鲤鱼、鲫鱼、龙眼肉、荔枝、花 生、胡萝卜、红糖等。这类食物比热性食 物平和,但仍有一定的助火、伤津、耗液 的作用,因此,热证、阴虚火旺者应慎用 或忌用。
食物的性味–凉性
二、饮食护理的基本原则
1 饮食有节,饮食有方,适时定量 2 合理膳食,不可偏嗜,荤素搭配 3 重视脾胃,注意卫生 4 辨证施膳,相生相宜
二、饮食护理的基本原则
• 1、饮食有节,适 时定量,适时定量。
饮食有节
饮食应有节制,不可过饥或过饱, 过饥则气血来源不足,过饱则易伤脾胃 之气,进食要有规律,三餐应定时、定 量,并遵循“早吃好,午吃饱,晚吃少” 的原则,切记饥饱不调,暴饮暴食,以 免伤及脾胃。
凉性食物:性凉味甘,具有清热、养 阴的作用,适用于热性病症初期、疮疡、 痢疾等。如小麦、鸭蛋、豆腐、莲子、海 带、菠菜、白菜、苦瓜、冬瓜、西瓜、梨、 萝卜、芹菜、绿茶、李子、柠檬等。性凉 食物比寒性食物平和,但久用也能损伤阳 气,故阳虚、脾气虚损者应慎用。
食物的性味–平性
平性食物:性平味甘,这类食物既没 有寒凉之偏性,有没有温热之偏性,其性 味较平和,为日常生活的基本饮食,可以 根据患者的具体情况灵活选用。如粳米、 玉米、红薯、牛奶、猪肉、黑鱼、蚕豆、 扁豆、山药、莲子肉、香蕉、黑木耳、黄 花菜等。
中医护理健康宣教PPT
润肺食疗
以养阴生津食物为主,如百合粥、秋 梨膏等,适用于干咳少痰、口干咽燥 等症。
安神食疗
以养心安神食物为主,如桂圆汤、莲 子粥等,适用于心烦失眠、健忘多梦 等症。
补肾食疗
以滋阴补肾食物为主,如枸杞子茶、 黑芝麻糊等,适用于腰膝酸软、头晕 耳鸣等症。
预防为主
中医护理注重预防保健,提倡“治未病”,通过调理身体 ,增强抵抗力,预防疾病的发生。
辨证施护
中医强调个体化治疗,根据患者的体质、年龄、性别等因 素,制定个性化的护理方案。
综合施护
中医护理采用多种方法和技术,如针灸、推拿、拔罐、中 药等,根据患者的具体情况选择合适的方法进行治疗。
中医护理的方法与技巧
中医护理健康宣教是弘扬中医文化的重要途径之一,通过宣传中医护理理念和技 术,让更多人了解和接受中医文化。
中医护理健康宣教有助于传承和发扬中医护理技术,培养更多的中医护理人才, 推动中医护理事业的发展。
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谷物
谷物多具有健脾和胃、补中益 气的功效,如大米、小麦、玉
米等。
蔬菜
蔬菜多具有清热解毒、润燥生 津的功效,如黄瓜、芹菜、菠
菜等。
水果
水果多具有养阴生津、润燥清 热的功效,如苹果、梨、香蕉
等。
蛋白质
蛋白质多具有补益气血、滋阴 补肾的功效,如鸡蛋、牛奶、
瘦肉等。
中医食疗方案推荐
养胃食疗
八段锦
传统的健身运动,强身健体,调理脾胃。
五禽戏
模仿动物动作,调理脏腑功能,促进气血流 通。
瑜伽
舒展身体,调节呼吸,平衡身心。
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强调了饮食调养在人类养生,确保健康长寿中的作用。
东汉:
《伤寒杂病论》桂枝汤的煎服法中指出“服 已须臾,啜热稀粥一升余,以且药力…… 禁生冷、粘滑、肉面、五辛、酒酪等物。” 《金匮要略》还进一步明确指出: “所食之味,有与病相宜,有与身为害, 若得宜则益体,害则成疾。”
唐代
孙思邈 《 千金药方》“安身之本,必 资于食”,强调一般情况下,应把食疗放 在首位。
莲子 味甘,平,无毒。补中养神,益气,除百疾, 轻身不老。 荔枝 味甘,平,无毒。止渴生津,益人颜色。 龙眼 味甘,平,无毒。五脏邪气,安志,厌食。 橄榄 味酸甘,温,无毒。消酒,开胃,下气,止 渴。 杨梅 味酸甘,温,无毒。祛痰,止呕,消食,下 酒。 西瓜 味甘,平,无毒。消渴,治心烦,解酒毒。
南丹县中医院 2012.4
陈关良
一、中医饮食护理的概念
中医饮食护理
是在中医理论指导下,应用食物来
“养生保健、预防和治疗疾病、促进机体康 复以及延缓衰老”
的一种护理方法。
二、中医饮食护理源流
春秋战国:
《素问·上古天真论》曰: “上古之人,其知道者,法于阴阳,和于 术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳,故 能形与神俱,而尽终其天年,度岁乃去。”
元代
食疗有了新发展,忽思慧《饮膳正要》 注意日常食物的合理调配和添加适当的药 物,以达到健康强身、防病治病的目的。
三、中医饮食护理的基本观点
整体观念
辨证施膳
整体观念主要包括两个方面的内容:
因为人处在天地之间,生活于自然环境之中,作为自然界 的一部分。因此,人和自然具有相通相应的关系,遵循同 样的运动变化规律。所以饮食护理就有了因时而异、因地 而异等原则。 其次是指把人体当作一个有机整体来看待:人 体是由心、肝、肺、脾、肾等五脏,胃、小肠、大肠、三 焦、膀胱和胆等六腑,皮、脉、肉、筋、骨等五体,以及 眼、耳、鼻、口、舌、前阴和肛门等到诸窍共同组成的。 并通过五行的相生、相克将五脏、六腑及五体等有机联系 起来,所以就有了食物对脏腑的“所生”、“所克”、 “所制”、“所化”等不同。
五味与五脏的关系
《素问· 宣明五气篇》中记载:“五味所入: 酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾, 是谓五入。” ——说明酸、辛、苦、咸、甘五味分别对五 脏产生特定的联系和亲和作用,它们进入哪 一脏,就会对该脏发挥有益的生养作用。
米谷品
糯米 味甘苦,平,无毒。温中,令人多热,大便坚,不 可多食。 粳米 味甘苦,平,无毒。益气,止烦,止泄,和胃气, 长肌肉。 粟米 味咸,微寒,无毒。养肾气,去脾胃中热,益气。 陈者良,治胃中热,消渴,利小便,止痢。 绿豆 味甘寒,无毒。丹毒,风疹,烦热,和五脏,行经 脉。 赤小豆 味甘酸,平,无毒。利水,排脓血,去热肿,止 泻痢,通小便。 匾豆 味甘,微温。健脾和中。 小麦 味甘,微寒,无毒。除热,止烦躁,消渴,咽干, 利小便,养肝气,止痛。
首先是天地人合一,即是人与自然的相对统一,
辨证施膳
辨证施膳分为辨证和施膳两个阶段
辨证主要是指将四诊所收集的资料、症状及
体征,通过分析、综合,辨清疾病的原因 (内外因)、性质(寒热)、部位(表里、 脏腑、经络)及邪正关系(虚实)之间的关 系,确定为某个证型。 施膳主要是根据辨证的结果,确定相应的膳 食宜忌。
禽品
鹅肉
鸭肉
味甘,平,无毒。利五脏,主消渴。
味甘,凉,无毒。补内虚,消毒热, 利水道及治小儿热惊痫。
味甘,性温,无毒。Байду номын сангаас补脾胃,益气 养血,益五脏,补虚损,强筋骨。
鸡肉
兽品
牛肉
味甘,平,无毒。消渴,止泄泻,安 中益气,补脾胃。 羊肉 味甘,大热,无毒。暖中,头风,汗 出,虚劳,寒冷,补中益气。 猪肉 味苦,无毒。血脉闭,筋骨弱,体虚。 狗肉 味咸,温,无毒。安五脏,补劳伤, 益阳道,补血脉,厚肠胃,实下焦,填精髓。
鱼品
鲤鱼 味甘,寒,有毒。咳逆上气,黄疸,止渴, 安胎。治水肿,脚气。 鲫鱼 味甘,温平,无毒。调中,益五脏。
鳝鱼 蟹 螺 味甘,平,无毒。主湿痹。 味咸,有毒。胸中邪热结痛,通胃气,调经脉 味甘,大寒,无毒。治肝气热,止渴,解酒毒。
果品
桃 味辛甘,无毒。利肺气,止咳逆,消心下坚积,止痛。 梨 味甘,寒,无毒。热嗽,止渴,利小便,多食寒中。 柿 味甘,寒,无毒。补虚劳,肠澼不足,厚脾胃。 木瓜 味酸,温,无毒。湿痹邪气,霍乱吐下,转筋不止。 李子 味苦,平,无毒。瘀血,骨痛,除痼热,调中。 石榴 味甘酸,无毒。咽渴,不可多食,损人肺,止泄泻。 杏 味酸。不可多食,伤筋骨。杏仁有毒,主咳逆上气。 橘子 味甘酸,温,无毒。止呕,下气,利水道。 橙子 味甘酸,无毒。去恶心。多食伤肝气。 枣 味甘,无毒。心腹邪气,安中养脾,助经脉,生津液。 葡萄 味甘,无毒。筋骨湿痹,益气强志,令人肥健。
菜品
芫荽 味辛,温,微毒。消谷,补五藏不足,通利小便。 葱 味辛,温,无毒。明目,补不足,治伤寒发汗。 蒜 味辛,温,有毒。散痈肿,除风邪,杀毒气。 韭 味辛,温,无毒。安五脏,除胃热,下气,补虚。 冬瓜 味甘,平、微寒,无毒。益气,悦泽驻颜,令人不饥。 萝卜 味甘,温,无毒。下气消谷,去痰癖,治渴。 胡萝卜 味甘,平,无毒。下气,调利肠胃。 藕 味甘,平,无毒。补中,养神,益气,消热渴,散血。 山药 味甘,温,无毒。补中益气,止腰痛,壮筋骨。 白菜 味甘,温,无毒。通行肠胃,除胸中烦,解酒。
及气血阻滞病症应注意选用。 甘味,有补益和中缓急的作用,在人体五脏 气血阴阳任何一方虚症时可选用甘味。
酸味,有收敛固涩之效,适用于气虚、阳虚而致的 多汗症,以及泄泻不止、尿频等病症。 苦味,有清热、燥湿、降逆的作用,多用于热证、 湿证、气逆等病证。 咸味,有软坚散结,泻下的作用,用治热结、痰核、 瘰疬等病症。
四、食物的四性五味
“四性”主要是指:食物的寒、热、温、凉
四种特性; 寒凉性食物,具有清热、泻火或解毒的作用, 如小米、高梁米、苡仁、赤小豆、绿豆等; 温热性的食物,具有温中、祛寒之功效,如: 糯米、小麦等甘温食物.
“五味”主要是指食物的酸、苦、甘、辛、咸;
辛味,有宣散、行气血的功效,对于表寒证