客房管理实务中式铺床法教案

授课内容：中式铺床法

授课教师：杨迎

授课对象：旅游管理专业学生

教学目的：掌握中式铺床法的程序，能在规定的时间内高质量地完成中式铺床服务。

知识: 熟悉并掌握中式铺床法的程序和标准

能力: 通过学习掌握中式铺床法，培养学生的实践能力，并且正确引导学生对清洁卫生的态度。

重点难点：铺床的程序，被罩套得又快又平整。

教学方法: 示范、讲解与学生演练相结合。

教学用具：客房实训室设备、《客房服务规范》视频资料。

物品准备：（1）床：一张标准单人床

（2）配套床上用品：衬垫一张、床单一条、被芯一条、被罩一条、枕芯两个和枕套两条。场地准备：能摆放8张标准单人床，容纳40人进行技能训练的实训室。

分组安排：学生每4~5人为一组，1名练习铺床，其他学生观摩并计时、打分，轮流练习。