麦当劳和肯德基的调查报告

对麦当劳和肯德基的调查报告

调查背景：为了调查麦当劳与肯德基俩大连锁快餐企业的市场情况，使对所学的学科有个更深的了解，我们小组于周末下午走访了麦当劳和肯德基两

家国外快餐店。

调查目的：了解并对比麦当劳与肯德基的经营理念、产品形象、店铺环境等，通过对比，分析这两所连锁企业的特色及其各自的优势。

调查方法：观测法

调查地点：于2010年10月16日中午时分在福星商场麦当劳、东方广场肯德基进行实地调查。

调查过程：首先对小组人员进行明确分工，组员分别到麦当劳、肯得基进行实地调查、观测，并记录观测结果。

调查项目：地理位置、店内环境、产品形象、服务态度、卫生情况。

调查人员：许咏仪、何佩欣、萧敏婷

总体分析

——地理位置

两店都处于繁华路段、交通十字路口和就近都有大型购物商场。麦当劳处在福星商场一楼，附近有较多服装类购物商场和分布广泛的小饰品购物店，这一带是年轻人的积聚地，多喜欢选择这样的约会地。肯德基地处东方广场，这里车流密集，有较大型的公交站，附近多销售中、高档商品，人们消费能力较雄厚。

——店内环境

麦当劳室内装潢色彩比较可爱，给人的感觉很温暖，随意，肯德基则趋向高雅大方；店内所拥有的座位数不相上下；两店都以玻璃为材料装饰店面，这样可提高清洁度和雅致度，同时起到了广告宣传，吸引顾客的作用。

——产品形象

在产品形象方面，麦当劳与肯得基都属于西式快餐，同样以销售汉堡包、可乐、薯条为主，并附有早餐、甜品及其它各类配餐。

产品种类方面，麦当劳的种类较少，主要集中在汉堡包，且汉堡包的口味较为单一，配餐类的品种主要集中在传统的甜品方面，如雪糕、派，此外，在饮料方面，麦当劳与可口可乐公司合作，麦当劳提供的饮品类均为可口可乐公司的产品，价格较肯得基便宜。对于肯得基，它在产品种类方面做得比麦当劳出色，肯得基针对中国市场推出多种具有中国特色风味的产品，而且产品种类繁多，为顾客提供了多种选择。

——服务态度

两店服务态度良好。

——卫生情况

两店地面较干净，没有积水，餐桌卫生处理及时。

调研结论

对于两家连锁企业都有自己独特的经营模式，它们在开设分店时不会盲目地扩张自己的规模，都是根据一定的调查、分析，再去进行选址，而且在同一地区每家门店的产品价格、种类、质量都能保持一致，令顾客去到任何一家分店都能享受同样的产品服务。两家企业在市场发展中都不断根据市场变化去改进，力求满足顾客需求。两家企业都先后推出外卖服务以及24小时营业，产品本土化，迎合当地消费者口味且又能保持自身原有特色。总的来说，两家企业之所以能不断发展，都不能离开对市场的了解。

结尾

这次调查中，让我们大致了解了麦当劳和肯德基的市场情况。过程中我们有遇到了一些困难，譬如在麦当劳进行拍摄时被店内营业人员阻止，要求删除照片，为我们取材带来了一定难度，经过调解，最后事件还是得到了解决。