酒水礼仪.ppt
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宴请礼仪PPT课件
五西餐用餐注意事项
进食禁声 防止异响 慎用餐具 正襟危坐 吃相干净
第四节 西餐酒水礼仪
一 西餐酒水的类型
餐前酒： 鸡尾酒 香槟酒 软饮料
佐餐酒：葡萄酒 餐后酒：
白兰地 甜酒
二 西餐的饮酒礼数
注意与菜肴的搭配 白肉配白酒 红肉配红酒
规则 先白后红 先浅后深 先淡后浓 先酸后甜
一宴请的名义和规格
宴请规格就是指出席各种宴请的人 员的身份 地位等 一般以主办方活动的性 质和准备出席的人的最高身份地位或客 方可能应邀出 席者的身份地位来确定宴 会的规格 规格过高或过低都不合礼仪
宴请的形式是根据宴请的性质和目 的而选择的具体方式
1 宴会
2 招待会 3 茶会 4 工作餐
宴请的形式
用餐的时候;不要吃得摇头摆脑;宽衣解带;满脸油汗;汁汤 横流;响声大作 用餐可劝别人多用一些;或品尝某道菜肴; 不擅自作主;主动为别人夹菜 添饭 这样是不卫生;还会让 人勉为其难
得体的用餐表现
取菜的时候;不要左顾右盼;翻来覆去;用自己的餐 具在菜盘内挑挑拣拣;不能夹起来又放回去 多人 用餐要注意相互礼让;依次取用适量 不要好吃多 吃;争来抢去;应考虑饭菜份量 够不到的菜;可以 请人帮助;不要起身甚至离座去取
国宴 State Banquet 正式宴会 Banquet 便宴 家宴
酒会 冷餐会
国宴
悬挂国旗 奏国歌 宾主双方致辞 席间奏乐 安排座位
二选择宴请的时间 地点 范围
适当提前;切忌推后 宴请时间应避开双方的禁忌日 宴请地点应交通方便;环境优雅;设备齐全;
有特色菜肴也可作为一个因素 范围应当以少 适 和 偶为原则;除工作餐
外;可以邀请宾客的配偶一起出席宴会;体 现主办方的礼貌和体贴
酒桌的礼仪培训完整PPT
课程回顾
? 唱敬酒词，谈笑风生 ? 瞄准宾主，把握大局 ? 语言得当，诙谐幽默 ? 劝酒适度，切莫强求 ? 敬酒有序，主次分明 ? 察言观色，了解人心 ? 锋芒渐射，稳坐泰山
酒诗
月下独酌 李白
花间一壶酒， 独酌无相亲。 举杯邀明月， 对影成三人。 月既不解饮， 影徒随我身。 暂伴月将影， 行乐须及春。 我歌月徘徊， 我舞影零乱。 醒时同交欢， 醉后各分散。 永结无情游， 相期邈云汉。
其他礼仪
瞄准宾主，把握大局； 劝酒适度，切莫强求； 中途离席，低声告别。
3.饮酒之后的安排
回程安排 娱乐安排
饮酒之后的安排
回程安排
1、饮酒者不能开车，应安排人员负责开车 2、醉酒很严重的人应该派人护送回家，避免安全问题 3、尽量保证所有人回程都有安排 4、没有车需要打车的应叮嘱的士并预支费用
饮酒之后的安排
喝酒礼仪
领导和你喝酒，无论领导怎么喝，你先干为敬； 最后一定还有一个闷杯酒， 不要让杯子空着；
劝酒词
敬酒喝酒都必须有劝酒词，否则索然无味，中国传统 积累了不少优秀的劝酒词，在关键时刻可以使用
感情深，一口闷；感情浅，舔一点；感情薄，喝不着；感 情厚，喝不够；感情铁，喝出血 ！
要求对方一口喝一半，可说：祝你一步到中央； 能喝八两喝一斤，这样的干部党放心；能喝一斤喝八两， 对不起人民对不起党；能喝半斤喝八两，这样的干部值得培养； 能喝白酒喝啤酒，这样的干部得调走；能喝啤酒喝饮料，这样 的干部就不能要 。
? 6、不要几种酒混着喝，特别容易醉； ? 7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜
你转盘是酒桌上大忌； 8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服 务员添上； ? 9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅， 尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少； 10、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶 杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管 用的!
《商务礼仪》课件——05商务宴请礼仪
(1)宴会
5-1中餐礼仪
1.主要宴请类型 (2)招待会
冷餐会
鸡尾酒会
茶会
工作餐
1
2
4
3
主要备有酒水和小吃,仅设小桌或茶几,供宾主放置酒杯和盘碟,以便随便走动。
冷餐宴又称自助餐,不排席位,菜品、食品以冷食为主,这种宴请(通常布置成“T”形或长条形)适宜招待人数较多的宾客。
持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。
尚未用完餐 ,盘子空了，还想继续用餐 。每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝内，叉背朝下，以4－10点方向并排斜放再盘上，大约呈三角形，服务员即知可收掉盘子。
5-2西餐礼仪
用餐时谈话，可以拿着刀叉，无须放下。若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞，这样一是不文明，再者非常危险。
一般只请与工作有关的人员参加,参加工作餐的总人数以不超过10人为宜。
是一种更为简便的招待形式,地点设在客厅,客厅内需设置桌椅和茶几。茶会的目的一般是交谈而非喝茶。
5-1中餐礼仪
2.宴会的组织礼仪
目的是通过宴请所要达到的商务目的,名义即为宴请的 理由,对象是指所要宴请之人,形式为宴请所采取的方式。
*
5-1赴宴礼仪
了解宴请目的 熟悉宴请要求 注重形象穿着 掌握时间地点 遵循提前到达 避免中途离开 赞美主人安排 感谢主人邀请
5-1赴宴礼仪
3.赴宴的程序
1
2
3
4
5
6
7
出席
入席
敬酒
应邀
交谈
进餐
致谢退席
5-1中餐礼仪
5-2西餐礼仪
5-2西餐礼仪
1.西餐餐具 (1)简介与摆台
5-1中餐礼仪
1.主要宴请类型 (2)招待会
冷餐会
鸡尾酒会
茶会
工作餐
1
2
4
3
主要备有酒水和小吃,仅设小桌或茶几,供宾主放置酒杯和盘碟,以便随便走动。
冷餐宴又称自助餐,不排席位,菜品、食品以冷食为主,这种宴请(通常布置成“T”形或长条形)适宜招待人数较多的宾客。
持匙用右手,持法同持叉,但手指务必持在匙柄之端,除喝汤外,不用匙取食其他食物。
尚未用完餐 ,盘子空了，还想继续用餐 。每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝内，叉背朝下，以4－10点方向并排斜放再盘上，大约呈三角形，服务员即知可收掉盘子。
5-2西餐礼仪
用餐时谈话，可以拿着刀叉，无须放下。若需作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞，这样一是不文明，再者非常危险。
一般只请与工作有关的人员参加,参加工作餐的总人数以不超过10人为宜。
是一种更为简便的招待形式,地点设在客厅,客厅内需设置桌椅和茶几。茶会的目的一般是交谈而非喝茶。
5-1中餐礼仪
2.宴会的组织礼仪
目的是通过宴请所要达到的商务目的,名义即为宴请的 理由,对象是指所要宴请之人,形式为宴请所采取的方式。
*
5-1赴宴礼仪
了解宴请目的 熟悉宴请要求 注重形象穿着 掌握时间地点 遵循提前到达 避免中途离开 赞美主人安排 感谢主人邀请
5-1赴宴礼仪
3.赴宴的程序
1
2
3
4
5
6
7
出席
入席
敬酒
应邀
交谈
进餐
致谢退席
5-1中餐礼仪
5-2西餐礼仪
5-2西餐礼仪
1.西餐餐具 (1)简介与摆台
餐桌上的礼仪(完整版)课件
倾听与回应
认真倾听他人的发言，给予适当的回应和反馈，展现出尊重和关注 。
手机使用规范
静音或关机
01
在餐桌上将手机调至静音或关机状态，避免影响他人或造成不
必要的中断。
紧急情况处理
02
如有紧急情况需处理，应尽量选择离席或轻声通话，以免干扰
他人。
适度使用
03
避免过度使用手机，保持与他人的交流和互动。
吸烟问题
餐桌上的礼仪(完整 版)课件
目录
CONTENTS
• 餐桌礼仪概述 • 主客礼仪 • 用餐过程礼仪 • 个人形象与行为规范 • 处理突发情况 • 进餐结束后的礼仪
01 餐桌礼仪概述
定义与重要性
定义
餐桌礼仪是指在用餐过程中应遵循的一系列行为规范和礼节 ，包括餐具的使用、用餐姿势、食物的取用以及与他人的交 流等。
量。
饮酒与敬酒
饮酒选择
了解餐桌上的酒水种类，并根据 自己的饮酒能力和喜好选择合适
的酒水。
敬酒时机
在用餐过程中或用餐结束后，向主 人或长辈表示敬意，并感谢他们的 款待。
饮酒礼仪
饮酒时应适度，避免过量饮酒；同 时注意不要大声喧哗或影响他人用 餐。
04 个人形象与行为规范
着装要求
整洁得体
参加正式的餐宴或商务场合时，应穿着整洁得体 的服装，避免过于随意或暴露。
不要插手他人的事务
在餐桌上不要过多插手他人的事务，尊重他人的隐私和自由。
感谢您的观看
THANKS
归位
餐具应归位到餐具盘中或指定的位置 ，保持餐桌整洁。
感谢与道别
感谢
用餐结束后，应向主人表示感谢，感谢主人的款待和美食。
道别
在离开餐桌前，应向主人道别，并表示下次再见。
认真倾听他人的发言，给予适当的回应和反馈，展现出尊重和关注 。
手机使用规范
静音或关机
01
在餐桌上将手机调至静音或关机状态，避免影响他人或造成不
必要的中断。
紧急情况处理
02
如有紧急情况需处理，应尽量选择离席或轻声通话，以免干扰
他人。
适度使用
03
避免过度使用手机，保持与他人的交流和互动。
吸烟问题
餐桌上的礼仪(完整 版)课件
目录
CONTENTS
• 餐桌礼仪概述 • 主客礼仪 • 用餐过程礼仪 • 个人形象与行为规范 • 处理突发情况 • 进餐结束后的礼仪
01 餐桌礼仪概述
定义与重要性
定义
餐桌礼仪是指在用餐过程中应遵循的一系列行为规范和礼节 ，包括餐具的使用、用餐姿势、食物的取用以及与他人的交 流等。
量。
饮酒与敬酒
饮酒选择
了解餐桌上的酒水种类，并根据 自己的饮酒能力和喜好选择合适
的酒水。
敬酒时机
在用餐过程中或用餐结束后，向主 人或长辈表示敬意，并感谢他们的 款待。
饮酒礼仪
饮酒时应适度，避免过量饮酒；同 时注意不要大声喧哗或影响他人用 餐。
04 个人形象与行为规范
着装要求
整洁得体
参加正式的餐宴或商务场合时，应穿着整洁得体 的服装，避免过于随意或暴露。
不要插手他人的事务
在餐桌上不要过多插手他人的事务，尊重他人的隐私和自由。
感谢您的观看
THANKS
归位
餐具应归位到餐具盘中或指定的位置 ，保持餐桌整洁。
感谢与道别
感谢
用餐结束后，应向主人表示感谢，感谢主人的款待和美食。
道别
在离开餐桌前，应向主人道别，并表示下次再见。
《宴请礼仪》PPT课件
水的一种方便灵活的招待宴请活动。招待会的形 式主要冷餐招待会（自助餐）等。
招待会设餐台，餐台上摆放着各种食品、酒 水、餐具，供客人自行选用。有的冷餐招待会也 准备少许热菜。招待会有的设座位，有的不设座 位，客人可自由活动，边吃边谈，交流信息，气 氛融洽和谐。吃自助餐应注意一次取食品不要太 多，可吃完再取。 时间要求不严，一般可以晚来 早走，中途可以离席。西方冷餐会的举办时间一 般为中午12点到下午2点，或下午5点到7点。
精选PPT
13
（三）酒会（又称鸡尾酒会Cocktail Party ）
•
招待酒会是一种较为流行的招待宴请活动方式。它以酒水招待
为主，配以食品等小吃。其规模可大可小，十几人、几百人均可。目
前，招待酒会多用于庆贺节日、欢迎来访宾客、各种庆典、大型专题
活动等。招待酒会的时间大多在下午2点至7点以前举行，有的也可以
精选PPT
8
• 工作餐是一种非正式的宴请形式，有时还 须参加者自己负担进餐费用。按就餐时间 分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐。就 餐者利用共同进餐的时间边吃边谈。一般 只请与工作有关的人员参加。
精选PPT
9
4、家宴
家宴即在家中设便宴招待客人。西方人喜 欢采用这种形式。以示亲切友好。家宴往往由主 妇亲自下厨烹调，家人共同招待。
第七章 宴请礼仪
•宴会组织工作中的礼貌礼节 •宴请形式和座次安排 •参加宴会的礼节
精选PPT
1
第一节宴请的形式与分类
宴会，通常是指由集团或个人出面组 织的，为了一定的目的，以用餐为具体形 式的正式的集体聚会。在社会上，它既是 一种常规的社交活动，也是人们与他人联 谊的一种主要形式。
宴请活动中，按照宾客的地位、身份 等来确定不同的宴请形式是十分重要的。
招待会设餐台，餐台上摆放着各种食品、酒 水、餐具，供客人自行选用。有的冷餐招待会也 准备少许热菜。招待会有的设座位，有的不设座 位，客人可自由活动，边吃边谈，交流信息，气 氛融洽和谐。吃自助餐应注意一次取食品不要太 多，可吃完再取。 时间要求不严，一般可以晚来 早走，中途可以离席。西方冷餐会的举办时间一 般为中午12点到下午2点，或下午5点到7点。
精选PPT
13
（三）酒会（又称鸡尾酒会Cocktail Party ）
•
招待酒会是一种较为流行的招待宴请活动方式。它以酒水招待
为主，配以食品等小吃。其规模可大可小，十几人、几百人均可。目
前，招待酒会多用于庆贺节日、欢迎来访宾客、各种庆典、大型专题
活动等。招待酒会的时间大多在下午2点至7点以前举行，有的也可以
精选PPT
8
• 工作餐是一种非正式的宴请形式，有时还 须参加者自己负担进餐费用。按就餐时间 分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐。就 餐者利用共同进餐的时间边吃边谈。一般 只请与工作有关的人员参加。
精选PPT
9
4、家宴
家宴即在家中设便宴招待客人。西方人喜 欢采用这种形式。以示亲切友好。家宴往往由主 妇亲自下厨烹调，家人共同招待。
第七章 宴请礼仪
•宴会组织工作中的礼貌礼节 •宴请形式和座次安排 •参加宴会的礼节
精选PPT
1
第一节宴请的形式与分类
宴会，通常是指由集团或个人出面组 织的，为了一定的目的，以用餐为具体形 式的正式的集体聚会。在社会上，它既是 一种常规的社交活动，也是人们与他人联 谊的一种主要形式。
宴请活动中，按照宾客的地位、身份 等来确定不同的宴请形式是十分重要的。
餐饮服务礼仪课件(PPT 97页)
两桌横排
两桌竖排
三桌竖排
五桌竖排
六桌横排
七桌横排
1
2
两桌横排
1 23 45
五桌竖排
1 2
两桌竖排
213 54 6
1
2
3
三桌竖排
45 2 13
67
六桌横排
七桌横排
(一)中餐席位安排
2、席次/ 位次
中餐宴请席次安排：
中餐宴请席次的确定是以门为依据：正 对门的、离门最远的是首位，离门最近 靠近门的是末位。离首位越近，位置越 高；距离相等的右高左低。
中餐宴会上菜原则
先冷后热 先菜后点 先咸后甜 先炒后烧 先清淡后肥厚 先优质后一般
(三)中餐餐具使用礼仪
1、主餐具： 筷子 匙 碗 盘
2、辅餐具 湿巾 水盂 牙签
筷子的禁忌
1、三长两短：
2、仙人指路：
这种做法也是极为不能被人接受的，这种 拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、 小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里 叫“骂大街”。还有一种情况也是这种意思， 那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.
10、当众上香：
则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方 便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人 视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时 才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是 被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插 在碗里是决不被接受的。
11、交叉十字：
这一点往往不被人们所注意，在用餐时将 筷子随便交叉放在桌上或碗上。
Medium-rare，五成熟的牛扒。50％的肉 是红色的，但肉中的血水已较少；
Medium，七成熟的牛扒。切开后，中间断 层只有一线红色，肉中血水已干。
Welldone，全熟。熟透的牛排为咖啡色乃 至焦黄程度。一般真正吃西餐几乎没人会 点这种牛排，据说某个名厨甚至会把点全 熟牛排的客人请出他的餐厅。
《酒水知识的培训》课件ppt
在不同的民俗活动中，都 有酒水的身影，如春节期 间的守岁、清明节的祭祀 等等。
酒水与社交文化
在社交场合中，酒水常常 作为调节气氛、增进感情 的媒介。
02
酒水原料与酿造工艺
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
酒水原料的种类与特点
谷物类
如大米、高粱、玉米等， 是酿造白酒、啤酒等的主 要原料。
05
酒水健康与养生知识
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
适量饮酒对健康的益处
促进血液循环
01
适量饮酒可以扩张血管，促进血液循环，有助于预防心血管疾
病。
缓解压力
02
适量饮酒可以刺激大脑分泌多巴胺等神经递质，有助于缓解压
力，改善情绪。
增强免疫力
03
适量饮酒可以刺激免疫系统，增强免疫力，有助于预防感冒等
加强酒水知识宣传
通过各种渠道加强酒水知识的宣传，提高消费者对酒水的 认知和了解。
提供优质的产品和服务
提供优质的产品和服务，满足消费者的需求和期望，提高 消费者的购买意愿。
开展体验式营销
通过开展体验式营销，让消费者亲身感受酒水的品质和特 点，增加消费者的购买意愿。
THANKS
感谢观看
余味等。
04
酒水服务与礼仪
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
酒水服务的基本要求
熟练掌握酒水知识
了解各种酒水的特点、产地、口感等，以便更好 地为客人提供服务。
规范的服务流程
包括酒水的推荐、点单、上菜、品鉴等环节，每 个环节都应规范操作。
良好的沟通技巧
酒水与社交文化
在社交场合中，酒水常常 作为调节气氛、增进感情 的媒介。
02
酒水原料与酿造工艺
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
酒水原料的种类与特点
谷物类
如大米、高粱、玉米等， 是酿造白酒、啤酒等的主 要原料。
05
酒水健康与养生知识
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
适量饮酒对健康的益处
促进血液循环
01
适量饮酒可以扩张血管，促进血液循环，有助于预防心血管疾
病。
缓解压力
02
适量饮酒可以刺激大脑分泌多巴胺等神经递质，有助于缓解压
力，改善情绪。
增强免疫力
03
适量饮酒可以刺激免疫系统，增强免疫力，有助于预防感冒等
加强酒水知识宣传
通过各种渠道加强酒水知识的宣传，提高消费者对酒水的 认知和了解。
提供优质的产品和服务
提供优质的产品和服务，满足消费者的需求和期望，提高 消费者的购买意愿。
开展体验式营销
通过开展体验式营销，让消费者亲身感受酒水的品质和特 点，增加消费者的购买意愿。
THANKS
感谢观看
余味等。
04
酒水服务与礼仪
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
酒水服务的基本要求
熟练掌握酒水知识
了解各种酒水的特点、产地、口感等，以便更好 地为客人提供服务。
规范的服务流程
包括酒水的推荐、点单、上菜、品鉴等环节，每 个环节都应规范操作。
良好的沟通技巧
商务礼仪培训之酒桌文化礼仪PPT可编辑全文
目的：喝起来更好口感。如：中国黄酒，日本SAKE（清酒）， 部分鸡尾酒等。最佳饮用温度：40～60℃
方法：水烫、烧煮、燃烧，将热饮注入酒液或将酒液注入热饮。
示瓶
方法：左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人 目的：一是避免差错；二是表示尊敬
05 斟酒礼仪
开酒瓶
正确使用开瓶器。 开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。万一遇到软木
3.
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不 要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
4.
要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽。
5.
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜 欢的菜堆在自己的盘子里。
6.
用餐动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的 菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音， 如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”。
宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。 顾工作职业。如：司机不能酒后开车。
PART 04
吃菜礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌子 是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
04 餐前
进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的， 不要用它去擦脸。
45°后抽走，使最后一滴酒均匀分布于瓶口不致滴下。斟酒完毕，应用餐巾擦净瓶口溅出的酒。 斟酒时不可太满，烈性酒盛3/4杯，红酒1/3杯即可。拿杯时，手不要触摸杯口。 未斟完的酒水，应将酒瓶放在工作台上，如客人要求自己倒酒，可以根椐客人指定的位置摆放。
05 祝酒礼仪
商务礼仪培训之
酒桌文化礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌 子是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
方法：水烫、烧煮、燃烧，将热饮注入酒液或将酒液注入热饮。
示瓶
方法：左手托瓶底，右手扶瓶颈，商标朝向客人 目的：一是避免差错；二是表示尊敬
05 斟酒礼仪
开酒瓶
正确使用开瓶器。 开瓶动作要轻，尽量减少瓶身晃动。万一遇到软木
3.
夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不 要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
4.
要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽。
5.
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的菜吃，或者急忙把喜 欢的菜堆在自己的盘子里。
6.
用餐动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的 菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音， 如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”。
宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。 顾工作职业。如：司机不能酒后开车。
PART 04
吃菜礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌子 是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
04 餐前
进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的， 不要用它去擦脸。
45°后抽走，使最后一滴酒均匀分布于瓶口不致滴下。斟酒完毕，应用餐巾擦净瓶口溅出的酒。 斟酒时不可太满，烈性酒盛3/4杯，红酒1/3杯即可。拿杯时，手不要触摸杯口。 未斟完的酒水，应将酒瓶放在工作台上，如客人要求自己倒酒，可以根椐客人指定的位置摆放。
05 祝酒礼仪
商务礼仪培训之
酒桌文化礼仪
酒是“前啜”，桌是“后啜”。酒和桌构成中国人精神与话语交流的阵地。酒是用来壮胆的，桌 子是用来拍板的，酒和桌拼在一起，则无事不可为。
《餐桌礼仪》PPT课件
7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！ 8、上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人不爱吹嘘自
己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水 后，当立即举杯，欢迎开始……之类的，转动太久哦，吃了的别 忘了赞美一下。
9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到 主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在你面前，又没 人转动圆盘，是可以夹一小筷子尝尝的！
餐桌上的一般礼仪
１４、不要在餐桌上补妆，补妆应该在洗手间或是人较少之处为 之，公开场合补妆就好比是在梳头发、穿衣服……等一般是不妥的。
１５、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 １６、如餐具坠地，可请侍者拾起，并换一干净的即可，不自行 清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。 １７、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉 意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 １８、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人 帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 １９、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 ２０、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用 拇指和食指取出，放入盘中。倘发现盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要 大惊小怪，宜等侍者走近，轻声告知侍者更换。
12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送 入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免 说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的 声响。
14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量 往后坐。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。
宴席结束宴席结束客人享用完最后一款菜肴时宴席便正式结束于是主人家的主角应站立起客人享用完最后一款菜肴时宴席便正式结束于是主人家的主角应站立起来表示宴会到此结束并会站立门口向每位客人说声来表示宴会到此结束并会站立门口向每位客人说声晚安晚安之后跟酒之后跟酒楼经理结账主人家的其他成员则送客人乘车挥手道别并目送车子驶离开楼经理结账主人家的其他成员则送客人乘车挥手道别并目送车子驶离开饮料饮料茶是中国人的日常饮料汤是饭食时的最佳饮料在特别的日子或场合上茶是中国人的日常饮料汤是饭食时的最佳饮料在特别的日子或场合上可以饮葡萄酒或烈性酒
己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水 后，当立即举杯，欢迎开始……之类的，转动太久哦，吃了的别 忘了赞美一下。
9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到 主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在你面前，又没 人转动圆盘，是可以夹一小筷子尝尝的！
餐桌上的一般礼仪
１４、不要在餐桌上补妆，补妆应该在洗手间或是人较少之处为 之，公开场合补妆就好比是在梳头发、穿衣服……等一般是不妥的。
１５、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 １６、如餐具坠地，可请侍者拾起，并换一干净的即可，不自行 清理掉到的刀叉，更不可以用餐巾擦拭过再继续使用。 １７、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉 意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 １８、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人 帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。 １９、如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。 ２０、如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用 拇指和食指取出，放入盘中。倘发现盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要 大惊小怪，宜等侍者走近，轻声告知侍者更换。
12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送 入口中。可以使吃相看起来不是那么急切。
13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免 说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的 声响。
14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量 往后坐。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。
宴席结束宴席结束客人享用完最后一款菜肴时宴席便正式结束于是主人家的主角应站立起客人享用完最后一款菜肴时宴席便正式结束于是主人家的主角应站立起来表示宴会到此结束并会站立门口向每位客人说声来表示宴会到此结束并会站立门口向每位客人说声晚安晚安之后跟酒之后跟酒楼经理结账主人家的其他成员则送客人乘车挥手道别并目送车子驶离开楼经理结账主人家的其他成员则送客人乘车挥手道别并目送车子驶离开饮料饮料茶是中国人的日常饮料汤是饭食时的最佳饮料在特别的日子或场合上茶是中国人的日常饮料汤是饭食时的最佳饮料在特别的日子或场合上可以饮葡萄酒或烈性酒
2024年度幼儿园西餐礼仪ppt课件全新免费
较低。
鸡尾酒
由基酒、果汁、汽水等多种原 料混合而成，口感丰富多变。
2024/2/2
16
酒水的搭配原则与技巧
2024/2/2
“红酒配红肉，白酒配白肉”
01
红葡萄酒适合搭配牛肉、羊肉等红肉，白葡萄酒适合搭配鸡肉
、鱼肉等白肉。
酒水与餐品的口味要相互呼应
02
如口味重的餐品适合搭配酒精度高、口感醇厚的酒水，口味轻
点餐礼貌
点餐时，应耐心等待服务员前 来，清晰、礼貌地告知自己的 需求，避免大声喧哗或催促。
8
用餐过程中的基本礼仪
就座礼仪
根据餐厅安排或主人指 示就座，注意座位次序 ，遵循“以右为尊”的
原则。
2024/2/2
使用餐具礼仪
正确使用餐具，遵循从 外到内的顺序使用，不 要随意挥舞餐具或发出
声响。
品尝食物礼仪
2024/2/2
5
中西餐礼仪的异同点
相同点
中西餐礼仪都强调用餐的规范和礼仪，注重餐具的使用和进食的方式，追求用 餐的舒适度和愉悦感。
不同点
中餐礼仪注重团圆和共享，强调长幼有序和尊重长辈；西餐礼仪则更注重个人 的独立和自主，强调自我服务和自我表达。此外，中西餐礼仪在餐具使用、进 食方式、餐桌布置等方面也存在一定的差异。
2024/2/2
6
02
西餐基本礼仪
2024/2/2
7
预约与点餐礼仪
提前预约
在高级西餐厅或人气较旺的餐 厅用餐，应提前预约，确保顺
利就餐。
2024/2/2
准时到达
预约成功后，应准时或提前几 分钟到达餐厅，避免让其他客 人等待。
穿着得体
虽然西餐厅没有严格的着装要 求，但穿着整洁、得体的服装 可以展现对餐厅和其他客人的 尊重。
鸡尾酒
由基酒、果汁、汽水等多种原 料混合而成，口感丰富多变。
2024/2/2
16
酒水的搭配原则与技巧
2024/2/2
“红酒配红肉，白酒配白肉”
01
红葡萄酒适合搭配牛肉、羊肉等红肉，白葡萄酒适合搭配鸡肉
、鱼肉等白肉。
酒水与餐品的口味要相互呼应
02
如口味重的餐品适合搭配酒精度高、口感醇厚的酒水，口味轻
点餐礼貌
点餐时，应耐心等待服务员前 来，清晰、礼貌地告知自己的 需求，避免大声喧哗或催促。
8
用餐过程中的基本礼仪
就座礼仪
根据餐厅安排或主人指 示就座，注意座位次序 ，遵循“以右为尊”的
原则。
2024/2/2
使用餐具礼仪
正确使用餐具，遵循从 外到内的顺序使用，不 要随意挥舞餐具或发出
声响。
品尝食物礼仪
2024/2/2
5
中西餐礼仪的异同点
相同点
中西餐礼仪都强调用餐的规范和礼仪，注重餐具的使用和进食的方式，追求用 餐的舒适度和愉悦感。
不同点
中餐礼仪注重团圆和共享，强调长幼有序和尊重长辈；西餐礼仪则更注重个人 的独立和自主，强调自我服务和自我表达。此外，中西餐礼仪在餐具使用、进 食方式、餐桌布置等方面也存在一定的差异。
2024/2/2
6
02
西餐基本礼仪
2024/2/2
7
预约与点餐礼仪
提前预约
在高级西餐厅或人气较旺的餐 厅用餐，应提前预约，确保顺
利就餐。
2024/2/2
准时到达
预约成功后，应准时或提前几 分钟到达餐厅，避免让其他客 人等待。
穿着得体
虽然西餐厅没有严格的着装要 求，但穿着整洁、得体的服装 可以展现对餐厅和其他客人的 尊重。
第7章 餐饮礼仪《现代礼仪》PPT课件
7.2 西餐礼仪
7.2.2 西餐的座次
2.座次排列的具体情形 （1）长桌
图7-3 男女主人居中而坐的座次排列
7.2 西餐礼仪
7.2.2 西餐的座次
2.座次排列的具体情形 （1）长桌
图7-4 男女主人分座于两端的座次排列
7.2 西餐礼仪
7.2.2 西餐的座次
2.座次排列的具体情形 （2）圆桌
图7-5 圆桌上的座次排列
7.4 饮茶礼仪
7.4.3 敬茶的程序
3.续水的时机 以茶待客，还需要为客人勤斟茶、勤续水。当然为来宾续水，一定要主随客便。 为客人斟茶续水时，要不妨碍客人，一手拿起茶杯，使茶杯远离客人身体、座位与 桌子，另一只手拿起茶壶将水续入；同时，水不要续得过满。在招待较为守旧的长 辈时，还要注意“上茶不过三杯”，因为曾有一个说法“第一杯叫敬客茶，第二杯 叫续水茶，第三杯叫送客茶”。若一再劝人用茶，又无话可讲，则意味着提醒来宾 “该打道回府了”，这是极不礼貌的。
7.5 咖啡礼仪
7.5.1 喝咖啡的时机
1.喝咖啡的时间 （1）自己饮用 （2）家中待客 （3）在外会客 （4）宴会待客
7.5 咖啡礼仪
7.5.1 喝咖啡的时机
2.喝咖啡的地点 （1）客厅 （2）写字间 （3）花园 （4）餐厅 （5）咖啡厅 （6）露天咖啡座
7.5 咖啡礼仪
7.5.2 咖啡的种类
放或横放在盘子上，有时也可斜放在盘子上。
7.2 西餐礼仪
7.2.3 西餐的餐具
2.餐匙 在吃西餐的过程中，至少会出现两把餐匙，它们形状不同、用途各异， 摆放的位置也有各自的既定之处。 汤匙个头较大，通常摆放在用餐者右侧，与餐刀并列纵放；甜品匙个头 较小，一般与甜品刀一起横放在餐盘的正上方，有时它的上方还会摆茶匙。 记住，餐匙各有各的用途，一定不能相互替代。
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• 加糖和搅咖啡是咖啡勺的"专职". 搅好 后的咖啡勺要从杯里取出放在碟子上.
喝咖啡时把勺子留在杯里是不对的, 而
用它往嘴里送咖啡更是一种非常失礼 的行为.
• 加糖后,只需用勺子轻搅,千万不要大力
搅拌, 以防咖啡溅出, 弄脏衣服或台布.
用嘴吹凉咖啡不文雅
• 咖啡要趁热喝. 如果太热, 可用咖啡勺轻轻搅拌使之
费了别人一番心意.
• 请别人饮咖啡, 千万不要为别人一手包
办, 要细问别人的需求,比如加奶或加
糖, 一定要遵循客人的需要, 这样才能 显示你的一片诚意.
流行的步骤来品咖啡
• 一杯咖啡端在面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样， 有个循序渐进的过程。
第一步 闻香，细品咖啡扑鼻而开的浓香；
第二步 观色，最好的咖啡呈现深棕色，而不是一片漆黑，深
饮品礼仪
奥特曼打小怪兽
小组成员 蒋雨辰 程阳平 黄 婧 王亚楠
【目 录】 1
红酒礼仪
2
咖啡礼仪
3
饮茶礼仪
红酒礼仪
• 红酒是一种很娇贵的 东西，这并不是说它 的保质困难，只是说 喝红酒的方法不对， 就无法品到它的精妙 之处。
红酒礼仪
• 拿酒 红酒的味道很受温度影响，因 此要尽量减少手部与酒瓶的接触
• 倒酒 红酒放置久了总会有一些沉淀
在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感， 因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地 倒出，不要摇起瓶底的沉淀
红酒礼仪
• 摇酒 摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充 分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味 最大限度地挥洒出来，香气四溢
• 醒酒 这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的 容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充 分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去 掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间， 而年份越久远的红酒则需要越长的时间
饮茶礼仪
• 客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬 茶时，应在座位上略欠身，并说"谢谢"。 • 如人多、环境嘈杂时，也可行技艺和 精美的茶具表示赞赏。 • 告辞时要再一次对主人的热情款待表示 感谢。
谢 谢
【 奥特曼打小怪兽 】
红酒礼仪
• 喝酒 中国的白酒烈，烧喉，因此要一 口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒 味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口 腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触 摸红酒。 • 品酒 昂贵的、好的红酒是艺术品，不 要“喝”，而是“品”。每次品之前， 先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后 浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间， 之后才咽下去。
饮用时仅需端着咖啡杯
• 一般而言, 喝咖啡时只需端起杯子. 如果端起碟子或托 住杯底和咖啡, 都是失礼行为. 除非是在没有餐桌可依 托的情况下, 可以用左手端碟子, 右手持咖啡杯耳慢慢 品尝.
• 还要注意的是, 喝咖啡时尽量不要大口吞咽, 也不要低
头去吸咖啡. 添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来.
喝咖啡吃点心要"错时"进行
• 饮咖啡时可以吃点心, 但不能一手端咖啡杯, 一手 那点心, 吃一口喝一口地交替进行.
• 正确的方法是饮咖啡时放下点心, 吃点心时则放下
咖啡杯子.
被邀请或请别人喝咖啡时
• 被别人邀请喝咖啡时, 不必客气, 将咖
啡趁热喝完, 这才显得有礼. 但不要一
口气把咖啡喝完, 而要慢慢啜饮. 如果 只顾聊天, 冷落咖啡使它冷却, 那是浪
咖啡礼仪
• 爱好咖啡的人不在少数. 但喝咖啡时的一
些礼仪不得不知.
• 比如由于刚上的咖啡太热, 有人如炊热茶
般,卖力地去试图把它炊凉; 也有人用小勺 子一口一口地把咖啡往嘴里送; 有的左手
一口点心, 右手一口咖啡,非常享受... 殊不
知, 这些喝咖啡的方式已经进入了喝咖啡 礼仪的"禁区".
咖啡勺的用途
不见底；
第三步 品尝，先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。然后 趁热喝
茶水知识及礼仪
• 中国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬 茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时代 开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。
“客来敬茶”，这是中国人重情好客的传统美德与礼节。
茶的二十三功效
• • • • • • • • • • • (1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)减肥
• • • • • • • • • • • • (12)下气 (13)利水 14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿
冷却, 或者等它自然冷却.
千万不要试图用嘴吹凉咖 啡, 那是非常不文雅的动 作.
端杯手指不从杯耳过
• 餐后饮用的咖啡,一般都用袖珍型杯子 盛出. 这种杯子的杯耳很小, 手指是无
法穿过的. 所以无须担心在众目睽睽下"
出丑". 到是在遇上大杯子时, 千万要记 得, 不要用手指穿过杯耳端杯子.
• 正确的姿势是用拇指和食指捏住杯把 端起杯子.
中国十大名茶
• • • • • • • • • • 西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾茶 六安瓜片 君山银针 信阳毛尖 武夷岩茶 安溪铁观音 祁门红茶
饮茶礼仪
• 茶的本性是恬淡平和的， • 品茗礼仪要求着装整洁大方，女 性切忌浓妆艳抹，大胆暴露； • 男性也应避免乖张怪诞，如留长 发、穿乞丐装等 • 除了仪表整洁外，还要求举止庄 重得体，落落大方。
喝咖啡时把勺子留在杯里是不对的, 而
用它往嘴里送咖啡更是一种非常失礼 的行为.
• 加糖后,只需用勺子轻搅,千万不要大力
搅拌, 以防咖啡溅出, 弄脏衣服或台布.
用嘴吹凉咖啡不文雅
• 咖啡要趁热喝. 如果太热, 可用咖啡勺轻轻搅拌使之
费了别人一番心意.
• 请别人饮咖啡, 千万不要为别人一手包
办, 要细问别人的需求,比如加奶或加
糖, 一定要遵循客人的需要, 这样才能 显示你的一片诚意.
流行的步骤来品咖啡
• 一杯咖啡端在面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样， 有个循序渐进的过程。
第一步 闻香，细品咖啡扑鼻而开的浓香；
第二步 观色，最好的咖啡呈现深棕色，而不是一片漆黑，深
饮品礼仪
奥特曼打小怪兽
小组成员 蒋雨辰 程阳平 黄 婧 王亚楠
【目 录】 1
红酒礼仪
2
咖啡礼仪
3
饮茶礼仪
红酒礼仪
• 红酒是一种很娇贵的 东西，这并不是说它 的保质困难，只是说 喝红酒的方法不对， 就无法品到它的精妙 之处。
红酒礼仪
• 拿酒 红酒的味道很受温度影响，因 此要尽量减少手部与酒瓶的接触
• 倒酒 红酒放置久了总会有一些沉淀
在瓶底，这些沉淀会影响酒的口感， 因此倒酒时要均匀用力，让酒柔和地 倒出，不要摇起瓶底的沉淀
红酒礼仪
• 摇酒 摇酒可以把红酒未完全“醒”来的酒味充 分散发，让酒更醇厚，同时也可以把红酒的香味 最大限度地挥洒出来，香气四溢
• 醒酒 这是喝红酒一大重要步骤，就是在宽敞的 容器中，把红酒静置一段时间，让红酒与空气充 分接触，把刚开启的红酒中酸、涩、薄等缺点去 掉。一般来说，静置半小时便是最佳饮用时间， 而年份越久远的红酒则需要越长的时间
饮茶礼仪
• 客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬 茶时，应在座位上略欠身，并说"谢谢"。 • 如人多、环境嘈杂时，也可行技艺和 精美的茶具表示赞赏。 • 告辞时要再一次对主人的热情款待表示 感谢。
谢 谢
【 奥特曼打小怪兽 】
红酒礼仪
• 喝酒 中国的白酒烈，烧喉，因此要一 口干。而红酒不同，充分醒酒后的红酒 味道醇厚，变化多端，啜一口以后在口 腔里充分回旋，让舌头的各方面不停触 摸红酒。 • 品酒 昂贵的、好的红酒是艺术品，不 要“喝”，而是“品”。每次品之前， 先晃动酒杯，再用鼻子深吸一下，然后 浅尝一口，让酒液在口腔保留一段时间， 之后才咽下去。
饮用时仅需端着咖啡杯
• 一般而言, 喝咖啡时只需端起杯子. 如果端起碟子或托 住杯底和咖啡, 都是失礼行为. 除非是在没有餐桌可依 托的情况下, 可以用左手端碟子, 右手持咖啡杯耳慢慢 品尝.
• 还要注意的是, 喝咖啡时尽量不要大口吞咽, 也不要低
头去吸咖啡. 添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来.
喝咖啡吃点心要"错时"进行
• 饮咖啡时可以吃点心, 但不能一手端咖啡杯, 一手 那点心, 吃一口喝一口地交替进行.
• 正确的方法是饮咖啡时放下点心, 吃点心时则放下
咖啡杯子.
被邀请或请别人喝咖啡时
• 被别人邀请喝咖啡时, 不必客气, 将咖
啡趁热喝完, 这才显得有礼. 但不要一
口气把咖啡喝完, 而要慢慢啜饮. 如果 只顾聊天, 冷落咖啡使它冷却, 那是浪
咖啡礼仪
• 爱好咖啡的人不在少数. 但喝咖啡时的一
些礼仪不得不知.
• 比如由于刚上的咖啡太热, 有人如炊热茶
般,卖力地去试图把它炊凉; 也有人用小勺 子一口一口地把咖啡往嘴里送; 有的左手
一口点心, 右手一口咖啡,非常享受... 殊不
知, 这些喝咖啡的方式已经进入了喝咖啡 礼仪的"禁区".
咖啡勺的用途
不见底；
第三步 品尝，先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。然后 趁热喝
茶水知识及礼仪
• 中国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬 茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。中国饮茶，从神农时代 开始，少说也有四千七百多年了。茶礼有缘，古已有之。
“客来敬茶”，这是中国人重情好客的传统美德与礼节。
茶的二十三功效
• • • • • • • • • • • (1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)减肥
• • • • • • • • • • • • (12)下气 (13)利水 14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿
冷却, 或者等它自然冷却.
千万不要试图用嘴吹凉咖 啡, 那是非常不文雅的动 作.
端杯手指不从杯耳过
• 餐后饮用的咖啡,一般都用袖珍型杯子 盛出. 这种杯子的杯耳很小, 手指是无
法穿过的. 所以无须担心在众目睽睽下"
出丑". 到是在遇上大杯子时, 千万要记 得, 不要用手指穿过杯耳端杯子.
• 正确的姿势是用拇指和食指捏住杯把 端起杯子.
中国十大名茶
• • • • • • • • • • 西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾茶 六安瓜片 君山银针 信阳毛尖 武夷岩茶 安溪铁观音 祁门红茶
饮茶礼仪
• 茶的本性是恬淡平和的， • 品茗礼仪要求着装整洁大方，女 性切忌浓妆艳抹，大胆暴露； • 男性也应避免乖张怪诞，如留长 发、穿乞丐装等 • 除了仪表整洁外，还要求举止庄 重得体，落落大方。