中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术

中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术发布日期：2014-07-09 来源：《中国畜牧业》作者：张志宏戴广宇王景山梁宝海

通辽市是中国西门塔尔牛主产区，被誉为“中国西门塔尔牛之乡。2013年6月末统计，全市牛存栏253.9万头，其中基础母牛125.7万头，良种及改良种比重95.0%。母牛养殖主要分布在半农半牧区，以小规模、家庭分散生产经营为主体。母牛养殖涉及品种改良、饲养管理、犊牛培育、繁殖等多方面技术，生产环节复杂、技术含量相对高，畜牧技术部门应给予特别重视和支持。母牛繁殖成活率是反映母牛养殖水平的主要指标，笔者对该市半农半牧区的6个苏木乡镇18个嘎查村开展调研，对其中母牛繁殖成活率80%以上的162个养牛户母牛养殖技术应用情况进行全面调查，经过总结、分析，得出共性的东西，作为现阶段生产条件下该市中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术。

一、母牛养殖综合配套技术

养牛户将牛群改良、饲养管理、繁殖配种、秸秆加工转化、母牛挤奶、疫病防治等方面实用技术综合配套应用到母牛养殖中，取得了1+1>2的效果，保证了母牛健康，提高了繁殖成活率。

1.牛群改良与繁殖技术。

（1）选种选配技术。由家畜改良部门制定品种定向和选种选配规划，养牛户母牛全部建立配种档案，配种记录齐全，保证选配的科学性，避免近亲交配。由于多年坚持有计划的选种选配技术，犊牛品种特征明显，体型外貌好，生长发育快。2011年以来，在活牛交易市场周岁犊牛一直保持9000元以上，高于普通牛约2000元。

（2）以冷冻精液配种技术为主的牛繁殖技术。母牛全部实施冷冻精液配种，按品种定向和选种选配计划选择公牛冻精。一般育成母牛在18～22月龄、体重达到350千克以上配种；经产母牛产后50～110天配种。配种员技术娴熟，情期受胎率达到90%以上，牛生殖系统疾病少。养殖户和配种员配合做好母牛的发情鉴定，做到适时输精。一般早、晚各观察一次，外阴观察法和直肠检查法相结合。配种前对母牛进行检查，对患有生殖疾病的牛不予配种，产后3个月以上不发情的母牛即可诊断为产后乏情或卵巢静止，进行相应治疗或淘汰。

2.饲养管理技术。

（1）犊牛饲养管理技术。实施母牛与犊牛分离饲养，犊牛早期断奶技术，保证前期体格发育及母牛早期配种。犊牛出生30天左右与母牛分离，单独饲养。初生犊牛2周开始给优质牧草和精料，锻炼瘤胃功能，逐渐增加饲料给量，当采食量连续3天高于1.0千克时断奶，这时多在3月龄左右。犊牛精料参考配方为：玉米50%、豆粕20%、麸皮14%、磷酸氢钙0.5%、碳酸钙1%、小苏打0.5%、食盐1%、预混料1%，另搭配苜蓿颗粒12%。犊牛早期断奶有利于缩短母牛的产犊间隔；促进犊牛瘤胃发育，增强机体免疫力，减少疾病传播。

（2）母牛饲养管理技术。对待不同生理阶段的母牛采用不同的营养供给和饲养管理方法。犊牛初生到6月龄以提高免疫力、增强体质、锻炼瘤胃功能、提高成活率为目标，在初乳饲喂、优质草料供应、保暖等方面精细管理，犊牛成活率97%以上。育成母牛以促进生长发育、尽早配种为目标，精、粗饲料以中等水平供应，这样既满足生长发育需要又节省饲料，18月龄以上、体重达到350千克以上开始配种。母牛在产前和产后加强补饲，提高受胎率。围产期母牛进行单独管理，做好产前、产中、产后一系列管理和维护，减少产后疾病，保证母牛健康。

（3）适时补饲技术。由于粗饲料蛋白质和能量不足，不同的生理和生长发育时期适当补饲精料，保证生长发育和繁殖营养需要。基础母牛产前2个月每头每日补饲精料1.0～1.5千克；产后4个月每头每日补饲精料1.5～2.5千克，利于母牛产犊、产奶，提高配种受胎

率。精料的基本成分是玉米、豆粕、麸皮，或用浓缩料和玉米的混合而成。精料参考配方：玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。冬季青饲料缺乏时，每头牛每天添加1200～1600国际单位维生素A或胡萝卜1～2千克。

（4）基本的养殖机械、设施。有基本的养殖设施、机械。如棚舍、秸秆、饲料加工机械。永久性棚舍和简易建设相结合。养牛户根据条件，因陋就简、简单实用为原则。达到冬季有暖棚，保暖防寒，犊牛防冻、母牛常年发情。饲料加工机械几户共用一台（套）。

（5）牛群管理技术。放牧季节实施分群放牧，犊牛、育成母牛、怀孕母牛、临产母牛分成不同群，而且放牧群体大小根据草场情况而定，保证采食到足够的饲草。老、弱、病、残母牛及时淘汰，减少饲养管理费用，提高母牛群体的繁殖水平。

3.玉米秸秆转化技术。由于实施草牧场基本保护和草畜平衡，草牧场大部分实行禁牧，牛粗饲料以玉米秸秆“三化两贮”为主，以种植青贮玉米和放牧为辅。因此养牛户都掌握玉米秸秆“三化两贮”技术，户户都有青贮窖池，窖池牛均5.6立方米；玉米秸秆基本实现转化后利用。种植青贮玉米，平均每头牛种植青贮玉米0.6亩；玉米秸秆、饲草料加工机械10户可共用1台（套）。

4.母牛常年挤奶技术。充分利用中国西门塔尔牛的乳肉兼用特性，加强对产后母牛饲养管理，产后母牛坚持挤奶，牛奶是母牛产值重要部分。一般挤奶280天左右，除去哺育犊牛之外，每头母牛奶产量1400千克以上，挤奶效益5600元以上。有些养殖户进行牛奶深加工，制做奶豆腐、奶皮子、黄油，效益更大。

5.疫病防治技术。严格按免疫程序注射预防疫苗，实施定期检查。没有口蹄疫、布病、结核等传染性疾病发生，实现人畜安全。

二、经济效益

按2011至2013年间价格计算，1头基础母牛产值（牛犊、牛奶、牛粪）约1.5万元；成本（饲料、饲养管理、母牛及基础设施折旧）约7000元；则效益8000元。繁殖成活率按80%计算，1头基础母牛年效益可达6400元以上。

三、分析与探讨

1.牛群遗传改良选种选配要先行。根据地方牛品种特点和牛群品质，有计划的选种选配是不断提高牛群后代遗传品质的主要技术措施。自群繁育的公牛不做种用，要按地方品种定向和选配计划，选择地区种公牛站的冷冻精液。

2.良好的营养供应和比较精细的饲养管理是基础。随着牛良种化程度的提高，对饲料营养和管理水平的需求相应提升，传统粗放的养殖方式不能满足营养需要，必须提高营养供给、饲养管理水平，才能保证生产性能的发挥。不同生理阶段的母牛要有不同的饲养管理方法，才能保证正常的生长、发育、繁殖性能的发挥。实质上就是在简单生产条件下比较精细的饲养管理。

3.实用技术综合配套应用是养好牛的关键。在母牛养殖生产中，将选种选配与冷冻精液配种、犊牛早期断奶与母犊分离饲养、“三化两贮”和种植青贮玉米与适时补饲、母牛阶段性管理、疫病防治、牛舍建设等实用养牛技术综合配套应用，才能取得良好效果，任何一方面技术缺欠都会影响养殖效果。这些看似简单，但要做好需要转变观念、认真学习和精心实践。

4.设施和设备投入是必需。饲料加工机械、窖池、圈舍等建设投入必不可少。对于一般养殖户，因陋就简，防寒防暑实用就可以，这样能降低成本。

5.种植青贮玉米、牧草是发展方向。充足的饲料供给是养牛基本条件。根据草原生态情况，牧草不足是该市长期面临的问题。所以种植青贮玉米、人工种草是解决牛粗饲料供应