糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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糕点中食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量
标准
时间:2009-08-21 08:50:00 来源:食品商务网
序号该种添加剂中文名称允许使用该
种添加剂的
食品中文名
称
添加剂功能
描述
最大允许使
用量（g/kg）
最大允许
残留量
（g/kg）
生效时间
1、柠檬黄及其铝色淀焙烤食品馅
料（仅限布
丁、糕点）
着色剂
0.3（以柠檬
黄计）
2008-06-01
2、日落黄及其铝色淀焙烤食品馅
料（仅限布
丁、糕点）
着色剂
0.3（以日落
黄计）
2008-06-01
3、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（对
羟基苯甲酸甲酯钠，对羟基苯甲
酸乙酯及其钠盐，对羟基苯甲酸
丙酯及其钠盐）
焙烤食品馅
料（仅限糕点
馅）
防腐剂
0.5（以对羟
基苯甲酸
计）
2008-06-01
4、丙二醇脂肪酸酯糕点乳化剂 3.0 2008-06-01
5、丙酸及其钠盐、钙盐糕点防腐剂2.5（以丙酸
计）
2008-06-01
6、丙二醇糕点抗结剂、消
泡剂、乳化
剂、水分保
持剂、稳定
剂和凝固
剂、增稠
剂
3.0 2008-06-01
7、茶多酚（又名维多酚）糕点抗氧化剂0.4（以油脂
中儿茶素
计）
2008-06-01
8、环己基氨基磺酸钠，环己基氨基
磺酸钙（又名甜蜜素）
糕点甜味剂
0.65（以环
己基氨基磺
酸计）
2008-06-01
9、黄蜀葵胶糕点增稠剂10.0 2008-06-01
10、姜黄糕点着色剂0.01（以姜
黄素计）
2008-06-01
11、赤藓糖醇[生产用菌株：解脂假丝
酵母（Candida lipolytica）]
糕点甜味剂
按生产需要
适量使用
2008-06-01
12、单辛酸甘油酯糕点防腐剂 1.0 2008-06-01
13、萝卜红糕点着色剂按生产需要
适量使用
2008-06-01
14、麦芽糖醇糕点膨松剂、乳
化剂、水分
保持剂、稳
定剂和凝固
剂、甜味
剂、增稠剂
按生产需要
适量使用
2008-06-01
15、密蒙黄糕点着色剂按生产需要
适量使用
2008-06-01
16、木糖醇酐单硬脂酸酯糕点乳化剂 3.0 2008-06-01
17、纳他霉素糕点防腐剂0.3（表面使
用，混悬液
喷雾或浸
泡）
残留量小
于
10mg/kg
2008-06-01
18、山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘
20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又
名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸
酯（又名司盘60），山梨醇酐三
硬脂酸酯（又名司盘65），山梨
醇酐单油酸酯（又名司盘80）
糕点乳化剂 3.0 2008-06-01
19、山梨酸及其钾盐糕点抗氧化剂、
防腐剂、稳
定剂和凝固
剂
1.0（以山梨
酸计）
2008-06-01
20、山梨糖醇（液）糕点膨松剂、乳
化剂、水分
保持剂、稳
定剂和凝固
剂、甜味
剂、增稠剂
按生产需要
适量使用
2008-06-01
21、双乙酸钠糕点防腐剂 4.0 2008-06-01
22、酸枣色糕点着色剂0.2 2008-06-01
23、碳酸钠糕点酸度调节剂按生产需要
适量使用
2008-06-01
24、碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）糕点酸度调节剂按生产需要
适量使用
2008-06-01
25、糖精钠糕点增味剂、甜
味剂
0.15（以糖
精计）
2008-06-01
26、三聚甘油单硬脂酸酯糕点消泡剂、乳
化剂
0.1 2008-06-01
27、葡萄皮红糕点着色剂 2.0 2008-06-01
28、甜菊糖苷糕点甜味剂按生产需要
适量使用
2008-06-01
29、脱氢乙酸及其钠盐糕点防腐剂0.5 2008-06-01
30、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）糕点甜味剂0.3 2008-06-01
31、硬脂酸钾糕点抗结剂、乳
化剂
0.18 2008-06-01
32、硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙糕点乳化剂、稳
定剂和凝固
剂
2.0 2008-06-01
33、胭脂树橙（红木素，降红木素）糕点着色剂0.015 2008-06-01
34、栀子黄糕点着色剂0.3 2008-06-01
35、植物炭黑糕点着色剂 5.0 2008-06-01
36、紫草红糕点着色剂0.1 2008-06-01
37、异麦芽酮糖糕点甜味剂按生产需要
适量使用
2008-06-01
38、可可壳色糕点着色剂0.9 2008-06-01
39、辣椒红糕点着色剂0.9 2008-06-01
40、栀子蓝糕点着色剂0.9 2008-06-01
41、辣椒橙糕点着色剂0.9 2008-06-01