专题五生物圈中的人

专题五 生物圈中的人
中考生物-专题复习
考点2 血量、血型和输血
(1)正常成人血量占体重的 ________ 8% ，血量随性别、体 重略有差异。正常成人血液总量比较稳定，对于保证各器 官的功能是很重要的。 (2)ABO血型包括：________________________ A型、B型、AB型、O型 。输血 同型血为原则 应以输入__ ____________。健康成年人每次献血 200～300 ____________mL 是不会影响健康的。
[解析] 葡萄糖是主要的供能物质。
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► 类型二
考查合理膳食与食品安全
例2 母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一 份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养 搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理 ( A ) A．香菇炒油莱 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥
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(3)营养物质的吸收 口腔和食道基本不能吸收营养物质；胃只能吸 收少量水分、无机盐和酒精；小肠的毛细血管能够 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐 和维生素，小肠的毛细淋巴管吸收大部分的甘油； 大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
[注意 ] 小肠吸收甘油、脂肪酸有两种途径，大
[解析] 晚餐中的米饭富含淀粉等糖类，大虾、红焖鱼 和炖豆腐中富含蛋白质等，缺少含有维生素较多的蔬菜。
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考点整合
考点1 人体消化系统的组成
(1)消化系统
部位 消化腺 消化液 消化酶 口腔 唾液腺(大唾液腺 在口腔外) 唾液 淀粉酶 胃 胃腺 胃液 蛋白酶 肝脏 (在小肠外) 胆汁 无 小肠 胰腺 (在小肠外) 胰液 消化淀粉、 蛋白质、脂 肪等的酶 ① 麦芽糖、麦芽糖 ③ 肠腺 肠液 消化淀粉、 蛋白质类、 脂肪等酶 ② 葡萄糖 无消化作用，但能吸收少量水、无 机盐和部分维生素，其内的共生细 菌也能合成一些维生素 大肠
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(2)安全食品“三看”： 一看：品名、产地、生产日期、批号、保质期、使用方 法等； 二看：生产日期和保质期； 三看：有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。
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归类示例
► 类型一 考查对营养物质的理解
例1 2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故。 在救援过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向 被困人员输送营养液。该营养液中主要供能物质是 ( B ) A．水 B．葡萄糖 C．维生素 D．氯化钠
碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液
振荡后保温 加入碘液 结果
2 mL唾液
2滴 不变蓝
A
2 mL唾液
37 ℃水浴中保持10 min 变蓝 变蓝
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请回答下列问题： (1) 为了证明唾液对馒头有消化作用，在 2 号试管的 A 处应 对照 加入________________ ，作为1号试管的__________ 实验。 2 mL清水 唾液淀粉 (2)1 号试管不变蓝的原因是唾液中含有 ________________ 酶，它能促进淀粉的分解。 (3)1 号 试 管 与 3 号 试 管 的 比 较 可 以 证 明 ： 口 腔 中 舌的搅拌和牙齿的咀嚼 ，有助于食物的消化。 ________________________
[注意] 食物中的水、无机盐和维生素可以不经过消
化直接被人体吸收，可淀粉、蛋白质、脂肪都是大分 子物质，必须通过消化系统的消化变成小分子物质后 才能被人体吸收。在消化道的各器官中，小肠是消化 食物的主要场所。
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考点3 营养物质的吸收
(1) 吸收：食物在消化道内被消化后，营养物质 消化道壁 通过 ____________ 进入人体的 ____________ ，这一 循环系统 吸收 过程称为____________ 。 (2)小肠是吸收营养物质的重要器官 小肠的内表面具________ ，使小肠吸 皱襞 和________ 绒毛 收营养物质的内表面面积扩大了约 600 倍；小肠绒 毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细 上皮细胞 血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，仅由一层 ________ 构成，营养物质很容易通过。
[解析] 该液体中有葡萄糖和氨基酸，说明其取之于小肠 。只有在小肠中，淀粉和蛋白质才能最终被分解成葡萄糖 和氨基酸。
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► 类型三 探究口腔对淀粉的消化
例4 [2009·平阴]某中学生物科技活动兴趣小组，在探究 “淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验。
试管编号 馒头碎屑或块 1 碎屑适量 2 3
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► 类型二
考查对营养物质的消化和吸收的理解
例 2 [2010· 苏州 ] 在试管内加入 2mL 的食用油，再加 入新配制的“X消化液”1 mL，充分振荡后，置于37 ℃的 温水中5 min，发现植物油消失了。则“X消化液”的成分 最可能是 ( C ) A．唾液、胃液、肠液 B．胃液、胆汁 C．胰液、肠液、胆汁 D．胃液、胰液
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5-2 人体生命活动的能量供给
（1）描述人体血液循环系统的组成 （2）概述血液循环 （3）描述人体呼吸系统的组成 （4）描述发生在肺部及组织细胞处的气体交换 （5）描述能量来自细胞中有机物的氧化分解
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考点整合
考点1 血液的组成和功能 血液由血浆和血细胞组成，血细胞包括红细胞、白细 胞和血小板。 [注意] 含有抗凝剂的血液静置一段时间后，会分为上 下两层，上层淡黄色的透明液体是血浆，下层红色物质是 红细胞，在两层交界处，有很薄的一层白色物质，是白细 胞和血小板。
吸收
附注：①肠、胰淀粉酶②肠、胰麦芽糖酶③胰液和肠液作用④胆汁的作用⑤肠、胰脂肪酶
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(2)小肠适于消化和吸收的特点
小肠的适应特点 长度 皱襞 小肠绒毛 毛细血管和 毛细淋巴管 特点 消化道中最长的一段，约5～6 m 环形，在黏膜表面 皱襞表面的细小突起，很薄，仅 一层上皮细胞 绒毛内，壁很薄，仅一层上皮细胞 增加________ 消化和 吸收的面积 ____________ 适应表现
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单元知识框架
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5-1人的食物来源于环境
（1）列举人体需要的主要营养物质 （2）描述人体消化系统的组成 （3）描述食物的消化和营养物质的吸收过程 （4）认同食品安全的重要性
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考点整合
考点1 列举人体需要的主要营养物质
营养 成分 主要作用 缺乏症 含量较多 的食物
基本物质 ， 细胞的________ 缺血浆蛋白出现组 蛋白 细胞更新的原料，每 瘦肉、鱼、奶、蛋、 织水肿，缺血红蛋白 质 克分解放出的热量平 豆类和谷类 出现贫血 均17.15千焦 能量来源 ， 主要的________ 血糖浓度低出现低 食用糖、谷类、豆 糖类 每克分解放出的热量 血糖休克 类和根茎类 平均17.15千焦 贮存备用的能源， 每克脂肪分解所放出 猪油、奶油、蛋黄、 脂肪 瘦弱 的热量平均为38.91千 花生油、芝麻、豆类 焦
含量较多 的食物 胡萝卜、黄色玉米等 夜盲 症 植物性食物里，不含维 皮肤粗糙、________ 生素A而含有胡萝卜素 神经炎、食欲不振、 动物内脏，种皮和胚 消化不良、______ 芽 脚气 病 坏血 病、抵 易患________ 新鲜水果、蔬菜 抗力下降
缺乏症 佝偻病、骨质疏松症 肝脏、蛋黄
脱水症 缺钙患佝偻病等
糖类 蛋白 质
淀粉→麦芽糖
无
淀粉
化学 性消 化
无
初步消化
蛋白质
氨基酸
脂肪
无
无
脂肪
④
脂肪微粒 甘油和脂肪酸
脂肪微粒 ⑤ 物理性消化 咀嚼和舌的搅拌 使食物与唾液混 合成食团 无 胃的蠕动 少量水、 酒精
胆汁对脂肪的乳化作用、小肠的蠕动 吸收大部分脂肪的成分进入毛细淋巴管，其 余脂肪的成分以及其他所有的营养吸收进入 毛细血管
化能力的一类有机物，也称为____________ 生物催化剂 。 性需要一定温度和酸碱度；④人体的酶有很多种。 (2)食物的消化分为物理性消化和化学性消化两种，其中食物在消化道内被咀 嚼和搅拌的过程是物理性消化；食物在消化液的作用下逐步分解的过程是 化学性消化 。 ______________ ①口腔的咀嚼和搅拌，胃、小肠中的蠕动和搅拌都是物理性消化。 ②口腔中的化学性消化是唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，胃的化学性消化 是胃蛋白酶将蛋白质初步消化，小肠的化学性消化是胰液和肠液中的酶将蛋白质 分解成氨基酸、将淀粉分解成葡萄糖、将脂肪分解成脂肪酸和甘油。咽和食道基 本无消化作用。
饮料、食物 蔬菜、豆类、奶类
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考点2 关பைடு நூலகம்合理膳食与食品安全
要合理膳食 ：一日三餐，按时进餐，早 、中、晚三餐能 量比例应为 30% 、 40% 、 30% 关注食品安全： 绿色食品
(1)我国的膳食指南： ①食物多样，谷类为主； ②多吃蔬菜、水果和薯类； ③每天吃豆类、奶类等； ④经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； ⑤食量与体力运动要平衡，保持适宜体重； ⑥吃清淡少盐的食物； ⑦限量饮酒； ⑧吃清洁卫生不变质的食物。
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(3)三类有机物的消化过程 ①淀粉的消化(口腔、小肠)： 淀粉 唾液淀粉酶 麦芽糖 酶(肠液、胰液) 葡萄糖 ②蛋白质的消化(胃、小肠)： 蛋白质 酶(胃液、胰液、肠液) 氨基酸 ③脂肪的消化(小肠)： 脂肪 胆汁(肝脏) 脂肪微粒＋甘油＋脂肪酸
胆汁不含消化酶
部分是被毛细淋巴管吸收，少部分是被毛细血管 吸收。
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► 类型一 例1 考查消化系统构成
下列各结构中，与小肠的吸收功能无适应关系的 是 ( C ) A．小肠内表面有皱襞和绒毛 B．小肠绒毛壁薄，上有微绒毛 C．小肠内有多种消化液 D．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管
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[比较] 三种血细胞结构和功能
血液的组分 形态 数 量 功能
较小，红色，两 细胞内的血 红细胞 面凹的圆饼状，无 多 红蛋白可以携 细胞核 氧
血细胞 白细胞 较大，有细胞核 少 吞噬病菌 有加速凝血 和止血的作用
血小板
无细胞核
多
[注意] 血液中的各种成分都必须维持相对稳定，人体 才能进行正常的生命活动。
[解析] 植物油的成分是脂肪。对脂肪的消化起作用的 有胰液、肠液、胆汁。
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例 3 [2010· 济宁 ] 医生从小王消化道的某器官中取出少 量液体，经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、 脂肪、维生素等物质。则该器官是图11－1中的 ( D ) A．1 B．5 C．3 D．4
营养物 利于________ 质的吸收 ____________
消化腺(液)
小肠内壁有黏膜上皮凹陷形成的肠 有多种消化酶， 腺，分泌小肠液，进入小肠的消化 利于食物的消化 液还有胆汁、胰液
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考点2 食物的消化
(1)食物的消化与消化液中的酶有密切的关系。酶是由活细胞产生的、具有催 [点拨] ①大多数酶是蛋白质；②酶具有特异性，高效性，专一性；③酶的活
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营养 成分
主要作用
维生 增强抵抗力，维持人 素A 的正常视觉 维生 维持人体正常的新陈 素B1 代谢 维生 维持正常代谢，增强 素C 抵抗力 维生 促进钙、磷吸收和骨 素D 骼发育 细胞的主要组成成分， 水 占体重60%～70%，各 种生理活动需要水 无机 构成人体组织的重要 盐 材料
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[解析] 本题是对小肠的结构及其功能的考查。小肠的 功能是消化和吸收营养物质，与此功能相适应小肠有许多 结构特点：小肠很长，约5 ～ 6 m；小肠内表面有皱襞，皱 襞表面有许多小肠绒毛，小肠绒毛上有微绒毛，以上特点 大大增加了消化和吸收的面积，既有利于消化又有利于吸 收。小肠绒毛内有丰富的毛细血管；小肠绒毛壁和毛细血 管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，此结构特点有利于 小肠的吸收。而小肠内肠腺可分泌肠液，及小肠内还有肝 脏分泌的胆汁、胰腺分泌的胰液等消化液，此特点有利于 小肠对营养物质的消化，与吸收关系不大。