店铺开发概述

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• (7)场地条件
• 包括店铺面积、形状、地基、倾斜度、高低、方位、日照条件、 道路衔接状况等。
• (8)法律条件
• 在新建分店或改建旧店时要查明是否符合城市规划及建筑方面 的法规,特别要了解各种限制性的规定。
• (9)租金 • (10)必要的停车条件、顾客停车场地及厂商用进货空间 • (11)投资的最高限额
• 意义在于,一旦商圈设定,就可以进行针对性的市场调查, 掌握消费需求情况,合理规划超市物流系统,并根据商圈大 小制订相应的促销策略和竞争对策和相应的经营战略。

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第二节 店铺选址与商圈调查
二、商圈调查
5、商圈设定的方法
• (1)、市场占有率法 例:假设某超市核心商圈内常住居民食杂品的购买量每月为:

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第二节 店铺选址与商圈调查
二、商圈调查
3、商圈的不同形状
• 需要指出的是,商圈并非都是同心圆模式,其规模与形式 是由商店类型、规模、竞争者情况、交通条件等因素决定 的。

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第二节 店铺选址与商圈调查
二、商圈调查
4、商圈设定的意义
• 一般来说,超级市场的商圈大于便利店,但往往小于百货店。 店铺越大,商圈也就越大。
• 一般来说,商圈是以商店地点为圆心,以周围一定距离为 半径所划定的范围设定的,但这仅作为原则性的设定标准。 实际进行商圈设定时,还必须考虑商店的业态、商品特性、 交通状况、竞争店铺、店铺规模等因素。

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第二节 店铺选址与商圈调查
二、商圈调查
2、商圈的构成
• 商圈是由核心商圈、次级商圈和边缘商圈三个部分构成
店铺开发概述

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第四章 店铺开发
第一节 分店开发概述 第二节 店铺选址与商圈调查 第三节 店铺设计

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第四章 店铺开发
在激烈的社会竞争中,连锁店脱颖而出,并具 有强大的生命力,对现代社会消费习惯和生活 方式产生了深刻的影响。
连锁店之所以能够迅速发展,就在于其具有强 大的生命力。它通过分店的快速复制,从无到 有、由点到线并汇成面。由原有国内单店幅射 到全国或世界各地。由此可见,分店开发是连 锁店经营中发展战略的核心部分。
• 承租:以合约方式租店铺经营,租期一般为10年。 • 购买:即将店铺产权一次性买断。 • 商业经营+不动产:店铺产权属连锁企业,企业自我经营。
4、以商圈性质开发分店。

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第一节 分店开发概述
三、店铺开发两大要素及业务流程
一)分店开发两大要素 ⑴选址开发业务
• 内容:店铺地点、店铺楼层、店外设施。
• 美国商店通常是以距离远近来划定商圈的,如美国一个折扣 店的核心商圈半径为6.4KM;次级商圈为6.4KM-12.8KM 的环形;边缘商圈为12.8KM-25.6KM的环形;
• 而日本超市的商圈则是以时间的多少来设定的。
• 当然某些规模较大的超市门店,凭借其品种、品牌、价格及 服务等方面的优势,则能够使其商圈范围渗透到更远的范围。

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第一节 分店开发概述
一、分店开发的原则
一)选址:
• 1、注重形象 在感性时代消费者凭直觉来评价店铺的好坏。因此店面
形象,如:店名、店微、招牌、外观装潢、橱窗以及店面 的色彩和照明;店内形象:经营商品品种、卖场布局、面 积、氛围、陈列方法、店内设备的多少、台售员形象、店 内设备及设施等都很重要。 • 2、店内安全便利
式中: d为城市a与城市b之间的距离 PA为城市a的人口; PB为城市b的人口; DAO为从分界点到城市a的距离。 该法则虽然简便易行,不失为确定商圈的一种有效方
法,但未考虑交通时间和商店吸引顾客的能力。

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第二节 店铺选址与商圈调查
三、商圈分析与评估
• 如街道开发计划、道路拓宽计划、高速公路建设计划、区域开发规划 等,都会对未来商业产生巨大的影响,应该及时捕捉、准确把握其发 展动态。
• (5)消费者因素
• 包括人口、户数、收入、消费水平及消费习俗等。
• (6)城市的商业属性
• 包括商店数、职工数、营业面积销售额等绝对值,以及由这些绝对数 值除以人口所获得的数值,如人均零售额。
• 2、适应顾客特征
• 即要考虑到顾客的年龄、收入、性别、职业、生活水平、消费 态度、地域风俗等特征。如肯德基家乡鸡1973年进入香港市场, 口号是“好味道,舔手指”不为中国人所接受,后全部停业。 1985年卷土重来,改口号“甘香鲜美好中味”而取得成功。
• 3、有利配送中心供货
• 一般连锁店在经营中一般设配送中心统一采购集中供货。分店 开发时,应充分考虑分店与配送中心之间的相互关系。
• 5、配合业态类型
• 连锁企业应结合自己的业态类型特点谨慎开店。如:快餐店需流 动力人中密集地方。洗染店需人中固定的地方。出售大众日用品 和食品的超市连锁就不宜在闹市区,而应设在缺少商业网点的新 居民村内。大型超市还应有大型停车场2008年9月15日。
• 6、附近环境
• 道路交通、停车、路灯、美化设施。选址如是码头发必须人气旺。

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第二节 店铺选址与商圈调查
一、超市店址选择应考虑的因素
2、店铺位置条件
• (1)商业性质
• 即规定开店的主要区域以及哪些区域应避免开店。
• (2)人口数及住户数
• 了解一定的商圈范围(例如1000米)内现有的住户人数。
• (3)竞争店数
• 了解一定的商圈范围内竞争店的数量。

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第二节 店铺选址与商圈调查
式中: BA为城市a从中间地带吸引来的销售物流量; BB为城市b从中间地带吸引来的销售物流量; PA为城市a的人口 PB为城市b的人口; DA为城市a到中间地点的距离; DB为城市b到中间地点的距离。 该法则的出发点是确定一个在两城市间的无差异点,在这一点上顾

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第一节 分店开发概述
一、分店开发的原则
一)选址:
• 4、适应长wk.baidu.com规划
• 要发展扩大经营规模,必须设网点。如:新开店杂乱无章无统一 规划,不便于连锁企业发展。如太近则分店之间的商圈重叠;过 密,分店间产生竞争。最终导致连锁企业不利发展。
• 为确保整体设备,连锁企业发展规划中附加“不得在方圆X公里 内开设第二家分店的条文。”如,步步高开华隆购物广场后,就 拆掉了岚园分店。
⑵店铺开发业务
• 内容:店面设计装潢;店内布局装潢;店内商品陈列;销 售方式。

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第一节 分店开发概述
三、店铺开发两大要素 及业务流程
二)分店开发流程图

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第二节 店铺选址与商圈调查
一、超市店址选择应考虑的因素
根据上述超市选址的基本原则,超市店址选择应 考虑的如下因素:

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第二节 店铺选址与商圈调查
二、商圈调查
5、商圈设定的方法
• (2)直接询问法。对来店顾客调查。将客户地址标在地图上, 然后把地图外围连成一封闭曲线。
• (3)间接调查法。通过发票、登记车牌等查出顾客地址标在 地图上,然后把地图外围连成一封闭曲线。
• (4)经验法。在我国,根据对上海市对消费者的调查,顾客 能够接受的日常购买距离为:500米以下占53.8%,500~800 米占34.1%,800—1 000米占8.8%,1 000米以上占3.4%。
• 以预估的营业额或卖场面积为基准来规定。
• (12)员工配置
• 以卖场面积为基准来规定,如每人服务面积不得低于20平方米。

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第二节 店铺选址与商圈调查
二、商圈调查
1、商圈的定义
• 所谓商圈,俗称:“零售市场的空间领域”。通常是指商 店有效吸引顾客优先选择到本店购物的消费者分布的地域 范围,是商店的营销辐射范围,它直接关系到超市门店的 物流量的大小。
由上述数据可推算出各类销售额及总销售额如下: 核心商圈:100万元×30%=30万元 次级商圈:200万元×10%=20万元 边缘商圈:300万元×5%=15万元 企事业单位:180万元×10%=18万元 流动顾客群:120万元×10%=12万元 总销售额:30万元+20万元+15万元+18万元+12万元=95万元
• 独立式:连锁超市以独立主体的卖场开店。如:步步高民主分店。 • 附属式:利用百货商场一楼开超市。如:步步高华隆广场。
2、求生存?求发展?求效益?—以经营战略开发分店
• 求生存:以店养店的方式。 • 求发展:求开店速度与市场占有率 • 求效益:分开赚钱的店。
3、承租、购买或商业经营加不动产——以经营场地开发分。
1、城市商业条件
包括:
• (1)城市类型
• 即考虑城市的地形、气候等自然条件和行政、经济、历史、 文化等社会条件,是工业城市还是商业城市?是中心城市还是 卫星城市?是历史城市还是新兴城市?
• (2)城市设施
• 学校、图书馆、医院、公园、体育馆、旅游设施、政府机关 等公共设施能起到吸引消费者的作用。因此了解城市设施的 种类、数目、规模、分布状况等,对选址是很有意义的。
通道的顺畅、商品的安全、公用卫生设施、公用电话、 商品陈列是否让顾客一目了然,易于挑选。收银作业与客 流量是否相适应等等。 • 3、经济合理
店面形象固然重要,但应考虑成本,装潢应力求投入产 出比。

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第一节 分店开发概述
二、分店开发策略
1、独立式或附属式——以经营方式开发分店。
对连锁分店开发的流程分析、选址及商圈的调 查、店铺设计是本章的主要学习部分。

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第一节 分店开发概述
一、分店开发的原则
一)选址:
• 1、方便顾客购买
• 连锁企业开发分店的目的是扩大经营网点,从而增加企业与顾 客联系的窗口,以更好地满足消费者的需求。“接近顾客(目 标市场就是赢家)”通常体现在三个方面: • ⑴节省顾客时间、距离:如快餐店开在站、码头、公园、 办工区、闹市区,便利店开在居民区。 • ⑵顾客的购物心理:如超市设在大型百货商店内。
客无论到哪方购物均是一样的。它表明,城市人口越多,商业越发 达,对顾客的吸引力越大,商圈也越大。

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第二节 店铺选址与商圈调查
保罗·堪维斯(Paul Converse)对雷利零售吸引力法则 进行了修正,确定在O点为两城市之间的顾客可能到任何 一个城市购物的分界点,提出了如下计算公式:
• (4)客流状况
• 调查估计通过店前的行人最少流量。
• (5)道路状况
• 包括行人道、街道是否有区分,过往车辆的数量及类型,道路宽窄等。
• (6)附近店的状况
• 包括经营品种、规模、外部装饰、格调等。

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第二节 店铺选址与商圈调查
一、超市店址选择应考虑的因素
2、店铺位置条件

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第二节 店铺选址与商圈调查
一、超市店址选择应考虑的因素
根据上述超市选址的基本原则,超市店址选择应考虑的如下 因素: 1、城市商业条件
包括:
• (3)交通条件
• 在城市条件中,对店铺选址影响最直接的因素是交通条件,包括城市 区域间的交通条件、区域内的交通条件等。
• (4)城市规划
1 000元×1 000户= 100万元;次级商圈:1 000元×2 000户=200万 元;边缘商圈:l 000元×3 000户=300万元;另商圈内流动顾客群食 杂品的购买量每月为120万元;商圈内企事业单位食杂品的购买量每月 为180万元。该超市的市场占有率:核心商圈为30%;次级商圈为10%; 边缘商圈为5%;企事业单位为10%;流动顾客群为10%。
1、商圈分析的内容
在商圈划定之后,接着就要对商圈进行调查分析。商圈分析的内 容一般包括:
• ①人口规模与特点 包括人口总数、人口自然结构、教育水平、家庭可支配收入、人 均可支配收入、职业分布、下岗失业状况等。
• (5)类推法。通过现存的商圈来类推拟开分店的商圈范围。

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第二节 店铺选址与商圈调查
二、商圈调查
(6)数学法
• 在国内外,划定商圈的方法通常有以下几种: • ①雷利零售吸引力法则(Reilly’s Law of Retail
Gravity)法则认为,两城市从中间地带吸引顾客的 数量同两城市的人口数量成正比,与两城市距中间地 段的距离成反比。公式如下:
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