1-4 前厅部的组织机构及岗位设置

1-4 前厅部的组织机构及岗位设置

一、前厅部的组织机构模式

根据饭店的不同规模，前厅的组织机构大致有3种模式：

1、大型饭店的组织模式。

饭店设客房事务部或称房务部，由房务总监统领，下设客房、前厅、洗衣、公共卫生、康体、保安等部门。

2、中型饭店的组织模式

前厅是一个与客房部并列的部门，直接向饭店总经理负责。前厅部内部又下设部门经理、领班、服务员三个管理层次。

3、小型饭店的组织模式

前厅部不单独设立部门，其功能由总服务台承担。总服务台作为一个班组归属客房部，只设领班、服务员二个管理层次。在过去的小型饭店多使用。

二、前厅部的机构设置及主要工作内容

（一）大堂副理（大堂助理）

（二）客房预订处

主要职责：

1、接受、确认和调整来自各个渠道的房间预订，办理订房手续。

预订处要接受客人以电话、电传、传真、信函、电子邮件或口头等形式的预订。

2、密切与总台接待处的联系，制定预订报表。及时向前厅部经理及总台有关部门提供有关客房的预订资料。

即每月、每半月、每周、次日的客人抵达预报表。

3、对预订进行计划、安排和管理，掌握、控制客房出租状况。加强和完善订房记录和档案工作。

4、定期进行房间销售预测，向上级提供预订分析报告。参与制定客房预订计划。

5、负责与有关公司、旅行社等客源建立业务关系，尽力推销客房并了解委托单位接待要求。

（三）接待处

（四）问讯处

（五）礼宾部

位置：

职责：

（六）电话总机

（七）商务中心（八）收银处