大豆皮在饲料中的应用
饲料原料大豆皮
饲料原料大豆皮饲料原料大豆皮一、引言大豆皮是一种常见的饲料原料，由于其营养价值高、价格适中，近年来得到了广泛的应用。
本文将从大豆皮的来源、营养成分、加工方法、应用领域等方面进行详细介绍。
二、来源大豆皮是指从黄豆加工过程中所剩余的外层薄膜，也称为黄豆衣。
在黄豆的加工过程中，先将黄豆浸泡后去壳，然后磨成黄豆浆，经过沉淀和分离后得到大豆蛋白和大豆渣。
而这些渣滓再经过筛选和洗涤就可以得到大豆皮。
三、营养成分1. 蛋白质：大豆皮含有丰富的蛋白质，每100g中含有约40g左右的蛋白质。
2. 纤维素：由于其来源于外层薄膜，因此含有丰富的纤维素。
3. 矿物质：其中钙、铁、锌等矿物质含量较高。
4. 维生素：含有维生素B1、B2、E等多种维生素。
四、加工方法1. 水浸法：将大豆皮放入清水中浸泡，然后进行加热煮沸，再冷却后就可以得到大豆皮。
2. 酸处理法：将大豆皮放入酸性液体中进行处理，使其脱去部分纤维素和蛋白质。
3. 碱处理法：将大豆皮放入碱性液体中进行处理，使其去除部分纤维素和蛋白质。
五、应用领域1. 饲料原料：大豆皮是一种优良的饲料原料，可以作为畜禽的主要饲料或添加剂。
2. 食品加工：由于其含有丰富的营养成分，因此可以用于食品加工领域，如制作豆腐干、肉松等。
3. 化妆品原料：由于其含有丰富的蛋白质和维生素E等成分，因此可以作为化妆品原料使用。
六、结论总之，大豆皮是一种具有广泛应用价值的饲料原料。
通过对其来源、营养成分、加工方法、应用领域等方面的介绍，可以更好地了解和应用大豆皮。
同时，在使用大豆皮时也需要注意它的保存和质量问题，以确保其在应用中的效果。
大豆皮取代麸皮用于生长育肥猪的效果
著大豆皮取代麸皮用于生长育肥猪的效果(系列试验报告 I )The Effect of Using Soybean Hulls to Replace Wheat Bran in Growing/Finishing Pig Diets(Report I of a Series of Trials )施学仕 博士麦金能 博士美国大豆协会上海代表处SW9--03大豆皮取代麸皮用于生长育肥猪的效果The Effect of Using Soybean Hulls to Replace Wheat Bran in Growing/Finishing Pig Diets美国大豆协会上海代表处施学仕博士麦金能博士摘要本试验在江苏无锡市，厦门同安，湖南益阳和广东白石四地四个猪场分别在同一年重复进行。
试验总共使用了1695头杜长大三元杂商品生长猪，分成3个处理组，每组平均为565头。
3个处理组的日粮组成主要差异在日粮纤维源。
1）农场对照料含14%麸皮；2）试验料I 含7% 麸皮和 7%豆皮；3）试验料II含14%豆皮。
试验起始于生长后期阶段一直至上市体重结束。
四个猪场试验数据经汇总后处理的平均结果是：试验动物起始总体体重50公斤，结束体重为94.5公斤，试验期平均增重为44.5公斤，饲养天数平均60.8天，总体日增重平均达742克（以上均无组间统计差异P>0.05）。
3组处理料肉比分别为；对照3.28，试验I 3.21 和试验II 3.26，试验I 组与其他二组统计显示差异显著（P<0.05）。
每公斤体增重饲料成本分析结果，对照组成本最高，试验II组次之，试验I组最低，对照组与试验I，II组间统计差异显著（P>0.05）。
本试验结果不仅表明用大豆皮完全可以取代生长后期和育肥猪日粮中成本相对较高的麸皮而对其生产性能无任何不良影响，而且还能提高一定的养猪经济效益。
试验目的：据报道大豆皮用于奶牛其营养价值类同于玉米(Kohlmerier, R.H. 1997)，豆皮也可有效地用于怀孕母猪（Nelso 等, 1992; Reese，D . 1996；），已表明在怀孕母猪日粮中用豆皮替代麸皮对其生产性能无负面影响，但能节省饲料成本和提高产仔数（麦金能和施学仕，2000和2001，美国大豆协会）。
大豆皮在奶牛、肉牛和猪饲养中的应用(2)
大豆皮在奶牛、肉牛和猪饲养中的应用(2)R. L. Preston 博士3 大豆皮对奶牛和肉牛的饲用价值用大豆皮替代奶牛混合精料中的燕麦或玉米并不会使产奶量和产奶效率下降（Kung和Lin，1997；Kohlmeier，1996）。
Owen等（1984）在3个独立的奶牛试验中用大豆皮代替21%～50%的混合谷物，产奶量、产奶效率未受显著影响。
在后来的研究中（Nakamura和Owen，1989），奶牛混合精料（制成颗粒）中大豆皮含量占 0、50%和 95%，平均日产奶量分别为 29.8、28.9 和 27.3kg，平均乳脂率分别为 3.13%、3.33%和3.49%。
Weiss（1995）报道，在整个泌乳期中用45%大豆皮和16%苜蓿粉代替奶牛混合精料中的玉米，产奶量未受显著影响，乳脂率则略高于上述水平。
饲喂大豆皮时经常可观察到乳脂率提高的现象。
这些研究结果表明，大豆皮能有效地代替泌乳牛日粮中的玉米。
另据发现，为了生产脂肪校正奶，可以用整粒大豆加大豆皮的办法有效地代替整粒棉籽饲喂奶牛（Able-Caines等，1997）。
在一个奶用绵羊泌乳试验中（Zervas等，1998），用大豆皮代替混合精料中60%的玉米（日粮组成为40%干黑麦草和60%混合精料），绵羊产奶量提高 3%，乳脂率提高14%，脂肪校正奶产量提高16%。
对生长牛和肥育牛来说，在高粗料日粮中大豆皮的利用率更好。
试验表明，用大豆皮饲喂放牧牛或主要喂粗料型日粮的牛，饲料采食量和生长率维持不变，日粮的纤维消化率并未下降（Kung和Lin，1997；Kohlmeier，1996；Hendrix，1995）。
McDonnell等（1982）在生长阉牛试验中使用高粗料日粮（玉米秸青贮、碎玉米芯和雀麦干草）和大豆粕（作为蛋白质补充料），日粮中玉米粒或大豆皮的含量递增。
试验结果如表5所示，当精饲料用量低（12.5%精料）的时候，大豆皮和玉米粒的作用相当；但当日粮中精饲料含量达50%时，采食含50%大豆皮日粮的阉牛，其日增重和增重效率就不如采食玉米的阉牛。
大豆皮在繁育母猪生产中的应用研究
大豆皮在繁育母猪生产中的应用研究下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大豆皮对生长肥育猪生长表现影响的试验_余斌
２．３８±０．１６ ３．３６±０．１５
２．３７±０．１５ ３．４０±０．２０
２．３６±０．１６ ３．３７±０．１８
２．２ 大豆皮对生长肥育猪背膘厚的影响 表 ４ 的 数 据 显 示 ， 试 验 开 始 时 Ａ、Ｂ、Ｃ 三 组 共
２７０头猪的活体背膘厚差异不显著（ Ｐ＞０．０５） ， 平均为 ０．７３ ｃｍ。试 验 结 束 时 ， 三 组 背 膘 厚 及 其 增 加 量 相 近 ， 平 均 为 １．０７ 和 ０．３４ ｃｍ， 差 异 均 不 显 著 （ Ｐ＞ ０．０５） 。结果表明， 夏季在生长肥育猪饲粮中使用 ７％ ～１４％的大豆皮代替等量的麸皮对 上 市 猪 的 背 膘 厚
猪饲粮中用颗粒大豆皮代替麸皮对其生长表现的
影响， 以开拓大豆副产品大豆皮在养猪生产中的应 用前景， 节约养猪生产成本。 １ 材料与方法 １．１ 大豆皮
原料来源于广西防城港大海粮油进出口公司， 为加热过的颗粒大豆皮。试验用大豆皮和麸皮的营 养水平见表 １。与麸皮相比， 大豆皮的粗蛋白质含量 较低， 而各种纤维含量较高， 但大豆皮的价格一般低 于麸皮。
Ｋｏｒｎｅｇａｙ （ １９７８） 报道， 在生长肥育猪饲粮中添 加 １２％的大豆皮对增重无不良影响， 但当大豆皮添 加量为 ２４％时， 日增重明显降低。之后又进行一个 专 门 的 饲 养 试 验 ， 在 生 长 肥 育 猪 饲 粮 中 添 加 ０、 ７．５％、１５％三个梯度大豆皮的试验， 结果表明三组间 猪的日增重无显著差异， 但 １５％大豆皮组猪每千克 增重所需的代谢能最少（ Ｋｏｒｎｅｇａｙ， １９８１） 。本次试验 的结果表明， 生长肥育猪饲粮添加 ７％或 １４％的大 豆 皮 ， 对 猪 生 长 表 现 无 不 良 影 响 ， 这 与 Ｋｏｒｎｅｇａｙ 的 试验结果相符。背膘厚的测定结果显示， 饲粮中添 加 ７％或 １４％的大豆皮， 对猪背膘终末厚度及背膘 厚的变化均无影响， 这主要因为三组饲粮虽然大豆 皮的添加比例不同， 但饲粮的能量浓度与赖氨酸能 量比均相近。
大豆皮成分检验及饲料应用效果
大豆皮成分检验及饲料应用效果沈洪明(黑龙江省庆安县庆安粮库,庆安 152400)摘 要 在查阅了大量的相关资料和总结实验情况基础上,对豆皮的质量指标进行了分析检验,提出了大豆皮做为肉牛和奶牛添加饲料的可能性,同时也指出了对猪、禽做为添加饲料的不可能性,旨在充分开发利用大豆皮这一丰富资源,促进畜牧业发展。
关键词 大豆皮;分析检验;饲料;效果 中图分类号:TS564141213 文献标识码:B 文章编号:1009-2765(2004)03-0025-02 豆皮(S oybean hulls,SH),是大豆加工业中的一种副产品。
大豆油脂工业主要生产粗蛋白含量为44%的豆粕,这种豆粕作饲料用于各种动物。
家禽业和养猪业中豆粕的使用逐步地从含44%粗蛋白的豆粕改为含48%粗蛋白的豆粕,这是因为家禽和猪消化纤维的能力有限而豆皮纤维含量很高之故。
44%蛋白的豆粕和豆皮成为反刍动物很好的饲料原料,事实上,反刍动物需要有一定量的有效纤维素才能维持其最佳的健康状况。
纤维素能增加其唾液分泌、瘤胃蠕动、乙酸的产生,缩短消化的时间,并能提高乙酸、丙酸的比例和乳脂含量。
养猪和养鸡生产者对去皮豆粕产生兴趣,因为去皮豆粕含纤维较低,所以其能量水平就相对较高,蛋白和氨基酸的含量也较高。
因此,它在日粮中需添加的量也就减少,去皮豆粕的配方中占的空间更小,允许在日粮中利用更多的谷物,进而也提高了饲料的能量水平。
1 普通(带皮)豆粕与去皮豆粕的成分比较普通豆粕与去皮豆粕质量上存在着一定的差异,二者的脂肪含量相差1%,纤维含量相差3%,蛋白含量相差4%。
(见表1)表1普通(带皮)豆粕与去皮豆粕的成分表成分%普通豆粕去皮豆粕代谢能(k J/kg)猪1348114172禽975510216蛋白4310-44104615-4715脂肪118111纤维713315赖氨酸21833100蛋氨酸01620166蛋+胱11321140色氨酸01610166苏氨酸117311882 豆皮与玉米的成分比较豆皮和玉米成分的比较。
大豆的皮有什么用途
大豆的皮有什么用途大豆皮是指大豆外面的薄膜状物质，它是大豆加工过程中剥离大豆仁后形成的副产品。
在传统的大豆加工中，大豆皮常被丢弃或用作饲料，但随着人们对食品资源利用率的关注增加，近年来大豆皮被发现具有多种用途和潜在的经济价值。
以下将详细介绍大豆皮的用途。
1. 动物饲料：大豆皮含有丰富的蛋白质、纤维素以及一些微量元素，因此可以作为动物饲料的重要成分。
大豆皮中的蛋白质含量在30%左右，与大豆仁的蛋白质含量相差不大，可以替代部分蛋白饲料。
此外，纤维素的存在也有助于动物的消化吸收和排泄。
2. 植物保健：大豆皮是一种富含抗氧化剂的天然物质。
其中含有丰富的异黄酮类物质，如大豆黄酮和大豆异黄酮等，这些物质具有抗氧化、抗菌和抗炎等作用，有助于预防和治疗慢性疾病。
因此，大豆皮可以被用来制备保健食品和药物，有助于提高人体的免疫力和抵抗力。
3. 食品添加剂：大豆皮中含有一定量的水溶性纤维素，可以作为食品添加剂。
添加大豆皮可以增加食品的纤维素含量，改善食物的质地和口感。
此外，大豆皮还含有一些可溶性纤维素，能够帮助减少食物中的胆固醇含量，对心脑血管疾病的预防和控制起到积极的作用。
4. 化妆品原料：大豆皮中的异黄酮类物质对皮肤有一定的保湿和抗氧化作用，有助于抵御环境污染和减少皮肤老化的程度。
因此，大豆皮可以作为化妆品原料使用，制备具有保湿和抗衰老效果的护肤品，例如面霜、面膜和护肤乳液等。
5. 生物能源：大豆皮中富含碳水化合物和纤维素等有机物，可以用于生物发酵产生生物能源。
大豆皮经过酶解和发酵可以得到乙醇、酒精和生物柴油等，可以作为替代化石燃料的可再生能源。
6. 环境保护：大豆皮中的多种有机物质和营养物质可作为土壤改良剂或肥料添加剂。
通过将大豆皮加入土壤中，可以提高土壤的水持能力、保水能力和肥力，改善土壤质地，促进植物生长，同时减少化肥的使用量，对环境保护具有积极的意义。
总结起来，大豆皮具有丰富的营养和生理活性成分，可以被广泛应用于动物饲料、食品、保健品、化妆品、生物能源和环境保护等领域。
大豆皮的营养价值及在饲料中的应用
大豆皮是大豆加工过程中副产品之一，是大豆蛋白制品生产中的一种副产品。
大豆皮富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，被广泛应用于动物饲料中。
本文将从营养角度出发，探讨大豆皮在饲料中的应用及其营养价值。
一、大豆皮的营养价值1. 蛋白质含量高大豆皮中蛋白质含量丰富，特别是优质蛋白质的含量较高，是优质的蛋白质来源之一。
这为动物提供了良好的蛋白质营养来源，有助于动物的生长和发育。
2. 富含纤维大豆皮中含有丰富的膳食纤维，能够促进动物的消化吸收，改善肠道健康，防止便秘等肠道疾病的发生。
纤维还能够帮助动物减少胆固醇的吸收，对动物的心血管健康有益。
3. 维生素和矿物质大豆皮含有多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、钙、铁等，能够为动物提供全面的营养支持，保障动物的健康生长。
二、大豆皮在饲料中的应用1. 作为蛋白质来源大豆皮在饲料中可以作为优质蛋白质的来源，能够提高饲料的蛋白质含量，满足动物对蛋白质的需求。
尤其是在植物蛋白质不足的情况下，大豆皮能够很好地补充蛋白质缺口。
2. 促进消化吸收大豆皮中的膳食纤维能够促进动物的消化吸收，改善饲料的消化率，减少动物的排泄物，提高养殖效益。
3. 综合营养补充大豆皮中的维生素和矿物质能够为动物提供全面的营养支持，可以与其他饲料搭配使用，形成营养平衡，保障动物的生长发育。
三、个人观点和理解在我看来，大豆皮是一种非常优质的饲料原料，它不仅营养丰富，而且具有多种功能，可以满足动物的各项营养需求，有助于提高养殖效益和动物的健康水平。
在动物饲料中广泛应用大豆皮，对于保障动物的营养需求，提高养殖效益具有非常重要的意义。
总结：大豆皮富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，在动物饲料中具有重要的应用价值。
它不仅能作为蛋白质的来源，还能促进消化吸收，提高养殖效益。
合理应用大豆皮，对于改善动物饲料的营养水平，提高动物的生长发育水平具有积极的意义。
大豆皮作为大豆加工的副产品，其营养价值和在动物饲料中的应用有着很高的潜力。
大豆皮作猪饲料
大豆皮作猪饲料当前秸秆和干牧草是我国草食动物冬季主要粗饲料，但秸秆、干牧草营养成分低，木质素含量高，饲喂动物生长速度慢，生长周期长。
因此研究和开发新的饲料资源是畜牧工作者现在和将来的一项重要工作。
而大豆皮是一种较理想的饲料资源，有很大的潜力。
1大豆皮的营养价值大豆皮是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%。
大豆皮主要是大豆外层包被的物质，颜色为米黄色或浅黄色，由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。
主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%（NRC，1996）。
此外，适于动物饲料用的还有两种大豆皮产品：即大豆粉碎饲料和大豆粉碎废料。
大豆粉碎饲料由大豆皮和粉碎机尾部的加工豆粉和碎料组成，这种饲料的粗蛋白含量13%，粗纤维含量为32%左右。
大豆皮粉碎废料由大豆皮和附着干壳内的子叶部分组成，这种副产品的粗蛋白含量11%，粗纤维含量为35%左右。
2大豆皮的优点 2.1大豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草秸秆适口性差，粗蛋白含量、矿物质含量少，木质素含量高。
在把牧草晒制为干草的过程中，由于化学作用和机械作用养分损失大半，草食动物利用率低。
大豆皮NDF占63%，ADF占47%，木质素含量仅为1.9%。
纤维素的水质化程度是饲料中纤维素消化高低的重要因素，由于大豆皮的粗纤维含量高而木质化程度很低，因此大县皮可代替秸秆和干草。
HSU（1987）试验结果表明：大豆皮干物质27h尼龙袋消化率为90.3%，36－48h可被完全消化。
Owen（1987）试验结果表明：大豆皮的NDF可消化率高达95%。
Kedey和Williams（1995）指出，易消化的纤维性副产品（如大豆皮）是冬季牧场很好的粗饲料，优于在冬季饲喂干草。
2.2大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料大豆皮的粗蛋白含量为12.2%，高于玉米的含量（10%），低于小麦麸的含量（17.1%）。
饲料原料 大豆皮
饲料原料大豆皮
大豆皮是大豆加工过程中的副产品，是一种常见的饲料原料。
它是大豆外层的皮，通常在大豆加工成豆腐、豆浆或其他豆制品时被去除。
大豆皮富含纤维素和蛋白质，是一种优质的纤维来源，可为动物提供适量的膳食纤维。
它还含有一些矿物质和维生素，如钙、磷和 B 族维生素。
由于大豆皮的纤维含量较高，它在饲料中常被用作填充物或稀释剂，可以增加饲料的体积和饱腹感。
同时，它也有助于改善动物的消化功能和肠道健康。
使用大豆皮作为饲料原料时，需要注意其质量和来源。
优质的大豆皮应该是干净、无杂质、无异味的，并且来自可靠的供应商。
此外，应根据动物的种类、年龄和健康状况，合理控制大豆皮在饲料中的比例，以确保动物获得均衡的营养。
总的来说，大豆皮作为一种常见的饲料原料，具有一定的营养价值和功能。
它可以为动物提供纤维和部分营养物质，并在饲料配方中起到一定的作用。
然而，在使用时需要注意质量和合理搭配，以满足动物的实际需求。
如果你对大豆皮或其他饲料原料有更具体的问题，建议咨询专业的兽医或饲料专家，以获得更准确和详细的信息。
猪饲料中大豆皮的营养价值探析
饲
猪饲 料 中大豆皮 的营养价 值 探析
徐 熔 泽
辽 宁省 鞍 山 市 台安县 饲料 管 理工作 办公 室 ， 辽 宁 台安 １ １ ４ １ ０ ０
摘要 大豆皮是 由果胶 和纤维组成 的 ， 是大豆经过 压榨 后的一种 副产 品， 目前在猪饲料 中得到广泛应 用。本
黄酮 ， 可以大大提高母 猪 的窝产仔数量 ， 起到提升 如今的养殖业中发挥着 日益重要 的作用 ， 它 已经成 动物繁衍能力的特殊作用。营养学家认为 ， 猪大肠 为养 殖业 饲 料 资源 的最佳 选 择 ，在 实 际使 用 中 ， 应
的微生 物对 纤 维起 到 挥发 脂 肪 酸 的作 用 ， 可 以为猪 合理利用大豆皮 ，使得大豆皮的优势发挥出来 ， 有 提 供更 多 的 能 量 ，尤 其 是 给 成 年 猪 带 来 更 多 的能 效提高养殖业 的经济效益。
内４ ８ ｈ就可 完全 被消化 掉并 得 到很好 地 吸收 。
１ 大 豆 皮 在 养猪 中 的 实 际应 用
大豆皮中纤维含量高 ， 木质素含量低 ， 而木质素
２ ） 大豆皮的添加量。由于大豆皮体积较小 ， 所
含量直接影响到纤维素的消化程度 ， 因此大豆皮是养 以在 胃 中消化 速 度较 快 ， 并 不 利于 纤维 素 和 干物 质
０ ％ ，纤 维 的 含 量 为 ３ ８ ％ ，氧 化 钙 含 量 而 大 豆皮 营 养较 为 丰 富 ， 于是 就 成 了利 于 动 物 生长 大 豆 的 １ 的重要 饲 料 。
０ ． ６ ％， 木质素的含量为 ０ ． ９ ％， 其中木质素含量低 ， 使 得大豆皮的干物质消化率达到 ９ １ ％， 食 物在动物体
文分析了大豆皮在猪 饲料 中的营养价值 。 关键词 大豆皮 ； 营养价 篮； 猪饲料
大豆皮的营养价值及在猪饲料中的应用
度快 ， 无须称量 ； 缺点是近红外光谱分析估计饲料 营养 物 质 消化 率 必 须 建立 在 大 量 准确 的原 始 数 据 之上。否则 ， 估测值将与实测值差距很大。
・
３８ ・
广东 饲料 第 ２ ４卷 第 ３期
２ ０ １ ５年 ３月 的 １ ０ ％， 低 于 麸皮 的 １ ２ ％ １ ８ ％； 同时 大 豆 皮 的净 能为 ８ ． １ ５ ＭＪ ／ ｋ ｇ ， 高 于麸 皮 的 ６ ． ７ ２ Ｍ Ｊ ／ ｋ ｇ ， 低 于 玉米 的８ ． ２ ３ ＭＪ ／ ｋ ｇ ，所 以大豆 皮也 被学 者定 义 为体 积较 大 的精 饲料 ， 而非 粗饲 料 。 我 国学者 报道称 ， 在 奶 牛 日粮 中用 大 豆皮代 替 ２ ７ ％或 ４ ８ ％的玉 米 ， 对 奶 牛 的 产奶 量 没有 的影 响 。 孟 庆翔 等 （ ２ ０ ０ ６ ） 用大 豆皮 分别 替代 奶 牛 １ ３ 粮中２ ５ ％的玉 米 和 ５ ０ ％的麸 皮 ， 结果表
［ 收稿 日１ ￣ １ １ ２ ｏ １ ５ － ｏ ２ — ２ ４
目前很多饲料厂使用麸皮和统糠作为主要的 粗 纤 维原 料 ， 但 是 麸皮在 春秋 冬 季 的水分 普遍 高 于
１ ５ ％， 其 水分 含量 明显 高于 大豆 皮 ， 储存 时 间 过短 ； 而统糠 主要 有 砻糠 和米 糠混 合而 成 ， 其 中米糠 的掺 合 比例过 高会 导致 高脂 肪含 量 的 ， 容 易导致 氧化 变
胶、 纤 维素 、 半纤 维素 木 质素类 物 质组成 ， 约 占大豆 总重量 的 ８ ％。目前榨油 厂 的生产 工艺越来 越 先进 ， 大 部分 采用 脱皮 生产 工艺 ， 产 生 了大量 的 副产物 大 豆皮 ， 但是 为 了满足 市场 对不 同蛋 白质 含量 豆粕 的
介绍大豆的替代饲料及使用情况
大豆是一种重要的饲料作物，其种植面积和产量一直保持在较高水平。
然而，随着人们对食品安全和环境保护的关注不断增加，大豆的替代饲料逐渐受到关注并得到广泛应用。
本文将介绍大豆的替代饲料及其使用情况。
一、豆粕豆粕是大豆榨油的副产品，富含粗蛋白、粗纤维和矿物质等营养成分，是优质的饲料蛋白来源。
由于豆粕含有丰富的优质蛋白，适宜用作畜禽的蛋白饲料，因此在畜禽养殖业中应用广泛。
根据统计数据显示，全球豆粕的使用量大约占到了大豆产量的70左右。
二、豆蛋白豆蛋白是从大豆中提取的高纯度蛋白质，具有优异的营养价值和功能特性。
豆蛋白不仅可以作为畜禽的蛋白饲料，还可以用于生产功能性饲料添加剂。
目前，豆蛋白已经成为畜禽饲料、水产饲料和宠物饲料中的重要成分之一。
三、豆壳豆壳是大豆加工的副产品，富含膳食纤维和矿物质等营养成分。
豆壳不仅可以作为畜禽的粗饲料，还可以用于生产饲料添加剂和功能性饲料。
豆壳的利用不仅可以减少大豆加工的副产物，还可以提高饲料的营养价值，减少环境污染。
四、大豆油大豆油是大豆加工的主要产品之一，除了用于食用油和工业用油之外，还可以用作饲料添加剂。
大豆油中富含丰富的维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分，对畜禽的生长和繁殖具有良好的促进作用。
五、大豆皮大豆皮是大豆加工的副产品，富含膳食纤维和植物酪氨酸等营养成分。
大豆皮不仅可以作为畜禽的粗饲料，还可以用于生产饲料添加剂和功能性饲料。
大豆皮的利用不仅可以减少大豆加工的副产物，还可以提高饲料的营养价值，减少环境污染。
六、大豆纤维大豆纤维是从大豆中提取的高纤维成分，富含膳食纤维和植物酪氨酸等营养成分。
大豆纤维不仅可以用作畜禽的粗饲料，还可以用于生产饲料添加剂和功能性饲料。
大豆纤维的利用不仅可以减少大豆加工的副产物，还可以提高饲料的营养价值，减少环境污染。
大豆的替代饲料在畜禽养殖业中得到了广泛的应用，不仅具有丰富的营养成分，还可以减少大豆加工的副产物，提高饲料的营养价值，减少环境污染。
大豆皮在反刍动物日粮中的应用研究进展_王金梅
32 饲料资源开发与利用2006,No .8收稿日期:2006-06-11作者简介:王金梅(1979-),女,在读硕士研究生,主攻动物营养与饲料科学、牧草资源开发与利用。
通讯作者:李运起(1961-),男,教授,主要从事饲草栽培与利用的教学及科研工作。
大豆皮在反刍动物日粮中的应用研究进展王金梅,李运起(河北农业大学动物科技学院,河北保定 071000)摘 要:大豆皮主要成分为植物细胞壁和植物纤维,中性洗涤纤维(NDF )含量高,木质素含量低,易消化,在反刍动物生产中既可作为能量饲料代替精料又可作为粗饲料,具有较高的饲用价值。
对国内外大豆皮的应用研究进展情况进行了综述。
关键词:大豆皮;反刍动物;研究进展;饲料中图分类号:S816.42;S816.44 文献标识码:A 文章编号:1003-6202(2006)08-0032-02R esearch Progress of Soybean H u ll App lied for Rum inan ts AB STRACT :The soybean hu ll conta i ns pr i m aril y plant ce llw all and p l ant fi ber ,of wh i ch the conten t o f neutra l detergent fiber i s h i gh and t he content o f li gn i n i s lo w.It i s very di g esti b l e and of a h i gh nutr iti ona l va l ue ,and can be used no t on l y as energy feed i nstead of re fi ned feed ,but a lso as coa rse feed .The research progress of soybean hu ll i n app licati on bo th at hom e and abro ad w as su mm ar ized and it prospec t was viewed .K EY W ORDS :soybean hu l;l ru m i nan t ;research prog ress ;feed 粗饲料是反刍动物重要的能量来源。
大豆皮在反刍动物生产上的应用研究
大豆皮在反刍动物生产上的应用研究1大豆皮的营养成分与饲用价值大豆皮是榨油厂采用去皮浸出工艺加工大豆的副产品，约占整粒大豆重量的8%和体积的10%，颜色为米黄色或浅黄色，主要成分是植物纤维或细胞壁，几乎不含淀粉。
大豆皮粗蛋白质11%-18.8%，粗纤维25%-36%，NDF44%-62%，但木质素含量低，仅为2%左右，这样可使大豆皮具有较高的DM和纤维消化率。
闵晓梅等用尼龙袋消化试验研究表明，大豆皮消化率高，消化速度快，干物质（DM）和中性洗涤纤维（NDF）潜在可消化组分比例分别达到92%和89%，消化速度分别为0.072/小时与0.063/小时。
Hsu等分析表明，大豆皮干物质27小时尼龙袋法消失率达到90.3%，大豆皮DM、有机物、NDF和酸性洗涤纤维（ADF）在绵羊瘤胃中的消化率分别为54%、58%、73%和67%。
有关大豆皮消化速度的研究结果表明，添加大豆皮可促进饲粮中纤维素的消化，原因是：大豆皮纤维素具有较高的消化率；大豆皮能够刺激瘤胃液中某些分解纤维的微生物快速生长，增强其降解纤维素的活力；添加大豆皮具有一定的促进饲粮纤维消化的“正互作效”。
添加大豆皮也可减少反当动物的代谢病。
在低质粗料中加人谷物类能量饲料，由于谷物类饲料中含有大量的淀粉，淀粉在瘤胃中快速发酵，瘤胃液pH下降和微生物区系紊乱，导致酸中毒，从而影响饲料干物质和粗纤维的消化。
用大豆皮代替部分谷物饲料，不仅可减少因为高精料日粮导致的酸中毒，形成有利的瘤胃pH值，而且大豆皮能刺激瘤胃液中分解纤维的微生物快速生长，增强降解纤维的活力。
2大豆皮在反刍动物生产上的应用2.1大豆皮在泌乳性能上的应用大量的文献报道，大豆皮做粗饲料或代替部分精料对产奶量和产奶效果及饲料转化率均无负面影响，并且有助于提高乳脂率。
Macgregor等在以苜蓿青贮和混合精料为奶牛日粮的试验中研究发现，大豆皮分别替代奶牛精料中27%和48%的玉米，各处理组之间的产奶量没有明显差异。
豆皮在母猪和生长肥育饲料中的利用
(INRA, France)
豆皮－消化率
Grow/Finish Sows
Gross energy kcal/kg 总能
Digestible Energy kcal/kg
3890
2000 1860 1000 51 55 41
3890
2740 2480 1430 70 72 78
消化能
Metabolizable Energy kcal/kg
(fed from day of breeding until 3 days before farrowing)
怀孕母猪日粮，2000－2001
（配种后直至产仔前三天期间饲喂）
Ingredients 原料
Control 对照 Soy 豆皮 Wheat 麦麸 Soymeal Hulls Bran
Corn 玉米 SBM 豆粕 Soy hulls 豆皮 Wheat bran 麦麸 Dical 磷酸氢钙 Limestone 石灰石 Premix 预混料 Salt 盐
3010 16.3 0.85 0.57 3.28 5.14 16.3 7.8 1440
3020 16.3 0.85 0.57 3.11 7.07 17.8 10.2 1437
A. Results of Grower/Finisher Soyhulls Trial
生长/肥育猪豆皮试验结果
Control 对照 Test 试验A Test 试验B
74.6 21.0 2.10 0.90 1.00 0.40
60.0 18.0 18.0 1.97 0.63 1.00 0.40
57.6 10.8 28.0 0.53 1.67 1.00 0.40
Calculated Chemical Composition of Gestation Diets
大豆皮对生长猪生长性能、养分消化率和粪便有害气体排放的影响
大豆皮对生长猪生长性能、养分消化率和粪便有害气体排放的影响敖翔1，周建川1，张立泰1，何健2（1.四川铁骑力士集团冯光德实验室，四川绵阳621006；2.西南科技大学生命科学与工程学院，绵阳621010）中图分类号：S816.7文献标志码：A文章编号：1002-1957(2019)03-0054-03摘要为研究大豆皮对生长猪生长性能、养分消化率和粪便有害气体的影响，试验选择体重（54.6±2.0）kg 的200头健康杜长大三元杂种生长猪，按体重相近、公母各半的原则随机分为4组，每组5个重复，每个重复10头猪。
对照组饲喂基础饲粮，5%大豆皮组饲喂在对照组饲粮中含有5%大豆皮的饲粮，10%大豆皮组饲喂在对照组饲粮中含有10%大豆皮的饲粮，15%大豆皮组饲喂在对照组饲粮中含有15%大豆皮的饲粮。
试验期28d 。
结果表明：1）各处理组间生长猪末重、日增重和采食量均无显著差异（P >0.05）；2）15%大豆皮组的料重比显著高于对照组0.12（P <0.05）；3）10%和15%大豆皮组干物质的表观消化率显著低于对照组（P <0.05）；4）5%、10%和15%大豆皮组均显著降低了粪便中氨气排放（P <0.05）。
试验结果表明在该试验条件下，与对照组相比，生长猪饲粮中添加5%大豆皮在不影响生长性能和养分表观消化率的情况下，降低了粪便中氨气的排放，但添加15%大豆皮则会增加料重比，降低干物质的表观消化率。
因此，生长猪饲粮中大豆皮的适宜添加量为5%。
关键词生长猪；大豆皮；生长性能；消化率；粪便有害气体收稿日期：2019-02-14基金项目：四川省科技厅重点研发项目—优质生猪工程产业链关键技术集成与示范（2018NZ0150）作者简介：敖翔（1985-），男，四川成都人，副研究员，硕士，研究方向为猪的营养.E-mail ：602777287@ 通讯作者：何健，教授.E-mail ：904606344@近两年饲料行业竞争加速，加上玉米、豆粕等常规饲料原料价格波动较大，迫使饲料企业大量使用价格相对低廉的非常规饲料原料。