食疗

癌症患者全面管理饮食的建议之

特殊食物

1. 大杏仁。包括美国大杏仁，中国大杏仁，巴旦杏仁

近几年，国外研究人员发现一种特殊的抗癌物质，它的化学结构非常像维生素B族，所以命名为“维生素B17（VB17）”。但所有的维生素B族成员（B1、B2、B6、B12）全都参与人体辅酶代谢。可VB17却不参与辅酶代谢，从生化角度看，VB17是一种奇特物质，至今人工无法合成，分析了多年才发现，VB17只含在杏仁中。

小小杏仁给癌症患者带来了福音，癌症患者可以每天都多吃一些。

千万千万不要搞错，别把甜杏的杏仁当大杏仁，这种杏仁有小毒。这里所说的大杏仁，在各大超市的食品柜都有卖，甜杏仁是在药店买到。

2. 药鱼胶。把吃剩的鱼头、鱼骨（包括淡水鱼、海鱼均可）收集起来，放入瓦锅中，加适量水，大火煮开后转文火再煮2-3小时，关火前加5克豆蔻，再煮10分钟。待冷却后成胶状。鱼眼窝中的眼窝脂十分宝贵。

鱼胶中富含EPA、DHA，有抑癌作用。

据研究，豆蔻在一定条件下有攻击、破坏肿瘤保护性因子的作用。肿瘤保护性因子是防止药物向内渗透的。

3. 癌症患者很想吃西瓜，怎么办？

煮着吃。

西瓜去青皮，切成小块，放入锅中，加少量水，煮10分钟。

煮的的西瓜很甜，含糖很高，但在煮的过程中，生成一种物质叫“糖分解酶”，

它随西瓜一同进入人的胃肠，在消化道中把糖全分解了，使糖不能入血（出自日本妇女之友社）。

（全文完）

古稀郎中

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关于紫杉醇和红豆杉的介绍

2011-04-25 15:35

关于紫杉醇和红豆杉的介绍

紫杉树是世界上稀有树种，长龄可达1000-2000年，紫杉树的叶、枝、干、根都有毒

可是，经研究发现，紫杉树皮的提取物紫杉烷有理想的抗癌作用，为了应用于临床注射，科学家把紫杉烷进一步制成紫杉醇。

提取1克紫杉醇需要20吨紫杉树皮，要砍伐4000株紫杉树。

由于经济利益驱使，以及临床需要，许多国家的紫杉树面临灭绝。

以法国科学家盖瑞特为代表的科研人员，试图人工合成紫杉醇，研究进行了十多年，虽有一定收获，但无法投入实际生产。

我们国家没有紫杉树，只有极少的喜马拉雅红豆杉树和紫杉树同种属，只生长在云贵高原。目前，我国境内90%的红豆杉树已砍伐。

红豆杉有较好的抗癌作用。

可是，以后生产的红豆杉以什么为原料呢？

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癌症患者全面管理饮食的建议

2011-04-18 09:17

癌症患者全面管理饮食的建议

大量饮用蔬果汁的建议

有些人癌基因所以表达，是因为内部微环境受到了破坏，破坏人体微环境的是“自由基”，有的人在新陈代谢过程中产生了过多的自由基，使局部缺氧，正常的复制信息中断，DNA中的癌基因开始表达，生出原始癌细胞，逐日增多，生长成癌瘤。

国外许许多多学者围绕“自由基”做学问，苦心研究的结果终于发现：抗氧化食物，能够迅速的清除自由基。

美国农业部对食物抗氧化大PK，结果是红小豆冠军，野生蓝莓亚军，西红柿、胡萝卜、草莓其次。

就我国市场实际情况看，最易得的是红小豆、胡萝卜、西红柿、绿叶菜、草莓。

欧美近几年有一种致癌新疗法，叫“格森疗法”，把西红柿汁、胡萝卜汁、甜菜根汁、草莓汁、绿叶菜汁交替饮用，每日饮用次数达12-16次，每日饮用蔬果汁的总量高达3000毫升。

国内的癌症患者恐怕一下子难以接受如此大量的蔬果汁，我给出的建议是：开始时每日饮用6次，逐渐加密，每次尽量多饮。

西红柿汁加工方法如下：

取自然成熟的西红柿放入锅中加水烧开，煮5分钟，然后切片放入榨汁机中榨汁。饮用前加0.5克肉桂粉，能促进“番茄红素”的吸收。

西红柿中的抗氧化物质叫“番茄红素”，西红柿通过加热能析出更多“番茄红素”。

胡萝卜富含Ve,是理想的抗氧化物质，但Ve是脂溶性的，饮用胡萝卜汁时要加10毫升亚麻油。

西红柿、胡萝卜生吃不可以吗？

西红柿、胡萝卜的细胞膜较韧，影响吸收，这是它们的自身保护机制，用高转数料理机击碎其细胞膜，有效成分就容易析出。

绿叶菜：包括菠菜、上海青、西芹、生菜等，榨汁时可以加入青瓜（黄瓜），比例为4:1为好，新鲜的青瓜有清香，可以使患者多饮些菜汁。

目前超市已有成品包装菜汁，可以饮用吗？

不可以，因为其中有食品添加剂和糖的成分。

主食安排的建议

人类从每日的主食中摄取糖、蛋白质及少量脂肪，在细胞线粒体内氧化燃烧，释放热能，保障生命需要。

经沃伯格（诺贝尔奖获得者）及其他几位许哲研究发现，是人类每日摄取的糖助长了癌瘤生长，癌组织以无氧糖酵解的生化方式利用糖，而利用能力比正常细胞高二十多倍。

癌组织无法利用蛋白质。

我们人类的食物几乎都含糖，连绿叶蔬菜都含有0.5%-1.5%的糖分。

糖的摄入管理成了癌患的一大难题。

美国农业部对人类食物含糖指数做的大PK：

精米含糖82.3%。

特殊品种的甜玉米含糖80.6%。

精面含糖78%。

甜薯含糖66%。

小米含糖65%。

以上高糖指数食物，癌患应视为毒品，拒之门外。

遵照把糖摄入降到最低点的原则，我给出四大类主食食物：

一类流食

1. 群仙护驾粥：黑米、薏米、红小豆各等份，加入适量干香菇丝、银耳丝、瘦肉丝、西兰花，加水煮成稀粥，收火前加入剁成泥状的绿豆芽（此粥最适合食道癌、胃癌术后）。

2. 六圣献寿粥：糙米2份、鲜虾肉1份、猪肝1份、莲子1份、淮山1份、枸杞子1份煮粥（此粥也适合食道癌、胃癌术后）。

3. 宫廷药膳：红参2克、黄芪30克、白术15克、女贞子15克（以上药材用纱布包好，放入锅中），加高粱米、白扁豆、核桃仁、黑芝麻（如有条件，可加入一个燕窝）煮粥。

4. 自家制无糖黄豆豆浆。

5. 自家制无糖红小豆豆浆。

二类半流食

1. 豆腐脑。

2.鸡蛋羹。

三类米饭

1.黑米、薏米、红小豆、猪肝丁蒸饭。

2.高粱米、红芸豆、咸猪肚丝蒸饭。

3.薏米、芋头、咸鱼肉蒸饭。

四类糕

全麦黑面2份、黄豆粉1份、红小豆1份，加温水和成团，加入发酵粉，充分发酵制成约3cm厚的方块状，在表面揿入红芸豆、白扁豆，如果有条件，可在和面时加入进口的玫瑰香精或桂花香精，淡淡幽香，回味绵长。

拒食某些食用油的建议

经哈佛大学医学院不饱和脂肪酸研究室证实，人类的食用油中的不饱和脂肪酸欧米茄-6（亚油酸）是唯一能促成癌转移的物质，从此揭开了癌转移的秘密。

由于癌症患者及家属对食用油的危害一无所知，才造成了癌转移。更可悲的是癌患或家属、甚至一些医生都以为患者要多些油水，给患者增加营养。我们中国人的食用油---花生油、豆油、菜籽油、葵花油、茶油都含不同指数的亚油酸（欧米茄-6）。

癌症患者要以坚决的态度拒绝食用上述食用油。

对食用油，我给出的建议是：癌症患者可以适量的食用橄榄油，橄榄油的主要成分是油酸（欧米茄-9），不助长癌瘤生长，也不助长癌瘤转移。