大豆饲料资料
大豆宠物饲料分类
大豆宠物饲料主要分为大豆蛋白饲料、大豆油粕饲料和大豆胚芽饲料。
大豆蛋白饲料是将大豆磨成粉状，然后通过高温蒸煮、干燥、膨化等工艺加工而成，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分，主要适用于需要高蛋白饮食的宠物。
大豆油粕饲料则是指用大豆油粕加工制成的饲料，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，主要适用于需要补充能量的宠物。
大豆胚芽饲料则是指以大豆胚芽为主要原料加工制成的饲料，含有丰富的蛋白质、维生素E、钙、铁、锌等营养成分，主要适用于需要补充维生素和矿物质的宠物。
不同类型的宠物对大豆宠物饲料的需求不同，因此在使用时需要根据宠物的具体情况进行选择。
同时，由于大豆宠物饲料中含有一定的植物性蛋白质和碳水化合物等营养成分，因此不能完全替代肉类蛋白质和脂肪的摄入，需要合理搭配宠物的饮食。
饲料原材料
饲料原材料
饲料原材料是指用于制作动物饲料的各种物质，包括植物原料和动物原料。
下面是一些常见的饲料原材料。
1. 植物原料：
- 玉米：玉米是最常见的饲料原材料之一，富含碳水化合物、蛋白质和矿物质。
- 大豆：大豆是优质的饲料原材料，富含蛋白质、脂肪和矿
物质。
- 豆粕：豆粕是通过压榨大豆获得的一种副产品，富含蛋白质。
- 鱼粉：鱼粉是通过鱼类制作的粉末，富含蛋白质、脂肪和
矿物质。
- 鸡精粉：鸡精粉是通过鸡肉制作的粉末，富含蛋白质和矿
物质。
- 麦麸：麦麸是通过加工小麦获得的副产品，富含纤维素和
矿物质。
2. 动物原料：
- 鱼骨粉：鱼骨粉是通过加工鱼骨获得的粉末，富含蛋白质
和矿物质。
- 肉骨粉：肉骨粉是通过加工动物骨头和肉获得的粉末，富
含蛋白质和矿物质。
- 血粉：血粉是通过加工动物血液获得的粉末，富含蛋白质
和铁。
- 脱脂奶粉：脱脂奶粉是通过脱脂牛奶制作的粉末，富含蛋
白质和矿物质。
除了以上列举的原材料，饲料中还常常添加各种维生素、氨基酸和矿物质等营养物质，以提高饲料的营养价值。
此外，为了提高饲料的口感和颜色，还可以添加一些调味剂和着色剂。
饲料原材料的选择与动物的需求密切相关。
不同动物的饲料原材料需求不同，例如蛋鸡需要高蛋白的饲料，肉鸡需要高能量和蛋白质的饲料，奶牛需要高蛋白和纤维素的饲料等。
总之，饲料原材料是制作动物饲料的基础，不同的原材料组合可以满足不同动物的营养需求，帮助动物健康生长。
优质饲料原料-大豆皮的饲用价值
优质饲料原料－大豆皮的营养价值营养价值大豆皮是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%。
大豆皮主要是大豆外层包被的物质，颜色为米黄色或浅黄色，由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。
主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%（NRC，1996）。
此外，适于动物饲料用的还有两种大豆皮产品：即大豆粉碎饲料和大豆粉碎废料。
大豆粉碎饲料由大豆皮和粉碎机尾部的加工豆粉和碎料组成，这种饲料的粗蛋白含量13%，粗纤维含量为32%左右。
大豆皮粉碎废料由大豆皮和附着干壳内的子叶部分组成，这种副产品的粗蛋白含量11%，粗纤维含量为35%左右。
优点优点一：大豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草秸秆适口性差，粗蛋白含量、矿物质含量少，木质素含量高。
在把牧草晒制为干草的过程中，由于化学作用和机械作用养分损失大半，草食动物利用率低。
大豆皮NDF占63%，ADF占47%，木质素含量仅为1.9%。
纤维素的水质化程度是饲料中纤维素消化高低的重要因素，由于大豆皮的粗纤维含量高而木质化程度很低，因此大县皮可代替秸秆和干草。
HSU （1987）试验结果表明：大豆皮干物质27h尼龙袋消化率为90.3%，36－48h可被完全消化。
Owen（1987）试验结果表明：大豆皮的NDF可消化率高达95%。
Kedey和Williams（1995）指出，易消化的纤维性副产品（如大豆皮）是冬季牧场很好的粗饲料，优于在冬季饲喂干草。
优点二：大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料大豆皮的粗蛋白含量为12.2%，高于玉米的含量（10%），低于小麦麸的含量（17.1%）。
大豆皮的净能为8.15MJ/kg，高于小麦麸的6.72MJ/kg吨，低于玉米的8.23MJ/kg，因此大豆皮可代替一定量的玉米与小麦麸。
添加大豆皮也可减少反刍动物的代谢病。
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用
大豆饼粕类饲料的饲用价值及饲喂应用1. 引言1.1 大豆饼粕类饲料的重要性大豆饼粕是一种常见的饲料原料，由大豆经过油磨、榨油后留下的残渣制成。
它含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维、矿物质和维生素等营养成分，是畜禽养殖中重要的蛋白质来源之一。
大豆饼粕能够提供动物所需的必需氨基酸，有助于增加畜禽的生长速度和生产性能。
在畜禽饲料中，大豆饼粕的比例通常较高，可以用来替代部分豆粕或鱼粉等贵重的蛋白质来源，降低饲料成本。
大豆饼粕的磷含量较高，有助于提高畜禽的磷摄入量，促进骨骼生长发育。
大豆饼粕还具有较好的鲜嫩口感和适口性，能够提高动物的食欲，促进饲料的消化吸收，增加饲料转化率。
2. 正文2.1 大豆饼粕的营养成分大豆饼粕是一种常见的饲料原料，主要由大豆经过磨碾和榨油后剩下的残渣所制成。
大豆饼粕含有丰富的营养成分，是一种优质的蛋白质来源，也含有多种维生素和矿物质。
一般来说，大豆饼粕中蛋白质含量在40%以上，脂肪含量在6%左右，纤维素含量在8%左右，灰分含量在6%左右。
大豆饼粕还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，对畜禽的生长发育具有重要的作用。
大豆饼粕中的主要营养成分是蛋白质，其中含有多种氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等，对畜禽的生长发育具有重要的作用。
大豆饼粕中脂肪含量较高，可以提供动物所需的能量，促进生长。
纤维素则有助于促进动物的消化吸收，促进肠道健康。
大豆饼粕的营养成分丰富，具有很高的营养价值，可以作为优质的饲料原料供畜禽食用。
在饲料配方中，适量添加大豆饼粕可以提高饲料的蛋白质含量，促进畜禽的生长发育，提高养殖效益。
合理利用大豆饼粕作为饲料原料，可以帮助畜禽养殖业提高生产效率和经济效益。
2.2 大豆饼粕的饲用价值大豆饼粕具有良好的适口性和可溶性，易于消化吸收，有利于动物的消化道健康。
而且，大豆饼粕价格相对较低，是一种经济实惠的饲料资源。
由于其营养丰富、价格低廉、饲喂方便等优点，大豆饼粕在畜禽养殖中得到了广泛的应用。
在多种饲料配方中，大豆饼粕往往被作为主要的蛋白来源添加，能够有效提高饲料的营养水平，促进动物的生长发育。
大豆及豆粕等副产品的饲料原料介绍
大豆及豆粕等副产品的饲料原料介绍大豆属双子叶植物纲豆科一年生草本植物，栽培大豆（Glycine max. L. Merr.）的种子。
原产于中国，全世界大豆总产量中，美国产量最高，中国次之。
根据颜色不同大豆可以分为很多种类，其中以黄豆最多。
大豆营养物质很丰富，但生大豆中存在多种抗营养因子，不能直接饲喂动物，必须经过一定加工处理后，将抗营养因子破坏掉，或者加工成营养价值也相当高的产品，来饲喂动物。
这就是后来大家不断研发出来的新的大豆加工副产品。
以下就为大家来介绍一下大豆的加工产品都有哪些：1、大豆分离蛋白：以低温大豆粕为原料，利用碱溶酸析原理，将蛋白质和其它可溶性成分萃取出来，再在等电点下析出蛋白质，蛋白质含量不低于90％（以干基计）的产品。
2、大豆磷脂油：在大豆原油脱胶过程中分离出的、经真空脱水获得的含油磷脂。
3、大豆酶解蛋白：大豆或大豆加工产品（脱皮豆粕/大豆浓缩蛋白）经酶水解、干燥后获得的产品。
4、大豆浓缩蛋白：低温大豆粕除去其中的非蛋白成分后获得的蛋白质含量不低于65%（以干基计）的产品。
5、大豆胚芽粕[大豆胚芽粉]：大豆胚芽脱油后的产品。
6、大豆胚芽油：大豆胚芽经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
7、大豆皮：大豆经脱皮工艺脱下的种皮。
8、大豆筛余物：大豆籽实清理过程中筛选出的瘪的或破碎的籽实、种皮和外壳。
9、大豆糖蜜：醇法大豆浓缩蛋白生产中，萃取液经浓缩获得的总糖不低于55%、粗蛋白质不低于8%的粘稠物（以干基计）。
10、大豆纤维：从大豆中提取的纤维物质（中国饲料原料信息网）。
11、大豆油[豆油]：大豆经压榨或浸提制取的油。
产品须由有资质的食品生产企业提供。
12、豆饼：大豆籽粒经压榨取油后的副产品。
可经瘤胃保护。
13、豆粕：大豆经预压浸提或直接溶剂浸提取油后获得的副产品，或由大豆饼浸提取油后获得的副产品。
可经瘤胃保护。
14、豆渣：大豆经浸泡、碾磨、加工成豆制品或提取蛋白后的副产品。
大豆肽蛋白饲料的营养特性及其作用机制
大豆肽蛋白饲料的营养特性及其作用机制大豆肽蛋白饲料，俗称发酵豆粕，又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽。
由于名称较多且混乱，为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性，大豆肽蛋白饲料的名称更为妥当。
所谓发酵豆粕，就是利用现代生物工程发酵菌种技术，以优质豆粕为主要原料，通过微生物发酵，最大限度地消除其中的抗营养因子，并将大豆蛋白降解为可溶性蛋白和小分子多肽的混合物，同时产生大量益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF(未知生长因子)等物质。
大豆肽蛋白饲料的营养特性及其功效富含多种植物源性蛋白多肽微生物发酵过程中分泌的蛋白酶使大豆蛋白被分解成小分子蛋白和小肽分子。
如小肽铁、抗菌肽、免疫增强肽等，由于这些肽类物质可以通过肠道黏膜直接吸收，且转运速度快、吸收速率快、不易饱和。
因此小肽不仅不会与氨基酸的吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运，提高蛋白利用率，从而显著增加饲料的消化率、利用率。
大豆肽蛋白饲料特别适合在幼龄动物(如哺乳期子猪、断奶子猪、保育猪)饲料中使用，效果很好。
无抗原与抗营养因子豆粕中包括多糖分子在内的抗营养因子在发酵过程中基本清除，这对于动物的消化也是有利的，特别是一些胀气因子，甚至非热敏性的大豆抗原，主要是大豆球蛋白与α大豆聚球蛋白等都能被降解而清除掉，从而根除动物的营养性腹泻，这是其他工艺所不能达到的。
此外，大豆抗原与抗营养因子的充分净化，还有利于维持动物肠道组织结构，促进肠道绒毛的发育及幼龄动物胃肠道功能，提高动物机体的免疫功能及其防病抗病能力，发挥营养与提高免疫力的双重作用，从而确保在减少抗生素的用量下，仍能保障动物的健康生长。
含益生菌、有机酸与蛋白酶等有益代谢产物益生菌主要是乳酸菌、酵母菌、芽孢菌、醋酸菌、放线菌与灵芝菌等，不仅菌种较多且存量较大，这有利于有益微生物的生长繁殖，并能抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，从而改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生。
膨化参考资料大豆
膨化大豆一、膨化大豆及其作用全脂膨化大豆经过加热处理，动物的利用率相对提高，一般成分为：水分≤12％，粗脂肪17～19％，粗蛋白质36～39％，粗纤维5.0～6.0％，粗灰粉5.0～6.0％，钙0.24％，磷0.58％。
大豆加工的品质直接会影响使用效果，全脂膨化大豆的加工：合格指标要求为尿素酶活性0.02～0.3，蛋白质分散指数12－25，色泽吸收度3.8～4.3，蛋白质净效用60以上。
膨化后的大豆色泽要新鲜一致，具有其固有的气味，无异味、酸味等，无结块、无发霉变质。
全脂大豆脂肪含量高，且多属不饱和脂肪酸，故应注意脂肪变质问题，脂肪劣化后降低适口性，且造成腹泻。
生大豆熟化的目的，就是有效地破坏大豆中的某些抗营养因子，提高其利用率，使畜禽采食后能获得较好的生产性能。
但是如果熟化过度，又会引起一些氨基酸的破坏；如果熟化程度不够，大豆中的一些抗营养因子，如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶、脲酶等，不能得到有效的破坏，严重影响其利用率，所以必须对大豆的熟化程度做出检测。
一般是测定大豆粉中的脲素酶活性来决定其熟化程度。
对大豆原料进行膨化，其作用有以下几点：1、提高了淀粉的糊化度，生成改性淀粉，具有很强的吸水性和粘接功能。
2、由于蛋白质与淀粉基质结合在一起，因此饲喂时不易流失，只有当动物体内消化酶分解淀粉时才将蛋白质释放出来，提高了蛋白质的效价。
3、膨化过程也使蛋白质发生变性，消除了许多抗营养因子，同时改变了蛋白质的三级结构，缩短了蛋白质在肠道中的水解时间，提高了消化利用率。
4、对于反刍动物来讲，膨化生成瘤胃不可降解蛋白，即过瘤胃蛋白，可避免动物产生氨中毒，提高蛋白质的利用率。
5、膨化处理将大豆分子中囊化油脂释放出来，提高了脂肪的热能值。
6、膨化还将脂肪与淀粉或蛋白一起形成复合产物脂蛋白或脂多糖，降低了游离脂肪酸含量，同时钝化了脂酶，抑制了油脂的降解，减少了产品贮存与运输过程中油脂成分的酸败、哈败。
7、降低水分和粗纤维含量,改善适口性；8、提高低质原料效价，降低饲料成本。
膨化大豆在饲料中的使用
大豆的膨化主要有干法膨化和湿法膨化两种方法，这里说的膨化是指湿法膨化，是先将大豆磨碎，调质机内注入蒸汽以提高水分及温度，然后通过挤压机之螺旋轴，经由旋转、摩擦产生高温、高压，再由尖出口小孔喷出，大豆在旋转挤压机内受到短时间及140－170℃之高热，挤出后再干燥冷却即得全脂膨化大豆。
湿法膨化，因为通以蒸汽，易于调质，可以提高单位时间内的产量，而且对一些抗营养因子具有更强的破坏作用，能进一步改善和提高大豆粉的营养价值。
由于全脂膨化大豆粉具有高能高蛋白的特性，在高能高蛋白饲料中有较高的使用价值，并且进行了 140－ 170℃高温处理，降低了胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等抗营养因子的活性，提高了利用率，而且它所含脂肪的热能比牛油、猪油高，且多属不饱和脂肪酸，饲料中可以减少添加的脂肪量，大豆在挤压膨化过程中，其物理、化学组成和性质都发生了不同程度的变化，其代谢能值及蛋白质和脂肪的消化率明显提高，各种氨基酸的消化率都在 90％以上。
膨化以后，大豆具有较好的适口性和诱食性，提高畜禽的采食量。
膨化后的全脂大豆粉在去掉毒素的同时，保全了大豆的营养成分，权衡配合饲料中能值与蛋白质的限制性影响，可使蛋能比例维持在一个理想的水平上，使用全脂膨化大豆可以节省添加油脂设备和减少饲料中添加油脂的数量，避免了混合加油的不均匀现象，可以改善饲料外观，提高畜禽对饲料的适口性，并且可以减少饲料加工的粉尘浓度，减少混合机、制粒机的磨损，便于随时生产加工以及生产效率的提高。
膨化大豆粉一般水份含量高购买时最好能检测。
膨化大豆粉一般保质期为2月左右。
根据养猪实践建议乳猪配合饲料中添加的比例不要超过15%，保育猪配合饲料中添加的比例约5-10%，哺乳母猪配合饲料中添加10-15%较好。
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大豆类饲料营养价值及抗营养因子的分析
誅饲料与添加剂１大豆营养价值分析蛋白质。
大豆蛋白质含量高，一般在３５％，大豆蛋白主要由球蛋白（约占６３％）、清蛋白（约占１２％）和谷蛋白（８％）组成。
大豆蛋白质量很大程度上由大豆球蛋白决定。
大豆球蛋白由１２个亚基组成，以１１Ｓ、７Ｓ亚基为构成大豆球蛋白的主体。
１１Ｓ亚基的含量最高，为７Ｓ亚基含量的３．４倍左右，分子量约为３５万，是可利用蛋白。
７Ｓ球蛋白中，分子量在１８￣２１万的球蛋白约占７Ｓ含量的１／３左右，是可利用蛋白，约２／３的７Ｓ球蛋白往往与抗营养因子有关，如大豆凝集素、脂氧化酶等，这２／３的７Ｓ球蛋白可通过加工来提高其利用率。
７Ｓ亚基中赖氨酸（Ｌｙｓ）的含量比１１Ｓ中的含量高，但７Ｓ亚基中的含硫氨基酸尤其是蛋氨酸（Ｍｅｔ）含量低于１１Ｓ中的含量。
另外，１５Ｓ亚基约占球蛋白的１／１０，一般为可利用蛋白。
２Ｓ的球蛋白分子量较小，一般为胰蛋白酶抑制剂。
总的来说，大豆蛋白质中，酸性氨基酸含量高，但缺乏Ｍｅｔ和色氨酸（Ｔｒｐ）。
我国东北地区大豆品种资源的氨基酸含量表明谷氨酸（Ｇｌｕ）和谷氨酰胺（Ｇｌｎ）含量最高，平均达１８％；天冬氨酸（Ａｓｐ）和天冬酰胺（Ａｓｎ）第二，平均含量达１１．８％，占总氨基酸含量的２９．８％。
从大到小含量在５％￣８％的氨基酸依次为精氨酸（Ａｒｇ），亮氨酸（Ｌｅｕ），Ｌｙｓ，缬氨酸（Ｖａｌ），丝氨酸（Ｓｅｒ）。
２％￣５％的依次为脯氨酸（Ｐｒｏ），异亮氨酸（Ｉｌｅ），甘氨酸Ｇｌｙ，苏氨酸（Ｔｈｒ），酪氨酸（Ｔｙｒ），组氨酸（Ｈｉｓ）。
２％以下的为Ｍｅｔ和Ｔｒｐ。
大豆蛋白最缺乏的是Ｍｅｔ和Ｔｒｐ，大豆富含Ａｓｐ、Ｇｌｕ、Ａｒｇ、Ｌｅｕ、Ｌｙｓ、Ｐｒｏ。
由于大豆蛋白中非必需氨基酸比例较大，影响了大豆蛋白质的品质。
氨基酸。
大豆清蛋白的水溶性较好，含硫氨基酸丰富，甘氨酸缺乏。
大豆醇溶谷蛋白的蛋氨酸和色氨酸含量丰富，脯氨酸和谷氨酸含量高，赖氨酸、精氨酸和组氨酸含量低。
大豆谷蛋白中蛋氨酸和色氨酸含量是最少的，也是大豆蛋白中品质最差的蛋白。
黄豆鸟饲料制作方法
黄豆鸟饲料制作方法
制作黄豆鸟饲料的方法：
材料：
- 100克黄豆
- 50克小米
- 50克葵花子
- 50克花生
- 50克麦片
- 50克燕麦片
- 50克小麦
- 50克玉米
- 适量的水
步骤：
1. 将黄豆洗净后泡水8-10小时，直至黄豆变软。
2. 把泡软的黄豆倒入锅中，加入适量的水煮沸，煮15-20分钟直到黄豆变软烂。
取出黄豆，沥干水分。
3. 将煮熟的黄豆放入搅拌机，搅拌成黄豆泥。
4. 把小米、葵花子、花生、麦片、燕麦片、小麦、玉米等均匀混合在一起。
5. 加入黄豆泥，搅拌均匀。
6. 将混合物平铺在烤盘上，压实。
7. 把烤盘放入烤箱，以低温(100C)烤制2-3小时，直到饲料完全干燥。
8. 取出烤盘，让饲料完全冷却后可以切成小块或以其他方式装入容器，保存在阴凉干燥处。
这样制作出的黄豆鸟饲料富含蛋白质和能量，适合给鸟类做为主要的饲料供给。
利用大豆、豆饼或豆粕做饲料喂畜禽需要注意哪些问题
利用大豆、豆饼或豆粕做饲料喂畜禽需要注意哪些问题一般地说，科学的利用办法是先将大豆中的脂肪(豆油）压榨或浸提出来，然后利用其副产品——豆饼或豆粕作畜禽的蛋白质饲料。
从蛋白质水平来说，大豆约含粗蛋白37%上下，豆饼和豆粕含粗蛋白达40-47%。
大豆中含有一些会妨碍消化的有害物质，主要是抗胰蛋白酶（还有尿素酶、血细胞凝集素、皂角甙)，它会抑制胰蛋白酶对蛋白质的消化作用。
所以，如果需要直接用大豆(其他豆类如蚕豆、豌豆等也是如此）作饲料，决不宜生喂，应当喂熟的。
大豆中的抗胰蛋白酶等有害物质，经短时加热(110℃，3分钟）处理后，大都可被破坏，会失去有害作用。
大豆通过溶液浸提法提取豆油(出油率更高）后的副产品叫做“豆粕”；利用压榨法榨取豆油(出油率较低）后的副产品叫做“豆饼”。
溶液浸提法不经高温高压，所以豆粕中的营养物质的性质同大豆相比变化不大，只是脂肪少了。
而通过高温高压的压榨法生产的豆饼，虽然其中一部分蛋白质变性，某些氨基酸(如赖氨酸、精氨酸等）会受到破坏，以致降低了一些营养价值，但是由于通过了高温高压，其中的有害物质也可以破坏掉，使用起来，比较安全。
由此可见，凡用大豆和豆粕作饲料，应当熟喂；如用豆饼作饲料，则可不再蒸煮。
但少数地方采用生榨（冷榨）方法加工的豆饼，则仍应经过热处理后再喂家畜。
豆粕的营养价值比豆饼稍高，但其适口性比机榨豆饼要差，喂得过多容易引起家畜腹泻。
豆饼的适口性好，家畜喜欢吃，要科学搭配，以免吃得过量，造成浪费。
一般说，豆饼（粕）可占猪的日粮10-25%；在奶牛、肉牛日粮中，可达20-30%；在鸡的日粮中，可占13-20%，生长鸡和肉用仔鸡可以超过20%。
豆饼（粕）中钙少磷多，且蛋氨酸含量较少，日粮中的蛋白质饲料如果是以豆饼（粕）为主，那就要主意补充钙质，最好能配合适重的动物性饲料，以提高蛋白质的品质。
饲料原料 大豆磷脂 标准
饲料原料大豆磷脂标准
大豆磷脂是一种常用的饲料原料，其在饲料中的使用有很多标准和规范。
以下是一些主要的标准：
1. 脂肪含量：大豆磷脂的主要主要成分是磷脂，其含量应超过85%。
2. 杂质含量：大豆磷脂中不应含有过多的杂质，如砂子、泥土、金属等。
3. 霉菌和微生物含量：大豆磷脂中不应含有过多的霉菌和微生物，以保证饲料的安全性。
4. 水分含量：大豆磷脂中的水分含量应控制在一定的范围内，以防止饲料的霉变。
5. 脂肪酸含量：大豆磷脂中的脂肪酸含量应符合一定的标准，如棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。
6. 胆固醇含量：大豆磷脂中的胆固醇含量也应符合一定的标准。
以上都是一些基本的标准，具体的标准可能会因地区、国家和饲料类型的不同而有所不同。
在购买和使用大豆磷脂时，应仔细阅读产品标签，并遵循相关的法规和标准。
蛋白质饲料
蚕豆（ 蚕豆（faba beans, horse beans，broad ， beans） ） 营养特性： 营养特性：赖氨酸及精 氨酸含量较高， 氨酸含量较高，但含硫 氨基酸含量低。 氨基酸含量低。蚕豆中 胰蛋白酶抑制因子很少 甚至没有。 甚至没有。 饲喂价值： 饲喂价值：蚕豆的营养 价值低于大豆， 价值低于大豆，与豌豆 相似。 相似。
注意事项：种皮中单宁类化合物含量较高， 注意事项：种皮中单宁类化合物含量较高，影响适口性和 消化率，脱皮处理有利于提高其营养价值。 消化率，脱皮处理有利于提高其营养价值。
低单宁蚕豆 （low tannin faba beans） ） 营养特性： 营养特性：由于 蚕豆种皮中单宁 类化合物是影响 其适口性和消化 率的主要因素， 率的主要因素， 因此低单宁含量 的品种具有更高 的营养价值。 的营养价值。
鱼粉（ 鱼粉（fish meal） ） 是全鱼或鱼下脚料加 工成的产品。 工成的产品。 营养特性： 营养特性：粗蛋白含 量很高， － ％， 量很高，40－70％， 蛋白质品质好， 蛋白质品质好，生物 学价值高， 学价值高，赖、色、 胱氨酸高， 蛋、胱氨酸高，精氨 酸低。富含B族维生 酸低。富含 族维生 磷含量高， 素，钙、磷含量高， 比例好， 比例好，所有磷都是 可利用磷。 可利用磷。 注意事项： 注意事项：易发霉变 饲用：雏鸡和肉鸡， － ％；蛋鸡3 质及氧化酸败。 ％；蛋鸡 饲用：雏鸡和肉鸡，3－5％；蛋鸡 质及氧化酸败。 ％；猪 ％以下；犊牛代乳料， ％ ％；猪3％以下；犊牛代乳料，5％ 以下。其他反刍动物少用。 以下。其他反刍动物少用。
大豆（ 大豆（soybean） ） 营养特性： 营养特性：蛋白质含量 高，35％左右；赖氨酸 ％左右； 含量高， 含量高，但蛋氨酸含量 较少。脂肪含量高达17 较少。脂肪含量高达 ％，属于高能高蛋白饲 ％，属于高能高蛋白饲 料。 饲用价值： 饲用价值： 含多种抗营 养因子， 养因子，适当的热处理 是提高大豆饲用价值的 主要途径。 主要途径。
中国饲料成分与营养价值表
中国饲料成分与营养价值表中国饲料成分与营养价值表饲料是畜禽养殖业中的重要组成部分，它直接影响到动物的生长发育和产品质量。
饲料成分的选择和搭配对于动物的健康和生产性能起着关键作用。
以下是中国常用饲料成分及其营养价值的一份表格。
1. 玉米：玉米是中国饲料中最常用的能源饲料原料之一。
它富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，能够提供动物所需的能量和营养。
玉米的主要营养成分包括淀粉、纤维素和脂肪。
每100克玉米含有约365千卡的能量。
2. 大豆：大豆是一种优质的蛋白质来源，对于动物的生长发育和繁殖具有重要作用。
大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素和维生素。
每100克大豆含有约446千卡的能量。
3. 鱼粉：鱼粉是一种常用的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和必需脂肪酸，对于动物的骨骼发育和免疫功能的提升十分重要。
每100克鱼粉含有约650千卡的能量。
4. 食品副产品：食品副产品是食品加工过程中产生的剩余物质，如米糠、麦麸等。
它们富含纤维素、蛋白质和矿物质，可以作为动物的饲料补充品。
每100克食品副产品含有约250千卡的能量。
5. 鱼骨粉：鱼骨粉是一种钙磷比例适宜的矿物质补充物，对于动物的骨骼健康和牙齿发育具有重要作用。
每100克鱼骨粉含有约400千卡的能量。
6. 饲料添加剂：饲料添加剂是为了改善饲料的营养价值和动物的生长效果而添加的物质，如维生素、矿物质和酶制剂等。
它们可以提高动物的免疫力、消化能力和生产性能。
以上是中国常用饲料成分及其营养价值的一份表格，畜禽养殖业者可以根据具体需求和动物的生长阶段合理搭配饲料，以确保动物健康成长和良好的产品质量。
同时，饲料成分的科学搭配还能够提高饲料的利用率，降低养殖成本，对于可持续发展的畜禽养殖业具有重要意义。
介绍大豆的替代饲料及使用情况
大豆是一种重要的饲料作物，其种植面积和产量一直保持在较高水平。
然而，随着人们对食品安全和环境保护的关注不断增加，大豆的替代饲料逐渐受到关注并得到广泛应用。
本文将介绍大豆的替代饲料及其使用情况。
一、豆粕豆粕是大豆榨油的副产品，富含粗蛋白、粗纤维和矿物质等营养成分，是优质的饲料蛋白来源。
由于豆粕含有丰富的优质蛋白，适宜用作畜禽的蛋白饲料，因此在畜禽养殖业中应用广泛。
根据统计数据显示，全球豆粕的使用量大约占到了大豆产量的70左右。
二、豆蛋白豆蛋白是从大豆中提取的高纯度蛋白质，具有优异的营养价值和功能特性。
豆蛋白不仅可以作为畜禽的蛋白饲料，还可以用于生产功能性饲料添加剂。
目前，豆蛋白已经成为畜禽饲料、水产饲料和宠物饲料中的重要成分之一。
三、豆壳豆壳是大豆加工的副产品，富含膳食纤维和矿物质等营养成分。
豆壳不仅可以作为畜禽的粗饲料，还可以用于生产饲料添加剂和功能性饲料。
豆壳的利用不仅可以减少大豆加工的副产物，还可以提高饲料的营养价值，减少环境污染。
四、大豆油大豆油是大豆加工的主要产品之一，除了用于食用油和工业用油之外，还可以用作饲料添加剂。
大豆油中富含丰富的维生素E和不饱和脂肪酸等营养成分，对畜禽的生长和繁殖具有良好的促进作用。
五、大豆皮大豆皮是大豆加工的副产品，富含膳食纤维和植物酪氨酸等营养成分。
大豆皮不仅可以作为畜禽的粗饲料，还可以用于生产饲料添加剂和功能性饲料。
大豆皮的利用不仅可以减少大豆加工的副产物，还可以提高饲料的营养价值，减少环境污染。
六、大豆纤维大豆纤维是从大豆中提取的高纤维成分，富含膳食纤维和植物酪氨酸等营养成分。
大豆纤维不仅可以用作畜禽的粗饲料，还可以用于生产饲料添加剂和功能性饲料。
大豆纤维的利用不仅可以减少大豆加工的副产物，还可以提高饲料的营养价值，减少环境污染。
大豆的替代饲料在畜禽养殖业中得到了广泛的应用，不仅具有丰富的营养成分，还可以减少大豆加工的副产物，提高饲料的营养价值，减少环境污染。
第八章 豆科作物饲料---大豆
6/13/2013
（四）日常及田间管理
• 1、大豆为中耕作物，齐苗后需及时中耕除草。一般 每隔 10～15d 或雨后进行，到盛花前结束， 共 2～3 次。 此外，后期中耕时，要注意大豆根部培土。 • 2、大豆需水较多，尤其在分枝后期至开花结荚期， 此期如能合理安排追肥、灌溉，保持土壤含水量为田 间持水量的 65%～70%，则产量显著增加，故有“旱谷 涝豆”之说。追肥时要注意氮、磷、钾的配合施用。
（二）干草
秣食豆干草的营养价值与苜蓿或红三叶干草同， 但因茎秆粗硬，浪费损失约 10%～20％，实 际饲用 价值仅为苜蓿干草的 80%～90％。秣食豆干草喂乳 牛较苜蓿干草喂乳牛产乳和乳脂多，晚刈秣食豆干 草饲用价值高于早刈秣食豆干草。秣食豆干草茎较 粗硬，切碎喂给可减少浪费；另据试验，2.95kg 秣 食豆青贮料饲用价值与 1kg 优良苜蓿干草相当。 大豆秸秆是草食畜禽的重要粗饲料，含粗蛋白 质比禾谷类秸秆高。粉碎的草粉也可作为草食家畜 配合饲料的重要原料。
默-默-花-语
生物学特征
三
•
生物学特征
•
大豆为喜温作物，一生需要≥10℃积温 1800～3800℃。发芽最低温度 6～7℃，最适温 度 20～ 22℃。生育期 100～160d，生育期适 温 18～22℃。苗期抗寒性强，能忍受﹣1～ ﹣3℃低温；开花 期抗寒力最弱，﹣3℃即冻死。 大豆需水较多，发芽时需要吸收相当于 本身重量 1～1.5 倍的水分，要求土壤田间持 水量 75%～ 80%；苗期较耐旱；开花至结荚期 需水较多，土壤水分达田间持水量 85%时最为 有利，此时如缺水，种子减产30%。
MIN
SEC
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饲用大豆品种
饲用大豆品种
有很多适合饲用的大豆品种。
以下是一些常见的饲用大豆品种：
1. 粉豆：有较高的粉磨性，适合作为饲料添加剂。
2. 黄豆11号：适合作为畜禽饲料的主要原料，具有较高的蛋
白质含量。
3. 黄豆41号：适合饲料加工，具有较高的蛋白质含量和较低
的抗营养因子含量。
4. 育秧7831：适合作为豆粕饲料的原料，具有较高的蛋白质
含量和较低的脂肪含量。
5. 晚熟1号：适合作为畜禽饲料原料，具有较高的蛋白质和磷酸盐含量，但脂肪含量较低。
这些大豆品种均具有不同的特点和适用范围，农户可以根据自己的需要选择适合的品种种植。
同时，也可以根据不同的需求进行品种混合，以满足畜禽的蛋白质和营养需求。
大豆用途猪饲料
大豆用途猪饲料
大豆是一种具有重要经济价值和多种用途的粮食作物，其主要用途之一是作为猪饲料。
在这篇文章中，将深入探讨大豆在猪饲料中的应用。
首先，需要了解大豆在猪饲料中的营养价值。
通常情况下，大豆在猪饲料中被用来提供优质蛋白质源。
大豆蛋白质具有高度消化利用率，且具有完善的氨基酸组成，可以为猪提供所需的必需氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等。
此外，大豆也富含能为猪提供大量饲料能量的碳水化合物和脂肪。
在猪饲料中，大豆主要作为豆粕的形式存在。
豆粕是指通过大豆油的提取过程中产生的副产品，它具有很高的蛋白质含量，是猪饲料中常用的优质蛋白质源之一。
此外，经过热处理后的豆粕还可以减少吸收抗营养因子，提高其营养利用。
使用大豆豆粕作为猪饲料具有许多好处。
首先，大豆豆粕可以提供高质量的蛋白质，能够满足猪需要的氨基酸，支持生长和发育；其次，豆粕中含有丰富的能量，可以提供给猪足够的能量，进而支持生长和维持身体健康；最后，豆粕还可以帮助猪消化、吸收和利用其他饲料中营养物质，从而提高了整体饲料的营养价值和利用率。
不过值得注意的是，猪饲料中添加大豆豆粕时需控制其比例，因为过量的大豆豆粕会导致猪的消化问题。
另外，对于已被发酵的豆粕，添加量不宜过多，因为其中含有丰富的微生物蛋白，过量食用可能对猪的健康造成不利影响。
综上所述，大豆是一种重要的猪饲料原料，主要作为豆粕的形式存在，为猪提供优质的蛋白质和饲料能量。
但也需控制添加量，以避免影响猪的消化和健康。
饲料学课件7蛋白质饲料
菜籽饼粕
3.饲喂价值 ❖ 抗营养因子和粗纤维高影响了在饲料中的使
用。 抗营养因子： ❖ 硫葡萄糖甙[产物: 硫氰酸酯,异硫氰酸酯(ITC),
噁唑烷硫酮(OZT) 腈]； ❖ 芥子碱； ❖ 单宁（具有苦涩味）。
大豆
3.抗营养因子 ❖ 胰蛋白酶抑制因子(TI) ； ❖ 大豆凝集素(SBA)； ❖ 胃肠胀气因子； ❖ 植酸束缚金属离子(如Ca、P、Mg、Zn、Cu、
Fe等)； ❖ 脲酶； ❖ 大豆抗原。
大豆
4.饲喂价值 ❖ 生大豆：可导致腹泻和生产性能下降,反刍动物可用。 ❖ 加工全脂大豆：加热处理后,对各种动物都有良好的
第七章 蛋白质饲料（protein feeds）
一.概念：是指干物质中粗纤维含量小于18%、 粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
二.分类：植物性蛋白质饲料 、动物性蛋白质 饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。
一.大豆（soybean）
1.概况：
❖ 主要用于人的食品，也多用于提取植物油， 一般很少直接用作饲料。
饲喂效果。
加工方法：
❖ 焙炒或干加热、挤压、高压蒸煮、红外线加热、微 波、膨化、蒸汽加热等。
❖ 加热(过度包括时间长/温度高)对氨基酸的破坏：麦 拉德反应。
二.饼粕类
❖ 饼粕：油料籽实榨油后的副产物。 ❖ 油料籽实：大豆、棉籽、油菜籽、花生、胡
麻等。
饼粕类
（一）营养价值 1.压榨法:产物呈饼块状，称为饼。 ❖ 机械压力脱油脂；压榨前常需用高温处理。 特点： ❖ 温度、压力较高； ❖ 破坏一些抗营养因子； ❖ 蛋白质品质影响较大； ❖ 残留油脂较高，可达10%左右； ❖ 能值较高。
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大豆
植物常识2013-12-20发送到微信
食用豆类作物，是指子粒中的淀粉和蛋白质含量比较高、主要以收获子粒作为食用的豆科植物。
最主要的是粮油并用的大豆，以及蚕豆、豌豆、绿豆、小豆、黄豆等。
大豆起源于我国，古代称“菽”。
早在殷商时期，甲骨文上已有大豆的描述。
西周至春秋时期的《诗经》中，《大雅·生民》篇记有“艺之荏(音忍)菽，荏菽旆旆(音佩)”。
公元前5世纪《墨子》一书中，对大豆生产有这样的叙述：“耕家树艺，聚菽粟。
是以菽粟多，而民足乎食。
”公元前5世纪至3世纪，对大豆分布、大豆性状的描述则更加详细明确，《周书》《职方解篇》中记有“菽属北方”，《管子》中记有“其种大菽、细菽，多白食”，《吕氏春秋》中记有“得实菽菽，长茎而短足，其荚二、七为簇，多枝数节”。
大豆这个名称，最先见于《神农书》《八谷生长篇》：“大豆生于槐，出于沮石山谷中，九十日华，六十日熟，凡一百五十日成”。
及至秦汉以后，大豆这个名称就被广泛地应用了。
我国古代对大豆的记载，远不止如此。
关于大豆的栽培经验及利用资料更多。
许多历史资料说明，我国大豆不仅已有三千多年的栽培历史，而且是我国的主要作物之一。
世界各国的大豆栽培，以亚洲诸国栽培较早，公元前7世纪传入日本，日本生态形夏大豆是从我国长江下游引进的。
欧洲大豆的种植，还是近几百年的事情。
我国大豆于1740年传入法国，1790年传入英国，1840年传入意大利，1870年传入德国。
1873年，世界万国博览会在奥地利首都维也纳举行，我国大豆产品参加展览，颇受赞赏。
苏联于1874年始有试种大豆报告。
美洲各国从1890年起，有些国家才开始大豆的引种训化和选育良种工作。
1908年巴西引进大豆，1919年推广种植。
美国1854年引入大豆，从本世纪20年代开始推广种植籽实大豆。
世界大豆发展的历史清楚表明，我国是世界大豆的故乡，说明我国劳动人民，对世界大豆生产的发展具有卓越的贡献。
大豆营养丰富，素称“植物肉”。
它的籽实含有40%左右的蛋白质，20%左右的脂肪，30%左右的碳水化合物，以及丰富的无机盐和维生素等。
在同一产品中，含有这样完全而丰富的营养物质，是其他任何作物比不了的，唯有大豆得天独厚。
大豆的营养价值很高，每斤大豆可产生热能2055千卡，而同量小麦面粉
产生热能1780千卡，小米1810千卡，大米1745千卡，都不及大豆的热能高。
大豆的蛋白质含量，也都高于其他粮食和油料作物，其蛋白质质量极佳，易溶于水，最易被人体吸收利用，吸收利用率高达85%以上。
其中，含有人类最必需的氨基酸类很多。
据研究分析，大豆蛋白质含谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、氨基琥珀酸等达47.28%，高于任何禾谷类作物蛋白，比肉类蛋白还高5.46%，仅次于牛奶酪蛋白，被称为完全蛋白。
其营养价值与肉、鱼、蛋、牛奶相似，是唯一能代替动物性食品的植物产品。
大豆不论在主食或副食方面，我国劳动人民都创造了丰富多彩的食法，很早就是人民营养物质的主要来源，对增进人们的健康有重要的作用。
大豆还是粮油兼用作物，为我国四大油料作物(大豆、花生、油菜、芝麻)
之一。
大豆含油量虽不如其他油料作物高，但因分布广、面积大，总产油量还是相当多的。
大豆脂肪的成分，据有关材料介绍，含油酸6.8%～11.0%，硬脂酸2. 0%～4.4%，花生酸0.6%～0.7%，其品质优于花生、油菜脂肪。
大豆油的理化指标，高于花生、油菜、芝麻。
大豆油的性质属半干性油，其中饱和酸占12.3%，不饱和酸占87.7%。
大豆油的碘价(在油脂中不饱和酸含量的指标是碘价，碘价
指100克脂肪吸收碘的克数。
油的碘价越高，对于干性油制造品的价值越高)为120%～137%，高于花生、油菜、芝麻，其工业用途广泛。
大豆油还含有丰富的维生素甲、维生素丁，营养价值较高。
大豆对促进畜牧业的发展有着重要的作用。
榨油后的豆饼是营养丰富的精饲料，饲料单位为1.3。
用豆饼饲养幼畜，可促进迅速生长，发育健壮;饲养母畜
可提高保胎率和使仔畜生育健全;饲养乳牛可提高产奶量和牛奶中蛋白质的含量。
豆秸、豆叶、豆荚皮等，营养也比较丰富，是家畜的重要饲草来源。
据分析，豆秸含粗蛋白5.7%，可消化蛋白2.3%，营养价值高于禾谷类作物麦秸、玉米秆、稻草、谷草等。
大豆青贮饲草营养价值不低于首蓿。
我国劳动人民很早就有采用大豆和禾谷类作物轮作栽培的经验。
大豆是深根作物，可充分利用土壤深层养分。
又因大豆与根瘤菌有共生关系，一般一亩大豆根系上的根瘤菌，能固定空气中游离态氮素6～7斤，相当于30多斤硫酸铵。
因此，种植大豆对用地养地，提高土壤肥力有良好的作用。
大豆还是沿黄河地区放淤压沙、放淤压碱，以及新垦荒地的先锋作物。
在同样的情况下，生茬地种植大豆能获得较好的收成。
大豆在工业上用途更为广泛，是一种新型的工业原料作物，特别在蛋白质工业与油脂工业上更有广阔的前途。
其工业制成品种类繁多，除了榨油和制各种食品，以及做调料以外，还可制成荷尔蒙、维生素及鞣酸蛋白等药物用品，制造油漆、油墨、脂肪酸、肥皂、甘油、照相胶卷、木板胶合剂、电木、人造羊毛、人造橡胶、人造纤维、塑料以及卵磷脂工业用品等300余种产品。
大豆还是我国传统出口的农产品。
我国东北大豆品质之佳，在国际市场上，一直享有很高的声誉。
综上所述，大豆营养丰富，用途广泛，是我国珍贵的农业资源。
迅速扩大大豆种植面积，全面推广综合利用的经验，对促进社会主义建设的高速发展，改善人民生活，都具有重要意义。
我国自然条件优越，栽培大豆极为适宜，是世界上主要的大豆生产国之一。
全国凡是农耕地区几乎都有大豆种植，按其栽培特点及其分布，可分为五大区域。
《肉牛高效饲养技术》
陕西科学技术出版社
豆荚皮含粗蛋白质4 % ,营养价值比秸秆高,其它批壳的营养成分与一般秸秆相似,粗纤维含量为21 %~ 36 %,粗蛋白质含量 ...。