肥育牛糠麸饲料和粗饲料的种类和应用

未脱脂米糠 后 ， 会 导致 肥育牛腹泻 ， 胴体脂肪松软 ， 胴体品质下降 。为避免产生不 良的后果 ， 米糠在 日 粮 中应 以 ５ ％的比例 比较安全。未脱脂米糠不易常期保
存， 极 易 产 生 哈喇 味 ， 变质 ， 影 响适 口性 。 大 豆 皮 是 采 用 去 皮 浸 提 油 脂 加 工 大 豆 的 副 产 品 。大 豆 皮 含 干物 质 ９ ０ ％，粗 蛋 白质 １ ２ ％，粗纤 维
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的是 ， 近年来随着种植成本的显著增高 ， 玉米秸秆收
割后 的运输成本也在提高，加之机械化运输正在逐 渐替代黄牛拉车运输模式 ，家养黄牛 的农户 日趋减
少， 这在 一 定程 度 上 限制 了玉 米秸 秆 的 “ 消化 ” 和 利
用。
恢复正常采食量有积极作用 。但是麦麸饲料在架子 牛的肥育后期饲喂量不能过大 ，主要原因是麦麸 富 含磷 及 镁 元 素 ， 当架 子进 食 过 量磷 及镁 元 素 后 ， 会 引 发肥育牛的尿道结石症。肥育牛在催肥后期 １ ０ ０ 天， 麦麸饲料在 日 粮 中的比例以 １ ０ ％左右为好 。 米糠是碾制大米的副产品。细米糠为去稻壳 的 糙米碾制成精 白米 的副产品 ，粗米糠则是未去稻壳 加工精 白米的副产品。米糠又有脱脂米糠 和未脱脂 米糠之分。在饲喂肥育牛时 ， 以脱脂米糠较好 。因为 未脱脂米糠含脂肪量较多 ，当肥育牛采食 较多量 的
饲 料 与 添 加 剂
肥 育 牛 糠 麸 饲 料 和 粗 饲 料 的 种 类 和 应 用
徐 旭 张 坤 （ 黑龙江省二龙山农场畜牧兽医 科 黑龙江五大连池 １ ６ ４ １ ３ １ ）
１糠麸饲 料的种类及应用
麦麸是 中原地区牛的主要饲料 。多数农 户利用 秸秆 、 麦麸加水在食槽 内搅拌后随牛采食 。在架子牛
玉 米 胚 芽饼 是 玉 米 的胚 芽 榨取 玉 米 油后 的 副产
品。味香 ， 牛十分喜欢采食 ， 无须加工就可以和其他
水化合物和 Ｂ族维生素，维生素 ｃ 、 Ｅ及铁等多种微 量营养素 ， 是肥育牛 的优质粗饲料。但是苜蓿干草品 质 的优劣很大程度上取决于收割后的烘干条件。优 质 苜蓿干草颜色青绿 ， 叶茎完好 ， 有芳香 味 ， 含水量 １ ４ ％～ １ ６ ％。 苜蓿干草含钙量较高 ， 在配合肥育牛的 日
麦秸分为小麦秸、 大麦秸、 燕麦秸 、 荞麦秸几种 。 各种麦秸加工方法类同。在喂牛时根据其营养成分 确定在配方中的比例。在小麦产区， 小麦秸是肥育牛 的主要粗饲料资源 。收集小麦秸时最好用打捆机打 捆， 长６ ０ ０ — １ ２ ０ ０ 毫米 ， 宽４ ６ ０ 毫米 ， 厚３ ６ ０毫米 ， 既 省事又效率高 ， 便于搬运贮藏。小麦秸用粉碎机粉碎 成０ ． ２ — ０ ． ７ 厘米长 ，即可和其他饲料混合均匀喂牛。 有 的农 户还 用 辊 （ 磙 ） 压 法将 小 麦秸 压 扁 、 压 软或 用 揉搓机将已铡短的麦秸用揉搓等方法加工。
３ ８ ％， 这是近几年新增加的糠麸饲料。无须加工便可 喂牛 ， 肥育牛喜欢采食 。据报道 ， 在肥育牛 日粮中， 当 混合 日粮 的精料低于 ５ ０ ％时 ，大豆皮饲养效果要好 于混合 日粮 。当混合 日粮的精料含量达到 ５ ０ ％以上 时， 用大豆皮饲养 的肥育牛平均 日增重 、 增重效率就 不如用混合 日粮的高。
水稻种植区稻草是肥育牛粗饲料 的主要资源 。
据测定 ， 牛对稻草的消化率为 ５ ０ ％ 左右 。 稻草含有效 成分如蛋 白质 ， 能量都较低。稻草的加工以采用铡短 １ 厘米左右或揉搓两种方法较好 ， 不宜粉碎成粉状 喂 牛， 原因是稻草粉易堵塞牛鼻孔 ， 稻草粉易结块。有 的打成捆后挂在牛舍内任牛 自由采食 ， 浪费较多。 苜蓿 为多 年生 豆科 牧草 ， 品种较 多 。苜 蓿被 称 为 “ 牧草之王”， 产量高 ， 草质优 良， 一般各种畜禽均喜 食。 苜蓿干草富含蛋 白质 ２ ０ ％左右 ， 也含有丰富的碳
粮 时要注意磷的补充 。在 当前我 国农业产业结构调
饲料搅拌均匀后喂牛。
２ 粗饲 料的种类及应用
收获玉米穗后的玉米秸秆 ， 经风干后粉碎 ， 是架
能力 为 ５ ０ ％ ～６ ５ ％。我 国东北 收 获 大量 优 质 的 玉米 籽
匝
每年 在
相 当规
整 中， 种草养畜是其 中重要的内容。另外 ， 甘薯 ， 马铃 薯， 菜类 副产 品 ， 向日 葵茎 叶等 ， 均可作为肥育牛 的
粗饲料 ， 农户利用方便 。
模 的 玉米 秸 秆 。当地 农 ｊ
玉米秸
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ４ ． １
经 过较 长 时 间 的运 输 到 达肥 育 场 时 ，如 果 在 清水 中
秆 喂养黄牛的传统 ， 但饲喂方法值得探讨 。常见的做 法是扒叶喂牛 ， 无叶秸秆作为燃料 ， 此种方法牛的利
用效果较低 ， 不适合大规模饲喂育肥牛。对于玉米秸
的加工 ， 可采用两机联合作业 ， 铡草机 １ 台、 粉碎机 １ 台（ 两机功率类同 ） ， 侧草机在前 ， 粉碎机在后 ， 侧草 机 喷 出的碎 草 正好 落 在粉 碎机 的人 口处 ，进 入粉 碎
机被 粉碎 成 ０ ． ５ ～ １ ． ０厘 米长 的玉米 秸饲 料 。需要 说 明
加麦麸 为水量 的 ５ ％～ ７ ％， 供牛饮用 ， 连续饲喂 ３ 天， 对恢 复 架子 牛 的运 输疲 劳有 很 大作用 。前 ５ ～ ７天 ， 在
牛 的饲 料 中麦 麸 配 比达 ３ ０ ％左 右 ，有 利 于架 子 牛轻 泻去 火 ， 排 除 因运 输应 激 反 应产 生 的污物 ， 并 对 尽 快