作物栽培学：水稻栽培学

栽培稻的起源
普通野生稻和普通栽培稻的差异
浙江省晚稻多为粳稻，早稻多为籼稻
籼为基本型
短的不
1. 感温性
水稻品种的感温性鉴定,一般在不同温度下种植, 以高温出穗促进率表示。高温出穗促进率大者 为感温性强，反之则感温性弱。
高温出穗促进率（%）＝（低温下播种至出穗的天数－ 高温下播种至出穗的天数）/低温下播种至出穗的天数×100
四、我国水稻科学的发展
（一）背景与发展趋势
20世纪初，稻作面积仅1400万公顷，至40年代末，增加至 2500万公顷，以单季稻为主，产量仅1—1.5吨/公顷； 1949年至2001年,面积从2571万公顷增加至2882万公顷,增 长11.2%;单产从1.89吨/公顷增加至6.16吨/公顷,增长226%; 总产从4864万吨增加至17758万吨,增长265%。
（二）目标、任务与内容
目标与任务：稳定面积、主攻单产优质；每公顷6吨提高至8 吨，品质符合市场要求。 内容：分三步走。至2015-2017年，集成与推广实用技术，达 到单产7吨，初步改善稻米品质现状；至2025年前后，加强技 术创新，产量达到8吨，基本实现稻米优质化；第三步，单产 稳定在8吨以上，全面实现稻米优质化。
2. 感光性
水稻品种感光性的鉴定，一般在温度相同（似）的条件下 进行不同日照长度处理，以短日照出穗促进率表示品种的感 光性，促进率大者感光性强，反之则弱。
短日照出生穗促进率（%）＝（长日照下播种至出穗的天数 －短日照下播种至出穗的天数）/长日照下播种至出穗的天数 ×100 早稻感光性较弱，晚稻较强，中稻介于两者之间。
水稻栽培学

第一节 概述
水稻生产的国民经济意义 水稻生产概况 我国水稻分区 我国稻作科学的发展
一、水稻生产的国民经济意义
1、水稻是我国的主要粮食作物
全国以稻米为主食的人口占总人口的50%； 水稻种植面积平均占谷物播种面积的25%-26%； 稻谷总产占粮食总产的40%以上，占全国商品粮的近50%。
三、我国的水稻分区
✓南自热带18 9‘N的海南省崖县，北至53 29’N的黑龙江漠河；东 至台湾，西达新疆；低自东南沿海的潮田，高至海拔2710m（云 南省宁蒗彝族自治县永宁乡）的西南高原，都有水稻栽培。 ✓中国水稻区划最初由丁颖先生（1957）等提出，分个6个稻作 带（指导生产与科研）；1988年，中国水稻所根据各地自然生态 条件、社会经济技术条件、耕作制度和品种类型等综合分析的结 果，将全国划分为6个稻作区和16个稻作亚区（二级区）。
2、水稻是高产作物
通过水分管理调节土壤肥力，提高对肥料和光、热、CO2 等自然资源的利用率，具有高产潜力； 全球高产纪录逾每公顷15吨； 经济系数高，干物质积累大
3. 水稻适应性强，种植范围广
深水稻、旱稻 分布广 耐酸、盐等（淹水条件下土壤理化性状的变化）
稻 的 类 型
4、稻米营养价值较高
与其它粮食作物相比， 稻米含粗纤维少，淀粉粒 小，易于消化，各种营养 成分的可消化率和吸收率 都较高，特别适合人体需 求。
第二节 水稻栽培的生物学基础
一、稻的起源与分类 二、水稻的发育特性及其在生产上的应用 三、水稻的生育过程与器官建成
一、稻的起源与分类
（一）栽培稻种的起源
✓栽培稻种在植物分类学上属禾本科(Gramineae) 稻属(oryza)植 物； ✓目前全球稻属植物已知有20多个种，栽培种只有2个，即普遍 栽培稻（Oryza sativa) 和非洲栽培稻（O. glaberrina)； ✓普通栽培稻全球分布，占栽培稻面积的99%以上，非洲栽培稻 仅分布于西非，丰产性差，但耐瘠性强。
湖南省种植面积最大,达6300-6500万亩; 黑龙江发展最快,十年内增加了4000万亩; 江苏省单产最高;
3. 浙江省水稻生产情况
种植历史悠久，7000年前已开始种植水稻，素有“鱼米之乡” 之称，稻米是城乡居民的主食。 上世纪80年代初水稻播种面积曾达3700万亩以上，稻谷总产 达1500万吨以上，播种面积占粮食作物播种面积的70％以上， 稻谷总产量占全年粮食总产量的80％以上。 90年代以后，浙江省开始种植业结构调整，水稻播种面积持 续下降，总产随之减少。2010年全省水稻种植面积约1410万亩， 其中早稻167万亩，单产415公斤/亩.
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与移栽的关系
构成了
b.节间伸长和各器官伸长的关系
叶、蘖、根都从节上长出。它们的分化、伸长与节生长同 时进行。 n叶出现时，(n-1)叶的叶鞘开始伸长，(n-2)至(n-3)节间 开始伸长，(n-3)节发根，(n-3)节位出现分蘖。 节间伸长与穗分化的关系：节间伸长(拔节)与穗分化的先 后，因品种和生育期的不同而有差异，主要取决于主茎伸 长节间数的多少。按拔节与幼穗分化的先后，可分为重叠 型、衔接型和分离型。
5、水稻综合利用广
米糠是家畜的精饲料，可用于酿酒及医学、化工等； 稻草可用于造纸、编织，以及有机肥（硅酸肥）。
二、水稻生产概况
（一）全球生产概况
我国水稻播种面积占世界第二,产量占世界第一，占全球总量的31％； 亚洲水稻播种面积占世界的近90％，水稻产量占全球水稻产量的91％。 印度、中国、印度尼西亚、孟加拉国、泰国5国水稻播种面积均在1000万 hm2以上。印度是全球播种面积最多的国家，水稻播种面积占全球总播种面 积的29.5％左右。 澳大利亚是水稻单产最高的国家，其后依次为埃及、韩国、美国、日本、 中国。澳大利亚、埃及单产每公顷在9t以上，其他4国每公顷6~7t。印度单产 量不到3t／hm2； 泰国单产只有2.3t／hm2，总产在2500万t左右，但米质优良，在世界贸易
中占有很大的份额，常年比例在30％以上
（二）我国水稻生产概况
1、总体情况
单产增加快:由60年前的不足2吨/公顷增加至2010年的6.42吨/ 公顷; 种植面积波动大:最高达3.3亿公顷,上世纪90年代中期减少至 2.7亿公顷； 主产区格局发生显著变化:东北地区种植面积显著增加,长江 流域减少明显
2. 各省区水稻生产情况