格森疗法

格森疗法

以下有关Gerson格森疗法的信息是基於以下参考文献：

∙ Charlotte Gerson 和 Morton Walker撰写的 2001年由Kensington 出版公司出版的THE GERSON THERAPY 一书。 ISBN

1-57566-628-6

∙ Max Gerson 1958年第一版，1999年Gerson研究所再次印刷的A CANCER THERAPY一书，总结了50例用饮食疗法治愈的进展期的肿瘤病人， ISBN 0-88268-203-2

∙ GERSON THERAPY HANDBOOK手册总结了50位病例，修订至第5版, 是A CANCER THERAPY同系列书。

∙录像带 THE GERSON THERAPY AT HOME,可以在Gerson研究所购得。************************************************************* *********

格森疗法摘要

Gerson疗法对於肿瘤病人是一种真正的营养治疗，同时对其他新陈代谢性疾病也有效。Gerson疗法有三项同等重要的步骤需要同步进行。∙第一是用咖啡灌肠清除毒素。

∙第二是Gerson饮食提供必要(包括酶)的营养素：每日13杯新鲜蔬菜水果汁。事实上 Gerson疗法是一种自然酶疗法，与一般传统的酶疗

法仅限於数种有限酶类相比，Gerson疗法从自然食物中获得数千种酶类。

第三是补充缺乏的营养素，特别是钾、碘和甲状腺激素。

其他次要的补充剂包括烟酸(niacin)、胰液素(pancreatin)、亚麻油(flaxseed oil)、蓖麻油(castor oil)、辅酶Q10(coenzyme Q10) 、德国生产的酶产物Wobe-Mugos、苦杏仁精(amygdalin)、天然肝脏(crude liver)或维生素B12注射和许多胃肠里提取的酶产物。治疗的目的是使体内病变的细胞恢复正常，其结果是恢复健康的机体和所有新陈代谢问题的消失，例如癌症、高血压、糖尿病、关节炎和其他现代病。除以上3项主要步骤外，在最初的6－12周加强治疗后，Gerson疗法需要坚持低盐、低糖、低动物蛋白和高钾饮食。总的来说，要食用各种新鲜和有机的蔬菜水果，而完全禁忌烟草、酒精、各种罐装、冷冻和其他加工食品。盐和糖食用应降至最少，它们应来源于天然食物，而不是精制食品。

肝脏和甲状腺是Gerson疗法着重保护和滋养的最重要的器官和腺体。肝脏的解毒功能和甲状腺素分泌调节机体免疫系统功能对於癌症患者至关重要。肝脏提取物和各种甲状腺素一般均需要补充。1989年前，Gerson疗法曾使用肝脏原汁(raw liver juice) ，但是由於动物肝脏的细菌感染可能，目前已经被肝脏提取物所取代。

用咖啡灌肠帮助肝脏解毒在Gerson疗法中是一项非常重要的步骤，有着非常特殊的目的。它可以降低血清毒素的量，逐渐滋养正常细胞，将体液中毒素清除出去。咖啡灌肠可以扩张胆管，促进肝脏将有毒的肿瘤分解产物排出，并且可以通过肠壁将血液中毒性产物透析出来。

以下是Gerson疗法的三个常规步骤：

(I) 咖啡灌肠

咖啡灌肠在治疗和逆转肿瘤中有着非常特殊的效果。它可以降低血清中毒素的量、排出滋养细胞液体中的毒素。通过咖啡灌肠排除机体毒素在Gerson疗法中是一项非常重要的步骤。以下是Gerson疗法推荐的程序。（1）加3大汤勺的研磨成滴装的咖啡至1夸脱(大概1000cc)沸水中（蒸馏或瓶装水），混合后煮沸3分钟，然后小火慢煮15分钟。

（2）过滤及丢掉咖啡渣，再加水至满1夸脱，然后冷却至室温。将灌肠袋或桶悬挂至距躺在地上的身体18英寸高处，准备好将咖啡溶液从直肠内慢慢灌入。

（3）在浴室地上放一些软填充物，用塑料单和毛巾覆盖，放一个枕头，右侧卧位躺在有填充物的地上，将腿抬起，使身体处於松弛状态。（4）利用自然重力慢慢使液体进入直肠和结肠，让液体在体内保持12－15分钟，然后释放出来。

以上过程是一个总体的描述，可以根据个人习惯更改。第一次进行以上过程时有时并不容易，多操练可变得更简单、舒适，要是有位护士帮助更好。

(II) GERSON 饮食

总的来说，Gerson饮食中推荐的所有蔬菜和水果都必须是有机和新鲜的。如果不能获得有机产品，超市购买的水果和蔬菜必须彻底清洗，去除杀虫剂和除草剂。

（1）除了各种浆果(berries)、坚果(nuts)、菠萝(pineapple)、鳄梨(avocado)和黄瓜(cucumber)，几乎所有的蔬菜和水果都可以食用。浆果和菠萝由於其含有芳香族酸而可能引起过敏反应。坚果的蛋白质含量过高，而鳄梨的脂肪含量过高。黄瓜和其他蔬果汁一起食用时难以消化。（2）生的水果蔬菜沙拉应该吃得越多越好。最常见的沙拉成分包括苹果(apple), 红萝卜(carrot), 豆瓣菜(watercress)，葱(green onion)，芹菜(celery)，莴苣 (lettuce)，花椰菜(cauliflower)，甘蓝(broccoli)，菊苣(endive)，香葱(chive)，苦苣生茯(chicory)，蕃茄(tomato)，绿色胡椒(green pepper), 萝卜(radish)，甜菜(beet)，卷心菜(cabbage)。色拉(salad)调味品可使用苹果汁醋, 柠檬汁和亚麻油。

(3)午餐和晚餐推荐土豆(potato)。糙米或野生米也可偶尔替换土豆。甜薯(sweet potato)可每周一次食用。

(4)早餐推荐燕麦粥(oatmeal)，也可添加苹果, 番木瓜, 或其它新鲜

水果。除了糖尿病人和低血糖患者，蜂蜜(honey), 纯树糖浆(pure maple syrup), 或未用硫磺处理的粗糖浆可以被用为甜味添加剂。也可添加干果，但应该是未经硫磺处理并且不甜的。推荐□后食用。（5）推荐每顿餐前食用特制汤(Hippocrates soup)。每顿至少食用8 盎司(大概230cc) 。这种汤含有以下主要成分:

∙ (a)3-4根芹菜

∙ (b) 小量的美芹

∙ (c) 1 1/2 磅蕃茄

∙ (d) 2 只中等大小洋葱

∙ (e) 2 小叶或额外的2只中等大小洋葱

∙ (f) 少量大蒜

∙ (g) 1 磅土豆

以上成分用被过滤水或山泉水浸没烹调2 个小时。用家庭食物混合机混成浓汤，保留纤维和果皮。做好的汤必须冷藏，在2 天内食用。(6) 经过6到12星期的加强治疗时期(intensive treatment)后在恢复过程期间，最初的几星期不推荐在食物里加香料，因为香料可能干扰治疗反应。 Gerson医生只允许少量食用含比较温和芳香族的食物，譬如多香果(all spice), 茴芹(anise), 月桂叶(bay leaf), 香菜(coriander), 莳萝(dill), 茴香(fennel), 肉豆蔻(mace), 墨角兰(marjoram), 迷迭香(rosemary), 鼠尾草(sage), 番红花(saffron), 龙篙(tarragon) , 麝香草(thyme), 酢浆草(sorrel)和香薄荷(summer savory)。