糙米的功效和作用

世界第一补——红粳米的功效和作用、吃法大全

红粳米是粳米中的一种，其粥有“世界第一补”的美称。粳米的糙米比白粳米更有营养，它能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的概率。

红粳米是糙米的一种，营养很丰富，煮熟后放两三天都不变味。富含锰锌镁等8种人体长寿的微量元素的纯天然绿色食品.对高血压、高胆固醇,便秘症等有预防保健作用。

什么叫做糙米？

人们常把普通的百米称为“死米”，而把糙米称为“活米”。这是因为，我们要是把普通百米浸在水里一段时间，它是不会发芽；而要是把糙米浸在水里一段时间，大约七天以内，它就会发芽。所以糙米又被称为发芽米。

糙米具有突出的营养功效

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维他命B1高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍,纤维素高达14倍。

糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸。

细说红粳米——长寿圣米

红粳米是糙米中的极品，其纤维含量是白米的两倍，又被称为“长寿圣米”。在煮熟的同等条件下，红粳米饭比柏木保存的时间更长久而不易变质。红粳米具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补中气、固肠止泻的功效。而且用红粳米煮粥时，浮在锅面上的浓稠米汤具有补虚的功效，对于病后产后体弱的人有良好的功效。

中医眼中的红粳米

【性能】味甘，性平。能益脾胃，除烦渴。
【用途】用于呕吐、泻痢或温热病所致的脾胃阴伤、胃气不足等。
【用法】煎汤或煮粥服。

现代营养学对红粳米9大营养功效：

1、对便秘、痔疮疗效显著。
2、预防老年斑
3、预防脚气病
4、预防糖尿病
5、防止过敏性皮肤病。
6、减少高血压。红粳米促进血液循环，从而减少高血压的机会。
7、促进血液循环
8、减少中风几率
9、降低胆固醇

巴马人说红粳米

红粳米是巴马人最喜欢的主食之一，其呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小，具有很高的营养价值。

为什么选择巴马红粳米？

巴马瑶族自治县，被誉为“世界长寿之乡·中国人瑞圣地”巴马的气候和土壤特别适合红粳米的生长，且不施用农药和化肥，不受任何污染。使得这种作物的营养价值达到最大化。再者，巴马特殊的地磁环境使得土壤中特有的微量元素锰、锌、镍、硒含量出奇地高，具有抗辐射抗衰老功效。


红粳

米粳米食物相克

唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

粳米适合人群

1、一般人群均可食用
2、适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者；
3、糖尿病患者不宜过量食用。

介绍几个红粳米食疗方

①红粳米枸杞子粥
将红粳米、枸杞子和适量白糖一起熬粥，长期服用可以滋补肝肾，益精明目。其适用于糖尿病以及肝肾虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。

②红粳米熬成稀粥
妇女产后、老年人体虚、高热、久病初愈、婴幼儿消化力减弱、脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症患者都适宜食用。

③红粳米薏仁粥
糙米一米杯，薏仁一米杯，冰糖、白糖、红糖适量。浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。薏仁可以利尿消炎，排出体内多余的水分，除水肿，而糙米中的食物纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于减肥。所以薏仁红粳米粥具有消肿瘦身之功效。