高中新教材化学必修2学案 (38)

乙醇与乙酸

【学习目标】

1.了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用。

2.掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、氧化反应。

3.学会乙酸的结构和化学性质，学会酯化反应的原理和实质。

4.掌握官能团与有机化合物的分类。

【学习重难点】

重点：乙醇的结构和化学性质，乙酸的酸性和酯化反应。

难点：乙醇的化学性质，乙酸酯化反应的实质，官能团与有机化合物的分类。

【学习过程】

【第一课时】

一、乙醇

1.物理性质：乙醇是一种______、____________的液体。密度比水______，沸点78.5 ℃，熔点117.3

℃，易______。是一种良好的有机溶剂，能与水的任意比互溶。能用来检验酒精中是否含有水的试剂是____________。

2.用途

3.拓展：液体混合物植物油与水用什么方法分离？两种不同的液体互溶(如乙醇和水)在一起时，可用什么方法分离？

二、乙醇的组成

阅读课本，写出乙醇分子的分子式、结构式、结构简式。并与乙烷的结构对比，找出其结

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