农药残留检测仪操作流程

农药残留检测仪操作流程

一、农药残留的危害

可以说，蔬菜最大的食品安全问题就是农药残留所造成的危害。遗憾的是，现代农业已经离不开农药了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜。我们只能要求蔬菜中的农药残留量在安全范围内。

那么，现状又怎样呢?全世界每年大约有200万人因农药污染而得病，其中死亡人数高达4万左右。农药残留的危害不仅是造成急性中毒，更令人担忧的是慢性中毒，以及致癌、致畸和致突变。因为这些危害进程缓慢，往往容易被忽视，对人体的危害性更大。现代农业已经离不开农药了，我们的餐桌上几乎找不到没喷洒过农药的蔬菜。农药残留检测仪在快速检测果蔬农药残留上的应用

二、使用农药有哪些安全问题

一是违反规定大量使用剧毒或高毒农药。有的菜农为了追求杀虫效果、节省成本，使用国家禁用的剧毒或高毒农药。这些农药虽然杀虫效果好，用量少，费用低廉，但对人体的危害非常大。

二是施用农药的安全间隔期大大缩短。农药喷洒在蔬菜上以后会逐渐分解，杀虫作用也逐渐减弱、消失。经过一定天数后，残留的农药对人的毒性就小了。所以，农作物经过施药以后，过了安全间隔期再食用，就比较安全。由于各种农药的稳定性存在差异，不同农药对各种农作物的安全间隔期也各不相同。让人忧心的是，在蔬菜供应紧张的季节，有少数不法菜农为了抢季节、卖高价，今天施药，短短几天后就收割上市供应。这些农药残留量高的蔬菜如果在食用前未经彻底清洗，就可能引发中毒事件。

一、简述

检测标准：依据国家标准方法（GB/T5009.199-2003）以及世界卫生组织WHO、世界粮农组织FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来设计。采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。

1.1适用范围

本仪器适用于种植基地、批发市场、超市、餐厅、及相关监管部门的农药残留速测。

1.2主要特点

1、主控芯片：采用32位ARM处理器，运转速度更快，稳定性强。

2、显示方式：5英寸触摸屏，人性化操作界面，操作直观、简单。

3、打印功能：高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测报告。

4、分析光源：采用进口单波长冷光源，具有功耗低、精度高、稳定性强、响应速度快等优点。

5、移动存储：可外接U盘保存检测结果，方便数据管理

6、便携电源：直流12V供电，安全便捷，可直接和车载电源连接。

7、检测速度：三分钟出结果，并可根据实际情况调整检测时间。

8、汉字录入：内置拼音输入法，可编辑相关中英文信息。

9、菜名管理：内置常见蔬菜水果数据库，可继续添加和删除。

10、可配通道：各通道独立工作，不用的可关闭，每个通道可选择不同种类蔬菜名称。

11、用户登录：可设置用户名密码、防止非工作人员操作仪器。

12、打印格式：打印格式可调整，多种可选打印项。

13、试剂活性：检测结果可显示酶活性强度，帮助判定有效性。

14、检测标准：支持国家标准和行业标准，并可扩展第三方标准。

15、结果管理：检测结果可单条删除，可批量打印。

农药残留检测仪在快速检测果蔬农药残留上的应用

2.1工作原理

其原理可简单理解为：将果蔬有效部分提取到液体，利用胆碱酯酶的催化反应，并将其分解物转变为颜色，设定一组不含农药的标准液，正常情况下其颜色会比较深，将其作为参照，如果被测样品含有农药，其反应就会被抑制，导致颜色很浅，通过抑制率的计算即可判定阴阳性结果。

葱、蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有对酶有影响的植物次生物质，容易产生假阳性，处理这类样品时，可采用整株蔬菜浸提，对一些含叶绿素较高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，减少色素的干扰。各厂家操作仪器操作方法不一，具体看各出场说明书。

世上最全的农药残留检测解决方案

编号检测手

段

检测原理检测依据检测特点适用情况适用对象

1农药残

留快速

检测卡根据国标速测

卡法原理，胆

碱酯酶可催化

靛酚乙酸酯

（红色）水解

为乙酸与靛酚

（蓝色），有

机磷或氨基甲

酸酯类农药对

胆碱酯酶有抑

制作用，使催

化、水解、变

色的过程发生

改变，由此可

判断出样品中

是否有高剂量

有机磷或氨基

甲酸酯类农药

的存在。

GB/T

5009.199

准确：优于

国标速测

卡法的符

合率要求；

快速：3分

钟出结果；

简单：无复

杂操作；

当需了解

农药残留

状况，要

在田间地

头或蔬菜

市场进行

现场快速

检测，或

经费不足

以建立检

测实验室

配备仪器

时使用。

监管部门、食品企

业、个人、媒体

2农药残

留快速

检测盒

3便携式

农药残

留快速根据国标酶抑

制率法原理，

在一定条件

准确：优于

国标速测

卡法的符

当需掌握

农药残留

状况，追

监管部门、食品企

业

检测仪下，有机磷和

氨基甲酸酯类

农药对胆碱酯

酶正常功能有

抑制作用，其

抑制率与农药

的浓度呈正相

关。正常情况

下，酶催化神

经传导代谢产

物（乙酰胆碱）

水解，其水解

产物与显色剂

反应，产生黄

色物质，用分

光光度计在

412nm处测定

吸光度随时间

的变化值，计

算出抑制率，

通过抑制率可

以判断出样品

中是否有高剂

量有机磷或氨

基甲酸酯类农

药的存在。合率要求；

快速：含前

处理10分

钟出结果；

多通道：能

同时检测

多个样品；

简单：无复

杂操作；自

动化：批量

做样和检

测、自动数

据管理；人

性化：热敏

打印报告、

友好操作

系统、

GPS、APP

功能。

求便携现

场快速检

测、更高

准确度、

具体的检

测数据、

出具报告

和系统监

管，有人

员和场地

时配置快

检仪器，

根据样品

检测量和

人员情况

选择不同

的通道

数、自动

化和人性

化程度。

46通道农

药残留快

速检测仪512通道农

药残留快

速检测仪618通道

农药残

留快速

检测仪732通道

农药残

留快速

检测仪896通道

农药残

留快速

检测仪

9气相色

谱仪当多组份的分

析物质进入到

色谱柱时，由

于各组分在色

谱柱中的固定

相和流动相间

的分配系数不

同，因此各组

份在色谱柱的

运行速度也就

不同，经过一

定的柱长后，

顺序离开色谱

柱进入检测

器，经检测后

转换为电信号

送至数据处理

工作站，从而

GB/T 19648

系列

能对多组

分分析物

进行分离

和定性定

量检测，是

国际通用

的分析方

法。结果非

常准确，但

也对人员

水平和工

作环境有

很高要求。

当需掌握

并控制农

药残留状

况，对每

种农药残

留量进行

分析时使

用。

政府监管

大型检验

检疫

室，大型

食品企业

研发品控

实验室，研

究机构

10气相色

谱仪+液

相色谱

仪

11气相色

谱质谱

联用仪