、餐厅日常管理表格

结账方式：_______________________________________________________________________
区域主管：_________________________值台员：______________________________________
审阅：_______________________________________________________________________
客人资料记录表
房间/区域名称：日期：_____年_____月_____日午/晚
台迹
座位
客人
饮品
座位
客人
饮品
1
9
2
10
3
11
4
12
5
13
6
14
7
15
8
16
客人习惯
特别要求
宴会性质
客人特别日子
最受欢迎菜式
最差菜式
客人投诉
备注
订餐单位：_________________________人数及标准：__________________________________
此表格用于餐厅各级管理人员对顾客投诉的解决、记录、整理、分析和反馈使用
顾客投诉记录表
客人单位：客人姓名：联系电话：
客人详细地址：
就餐桌号：投诉时间：年月日时分
序号
项目
填写内容
一
投诉内容
二
处理结果
三
事后回访满意程度
四
领导批示
记录：日期：
汶上天禧酒店管理有限公司
编号：TH——011
餐厅日常管理表格
第3页共4页
项目名称：巡台记录本
用于餐厅各级管理人员对服务员餐中服务所出现问题的解决、记录、整理、分析和反馈使用
记录本的规格要求：(长)10cmX（宽）6.5cm,颜色以素雅为主，切忌过于花哨。
汶上天禧酒店管理有限公司
编号：TH——011
餐厅日常管ห้องสมุดไป่ตู้表格
第4页共4页
项目名称：客人资料记录表
此表格用于餐厅服务员对客史信息的记录、整理和反馈使用
汶上天禧酒店管理有限公司
编号：TH——011
餐厅日常管理表格
第1页共4页
项目名称：质量检查表
此表格用于餐厅部长或主管对一天本班组班前、班后检查出现问题的记录和整改。
质量检查表
房间（区域）名称：日期：
检查部位
存在问题
整改效果
汶上天禧酒店管理有限公司
编号：TH——011
餐厅日常管理表格
第2页共4页
项目名称：顾客投诉记录表