酒店人才需求趋势与培养模式

细致；踏实
8 酒店存在可控与不可控因素 心态；心里承受能力；应变能力
9 人是酒店业的主题
软实力：综合素质；沟通能力
10 高新技术在酒店业运用
现代化意识：以人为本
二、酒店业人才培养方式建议
1、需要解决的问题 2、澳洲蓝山学院（瑞士洛桑ITATI学院）模式与课程设置 3、学校明确对学生的培养方向，毕业后可能从事的职位：技工 管理 4、明确无论将来希望达到什么职位，毕业后肯定从服务员做起：经验积累 5、学校课程的设置 6、教师队伍的构成 7、校企合作：客座讲师 8、实习期：课程 9、在水中学会游泳：教练+自己 理论+实践 10、教育企业 11、酒店人员的职称 12、提升酒店业的盈利程度，提升酒店员工收益
谢 谢！
THANKS！
必备项目
核心产品 绿色环保
2010 新版星评标准 主要特点
特色经营
软件可量 应急管理
1、需要解决的问题： 招生难 招工难 踏实的员工少 可以成才的员工少 目前企业的管理、企业的管理人员水平不高 酒店变成了培训大课堂？
5、学校课程的设置： （1）树立正确的人生观 价值观 （2）道德/职业道德 （3）职业素养，职业习惯Leabharlann Baidu
酒店业人才 需求趋势与培养模式
一、酒店业人才需求趋势
6 3 1 法则
德
60%
勤
才
30%
10%
态度
Attitude
A
技能
Skill
S
知识
Knowledge
K
酒店业发展特点
对人才要求趋势
1 酒店业迅猛发展
酒店业呈高星级和经济型共同 2 发展趋势
对初级人才要求降低；优秀人才更易脱颖而出
对员工需求增长较大的同时，对管理人员的需求也 在增长
3
2010版星级饭店评定标准颁布
规范；专业；理论 + 经验 标准：专业设计、规范设计、专业管理
酒店业是一个高尚的行业
4 （媒介；圆梦的地方；实现他人 较高的道德品质
价值的地方）
5 酒店业是情感密集型行业 6 酒店业是一个开放型行业
情感丰富的；爱心；关爱他人 美感；行为举止；品质
7 产品生产与消费同时发生
微笑 形体
（4）纪律 规范 （5）实习期及毕业初期的心态：角色转换 （6）在企业：
以企业的理念和价值观为中心； 下级服从上级； 下级去适应上级的管理方式 （7）自我管理——人力资源管理 HR 生存 发展
（8）正常工作以外的理论及知识 （631法则）
（9）泛泛的理论 (10) 实操重于理论 (11) 团队精神 沟通能力
9、在水中学会游泳：教练+自己 理论+实践 热爱 学习 实践 悟 境界 (感觉、状态、悟、境界、出神入化）
（12）一技之长 （13）综合能力：语言、外语、化妆、美学、
音乐、写作（文字表达）等
（14）苦、累并快乐着：爱岗敬业 快乐学习 快乐工作 （15）学会表达自己的想法：
合适的时机 合适的方式 合适的文字 （16）劳动光荣 劳动致富 （17）树立正面形象 榜样的力量是无穷的
优秀实习生 优秀毕业生 （18）课程：与时俱进