DS-1高速组织捣碎机和高速组织捣碎机价格
生物制品的运输、保存和使用—生物制品的使用
氢氧化铝、矿物油、卡介苗
5.免疫途径
• 非注射途径
– 经口投喂；口、鼻腔喷雾；点眼；皮肤
• 注射途径
– 肌肉 – 皮下 – 皮内 – 腹膜内 – 卵内或胚胎内 – 靜脉内
6.免疫策略
• 通常注射2次，年度追加注射 • 新生幼畜通常由母畜免疫而获得母源抗
程序：成年公母猪一年一次，仔猪7-15日龄一次， 后备配种前一次。
11.猪传染性萎缩性鼻炎（AR）
猪AR是由支气管败血波氏杆菌和产毒素多杀性巴氏杆菌引 起的一种慢性呼吸道传染病。
其特征为：鼻炎、颜面变形，鼻甲骨下卷曲萎缩。打喷嚏， 流鼻血。 防制：可用抗生素治疗。
疫苗：A、支气管败血波氏杆菌Ⅰ项菌灭活菌苗。 B、支气管败血波氏杆菌＋D型产毒素多杀 性巴氏
缺点: 在体内不复制，接种剂量为刺激免疫反应的全部剂量。 通常需要2次以上注射7-14天开始产生；21天达到较高水 平。 副反应：局部和全身（过敏等）
猪场常用的灭活苗
• 口蹄疫 • 喘气病 • 大肠杆菌 • 萎缩性鼻炎 • 细小病毒 • 传染性胃肠炎/流行性腹泻 • 蓝耳病灭活苗 • 细菌性疾病灭活苗：链球菌、副猪嗜血
3.猪传染性胃肠炎
猪传染性胃肠炎（TGE） 猪流行性腹泻（PED） —— TP二联疫苗
猪传染性胃肠炎是由TGE病毒引起的猪的一种 急性胃肠道传染病。
猪流行性腹泻是由PED病毒引起的猪的一种高 度接触性肠道传染病。
该病10日令内仔猪死亡率100％，成年猪几乎 不死。
我国哈兽研成功研制的——TP二联灭活苗经后 海穴接种，灭活苗主动免疫保护率为96％、被动 免疫保护率为85.1％。
将病原体杀死或致弱=> 疫苗
菠萝蛋白酶的提取分离纯化及活性测定
菠萝蛋白酶得提取、初步分离纯化及活性测定１5食安(1)班张凯摘要:本研究运用硫酸铵沉淀法与透析法并结合考马斯亮蓝G520染色法测定菠萝皮中蛋白酶活性及蛋白质含量,得到同一品种及成熟度得菠萝皮经两种不同得纯化方法处理,菠萝皮中得蛋白酶都能被有效纯化,但就是蛋白酶活性会损失一部分、关键词:菠萝蛋白酶;透析法;分离纯化;酶活性;前言菠萝蛋白酶(bromelａｉｎ)就是从菠萝植株中提取得一类蛋白水解酶得总称,主要存在于菠萝茎与果实中,根据提取部位得不同,分为茎菠萝蛋白酶与果菠萝蛋白酶。
Mａrcaｎo于18９1年研究发现菠萝汁中含有蛋白酶、随后,人们对菠萝蛋白酶展开了一系列研究,发现其在医药与化工领域有很好得利用价值。
1957年,Heineche等从菠萝茎中提取得到蛋白质水解酶,从而使菠萝蛋白酶实现商品化生产。
目前,菠萝蛋白酶得一些功能成分已得到成功分离,并应用于医药领域、随着提取纯化技术得不断进步,高活性得菠萝蛋白酶将广泛应用于医药、化工与食品领域。
[１］利用菠萝皮分离纯化菠萝蛋白酶,不仅可充分利用资源,拓展菠萝蛋白酶得获取途径与应用空间,还可降低菠萝加工废料对环境得污染;随着市场对菠萝加工产品需求量得增大,对于菠萝皮得研究与利用就显得尤为重要,尤其对最主要得功能成分蛋白酶得分离、纯化与性质得研究更有意义、[２]本文通过对菠萝皮蛋白酶得提取,初步分离纯化及活性测定进行了初步研究,探讨影响菠萝蛋白酶活性得影响因素,并解决实验存在得一些问题、1实验材料与仪器１、1实验材料与试剂新鲜菠萝,透析袋(截留相对分子质量８00０~１４０00),0。
１mo1／ＬpH 7.8磷酸缓冲液配制(ＰBS),0.0１mｏ1/L pH 7。
８磷酸缓冲液配制(PBS),1%酪蛋白,激活剂[含20mｍo1/L半胱氨酸-盐酸盐、1mｍo１/L EDTA—Na2(乙二胺四乙酸二钠)],10%三氯乙酸(TCＡ)。
1、2实验仪器７2２型可见光分光光度计:上海舜宇恒平科学仪器有限公司;７52型光栅分光光度计:北京光学仪器厂;TＤL－６0B台式离心机:上海安宁科学仪器厂;D5Ｍ离心机:长沙湘智离心机仪器有限公司;DK-８Ｄ电热恒温水浴锅:上海森信实验仪器有限公司;可控硅恒温水浴锅:上海锦屏仪器仪表有限公司;AMPUT电子天平:深圳安普特科技有限公司;BS１１０S分析天平北京赛多利斯天平有限公司;ＤS—１型高速组织捣碎机:上海标本模型厂;HZS-H型水浴振荡器:哈尔滨市东联电子技术开发有限公司。
果蔬复合汁的配制及其抗氧化作用
胡变芳，罗爱国，郑亚蕾．果蔬复合汁的配制及其抗氧化作用［Ｊ］．江苏农业科学，２０１８，４６（１３）：１８７－１８８．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１８．１３．０４４果蔬复合汁的配制及其抗氧化作用胡变芳１，罗爱国２，郑亚蕾１（１．晋中学院生物科学与技术学院，山西晋中０３０６１９；２．山西药科职业学院食品工程系，山西太原０３００３１） 摘要：以山楂、枣、莲藕、胡萝卜、香菇、地木耳６种水果和蔬菜为材料，研究不同配比条件下所得果蔬汁的抗氧化能力以及果蔬汁与维生素Ｃ、柠檬酸的协同作用效果。
将材料混合配比后测定其抗氧化能力，结果显示：不同配方果蔬汁均有一定的抗氧化作用，且抗氧化作用最强的果蔬汁配方为莲藕∶红枣∶山楂∶胡萝卜∶香菇∶地木耳＝１０∶１０∶１０∶５∶５∶３．５；与维生素Ｃ及柠檬酸的协同作用结果显示，配方１（莲藕∶红枣∶山楂∶胡萝卜∶香菇∶地木耳＝８∶８∶８∶８∶８∶３．５）果蔬汁的抗氧化性显著低于维生素Ｃ溶液（Ｐ≤０．０５），但维生素Ｃ溶液＋配方１的抗氧化性接近于纯维生素Ｃ溶液，而柠檬酸溶液＋配方１的抗氧化性却高于纯柠檬酸溶液，表明果蔬复合汁与维生素Ｃ、柠檬酸有较好的协同增效作用。
配方１产品的口感较好，同时保留复合果蔬汁的风味，具有浓郁的红枣香味，具有很好的开发前景。
关键词：果蔬汁；配制；抗氧化；协同作用 中图分类号：ＴＳ２７５．５ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０１８）１３－０１８７－０２收稿日期：２０１７－０９－１３基金项目：晋中学院优秀创新团队建设项目；山西药科职业学院教科研资助项目（编号：２０１７１０９）。
作者简介：胡变芳（１９７９—），女，山西盂县人，博士，教授，主要从事植物资源及多样性研究。
Ｅ－ｍａｉｌ：ｈｕｂｉａｎｆａｎｇ１６８＠１２６．ｃｏｍ。
水果和蔬菜可以提供额外的抗氧化剂，帮助人体轻松应对自由基［１－２］，将果蔬汁开发成易于保藏、方便携带的抗氧化保健功能饮料是廉价和安全的。
JJ-2组织捣碎机和组织捣碎机价格
标题：DS-1高速组织捣碎机
DS-1高速组织捣碎机适用于生物制药、基因研究、病理分析、聚合反应等液体/软质固体的分散、均质、浆化实验领域。是科研机构、大专院校、卫生防疫和产品制造等进行科学研究、产品开发、品质控制及生产过程应用的理想实验设备。产品设计理念新颖，结构合理紧凑，制造工艺先进。捣碎驱动电机采用高密度压铸铝合金机壳的微型电机，输出功率大、运行转速高，安全可靠；运行状态控制采用高、低二档调速器，调速方便；玻璃捣碎瓶体采用优质原料制成，透明度佳，实验效果观察清楚；不锈钢捣碎刀轴采用联轴器与驱动电机连接，拆装简便灵活等特性。铝质金属机壳：——确保持久使用的机械精度；——确保连续使用的电气性能；——确保运行状态稳定、噪声低。玻璃捣...
厂家：南北
标题：K37-24试剂卡孵育器
K37-24试剂卡孵育器采用用微处理技术结合PID控制方式而形成的37℃血型卡专用孵育器。适用于血型试剂卡载体内溶液在37℃温度下进行培养孵育。产品特点1. LED显示，温度、时间参数可设置2.两个独立孵育仓，自动定时，互不影响，每个孵育仓可同时存放12卡，处理样品快速高效3.可对6联柱/8联柱血型试剂卡进行加热恒温4.微处理器控制温度、时间，温度线性好、波动小5.时间可设置：0～99mini59s 6.开盖后，试剂卡自动提升功能，方便操作者提取试剂卡7.使用安全，性能可靠，自动计时并有报警提示8.外观简洁大方，透明上盖，实验过程一目了然性能指标1.温度控制范围：37℃2.温度均匀性：≤±0.5℃3.温度稳定性：≤±0.2℃4.温度准确度：<0....
牡蛎水解
牡蛎水解一1材料与方法1 1 供试材料蚝干:海南省产,金丰实业有限公司提供酸性蛋白酶(黑曲霉3 4130):食用级,由无锡星达生物工程公司提供其它试剂均为国产分析纯1 2 实验方法1 2 1 原料及成品的全氮测定:凯氏定氮法〔3〕1 2 2 氨基酸态氮的测定:茚三酮比色法〔4〕1 2 3 全氮利用率=水解液含氮量×100 原料含氮量1 2 4 氨基酸生成率的计算:氨基酸生成率=水解液总氨基酸态氮×100 原料含氮量1 3 水解液制备蚝干水解液→加盐→30℃保温4～5天→过滤(100目)→滤液调配→分装→巴氏杀菌→成品利用蛋白酶,使水解液中的氨基酸生成率有所提高,为进一步提高氨基酸生成率,充分利用原料中的蛋白质,选择酸性蛋白酶作了加盐保存实验,即在酸性蛋白酶的适宜酶解条件下,制备水解液(渣与水的混合物),分装在250ｍｌ三角瓶中,分别添加不同的食盐量,用塑料封口,于30℃下保存,定期取样测定氨基酸态氮含量,检查风味变化情况。
得到如下结果(表1)。
除用氨基酸生成率为指标外,还采用全氮利用率为指标,更明了地表现出变化情况(表2)。
从表2看出,酶水解全氮利用率达到50 31%,加盐保存5天,全氮利用率可提高到85%～90%,其中以加盐9%～13%最好。
二１．１原料牡蛎：市售枯草杆菌AS1.391中性蛋白酶（AS1.391，Subtrilisin）：酶活力50,000U/g，无锡酶制剂厂。
木瓜蛋白酶（Papain）：酶活力 60000U/g，上海生化所。
胰蛋白酶（Trypsim）：酶活力 70000U/g，上海生物化学试剂公司。
１．２试验仪器JB-90-2 恒温磁力搅拌器，上海天平仪器厂。
DS-200 高速组织捣碎机，江苏江阴科研器械厂。
MA-110 分析天平，上海天平仪器厂。
常规实验设备。
１．３试验方法１．３．１原料处理取鲜活带壳牡蛎，先将壳剥去，肉放入洁净容器中，加入清水轻轻搅动洗净。
椰子油植脂末制备技术研究
椰子油植脂末制备技术研究作者：王涛，赵阔，张红建，陈艳来源：《现代食品》 2019年第21期王?涛，赵?阔，张红建，陈?艳（海南省粮油科学研究所，海南?琼海?571400）Wang Tao, Zhao Kuo, Zhang Hongjian, Chen Yan(Hainan Institute of Cereals and Oils, Qionghai?571400, China)摘?要：以精炼椰子油为芯材，麦芽糊精和酪蛋白酸钠为复合壁材，单硬脂酸甘油酯和蔗糖酯为复合乳化剂，采用喷雾干燥法制备椰子油植脂末，并通过单因素试验和正交试验确定了最佳的制备工艺条件。
在复合乳化剂添加量为1.5%（单甘脂∶蔗糖酯=1∶4）、壁材∶芯材=1.5∶1、乳化温度为70 ℃、均质压力30 MPa、喷雾干燥进风温度为190 ℃的条件下，可制得产品含油率为33.6%、表面含油率为1.85%、包埋率为98.3%的植脂末。
关键词：椰子油；植脂末；喷雾干燥Abstract：Using refined coconut oil as the core material, maltodextrin and sodium caseinate are composite wall materials, glyceryl monostearate and sucrose ester are used as composite emulsifiers, and coconut oil non-dairy cream is prepared by spray drying method. The optimum preparation conditions were determined by single factor experiment and orthogonal experiment: the addition amount of composite emulsifier was 1.5% (monoglyceride∶ sucrose ester = 1∶4), wall material and core material was 1.5∶1, emulsification temperature was at 70 ℃, homogenization pressure 30 MPa, spray drying air temperature of 190 ℃, the product has a oil content of 33.6%, a surface oil content of 1.85%, and an embedding rate of 98.3%.Key words：Coconut oil; Non-dairy cream; Spray drying中图分类号：TS205植脂末是一类提取自植物的粉末油脂，物理结构呈微胶囊化，主要用途为食品加工，如用于奶粉、咖啡、麦片与调味料等的添加剂，能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实[1-4]。
茶叶蛋白的提取工艺研究
茶叶蛋白的提取工艺研究邹小明,谢 骞,朱立成,肖春玲,曾建忠(井冈山学院生命科学学院,江西吉安343009) 摘要:为了提高茶资源的利用率,开展不同方法提取茶梗中蛋白的研究。
结果表明,碱溶后再进行酶解的工艺提取茶蛋白效率最高。
该工艺的最佳条件为:碱溶pH 值12,温度75℃,时间50m in,固液比1∶40;再次酶提的pH 值9,温度30℃,时间60m in,酶用量1500U /g 。
在该条件下茶蛋白样品中蛋白质含量为60.4%,蛋白质提取率为81.83%。
关键词:酶;茶叶蛋白;提取 中图分类号:TS210.9 文献标识码:A 文章编号:1002-1302(2007)01-0169-03收稿日期:2006-10-23作者简介:邹小明(1980—),男,江西信丰人,讲师,主要从事微生物技术及天然资源利用研究。
Tel:(0796)8100493;E -mail:jxzx m98@ 。
我国是世界上最大的茶叶生产国、消费国和出口国之一,2003年中国茶叶的生产量为768140t,位居世界第二,具有丰富的茶叶资源[1]。
现阶段却存在茶叶资源利用水平不高的问题。
在优质茶叶的生产过程中有大量的茶梗、茶渣和茶末,提高这些茶资源的利用率将具有很高的经济价值和社会价值。
同时,茶叶中蛋白质含量占茶叶干重的15%～30%,大多为非水溶性的谷蛋白,它不仅具有营养品质,还具有较强的清除氧自由基的能力[2-3],可以作为保健饮料开发。
目前,有关研究报道集中于茶叶蛋白的单一碱溶法提取工艺研究[4],该法存在提取效率不高、所得的蛋白水溶性不强等缺点。
如果要实际应用还需另外开展酶法或者酸法改性工作[5]。
本研究以低档茶梗为原料,探索先碱溶后酶解的方法制备茶叶蛋白,将蛋白的提取和改性两分离的工艺进行耦合,以期能在高效提取茶叶蛋白的同时该蛋白也有较好的蛋白性能,为茶叶中的蛋白质资源高效利用开展基础性研究。
1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 原料与试剂 茶梗:井冈山玉叶有机茶叶公司提供,水分含量7.52%,蛋白质含量20.71%;食品级碱性蛋白酶:广西南宁东恒华道生物有限公司生产,活力1.0×105U /g 。
生物样品的预处理
2.2.1 植物组织中活性物质的提取
植物组织中所存在的酚类化合物使植物中提取生物大分 子的过程变得复杂。
植物组织被破坏时，蛋白质等大分子和酚类处混合接触 状态，很易发生反应。酚类氧化产物醌类和单宁酸类会 继续和蛋白质反应, 使目的蛋白失去活性。为此去除酚 类化合物或避免反应是必须进行的步骤。
在提取酶、核酸、多糖等生物大分子时，其他大分子的 存在会对提取产生干扰，需要有效手段去除。
通常需控制絮凝剂浓度保持在较窄的范围内,如胶体 的颗粒表面吸附大量的高分子物质,反而会在表面形 成空间保护层。
絮凝剂分类
无机絮凝剂 无无机高分子絮凝剂(如聚合氯化铝、聚合铝铁等)
有机絮凝剂 天然高分子絮凝剂(如淀粉的改性产物) 人工合成高分子絮凝剂 (如阳离子聚丙烯酰胺)
2.2.3.1 微生物发酵液预处理
主要包括 （1）发酵液杂质的去除 （2）改善发酵液的处理性能
（1）发酵液杂质的去除
发酵液成分复杂，对提取影响较大的是高价无机离子、 杂蛋白和色素物质，影响后期离子交换、萃取、膜过滤、 测定等……
无机离子的去除 钙离子：加入草酸形成沉淀，酸化发酵液，草酸钙还 能促使蛋白质凝固 镁离子：加入三聚磷酸钠可与之形成可溶性络合物， 可不再干扰离子交换 铁离子：加黄血盐使其形成普鲁士蓝沉淀
3. 常减压蒸馏装置的火灾危险性
常减压蒸馏装置是原油加工的第一道工序,是石化企业的“龙头”装置, 它为后续的装置提供原料,在石化企业中占有举足轻重的位置。该装置主要 包括电脱盐、常压蒸馏、减压蒸馏。其工艺原理是利用原油中各组分沸点的 不同,
通过加热,使其全部或部分汽化,反复地通过冷凝与汽化,将各种烃类混合 物进行分离。
① 当通风良好时,应降低爆炸危险区域等级(爆炸危险区域内的通风,其空气 流量能使易燃物质很快稀释到爆炸下限值的25%以下时,可定为通风良好);当通 风不良时应提高爆炸危险区域等级。
(最新版)猕猴桃深加工项目可行性研究报告
(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 猕猴桃深加工项目可行性分析报告一、项目背景随着中国社会和经济的健康发展，人民生活水平不断地提高，人们对食品的消费观念、消费习惯、消费质量要求等都逐渐地发生着变化，营养、保健、卫生、方便是消费者对食品普遍追求的目标，人们除了维持基本生存的一日三餐外，对新鲜水果蔬菜及其加工品——果汁饮料、果酒等的消费需求量逐年增加，而且对产品质量的要求愈来愈高。
猕猴桃果实风味优美，果肉碧绿，营养丰富，含有糖、酸、多种矿物质、17种氨基酸以及硒、锗等对人体具有重要功能的微量元素，尤以富含VC（100~420mg/100g）而在国际市场上享有：“VC之王”、“长生果”等美称。
丰富而独特的营养使猕猴桃果实及其加工品具有很高的食用和药用价值，其营养保健功能已被国内外广大消费者所认可。
1．猕猴桃果实随着猕猴桃生产的发展，猕猴桃果实的国际国内贸易日趋活跃，市场消费量逐年增加，国际贸易量每年大约以10%的速度递增。
世界上主产猕猴桃的国家有中国、新西兰、意大利、法国等为数不多的国家，目前全世界猕猴桃年总产量约150万吨，其中1/3的产量在中国。
中国猕猴桃总产量的2/3用以鲜果消费，其余1/3为加工所用。
不难看出，无论国际还是国内市场，人均占有猕猴桃的消费量是极低的。
所以，发展猕猴桃鲜果贸易在国内外市场上有着巨大的潜力和美好的前景。
至于目前国内市场上出现的猕猴桃果实销售不畅的状况，本项目分析者认为，其根本原因在于生产者盲目追求产量，滥用果实膨大剂，过量使用化肥而不注重使用有机肥，因而导致果实质量下降，不耐贮运而带来的苦果，而绝非猕猴桃生产过剩所致。
猕猴桃是一种具有明显后熟变化的果实，采后容易软化变质，对销售和运输极为不利。
为了抑制猕猴桃软化，延长上市时间和货架期，并保持良好的商品质量和低损耗，国内外目前通用的贮藏手段是气调贮藏，并附之以脱除乙烯处理。
如此，一般可使秦美、海沃德等品种的保鲜贮藏期达到5~8个月，显著地延长了猕猴桃的上市供应期。
有机酸沉淀法分离牡蛎中的糖原和蛋白质
有机酸沉淀法分离牡蛎中的糖原和蛋白质谢昕蛰;赵伟;孙茜妍;杨瑞金【摘要】研究了有机酸对牡蛎匀浆中糖原和蛋白质分离效果的影响。
采用有机酸溶液对牡蛎匀浆进行处理,离心后得到富含蛋白质的沉淀和糖原含量相对较高的上清液,以达到分离牡蛎中糖原和蛋白质目的。
通过单因素实验和正交试验得到的优化工艺条件为：牡蛎匀浆与0.5 mol/L的乙酸溶液的料（g）液（m L）比为1∶3,将p H值调至7.0,60℃下搅拌30 min,最后5 000 r/min离心10min。
在此优化条件下得到的沉淀中蛋白质质量比为62.1%,占总蛋白质的59.6%;糖原质量比为2.21%,占总糖原的5.5%。
上清液中蛋白质质量比为19.4%,占总蛋白质的29.7%;糖原质量比为23.8%,占总糖原的93.5%。
研究结果表明,乙酸沉淀法可有效分离牡蛎中的糖原和蛋白质。
【期刊名称】《食品科学技术学报》【年(卷),期】2016(034)003【总页数】8页(P53-60)【关键词】牡蛎;有机酸;糖原;蛋白质;分离【作者】谢昕蛰;赵伟;孙茜妍;杨瑞金【作者单位】[1]江南大学食品科学与技术国家重点实验室,江苏无锡214122;[2]江南大学食品学院,江苏无锡214122【正文语种】中文【中图分类】TS254.1牡蛎是一种海产品，又名蚝、蛎黄、海蛎子、蚵，属于软体动物门双壳纲珍珠贝目的曲蛎科和牡蛎科［1］。
牡蛎中含有丰富的糖原和蛋白质。
牡蛎糖原具有降血压、抗凝血、抗血栓，提高机体免疫功能和抗白细胞下降等作用［2］。
牡蛎富含优质蛋白质，其氨基酸组成完善，易于被人体吸收。
将牡蛎蛋白适度水解获得的小肽具有抗氧化［3］、清除自由基［4］、降血压［5］、抑制小鼠脾淋巴细胞的增殖免疫抑制活性［6］等功能性质。
由于牡蛎的糖原和降解后的小肽具有不同的功能性质，可将其分别开发成不同产品，使牡蛎大大增值。
传统的提取糖原的方法有热碱提取法、水提法、酶解法等。
糖原易溶于热碱溶液［7］，但是强碱会破坏蛋白质，使糖原降解［8］，在提取过程中宜采用更为温和的条件。
农产品质量安全检验检测中心建设项目
规划建筑面积5000平方米质量安全检测中心大楼,框架结构，该楼一层为门厅、信息网络、培训和技术展示、资料室;二层为药品存放、土壤样品室、农作物样品室、样品处理室；三层、四层为无菌操作室、常规分析室；五层、六层为光谱室及及检测厅。
经核定，此工程概算为3107.56万元，其中建安工程费为2776.26万元。
项目建成后,可以对本市粮食产品进行土壤、灌溉用水、大气、农业投入物、产品检验检测，保障粮食产品质量安全和农业可持续发展。
从2004年开始谋划，提出了利用贵港市农科所80亩土地,结合市农业局机关事业单位整体搬迁，实施以服务社会为主要目的的贵港市农产品质量安全检测中心项目的建设规划,其中检测中心用地12亩，总投资1900万元。
农产品安全检测中心建设规划与经费概算（一）建立检测中心办公大楼.拟定由市政府划拨建设用地4亩，作为检测中心办公地点。
计划投资320万元建成我市农产品质量安全检测中心办公大楼，规划建筑面积1000平方米。
1、检验检测室400平方米，框架结构.其中：(1)无菌操作室5间150平方米。
建设实验操作平台，严格按照无菌操作室的要求，接种培养和鉴别各类农业有害生物病菌.（2)农药残留检测室5间200平方米，利用农药残留速测仪等监测设备，快速准确检测各类农作物农药残留，为对外发布农药残留信息提供依据.（3)资料档案室50平方米.存放.各类档案、资料，建设标准按档案管理要求执行.2、试验配套用房建筑面积360平方米,框架结构. （1）药品室20平方米，主要用于存放各类试验试剂.（2)更衣室20平方米。
(3)车库55平方米，存放病虫防治指挥专用车和调查专用摩托车.（4）设备库60平方米,保管和存放各类仪器设备,保证仪器设备的安全。
（5)配电室5平方米。
（6)其它用房200平方米.3、信息网络、培训和技术展示用房建筑面积240平方米，框架结构.（1)网络机房20平方米。
按专业网络机房要求,配置电脑等设备，处理各类数据并向农业部和省农业厅上报信息。
低熔点复合纤维在造纸中的应用
抗 张强度 ， 要在抄 造后 通过 热定 型处理 ， 高其湿 需 提
强度 ， 确保 在开 水 中冲泡 时不致 溃破 。
上 述试验 结果 表 明 ， 低熔 点复合 纤 维在 １０Ｃ以 １ｏ 上经 热熔 粘合后 有较 高 的湿抗 张强度 ， 开水 中冲泡 在
１ ｇｍ 进 行抄 片 ， １ ０Ｃ温度条 件下 对手 抄片进 行 ８／ 在 ２￣ 烘干， 观察 低熔 点复合 纤维 不 同加入量 （ 百分 比 ） 纸 对 张干 、 抗 张强度 的影 响 ， 湿 加入量 与抗 张强 度 的关 系
如图 ２ 示 。 所
普通 Ｐ Ｐ纤维 ， 由于其熔 点在 ｌ７ ６ ℃以上 ， 造纸 烘缸一
由图 ２ 可见 ， 低熔点复合 纤维加入 量 的增加 ， 随着
纸张 的干湿 强度 随之提 高 ， 当低熔 点复合 纤维 的加入 量超 过 ５ ％时 ， 张强 度提高 明显 减缓 。这是 因为 随 ０ 抗
着低熔 点 复合纤 维加入 量 的增加 ， 维 之 间接 触点增 纤 加 ， 致熔 融粘合 后抗 张强 度增加 。应综 合考 虑纸 张 导 湿抗 张强 度 的要求 和成 本 ， 确定低 熔点 复合纤 维 的加
Ｐ 复 合纤维在 １ ０Ｃ Ｐ ０ ￣左右 开始软化 ， 维之 间接 触点 纤 开始粘结 ； 温度的提高 ， 随着 纤维开始熔融 ， 有流动性 ， 纤维 之间 接触 面增加 ， 而使纸 张的强度增 加 ； 从 当温
将针 叶木浆 和低熔 点复合纤维按 比例混合 ， 用捣
碎机分散 ， 搅拌均匀 后用标 准纸页成形 器抄 片 ， 纸样 定量 １ｇｍ２ 在 一定温度下 干燥后测 试纸张 的干 、 ／ ， ８ 湿 抗 张强度 。
锥栗乳酸菌风味发酵饮料的研发及成分稳定性分析
第37卷第11期2020年11月吉林化工学院学报JOURNAL OF JILIN INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGYVol.37No.11Nov.2020文章编号：1007-2853(2020)11-0051-06锥栗乳酸菌风味发酵饮料的研发及成分稳定性分析黄妍(闽北职业技术学院食品系，福建南平353000)摘要：为提高锥栗利用率,研发一种锥栗乳酸菌风味发酵饮料，并对饮料成分稳定性实行分析.高温烘烤锥栗后采用手工方法脱壳去衣,经液化、糖化等处理后得到锥栗水解液，在该水解液中添加白砂糖、牛奶及稳定剂调配为锥栗混合浆，杀菌后接种乳酸菌混合发酵菌种，制备为锥栗乳酸菌风味发酵饮料.实验结果:发酵温度为50t,发酵3h,基质比例为1：1的情况下，锥栗乳酸菌风味发酵饮料的风味最佳.使用卡拉胶或海藻酸丙二醇酯，能够有效提升饮料中可溶性固形物成分的稳定性;经过长时间的观察分析,乳酸菌活菌数总体来说高于5X108mL-1，证明该饮料中乳酸菌成分稳定性较高.关键词：锥栗;乳酸菌;发酵饮料;稳定性;卡拉胶;均质中图分类号：TS275文献标志码：A DOI：10.16039/22-1249.2020.n.0H锥栗,是栗子的一种,由于形状像锥子得名锥栗•广泛分布于我国秦岭南坡以南以及五岭以北等西南地区，盛产于福建建瓯[1]•锥栗富含蛋白质及多种微量元素与维生素，具有极高的营养价值,肉质甘甜、粉质细腻,风味既香且脆，适合煲汤或糖炒•但是作为一种干果，锥栗容易出现生虫腐烂的现象，不容易长期储存•为提高锥栗利用率，对其深加工技术的探索一直是相关学者的研究方向⑵•目前已有锥栗产品包括罐头制品、果脯、粉、酒和粥制品等•近年来乳酸菌风味发酵饮料,具有良好的保健作用,且由于风味独特而逐渐被越来越多的人群所喜爱•乳酸菌经发酵能够产生大量代谢产物如醇类、氨基酸与有机酸,能够提高消化功能及免疫力，降低胆固醇，具有预防癌症的功能[3-5]•尽管目前市场上已经出现各种风味的乳酸菌风味发酵饮料，但是使用锥栗作为原料的乳酸菌风味发酵饮料还未见相关研究•本文将锥栗作为原料，通过破碎、蒸煮、调配等工艺处理后利用乳酸菌使其发酵制成锥栗乳酸菌风味发酵饮料,并对其成分稳定性进行分析.1材料与仪器1.1材料锥栗:产自福建省南平市建瓯县；牛奶与白砂糖:农贸市场购买；a-淀粉酶与B-淀粉酶均采购自山东吉聚生物科技有限公司,酶活力分别为3000U/g和2000U/g；双岐乳酸杆菌(Bifidobacterium)、保加利亚乳酸杆菌(L. bulgaricus)、嗜热链球菌(S.thermophilu)、无菌PBS溶液均来自本校微生物实验室；0.3%偏重硫酸钠溶液:安徽宏通生物工程有限公司；蔗糖酯:深圳乐芙生物科技有限公司；黄原胶:任丘市立天化工有限公司;单甘酯:广州嘉德乐生化科技有限公司；羧甲基纤维素钠(Sodium carboxymethyl cellulose,CMC-Na):江苏寻贻生物科技有限公司；聚甘油脂肪酸酯(PGFE)：郑州裕和食品添加剂有限公司；海藻酸丙二醇酯(Propylene glycol alginate PGA):河北鸿韬生物工程有限公司；卡拉胶:河北利华生物科技有限公司；瓜尔豆胶:浙江省千尊医药有限公司；0.1%碘液制备:23g碘化收稿日期：2020-09-03基金项目：2018年福建省教育厅中青年教师教育科研项目(职业院校专项)(JZ181043)；福建省高等学校学科带头人培养计划资助(FETU)作者简介:黄妍(1985-),女，福建建瓯人，闽北职业技术学院讲师，硕士，主要从事食品加工、食品微生物检测方面的研究.E-mail：wsq73@ .52吉林化工学院学报2020年钾中加入12g碘，将混合溶液定容到500mL.1.2实验仪器电子天平：沈阳龙腾电子有限公司；DZF-6050E电热真空干燥箱:无锡马瑞特科技有限公司;JMS-50胶体磨:廊坊市恒诺机械有限公司；PHS25数显酸度计：上海平轩科学仪器有限公司；DS-1高速组织捣碎机:上海乐佐仪器有限公司;电热恒温培养箱:无锡玛瑞特科技有限公司;低温恒温水浴锅:上海保玲仪器设备有限公司；高速低温冷冻离心机:上海继谱电子科技有限公司；手提式高压蒸汽杀毒锅:利辰科技股份有限公司;高速剪切机：曲阜嘉和机械有限公司;高压均质机:廊坊市安次汇通机械厂;振荡器：中捷实验仪器有限公司;厌氧储气罐、厌氧产气袋:济宁市天益金属结构有限公司.2实验方法2.1发酵剂制备将双岐乳酸杆菌、保加利亚乳酸杆菌、嗜热链球菌按照1：0.5：1的比例依据图1中流程制备乳酸菌混合发酵菌种备用[6].图1发酵剂制备流程2.2锥栗乳酸菌风味发酵饮料加工工艺锥栗乳酸菌风味发酵饮料加工工艺详细过程见图2.图2加工流程挑拣与烘烤:将发霉烂果以及有虫眼的锥栗果实挑出丢弃，防止影响饮料风味⑺.设定适当的烘烤温度与烘烤时间，降低锥栗发生褐变的风险,加热后锥栗外壳破裂，使用手工方法脱壳去衣[8].护色:锥栗经过高温脱壳处理后容易出现褐变情况，因此需要把脱壳后的板栗立刻浸泡到护色液中[9].采用0.3%偏重硫酸钠溶液作为护色剂.磨浆:使用DS-1高速组织捣碎机将锥栗仁粉碎2min,过筛，添加三倍锥栗重量的蒸馏水混合并打浆5min,使用JMS-50胶体磨研磨5min,达到均匀细腻的效果,制备成锥栗浆[10].蒸煮:将锥栗浆加热至沸腾，保持沸腾状态20min,保证锥栗淀粉充分糊化，加速淀粉酶水解.液化、糖化：由于锥栗中存在大量淀粉，无法直接被乳酸菌分解利用，需要经液化、糖化处理,为乳酸菌提供生长必须的能源与碳源[11].加入a-淀粉酶，重量为锥栗果肉重量的0.35%,温度控制在85~90兀之间，对混合后的锥栗浆保温处理一段时间，使锥栗中的淀粉充分水解为低聚糖与小分子糊精.使用0.1%的碘液检验液化锥栗浆，如果检验结果显示为浅棕黄色的结果，停止液化.液化结束后，加入B-淀粉酶，温度控制在60~65°C 之间，使锥栗浆发生糖化反应6〜7h.离心:使用高速低温冷冻离心机,离心力设置为4150r/min,离心15min,将锥栗渣与汁液分离.过滤:使用细纱布对锥栗浆实行粗滤,将少量悬浮液从锥栗浆上层汁液中去除后,使用滤纸对其细滤，得到呈现淡黄色的锥栗水解液[12].调配:按照一定比例将牛奶、8%的白砂糖、亲水胶或乳化剂等与锥栗水解液混合，适当温度与第11期黄妍:锥栗乳酸菌风味发酵饮料的研发及成分稳定性分析53压力下使用高压均质处理机处理，得到锥栗混合浆.杀菌:将混合后的锥栗乳酸菌风味发酵饮料置于100T手提式高压蒸汽杀毒锅中杀菌处理30min.发酵:杀菌后的锥栗混合浆冷却到45^,将乳酸菌混合发酵菌种接种到锥栗混合浆中，置于低温恒温水浴锅内发酵,根据酸度和pH值确定发酵终点•获得锥栗乳酸菌风味发酵饮料•2.3成分稳定性测试锥栗乳酸菌风味发酵饮料研制完成后,在静置状态下，饮料内的固体颗粒由于自身具备一定的重量导致出现沉降的情况，如果静置时间过长,饮料会出现分层的情况，严重影响饮料品质[13]. 2.3.1不同单一亲水胶对可溶性固形物稳定性影响调配锥栗混合浆时，将添加过牛奶与白砂糖的锥栗浆平均分为四份，分别添加占锥栗浆总质量0.05%的黄原胶、0.15%卡拉胶、0.1%羧甲基纤维素钠和0.2%瓜尔豆胶,将添加四种亲水胶的锥栗混合浆分别置于高速剪切机下实行化胶处理.将锥栗混合浆搅拌均匀,再进行杀菌发酵等步骤,配制成锥栗乳酸菌风味发酵饮料,均质压力设定为35MPa，在常温下对饮料分别实行一次均质,测定持水力,分析不同亲水胶对锥栗乳酸菌风味发酵饮料可溶性固形物稳定性影响[14].2.3.2不同单一乳化剂对可溶性固形物稳定性影响调配锥栗混合浆时，将添加过牛奶与白砂糖的锥栗浆平均分为四份，分别添加占锥栗浆总质量0.03%的蔗糖酯、0.06%的单甘酯、0.09%的聚甘油酯和0.15%的海藻酸丙二醇酯，将添加四种亲水胶的锥栗混合浆分别置于高速剪切机下实行化胶处理,将锥栗混合浆搅拌均匀, 再进行杀菌发酵等步骤,配制成锥栗乳酸菌风味发酵饮料,均质压力设定为35MPa,在常温下对饮料分别实行一次均质，测定持水力，分析不同乳化剂对锥栗乳酸菌风味发酵饮料可溶性固形物稳定性影响[15]. 2.3.3储藏时间对乳酸菌稳定性影响取15mL饮料样品与80mL无菌PBS溶液于三角瓶中混合，在300r/min条件下把混合液置于震荡器中震荡处理5min,取1mL混合液到试管中,实行梯度稀释•取1mL不同梯度稀释液置于一次性培养皿中,添加选择性培养基摇晃均匀,静置至培养基凝固，将其置于厌氧产气袋中的2.5L 厌氧储气罐中,37^条件下培养2d,将培养后的混合液静置,实行长期观察，每次观察时间为20d,每3个月记录一次，统计乳酸菌活菌总数•国家标准规定乳酸菌饮品活菌数量必须不小于106mL-1,本文研发的锥栗乳酸菌风味发酵饮料活菌数为5x108mL-1.3结果分析3.1饮料研发结果3.1.1破碎对锥栗液化影响破碎处理时破碎程度直接影响锥栗浆的液化速度，若要加快液化速度需要破碎程度提升，延长破碎时间•破碎时间对液化可溶性固形物含量造成的影响见表1.表1破碎时间对可溶性固形物含量的造成影响破碎时间/s1*******液化时间/m in7.3 5.9 3.6 2.7液化前含量/% 4.8 5.2 5.5 5.7液化后含量/%10.911.111.814.3糖化液中含量/%11.212.513.414.8由表1可知，当破碎时间为15s时，液化前可溶性固形物含量为4.8%,液化后可溶性固形物含量为10.9%,糖化液内可溶性固形物含量为11.2%；当破碎时间为90s时，液化前可溶性固形物含量为5.7%,液化后可溶性固形物含量为14.3%,糖化液内可溶性固形物含量为14.8%.说明破碎时间越长，破碎度越大，经液化得到的锥栗水解液内可溶性固形物含量越高，同时糖化液内可溶性固形物含量也会增加,液化前的可溶性固形物含量低于液化后，液化过程中可溶性固形物发生变化.3.1.2发酵温度对饮料风味影响发酵时温度高低会直接影响乳酸菌混合发酵菌种的发酵速度，表2中，按照1:1的比例将牛奶与锥栗水解液混合,添加8%白砂糖,接入锥栗水解液总质量4%的乳酸菌混合发酵菌种,分别54吉林化工学院学报2020年设定20、30、40、50、60C五个温度使混合液发酵4h.结果见表2.表2不同发酵温度对饮料风味的影响发酵温度/C饮料酸度/°T风味口感2031.8保留锥栗风味，蒸煮异味比较严重，风味不佳.酸味淡,甜味浓郁,口味不均衡.3039.1锥栗味较淡，存在蒸煮后的异味，风味较差.酸味较淡，甜味较浓郁，口味仍不均衡.4064.3存在锥栗风味，蒸煮异味较淡.甜味依旧较浓郁，酸甜味道不均衡.5079.2锥栗风味浓郁，具有纯正的饮料风味.酸甜度适中，口味均衡，味道爽口.6091.6具有浓郁的锥栗风味，不存在异味，具有纯正的饮料风味.酸味浓郁，甜味较淡，口味不均衡.由表2可知，发酵温度为20C时，饮料酸度为31.8°T,保留了锥栗风味,蒸煮异味比较严重，风味不佳，口感为酸味淡，甜味浓郁,口味不均衡；当发酵温度为40C时，饮料酸度为64.3°T,存在锥栗风味，蒸煮异味较淡，口感为甜味依旧较浓郁，酸甜味道不均衡；发酵温度为60C时,饮料酸度为91.6°T,具有浓郁的锥栗风味，不存在异味,具有纯正的饮料风味，口感为酸味浓郁，甜味较淡，口味不均衡•发酵温度不断升高，锥栗乳酸菌风味发酵饮料的酸度逐渐增加，发酵温度为50C 时,饮料的酸甜度适中，风味最佳,发酵温度低于50C时饮料甜度过高,发酵温度高于50C时，饮料的酸度较高,风味均不佳.3.1.3发酵时间对饮料风味影响发酵时间影响乳酸菌混合发酵菌种的发酵程度,时间越长形成的乳酸越多，为得到饮料最佳发酵风味，设置发酵温度为50C，在其他发酵条件不变的基础上，分别将发酵时间设定为1、2、3、4h,分析不同发酵时间对锥栗乳酸菌风味发酵饮料风味的影响•结果见表3.表3不同发酵时间对饮料风味的影响发酵时间/h 饮料酸度/°T可溶性固形物含量/%风味口感142.819.5锥栗风味较淡,蒸煮存在异味,风味不佳酸味淡,甜味浓郁，口味不均衡263.419.2存在锥栗味，有蒸煮后异味，风味不佳酸味较淡,甜味较浓郁,口味不均衡382.618.6锥栗风味浓郁,具有纯正饮料风味酸甜度适中,口味均衡，味道爽口4105.318.7锥栗风味浓郁，无异味具有纯正的饮料风味酸味浓郁,甜味较淡,口味不均衡由表3可知，发酵时间为1h时，饮料酸度为42.8°T,可溶性固形物含量为19.5%,锥栗风味较淡，蒸煮存在异味,风味不佳,口感为酸味淡,甜味浓郁，口味不均衡;发酵时间为4h时，饮料酸度为105.3°T,可溶性固形物含量为18.7%,锥栗风味浓郁，无异味具有纯正的饮料风味，口感为酸味浓郁，甜味较淡，口味不均衡•发酵温度不变的情况下，发酵时间越长,饮料酸度越高，饮料中可溶性固体物含量变化不大，发酵3h为最佳发酵时间，此时饮料酸甜度最为适宜，口感最佳•如果发酵时间不足3h则甜度过高，如果超过3h则酸度过高，口味均不适宜.3.1.4基质配比对饮料风味影响将破碎时间设置为60s,发酵时间和发酵温度分别设定为3h和50C,添加8%白砂糖，配制锥栗水解液•锥栗水解液与牛奶之间的比例分别为0：1、1：1、2：1、3：1、4：1,同时将未添加牛奶的一组作为对照组，分析基质配比对饮料风味影响.结果见表4.第11期黄妍:锥栗乳酸菌风味发酵饮料的研发及成分稳定性分析55表4不同基质配比对饮料风味的影响基质配比/m L 饮料酸度/°T可溶性固形物含量/%饮料稳定形状风味、口感：0(对照组)41.521.2最初有絮状沉淀，静置后分层，上层为黄色清液,下层为乳白色浊液.甜味浓郁酸味较淡，有浓重的蒸煮异味.0：194.611.5凝乳过程较稳定,储藏一段时间未出现乳清析出.口感爽滑细腻,具有乳酸菌发酵饮品特有的风味.1:183.618.6乳浊液较稳定，储藏一段时间没有出现分层和凝固现象.锥栗味较淡,酸甜均衡,风味纯正，比较爽口.2：180.319.2乳浊液稳定，储藏24h以后液体轻微析出锥栗风味浓郁,轻微蒸煮异味，酸甜均衡.3:176.218.2乳浊液不稳定，摇晃均匀后3h析出液体.蒸煮异味与锥栗风味并存,酸甜均衡4：166.318.3摇匀后出现分层，上层为黄色清液，下层沉淀物为乳白色浊液蒸煮异味严重,酸味较淡,风味较差.由表4可知,当基质配比为0：1时,饮料酸度为94.6°T,可溶性固形物含量为11.5%,饮料稳定形状为凝乳过程较稳定，储藏一段时间未出现乳清析出,口感爽滑细腻，具有乳酸菌发酵饮品特有的风味;当基质配比为4:1时,饮料酸度为66.3°T,可溶性固形物含量为18.3%,饮料稳定形状为摇晃均匀后立刻出现分层，上层析出黄色清液，下层沉淀物为乳白色浊液,储藏一段时间未出现乳清析出,蒸煮异味严重，酸味较淡，风味较差.牛奶含量越低,饮料酸度越低，饮料的风味和口感都较差,但是饮料中的可溶性固体含量不会因牛奶的含量而发生变化.当锥栗水解液与牛奶的比例为1：1的时候，锥栗乳酸菌风味发酵饮料的风味及稳定性最佳,与对照组对比，无蒸煮异味，锥栗风味浓郁,酸甜均衡，更能被消费者接受.通过以上实验可知，发酵温度为50兀，发酵时间为3h,锥栗水解液与牛奶的比例为1：1的情况下,锥栗乳酸菌风味发酵饮料的风味最佳.3.2成分稳定性分析3.2.1亲水性胶体和乳化剂对可溶性固形物稳定性影响在锥栗水解液中添加四种不同亲水性胶体和不同乳化剂后，锥栗乳酸菌风味发酵饮料稳定性结果见图3.分析图3(a)可知，四种亲水性胶体都对锥栗乳酸菌风味发酵饮料发挥乳化、增稠、悬浮、稳定的作用，由图3可知,饮料的持水力随着胶体添加量的增加不断升高,说明在饮料中添加亲水性胶体能够有效提高饮料成分的稳定性,图中显示,卡拉胶与羧甲基纤维素钠的持水力效果比黄原胶和瓜尔豆胶的持水力效果更好,其中以卡拉胶的持水力最好，当胶体添加量达到0.25%时，持水力几乎达到65%,分析其原因，可能是由于卡拉胶具有较强的阴离子特性，且不存在分支结构，与水溶液中的蛋白质和淀粉结合产生咼粘度溶液，提咼饮料粘稠度;而羧甲基纤维素钠与水相融后形成透明的稳定胶体,由于持水性较高,能够有效增加饮料中颗粒悬浮力度,提高饮料中可溶性固形物稳定性.胶体添加量/%(a)不同亲水性胶体乳化剂添加量/%(b)不同乳化剂图3不同亲水性胶体和乳化剂对饮料可溶性固形物稳定性影响分析图3(b)可知，四种乳化剂在饮料中都能发挥助溶、湿润、分散、抗菌、乳化的作用，一般和分散剂、稳定剂同时使用，能够提高饮料中成分的稳定性.分析图4可知，随着乳化剂添加量的增加，饮料的持水力不断升高，由此可以看出，添加乳化剂能够提升饮料中可溶性固形物的稳定性.这四种乳化剂中海藻酸丙二醇酯与聚甘油酯的稳定性作用最为明显,相比来说蔗糖酯与单甘酯的效果较差，分析其原因可能是海藻酸丙二醇酯与聚甘油酯与饮料内的碳水化合物发生反应形成氢键，增加饮料中可溶性固形物的温度性.3.2.2乳酸菌活菌数分析检测在不同季度中放置一段时间后，本文研发的锥栗乳酸菌风味发酵饮料中活菌数变化情况见图4.图4乳酸菌的活菌稳定性分析通过图4能够看出，各季度中,仅第四季度的双岐乳酸杆菌的活菌数有所降低,其它时间段活菌数均高于标准值,该结果显示饮料中各乳酸菌存活率较高,说明使用本文方法调配的锥栗乳酸菌风味发酵饮料乳酸菌成分具有较高的稳定性.4结论锥栗乳酸菌风味发酵饮料既含有丰富的锥栗营养成分,又具有乳酸菌风味，同时具有易吸收的功能.研发锥栗乳酸菌风味发酵饮料时,发酵时间与温度以及基质配比都严重影响饮料的风味，发酵时间越长、温度越高，越增加酸性风味,合理的发酵条件,能够获取锥栗乳酸菌风味发酵饮料良好风味;亲水胶体与乳化剂都会对饮料可溶性固形物稳定性造成影响，一般选用卡拉胶或海藻酸丙二醇酯提升饮料中可溶性固形物成分的稳定性;同时，本文方法调配的饮料中乳酸菌成分经过长期储存仍然能保证较高的存活率，证明稳定性较高.参考文献：[1]万景瑞，张乐，王赵改，等•新型板栗饮料稳定性研究[J].食品与发酵工业,2019,45(14)：158-162. [2]董秋玲，高仕宇，张昊伟，等•均质工艺对板栗浊汁饮料持水力的影响[J].食品工业,2019,40(6):97-100.[3]顾海华，王珺，汪涛，等.板栗淀粉酶解物与鲜牛乳混合发酵饮料研制[J].食品科技,2017,42(3)：97-102.[4]王雪莹，刘建学,韩四海，等.板栗糊饮料流变学特性研究[J]•食品工业科技,2019,40(17):79-83,89.[5]刘芸，刘波，邓元源，等.食品稳定剂在植物蛋白乳酸菌饮料生产中的应用研究进展[J].福建农业学报,2017,32(9):1043-1049.[6]肖凯，钟兵洋,刘海燕，等.短时发酵褐色乳酸菌饮料的稳定性[J].中国乳品工业,2017,45(5)：53-55.[7]陆延，邵晓园，李高聪，等.发酵乳黏度对乳酸菌饮料稳定性的影响[J].中国乳品工业,2019,47(7):50-53.[8]李海燕，乔成亚,刘振民，等.褐色益生菌乳饮料的研制[J].中国酿造,2017,36(5)：183-186.[9]关成冉，蒋欣容，马雁，等.复合乳酸菌发酵果蔬乳饮料的研制[J].食品研究与开发,2019,40(3)：75-82.[10]孙志岩，郝金伟,张志娟，等.稳定剂对灭菌型乳酸菌饮料稳定性影响的研究[J].中国乳品工业,2019,47(5):53-59.[11]赵思佳，李蕊，刘彤，等.5株乳酸菌吸附丙烯酰胺稳定性的比较[J].食品科学,2019,40(24)：151-156.[12]朱蕊芳，臧延青,于长青•碎米乳酸发酵饮料的研制[J].食品研究与开发,2018,39(12)：57-61.[13]韩磊,李光辉,吴小慧,等.气相色谱法检测活菌型乳酸菌饮料中乙醇质量浓度[J].中国乳品工业,2017,45(4)：59-61.[14]赵慧，薛冰莹,贾才华，等.复合菌发酵米乳饮料的配方优化及其储藏品质变化[J].食品工业科技,2019,40(6)：223-229.[15]刘天祎，吴振，潘道东,等•抗氧化活性乳酸菌发酵剂的遗传稳定性研究[J].中国食品学报，2017,17(10)：194-201.(下转第64页)environments[J].International Journal of AdvancedRobotic Systems,2017,14(3):1-12.[7]王华，康荣杰,王兴坚，等.软体弯曲驱动器设计与建[J].北京航空航天大学学报，2017,43(5)：1053-1060.[8]SUN Guodong,GUO Zhonghua,TANG Wei.Design ofwearable hond rehabilitation gloves based on hoop typeflexible pneumatic actuator[J].Journal of CentralSouth University,2019,26(1):106-119.[9]胡雨农，俞经虎，钱善华，等.气动仿食道蠕动软体驱动器的设计与开发[J].机械设计与制造工程,2020,49(4):29-33.Design,Manufacture and Experiment of Network Pneumatic Soft Driver TIAN Debao1,HAO Siqi1,ZHAO Yunwei1*,CHEN Fangfang2,SUN Guodong1(1.Engineering Training Center,Beihua University,Jilin132021,China；2.School of Public Health,Jilin Medical University,Jilin 132013,China)Abstract:A network type pneumatic soft actuator is designed with silica gel material.The soft actuator can realize bending deformation under ventilation condition.The driver mold was designed,and the prototype was made.The static experiment and finite element simulation of the actuator were carried out.T he results show that the soft actuator has good flexibility and flexibility,and the maximum bending angle can reach323degrees.This research lays a foundation for the further application of the software driver.Key words:pneumatic;network；software driver；design and manufacturewwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww桂(上接第56页)Development and Component Stability Analysis of Fermented Beverage by Lactic Acid Bacteria from Castanea HenryiHUANG Yan(Food Department,Minbei Vocational and Technical College,Nanping353000,China)Abstract:In order to improve the utilization rate of Castanea henryi,this paper developed a Lactobacillus flavor fermented beverage of Castanea henryi,and analyzed the stability of the beverage components.After baking Castanea henryi at high temperature,shelling and undressing by hand,after,the hydrolysate of Castanea henryi can be obtained after liquefaction and saccharification treatment.Then added white granulated sugar, milk and stabilizer into the hydrolysate,it can be blended into Castanea henryi mixed pulp,and inoculated with lactic acid bacteria mixed fermentation strains after sterilization to prepare the fermented beverage of Castanea henryi.The results shows that:when the fermentation temperature was50C,the fermentation time was3h,and the substrate ratio was1：1,the flavor of the fermented beverage by lactic acid bacteria from Castanea henryi was the best；carrageenan or propylene glycol alginate can effectively improve the stability of soluble solids in the beverage；after a long period of observation and analysis,the number of viable lactic acid bacteria in the beverage is generally higher than5X108mL_1,which proves that the stability of lactic acid bacteria in the beverage is high.Key words:castanea henryi；lactic acid；fermented beverage；stability；carrageenan；homogenization。
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K37-24试剂卡孵育器采用用微处理技术结合PID控制方式而形成的37℃血型卡专用孵育器。适用于血型试剂卡载体内溶液在37℃温度下进行培养孵育。产品特点1. LED显示，温度、时间参数可设置2.两个独立孵育仓，自动定时，互不影响，每个孵育仓可同时存放12卡，处理样品快速高效3.可对6联柱/8联柱血型试剂卡进行加热恒温4.微处理器控制温度、时间，温度线性好、波动小5.时间可设置：0～99mini59s 6.开盖后，试剂卡自动提升功能，方便操作者提取试剂卡7.使用安全，性能可靠，自动计时并有报警提示8.外观简洁大方，透明上盖，实验过程一目了然性能指标1.温度控制范围：37℃2.温度均匀性：≤±0.5℃3.温度稳定性：≤±0.2℃4.温度准确度：<0....
DS-1高速组织捣碎机和高速组织捣碎机价格
DS-1高速组织捣碎机
标题：DS-1高速组织捣碎机
名称：高速组织捣碎机DS-1介绍：产品简介：DS-1高速组织捣碎机适用于生物制药、基因研究、病理分析、聚合反应等液体/软质固体的分散、均质、浆化实验领域。是科研机构、大专院校、卫生防疫和产品制造等进行科学研究、产品开发、品质控制及生产过程应用的理想实验设备。产品设计理念新颖，结构合理紧凑，制造工艺先进。捣碎驱动电机采用高密度压铸铝合金机壳的微型电机，输出功率大、运行转速高，安全可靠；运行状态控制采用高、低二档调速器，调速方便；玻璃捣碎瓶体采用优质原料制成，透明度佳，实验效果观察清楚；不锈钢捣碎刀轴采用联轴器与驱动电机连接，拆装简便灵活等特性。铝质金属机壳：——确保持久使用的机械精度；——确保连续使用的...