超市临近保质期食品管理制度

超市临近保质期食品管理制度

✓保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。✓临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。

✓定义临近保质期食品具体要求如下：

商品保质期限日期要求保质期<一年临近保质期为45天半年< 保质期< 一年临近保质期为30天

90天< 保质期< 半年临近保质期为20天

30天< 保质期< 90天临近保质期为10天

10天< 保质期< 30天临近保质期为2天保质期< 10天临近保质期为1天

✓临近保质期食品必须及时放置到临保食品专区。