人体微量元素及缺少后的影响

世界卫生组织及联合国粮农组织于1997年重新确认人体必需的为量元素有10种：即锌、锰、硒、铬、铜、铁、钴、钼、碘、氟。

①缺锌，儿童缺乏会妨碍生长发育，孕妇缺乏会导致胎儿畸形

②缺锰元素，易患贫血、心脑血管病、痴呆、癫痫、也促进了衰老。

③硒缺乏时酶下降，脂质过氧化浓度升高，易患心脑血管病、癌症，缺硒引起克山病

④缺铬时内分泌及脂质代谢紊乱、胆固醇升高，易患高血压、糖尿病、心脑血管病等。

⑤铜缺乏时酶活性低，血脂升高，免疫功能减弱，易患贫血、骨质疏松、心血管病

⑥缺碘得甲状腺肿，缺氟得氟骨病，缺铁会贫血，缺钙引起偏食、厌食、营养不良、免疫

力低下等等