第三章--酒店的投资与建设讲述PPT课件

市场分析
竞争对手分析； 市场规模与 消费 水平分析； 消费群体（市场 ）分析； 市场定位
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4.酒店产品分析
酒店产品类型分析
主流市场（目标群体）原则；竞争对手缺失原则；潜 在市场原则；
酒店产品规模分析
建筑规模；功能项目规模；主要设备规模；
产品档次分析
一次到位原则；阶段性到位原则
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2 酒店投资与经营的决策方法 •决策分类
益损值
行动方案
自然状态பைடு நூலகம்
概率
价格上涨θ1
0.3
价格不变θ2
0.6
价格下跌θ3
0.1
大批生产A1 中批生产A2 小批生产A3
40
32
-6
36
34
24
20
16
14
这是面临三种自然状态和三种行动方案的风险型决策分析问题，其益损值如下：
方案A1： E（A1）＝0.3×40＋0.6×32＋0.1×（-6）＝30.6万元 方案A2： E（A2）＝0.3×36＋0.6×34＋0.1×24＝33.6万元 方案A3： E（A3）＝0.3×20＋0.6×16＋0.1×14＝17.0万元
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第三章 酒店的投资与建设
教学 内容
第一节 酒店的投资决策 第二节 酒店的设计
第三节 酒店的施工建设、开业 准备与试营业
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第一节 酒店的投资决策
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酒店投资的可行性分析
Text 1 酒店投资可行性研究的主要内容
Text 2
酒店投资可行性研究的阶段与层次
Text 3 酒店投资可行性研究的步骤
Text 4 酒店投T资ex经t 营1 策划与可行性论证的类型和内容
通过计算比较可知，方案A2的数学期望最大，为33.6万元，所以取A2方案
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2、决策树法
所谓决策树法，是利用树形图模型来描述决策分析问题，并直接在树图上进 行决策分析。
（1）绘制决策树： “□”——表示决策节点，从它引出的分枝叫做分枝。 “○”——表示状态节点，从它引出的分枝叫做状态分枝或概率分枝。 “△”——表示结果节点，即将不同行动方案在不同自然状态下的结果注明
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1、期望值法
期望值是指概率论中随机变量的数学期望，我们把采取
的行动方案看成是离散随机变量。假设未来存在m个自然状
态，每个自然状态发生的概率为pi，行动方案在此状态下的 损益值为xi，则行动方案的损益期望值为
m
E(X) pixi
i1
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【例1】某企业要生产一种新产品，其行动方案和自然状态如下表：
Text 5 酒店投资可行性分析的具体内容
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3
酒店投资可行性研究的主要内容
① 酒店建设项目概况；
② 开发项目用地的现场调查及动迁安置；
③ 酒店市场分析和确定建设规模；
④ 酒店规划设计影响和环境保护；
⑤ 资源供给；
⑥ 环境影响和环境保护；
⑦ 酒店项目开发组织机构、管理费用研究；
⑧ 酒店开发建设计划；
教学目标
知识目标
了解酒店投资可行性分析 掌握酒店投资可行性研究步骤和 具体内容 掌握酒店投资与经营的决策方法 掌握不同酒店设计的理念和设计 原则 具备酒店的空间结构、功能布局 的规划与设计基础知识 了解酒店的施工建设、开业准备 与试营业涵盖的工作内容
能力目标
能够对一份酒店投资可行性 分析报告的全面性进行评价 针对具体酒店定位能提出相 应的设计理念 对酒店的空间结构、功能布 局提出有价值的建议 能拟定一份开业准备计划书
店
投
资
可
行
性
研
究
报
告
6
酒店投资经营策划与可行性论证的类型和内容
酒店投资策划 酒店筹建策划 酒店承运策划 酒店经营管理策划
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7
酒店投资可行性分析的具体内容
项目概况 用地情况说明
拟投资酒店的类 型、规模、等级 、地理位置等； 用地的类型、地 形地貌、地形图 等
区位分析
地理位置； 社区环境 自然条件与气候
⑨ 项目经济及社会效益分析；
⑩ 结论与建议。
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4
酒店投资可行性研究的阶段与层次
第一阶段 酒店投资机会 研究
第二阶段 酒店项目初步 可行性研究
第三阶段 酒店项目详 细可行性研 究
第四阶段 酒店项目的评 估和决策
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5
酒店投资可行性研究的步骤
调
查
接 受
研 究
委
托
与方 优案 化选
择
.
效财
编
益务
制
分评
酒
析价
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2 酒店投资与经营的决策方法
•主要决策方法
风险型决策方法 风险型决策就是在未来的决定因素，可能出现的结果不能作 出充分肯定的情况下，根据各种可能结果的客观概率作出的 决策。
1. 风险型决策标准：损益期望值标准（计算各方案的期望值， 并以此为标准，选择收益最大或损失最小的决策方案为最佳 解决方案）。
20
价格不变（0.6）
16
价格下跌（0.1）
14
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3、不确定型决策
条件：①存在决策者希望达到的明确目的(收益大或损 失小)；②自然状态不确定，且其出现的概率不可知；③ 存在两个以上可供决策者选择的行动方案；④不同行动
方法：乐观法(最大最大原则)、悲观法(最小最大原则)、 等概率法(Laplace准则，也是一种特殊的风险型决策)、 后悔值法(Savage准则或后悔值最大最小原则)。
在结果节点的右端。
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决策树法的基本模型
33.6
决 中批生产A2 策 点
30.6 1
33.6 2
17.0 3
价 格 上 涨 （ 0.3 ） 40
价格不变（0.6） 32
价格下跌（0.1） -6
价 格 上 涨 （ 0.3 ）
36
价格不变（0.6）
34
价格下跌（0.1）
24
价 格 上 涨 （ 0.3 ）
决策条件分类 决策模型分类 按规律性分类
• 确定性决策；风险性决策； 不确定性决策
•结构性决策；非结构型决策； 边际型决策
• 常规型决策； •非常规型决策
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2 酒店投资与经营的决策方法
•主要决策方法
确定型决策 确定型决策必须具备4个条件： （1）存在着决策人希望达到的一个明确目标。 （2）只存在一个确定的自然状态。 （3）存在着可供选择的两个或两个以上的行动方案。 （4）不同的行动方案在确定状态下的损失或利益值可以计算出 来。 对以上结果进行评比选出最佳方案。
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2 酒店投资与经营的决策方法
•风险型分析方法
条件：①存在决策者希望达到的明确目标(收益大或损失小)；② 存在两个以上不以决策者主观意志为转移的自然状态，但决策者或 分析人员根据过去的经验和科学理论等可预先估算出自然状态的概 率值P；③存在两个以上可供决策者选择的行动方案；④不同行动
方法
风险型决策问题是一般决策分析的主要内容。在基本方法的基 础上，应注意把握信息的价值及其分析和决策者的效用观等重要问 题。