中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术

中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术发布日期：2014-07-09 来源：《中国畜牧业》作者：张志宏戴广宇王景山梁宝海
通辽市是中国西门塔尔牛主产区，被誉为“中国西门塔尔牛之乡。

2013年6月末统计，全市牛存栏253.9万头，其中基础母牛125.7万头，良种及改良种比重95.0%。

母牛养殖主要分布在半农半牧区，以小规模、家庭分散生产经营为主体。

母牛养殖涉及品种改良、饲养管理、犊牛培育、繁殖等多方面技术，生产环节复杂、技术含量相对高，畜牧技术部门应给予特别重视和支持。

母牛繁殖成活率是反映母牛养殖水平的主要指标，笔者对该市半农半牧区的6个苏木乡镇18个嘎查村开展调研，对其中母牛繁殖成活率80%以上的162个养牛户母牛养殖技术应用情况进行全面调查，经过总结、分析，得出共性的东西，作为现阶段生产条件下该市中国西门塔尔母牛养殖综合配套技术。

一、母牛养殖综合配套技术
养牛户将牛群改良、饲养管理、繁殖配种、秸秆加工转化、母牛挤奶、疫病防治等方面实用技术综合配套应用到母牛养殖中，取得了1+1>2的效果，保证了母牛健康，提高了繁殖成活率。

1.牛群改良与繁殖技术。

（1）选种选配技术。

由家畜改良部门制定品种定向和选种选配规划，养牛户母牛全部建立配种档案，配种记录齐全，保证选配的科学性，避免近亲交配。

由于多年坚持有计划的选种选配技术，犊牛品种特征明显，体型外貌好，生长发育快。

2011年以来，在活牛交易市场周岁犊牛一直保持9000元以上，高于普通牛约2000元。

（2）以冷冻精液配种技术为主的牛繁殖技术。

母牛全部实施冷冻精液配种，按品种定向和选种选配计划选择公牛冻精。

一般育成母牛在18～22月龄、体重达到350千克以上配种；经产母牛产后50～110天配种。

配种员技术娴熟，情期受胎率达到90%以上，牛生殖系统疾病少。

养殖户和配种员配合做好母牛的发情鉴定，做到适时输精。

一般早、晚各观察一次，外阴观察法和直肠检查法相结合。

配种前对母牛进行检查，对患有生殖疾病的牛不予配种，产后3个月以上不发情的母牛即可诊断为产后乏情或卵巢静止，进行相应治疗或淘汰。

2.饲养管理技术。

（1）犊牛饲养管理技术。

实施母牛与犊牛分离饲养，犊牛早期断奶技术，保证前期体格发育及母牛早期配种。

犊牛出生30天左右与母牛分离，单独饲养。

初生犊牛2周开始给优质牧草和精料，锻炼瘤胃功能，逐渐增加饲料给量，当采食量连续3天高于1.0千克时断奶，这时多在3月龄左右。

犊牛精料参考配方为：玉米50%、豆粕20%、麸皮14%、磷酸氢钙0.5%、碳酸钙1%、小苏打0.5%、食盐1%、预混料1%，另搭配苜蓿颗粒12%。

犊牛早期断奶有利于缩短母牛的产犊间隔；促进犊牛瘤胃发育，增强机体免疫力，减少疾病传播。

（2）母牛饲养管理技术。

对待不同生理阶段的母牛采用不同的营养供给和饲养管理方法。

犊牛初生到6月龄以提高免疫力、增强体质、锻炼瘤胃功能、提高成活率为目标，在初乳饲喂、优质草料供应、保暖等方面精细管理，犊牛成活率97%以上。

育成母牛以促进生长发育、尽早配种为目标，精、粗饲料以中等水平供应，这样既满足生长发育需要又节省饲料，18月龄以上、体重达到350千克以上开始配种。

母牛在产前和产后加强补饲，提高受胎率。

围产期母牛进行单独管理，做好产前、产中、产后一系列管理和维护，减少产后疾病，保证母牛健康。

（3）适时补饲技术。

由于粗饲料蛋白质和能量不足，不同的生理和生长发育时期适当补饲精料，保证生长发育和繁殖营养需要。

基础母牛产前2个月每头每日补饲精料1.0～1.5千克；产后4个月每头每日补饲精料1.5～2.5千克，利于母牛产犊、产奶，提高配种受胎
率。

精料的基本成分是玉米、豆粕、麸皮，或用浓缩料和玉米的混合而成。

精料参考配方：玉米53%、豆粕20%、麸皮25%、石粉1%、食盐1%。

冬季青饲料缺乏时，每头牛每天添加1200～1600国际单位维生素A或胡萝卜1～2千克。

（4）基本的养殖机械、设施。

有基本的养殖设施、机械。

如棚舍、秸秆、饲料加工机械。

永久性棚舍和简易建设相结合。

养牛户根据条件，因陋就简、简单实用为原则。

达到冬季有暖棚，保暖防寒，犊牛防冻、母牛常年发情。

饲料加工机械几户共用一台（套）。

（5）牛群管理技术。

放牧季节实施分群放牧，犊牛、育成母牛、怀孕母牛、临产母牛分成不同群，而且放牧群体大小根据草场情况而定，保证采食到足够的饲草。

老、弱、病、残母牛及时淘汰，减少饲养管理费用，提高母牛群体的繁殖水平。

3.玉米秸秆转化技术。

由于实施草牧场基本保护和草畜平衡，草牧场大部分实行禁牧，牛粗饲料以玉米秸秆“三化两贮”为主，以种植青贮玉米和放牧为辅。

因此养牛户都掌握玉米秸秆“三化两贮”技术，户户都有青贮窖池，窖池牛均5.6立方米；玉米秸秆基本实现转化后利用。

种植青贮玉米，平均每头牛种植青贮玉米0.6亩；玉米秸秆、饲草料加工机械10户可共用1台（套）。

4.母牛常年挤奶技术。

充分利用中国西门塔尔牛的乳肉兼用特性，加强对产后母牛饲养管理，产后母牛坚持挤奶，牛奶是母牛产值重要部分。

一般挤奶280天左右，除去哺育犊牛之外，每头母牛奶产量1400千克以上，挤奶效益5600元以上。

有些养殖户进行牛奶深加工，制做奶豆腐、奶皮子、黄油，效益更大。

5.疫病防治技术。

严格按免疫程序注射预防疫苗，实施定期检查。

没有口蹄疫、布病、结核等传染性疾病发生，实现人畜安全。

二、经济效益
按2011至2013年间价格计算，1头基础母牛产值（牛犊、牛奶、牛粪）约1.5万元；成本（饲料、饲养管理、母牛及基础设施折旧）约7000元；则效益8000元。

繁殖成活率按80%计算，1头基础母牛年效益可达6400元以上。

三、分析与探讨
1.牛群遗传改良选种选配要先行。

根据地方牛品种特点和牛群品质，有计划的选种选配是不断提高牛群后代遗传品质的主要技术措施。

自群繁育的公牛不做种用，要按地方品种定向和选配计划，选择地区种公牛站的冷冻精液。

2.良好的营养供应和比较精细的饲养管理是基础。

随着牛良种化程度的提高，对饲料营养和管理水平的需求相应提升，传统粗放的养殖方式不能满足营养需要，必须提高营养供给、饲养管理水平，才能保证生产性能的发挥。

不同生理阶段的母牛要有不同的饲养管理方法，才能保证正常的生长、发育、繁殖性能的发挥。

实质上就是在简单生产条件下比较精细的饲养管理。

3.实用技术综合配套应用是养好牛的关键。

在母牛养殖生产中，将选种选配与冷冻精液配种、犊牛早期断奶与母犊分离饲养、“三化两贮”和种植青贮玉米与适时补饲、母牛阶段性管理、疫病防治、牛舍建设等实用养牛技术综合配套应用，才能取得良好效果，任何一方面技术缺欠都会影响养殖效果。

这些看似简单，但要做好需要转变观念、认真学习和精心实践。

4.设施和设备投入是必需。

饲料加工机械、窖池、圈舍等建设投入必不可少。

对于一般养殖户，因陋就简，防寒防暑实用就可以，这样能降低成本。

5.种植青贮玉米、牧草是发展方向。

充足的饲料供给是养牛基本条件。

根据草原生态情况，牧草不足是该市长期面临的问题。

所以种植青贮玉米、人工种草是解决牛粗饲料供应
不足、质量不高的主要途径。

牛业发达国家的实践也证明种植牧草和青贮玉米是现代养牛业的基础，这也是我市牛业发展方向。

6.存在的不足。

母牛繁殖成活率没有达到90%以上的理想状态，主要因为实际生产中存在以下不足。

一是饲料营养方面，粗饲料供给质量不高，精料补饲不足。

优质牧草、青绿饲料及精料补饲都没达到营养需求标准，优质粗饲料缺乏尤为突出，需加大牧草和青贮玉米种植数量。

二是饲养管理需进一步规范。

受思想观念、养殖规模影响，在牛群改良、营养、繁殖等方面仍存在不同程度的适用技术应用不好、管理粗放的问题。

三是小规模、分散经营使技术应用受限。

家庭分散经营，技术推广难，应用成本高，如果通过协会、合作社等形式把每家每户联系起来，在选种选配、饲料生产供应、基础设施建设、牛奶销售加工等方面进行组织协调，有利于技术应用推广，会进一步提高效益。

但目前养殖规模不宜盲目扩大，因为调查中发现多数养殖户均显现出饲料、技术、资金、劳动力缺乏的问题。

一般农牧户饲养基础母牛15～30头为佳，50头以上要有良好的饲草料基地、科学严谨的综合技术作支撑，否则效益不佳。