花香味的化学成分

花香味的化学成分

花香是大自然赐给我们的一份宝贵礼物。它拥有神奇的药理作用，它让人放松，增进情感的交流，上苍给予我们的能量。花香味的成分，也可以明确的描述出来——它包含了多种化学物质，如有机物、水分子、水解物、二元离子、有机酸、有机气体以及天然香料。

首先是有机物，有机化合物是把碳原子结合起来的物质，如有机醇，植物由它合成建造出来的，它是花的有机基础物质。在花的有机

物中，大致有烯烃、醇类等多种。例如，雪松精油，含乙醇、丁醇、

芳樟醇，牡丹精油，含苯乙烯、芳樟烯、丁六醇等含有烯烃的组分。

其次是水分子，它乃花香的原料基础，是因植物的蔗糖、氨基酸

和脂类等有机物质而提取出来的。它们是花香中重要成分之一，是花

香特有的成分，承载着花香。

再者是水解物，它们是植物细胞内才会通过水解而发现的物质，

它们是生物有机体形成气味的构件，如乙苯、二甲醚、苯甲酸。另外，芳香族化合物也是花香不可缺少的成分，芳香族有机化合物是它们最

重要的组成部分，它们有着无花果的香气，如香水的花的咖啡、苦艾酒。

最后是天然香料，它们是香料中最重要的成分，主要是植物提取

出来的，植物中含有已知的芳香物质，如香叶的芳芩、香草的香芹、

八角的桂皮等。

花香的神奇，源于它独特的化学成分。正是由于它精致复杂的成

分构成和混合，花园中才会有如此悠扬绚丽的香味。