枣夹核桃

枣夹核桃

1.基本介绍

红枣夹核桃是山西特产，是一种创新类的健康食品。它由山西自产的新鲜红枣去核，包上新鲜的核桃仁组成。红枣香甜味美，核桃香酥可口，口味独特，营养健康，深得市场消费者的喜爱。

2.营养成分

红枣维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。

3.主要功效

红枣具有健脾益胃、美容祛斑、延缓衰老、补气养血、抗癌、防高血压等功效；

核桃具有养颜、健脑、润肠、缓解疲劳，破血祛瘀、补虚强体，防癌抗癌等功效；

如果两者同食，可以说是一举两得。

4.生产制作

（1）选用新鲜红枣，洗净、去核、备用。

（2）选用新鲜核桃，人工去壳、挑选饱满的核桃仁。

（3）用核桃仁代替枣核，将其加入红枣之中。

5.食用指南

（1）过量食用红枣有损消化功能，而且红枣的含糖量高，糖尿病人、牙病患者不宜多食。

（2）多吃核桃容易上火，此外核桃有通便作用，长期腹泻的人应当少吃。（3）红枣和核桃的热量都比较高，减肥一族不能贪食。