食品农产品检测类型及检测项目

常见食品农产品检测类型及检测项目

广电计量杜亚俊

综述 (1)

微生物及生物毒素检测 (1)

营养成份检测及常规理化检测 (2)

食品添加剂及非法添加物检测 (2)

农药及兽药残留检测 (3)

生活饮用水检测 (3)

灌溉(养殖)水检测 (4)

食品接触材料检测 (6)

肥料检测： (6)

土壤检测 (7)

空气 (7)

食品生产企业关键要素的确认与验证 (8)

食品检验培训 (9)

综述

食品从原材料到生产成成品的过程中，每个环节均需要保证质量的优质和生产控制的正确。全面而专业的食品检测服务可确保产品的优质、降低风险、保证质量。

针对食品行业的原材料供给、食品生产、加工、储存、销售等各个环节。广电计量可提供食品、各类水体及水质检测，厂房环境确认，仪器校准以及食品领域的技术咨询、培训等一站式服务。帮助政府提升食品安全监管能力，使企业全面把控“从农田到餐桌”的各个关键环节，确产品达到相关质量和安全标准。

优势体现

政府食品监管的有力补充

增强企业产品的市场优势

使企业产品合规

体现产品的高品质

提升客户信心

微生物及生物毒素检测

微生物在自然界中可谓“无处不在，无处不有”，微生物对人类最重要的影响之一是导致传染病，有数据显示，有害微生物污染是引起食品安全事故的主要原因之一，广电计量为您提供全面的微生物及生物毒素的检测服务。

检测能力：细菌总数、大肠杆菌、霉菌、酵母菌、金色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽胞杆菌、双崎杆菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、霍乱弧菌、黄曲霉毒

素、赭曲霉毒素、展青霉素等；

营养成份检测及常规理化检测

食品营养标签，就是在食品的外包装上标注营养成分并显示营养信息，以及适当的营养声称和健康声明。广电计量能为您提供包括中国、美国、欧盟在内的各国营养标签检测，同时能为您提供各种食品的常规检验服务。

检测能力：能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钠、膳食纤维、营养强化剂、水分、灰分、总糖、淀粉、酸碱度、硝酸盐、亚硝酸酸盐、硫酸盐、氯化物、挥发性盐基氮、氨氮、过氧化值、pH值、酸价、旋光度、粘性胆固醇、钠等

重金属及微量元素检测

重金属是主要的环境污染之一；透过各种渠道进入人体后将会直接影响人身健康。各国对重金属也有明确的限量要求。广电计量能为您提供全面的重金属及微量元素检测服务

检测能力：钾、钙、钠、镁、铝、铜、锌、铁、锰、硒、锡、锑、碘、铅、砷、汞、镉、铬、硒、氟等；

食品添加剂及非法添加物检测

食品添加剂是以改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。国家标准GB2760中有明确使用限量规定。同时，您需要了解您的食品是否含有非法的添加剂，广电计量能为您提供满足您需要的各种食品添加剂与非法存在的有害物质的检测服务。

检测能力：糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、山梨酸钾、苯甲酸钠、丙

酸钙、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、叔丁基羟基茴香醚(BHA)、二叔丁基对甲酚(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ) 、吊白块、三聚氰胺、硼砂、瘦肉精、苏丹红、孔雀石绿、皮革水解物、荧光增白物质、乌洛托品等。

农药及兽药残留检测

农药残留不仅对环境造成严重的污染，同时农药还可以由水体、粮食、蔬菜、虾、鱼、肉、奶等一系列食物链进入人体；而动物性食源中的兽药残留也会引起细菌的耐药性，两者皆对人休健康造成潜在的危害。因此近年来，包括中国在内的各国对农药及兽药残留的监控越催严格。广电计量能为您提供专业的农药兽残残留检测服务.

检测能力：六六六、滴滴涕、狄氏剂、异狄氏剂、硫丹、敌敌畏、速灭磷、甲拌磷、甲基嘧啶磷、乐果、甲基对硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、乙硫磷等超过300项农残项目；喹诺酮类、磺胺类、硝基呋喃代谢物、四环素类、氯霉素、孔雀石绿、结晶紫等

生活饮用水检测

据世界卫生组织调查….生活饮用水来自地表水与地下水两部分。而在最新版的《食品企业通用卫生规范》GB14881-2013中规定，食品加工工厂生产用水必须符合《生活饮用水卫生标准》，因此，用水质量须引起足够重视。广电计量能为您提供专业的水质检测服务。

检测能力：

水质常规指标

总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、砷、镉、六价铬、铅、

汞、硒、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷、四氯化碳、溴酸盐、甲醛、亚氯酸盐、氯酸盐、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、铝、铁、锰、锌、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂、总α放射性、总β放射性

饮用水中消毒剂常规指标

氯气及游离氯制剂、一氯胺、臭氧、二氧化氯

水质非常规指标

锑、钡、铍、硼、钼、镍、银、铊、氯化氰、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、二氯乙酸、1,2-二氯乙烷、二氯甲烷、三卤甲烷（三氯甲烷、一氯二溴甲烷、二氯一溴甲烷、三溴甲烷的总和）、1,1,1-三氯乙烷、三氯乙酸、三氯乙醛、2,4,6-三氯酚、三溴甲烷、七氯、马拉硫磷、五氯酚、六六六、六氯苯、乐果、对硫磷、灭草松、甲基对硫磷、百菌清、呋喃丹、林丹、毒死蜱、草甘膦、敌敌畏、莠去津、溴氰菊酯、2,4-滴、滴滴涕、乙苯、二甲苯、1,1-二氯乙烯、1,2-二氯乙烯、1,2-二氯苯、1,4-二氯苯、三氯乙烯、三氯苯、六氯丁二烯、丙烯酰胺、四氯乙烯、甲苯、邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯、环氧氯丙烷、苯、苯乙烯、苯并(a)芘、氯乙烯、氯苯、微囊藻毒素-LR、氨氮、硫化物、钠

小型集中式供水和分散式供水部分水质指标

菌落总数、砷、氟化物、硝酸盐、色度、浑浊度、pH、溶解性总固体、总硬度、耗氧量、铁、锰、氯化物、硫酸盐

灌溉(养殖)水检测

随着社会经济的发展与高速工业化，农用灌溉水与养殖水日益受到严重的污染挑战。这对于整个食品供应链安全控制是一个重要的环节之一。