幼儿食品的制作
幼儿园美食制作指南
幼儿园美食制作指南幼儿园美食制作指南幼儿园是儿童接受早期教育的重要场所，精心制作的积极进食环境对幼儿成长至关重要。
本文就幼儿园中美食的制作指南做出详细介绍，以供幼儿园教师参考。
第一部分：食材选购1.优质的食材是制作美食的基础，要注意以下几点。
（1）品质好的食材对幼儿有益，应该选择尽可能让儿童受益的食材，如肉类，蔬菜，水果和谷类食品等。
（2）食材新鲜，新鲜的食材可以带来更多的营养和味道，因此选购前一定要留意食材的新鲜程度。
（3）无添加剂的食材是第一选择，现代食品经常添加色素，防腐剂等，这些成分对儿童的健康有害，因此优先考虑选择无添加剂的食材。
（4）选择应季的食品是重要的，应注意使用符合季节和气候要求的食物，这些食物更容易被身体吸收，对儿童成长有很好的帮助。
2.不能选购的食品在选购食材时，我们也需要了解一些不能选购的食品，这些食品对幼儿有害，应避免使用。
（1）拉肚子食品，如辣椒、酸菜和过期的食品。
（2）含糖分高的食品，如糖果和饼干。
（3）油腻的食品，如炸鸡、炸鱼等。
第二部分：制作美食1.饮食平衡幼儿饮食的平衡是非常重要的，必须包括五个营养素，如碳水化合物，脂肪，蛋白质，维生素和矿物质等。
需要在食材中加入多种营养成分，还要平衡饮食，吃得健康并提供足够的营养。
2.美食口感儿童不但喜欢美味的食物，而且喜欢食物的口感，选择合适口感的食材可以增加儿童的兴趣和食欲。
（1）口感柔软的食物，如馒头和米饭，是儿童最喜欢的食物之一。
（2）味道鲜美、口感丰富的食品更容易受到幼儿的欢迎。
（3）颜色鲜艳、形状美观的食材会成为幼儿嘴里最美味的食物。
3.美食创意好的美食是需要创新精神来实现的，不断尝试新的方法和口味，适应成长中的儿童的喜好，开创新的美食风格。
（1）多种配料选择多种配料有助于增加食物的口感和营养成分，可以提高幼儿对食物的兴趣和食欲。
（2）切换新品种不断尝试新的食品品种，可以创新幼儿的口味，并激发孩子们对食物的探索精神。
幼儿园自制美食制作教程
幼儿园自制美食制作教程幼儿园自制美食制作教程尽管市场上有各种各样的食品供应，但自制美食可以让孩子们更好地了解食物的材料和制作过程。
同时，自制美食也可以保证食品的新鲜和卫生。
在幼儿园里，自制美食制作可以成为一项有趣的活动，帮助孩子们培养动手能力和饮食健康的意识。
下面是一份幼儿园自制美食制作教程，包括三道简单的食品制作步骤。
I. 果仁酥材料：- 200克面粉- 100克黄油- 50克白糖- 100克果仁（如杏仁、核桃、腰果等）- 1个鸡蛋步骤：1. 将黄油软化至室温，加入面粉和白糖，搅拌均匀。
2. 将果仁细碎，可以使用榨汁机或搅拌机。
3. 将果仁碎末加入面粉和黄油的混合物中，搅拌均匀。
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟。
5. 取出面团，擀平至约1厘米厚，并使用饼干模具切割成所需的形状。
6. 在烤箱中预热至180摄氏度，将饼干放入烤箱中烘烤约15分钟，或至金黄色。
7. 取出饼干，待凉后即可食用或保存。
II. 蔬菜沙拉材料：- 西红柿、黄瓜、红萝卜等任意新鲜蔬菜- 适量的橄榄油、醋和盐步骤：1. 将蔬菜洗净并切成所需的形状，可以切成块状或丝状，根据孩子的喜好。
2. 将切好的蔬菜放入一个大碗中。
3. 在另一个小碗中，混合适量的橄榄油、醋和盐，搅拌均匀成为沙拉酱。
4. 将沙拉酱倒入蔬菜碗中，轻轻拌匀，确保每一块蔬菜都裹上了沙拉酱。
5. 将沙拉放入冰箱冷藏一段时间，让它更加凉爽可口。
6. 取出沙拉，用盘子盛装，即可食用。
III. 酸奶果冻材料：- 500毫升鲜奶和果汁（可根据喜好选择蓝莓汁、草莓汁等）- 适量的糖- 10克明胶粉步骤：1. 将明胶粉用少量水泡软备用。
2. 将鲜奶和果汁倒入锅中，加入适量的糖，慢慢加热至温暖，但不要煮沸。
3. 将泡软的明胶粉加入温暖的鲜奶和果汁中，搅拌均匀直至明胶粉完全溶解。
4. 将混合液倒入模具中，并放入冰箱冷藏至凝固。
5. 取出果冻，可以用刀子在果冻周围刮一刀，然后将果冻翻转到盘子上。
幼儿园豆腐的制作教案 幼儿园食品制作
幼儿园豆腐的制作教案一、引言在幼儿园食品制作活动中，豆腐是一种营养丰富，易于制作的食材。
通过制作豆腐，不仅可以让幼儿了解食物的制作过程，培养他们的动手能力，还可以让他们接触新鲜的食材，增加对食物的兴趣。
本文将为大家介绍幼儿园豆腐的制作教案，帮助幼儿园教师和家长更好地组织食品制作活动。
二、准备工作1. 原材料准备a. 大豆：幼儿园选择新鲜的大豆，洗净备用。
b. 石膏：确保石膏的品质良好。
c. 清水：用于泡大豆和制作豆腐。
2. 器具准备a. 搅拌机：用于打浆大豆。
b. 豆腐模具：可选择小巧玲珑的模具，便于幼儿使用。
c. 锅具：用于煮大豆和制作豆腐。
3. 环境准备a. 清洁整齐的厨房环境。
b. 安全的操作区域，禁止幼儿单独操作刀具和火源。
三、制作步骤1. 浸泡大豆a. 将新鲜大豆浸泡于清水中，浸泡时间约为8-10小时。
2. 打浆大豆a. 将浸泡好的大豆放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成浆状。
3. 煮浆a. 将打好的豆浆倒入锅中，加热至80℃左右。
4. 加入石膏a. 将石膏搅拌均匀加入到煮好的豆浆中，继续加热搅拌2-3分钟。
5. 倒模制豆腐a. 准备好豆腐模具，将煮好的豆浆倒入模具中，并轻轻压实。
6. 放置凝固a. 将倒模好的豆腐放置在通风凉爽的地方，静置1-2小时待其凝固。
7. 取出豆腐a. 将凝固好的豆腐小心地取出模具，放入冰水中泡一下，使其更加爽滑。
四、注意事项1. 安全第一，制作过程中禁止幼儿单独操作刀具和火源，严格遵守操作规程。
2. 对豆腐原材料质量要求严格，尽量选择新鲜的食材，确保食品卫生。
3. 幼儿园教师要在制作过程中进行有效的指导和监督，确保幼儿的安全和食品制作的质量。
4. 注重食品安全教育，让幼儿了解食品的制作过程和食品安全知识。
五、总结通过以上教案，可以让幼儿在制作豆腐的过程中，学会动手操作，了解食品制作的基本步骤，培养他们的食品安全意识和动手能力。
制作豆腐这一活动还可以让幼儿接触新鲜的食材，增加对食物的兴趣，丰富他们的生活体验。
幼儿园创意美食：特色小吃制作方案
幼儿园创意美食：特色小吃制作方案在幼儿园的日常生活中，创意美食是孩子们最喜欢的一部分。
特色小吃制作方案不仅可以满足孩子们的口味，还可以培养他们的动手能力和想象力。
今天我将为大家共享一些幼儿园创意美食的特色小吃制作方案。
1. 水果蔬菜造型小点心水果蔬菜是孩子们健康成长的必备食品，将其制作成有趣的造型小点心，不仅可以激发孩子们对蔬果的兴趣，还可以增加他们对食物的认识。
把葡萄串成小鱼、把胡萝卜切成小号的花朵、把西瓜切成心形等等，都是很有趣的制作方式。
2. 彩色蔬菜三明治三明治是孩子们的日常美味，但是如何使普通的三明治变得更加有趣味呢？可以在三明治中添加各种颜色的蔬菜，如番茄、黄瓜、菠菜等，这样不仅可以增加三明治的口感和口味，还可以让孩子们更加喜欢吃蔬菜。
3. DIY水果饼干在幼儿园里，可以为孩子们准备各种各样的水果和饼干原料，让他们自己动手制作水果饼干。
可以使用各种各样的水果，比如香蕉、苹果、草莓等等，搭配饼干底，制作成各种造型，让孩子们在制作的过程中，不仅享受快乐，还可以增加动手能力。
4. 蔬菜水果沙拉沙拉是一道非常健康的美食，可以为孩子们带来多种营养。
在幼儿园中，可以将各种蔬菜和水果制作成有趣的形状，再用一些酱汁装饰，制作成色香味俱全的蔬菜水果沙拉。
孩子们不仅可以尝试各种不同的蔬菜和水果，还可以学习如何搭配酱汁，增加他们的口味。
总结通过这些特色小吃制作方案，可以让孩子们在享受美食的增加对蔬果的喜爱，培养他们的动手能力和想象力。
这些小吃制作方案不仅注重口味，还注重形状和色彩，为幼儿园的饮食增添了一份特别的风味。
以上就是我对幼儿园创意美食特色小吃制作方案的一些观点和理解，希望对你有所帮助。
幼儿园创意美食的特色小吃制作方案不仅可以为孩子们提供有趣的食物选择，还可以促进他们的健康饮食习惯和营养知识。
在制作特色小吃的过程中，孩子们可以学习到如何搭配食材、尝试不同口味、培养动手能力和团队合作意识，这些都是非常重要的教育价值。
幼儿园食品制作‘方法
幼儿园食品制作‘方法嘿，咱今儿就来聊聊幼儿园食品制作方法！你可别小瞧了这幼儿园的食品制作，那可是大有讲究嘞！幼儿园的小宝贝们就像那刚出土的嫩苗，得精心呵护着。
他们的食品，那得既美味又营养，还得好消化。
这就跟咱大人做饭不一样咯，可不能随随便便对付。
就说这主食吧，咱可以弄点软软的小馒头、小包子啥的。
面粉得选好的，和水揉面的时候可得使点劲儿，把面揉得光溜溜的，就像小宝贝们的脸蛋儿一样。
然后包上各种馅料，什么豆沙啦、肉馅啦，哎呀，那叫一个香！小宝贝们肯定吃得可欢啦！还有那粥啊，也是必不可少的。
可以煮点小米粥、南瓜粥，甜甜的，糯糯的。
煮的时候火候要掌握好，不能煮得太稀，也不能太稠，就跟咱过日子一样，得恰到好处。
菜呢，得选那些新鲜的、颜色鲜艳的。
像胡萝卜啦、西兰花啦、青菜啥的，看着就有食欲。
切菜的时候可得小心，别切得太大块儿，小宝贝们嘴巴小，嚼不动可不行。
炒的时候少放点油盐，可不能口味太重咯。
水果也是不能少的呀！把苹果、香蕉、橙子切成小块儿，摆在盘子里，就像一幅画一样。
小宝贝们吃起来方便，还能补充维生素呢。
咱再说说点心。
可以做点小曲奇、小蛋糕啥的。
打鸡蛋的时候可得把蛋清和蛋黄分得清清楚楚，搅拌的时候也得有耐心，这样做出来的点心才会松松软软。
烤的时候要看好时间，别烤焦了，那可就浪费啦！幼儿园食品制作可真是个精细活儿，就像照顾小宝贝们一样，得用心、细心、耐心。
咱得想着法儿地让他们吃得开心，吃得健康。
这可不是一件容易的事儿啊，但咱得努力做好呀！你说是不是？咱不能随大流，得有自己的特色。
别人家有的咱要有，别人家没有的咱也得有。
咱得让家长们放心，让小宝贝们喜欢。
想象一下，小宝贝们吃着咱精心制作的食物，一个个笑得像花儿一样，那得多美呀！咱这心里呀，也跟吃了蜜似的甜。
所以呀，这幼儿园食品制作，咱可得重视起来，可不能马虎哟！总之，幼儿园食品制作得既要有爱，又要有技巧。
咱得把小宝贝们当成自己家的孩子一样，用心去做每一道菜，每一份点心。
幼儿园食品加工流程示意图
幼儿园食品加工流程示意图一、引言幼儿园食品加工流程示意图旨在展示幼儿园食品加工过程中的各个环节和步骤，确保食品加工的安全、卫生和高质量。
本文将详细介绍幼儿园食品加工流程示意图的标准格式，包括图示、步骤和相关要求。
二、幼儿园食品加工流程示意图标准格式1. 图示：示意图应清晰、简洁地展示幼儿园食品加工的主要环节和步骤。
图示可以采用流程图、示意图或其他合适的形式，以便读者能够直观地理解整个加工流程。
2. 步骤：步骤一：原材料采购- 确保原材料的质量和安全性，选择符合食品安全标准的供应商。
- 对原材料进行验收，并记录相关信息，如供应商名称、批次号、生产日期等。
步骤二：加工准备- 检查和清洁加工设备，确保设备无污染和损坏。
- 准备所需的食材、调料和辅助材料。
步骤三：加工操作- 按照食品加工工艺要求，进行食品的加工、烹饪和制作。
- 控制加工时间和温度，确保食品熟透并达到卫生要求。
- 避免交叉污染，使用专用工具和设备，如刀具、砧板等。
步骤四：包装和储存- 选择符合食品安全要求的包装材料，确保包装的完整性和卫生。
- 对食品进行包装，并标注相关信息，如生产日期、保质期等。
- 将包装好的食品储存于干燥、通风、无异味的存储室中，避免阳光直射和高温环境。
步骤五：质量检验- 对加工好的食品进行质量检验，包括外观、口感、气味等方面。
- 进行微生物检测和化学成分分析，确保食品符合卫生标准和营养要求。
步骤六：销售和配送- 将合格的食品分装并配送至各个幼儿园食堂。
- 销售过程中，确保食品的卫生和安全，避免交叉污染和变质。
3. 相关要求：- 所有加工环节必须符合食品安全法规和卫生标准，确保食品的安全性和卫生性。
- 加工人员应经过专业培训，具备食品加工和卫生操作的知识和技能。
- 加工设备必须定期检修和清洁，确保正常运行和无污染。
- 加工过程中应注意个人卫生，如佩戴工作帽、口罩、手套等。
- 食品包装必须符合食品卫生要求，确保食品的完整性和卫生性。
婴幼儿辅助食品制作的方法
婴幼儿辅助食品制作的方法
婴幼儿辅助食品制作的方法
(1)菜水或果汁：将新鲜蔬菜或水果洗净切碎，以一碗菜一碗水的比例，先将水煮开，再将切好的菜或水果放入锅内，加盖煮5分钟，稍冷后，将水滤出即可食用。
(2)番茄汁或橘汁：
①番茄汁：将番茄洗净，用开水烫后去皮，再用消毒纱布包住番茄，用消毒调羹挤压成汁。
②橘子汁：将橘子外皮洗净，切成两半，每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟，待果汁流入槽内，用消毒纱布过滤后，取出橘子汁。
(3)蛋黄：将鸡蛋洗净，放在冷水锅中煮熟，煮得老一些，取出去壳，剥去蛋白，将蛋黄压成泥状，用开水调成糊状。
(4)菜泥：将青菜或菠菜嫩叶洗净切碎，加盐少量，放在蒸锅中蒸熟，取出捣碎，去掉菜筋，用勺搅拌成菜泥。
胡萝卜泥制法与菜泥相同。
(5)水果泥：将苹果或香蕉洗净，苹果切成两半，香蕉剥去一边皮，用勺刮成泥，随刮随喂。
(6)烂粥：大米约30克，洗净后浸泡1小时，加水3～4碗，放锅内文火煮1～1.5小时，煮成糊状即可食用。
(7)蒸蛋羹：将鸡蛋搅拌均匀，加水适量，加盐少量，放在锅内蒸熟食用。
(8)藕粉：藕粉一羹匙，糖一羹匙，先用少许冷开水调匀，再用沸水冲开调拌成羹糊状。
【园所必备】幼儿食谱的制订方法
幼儿食谱的制订方法✧科学、合理地制订幼儿营养均衡的食谱，对幼儿的成长有着至关重要的作用。
一、幼儿食谱的制订1. 确定幼儿科学进食的餐次：✧幼儿的营养需要相对较高，但是幼儿活泼好动、能量消耗大而且胃容量较小、消化能力相对较弱，应该少食多餐。
为此，幼儿园应设置三餐两点的进餐制度。
2.初步掌握膳食的食物种类和大致进食量：✧幼儿膳食要做到每日有谷类、畜禽肉类、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果、豆类及其制品等食物。
✧参考《中国居民膳食指南》（2016版)。
详见3-4-4 儿童平衡膳食宝塔及摄入量表。
3.合理选择膳食中主要的食物和具体用量：✧给幼儿选择食物时应根据幼儿的膳食费用、食物价格、季节性蔬果类供应，以及应特别注意食品质量与安全等情况。
4.采用适宜的烹调方式：✧幼儿食品制作时，应选用适合的烹调方式，多用蒸、煮、焖，少用油炸、煎烤。
✧还应考虑制作过程不应太复杂，每周的菜式、面食、点心尽量不要重复，力求做到色香味美。
5.先算后吃✧运用食谱软件统计分析膳食营养量，根据分析结果调整食物材料及其用量，使带量食谱符合幼儿平衡膳食的要求。
6.调整改善✧制订幼儿食谱后，保健医要及时巡查幼儿进餐情况，收集各班级教师的反馈意见，观察食物剩量，定期进行膳食调查，了解幼儿对菜式的喜好、食物的用量是否适宜、幼儿真正摄入的膳食营养是否达到要求等。
✧根据实际情况对菜式的食物材料和用量、烹调方法加以改进，不断提升烹调技术，才能不断完善幼儿膳食二、花样食谱的制定✧根据市场供应情况，食物品种要多样化且合理搭配。
对食谱要求：1.依据平衡膳食宝塔（详见儿童平衡膳食宝塔图）✧按照幼儿年龄及一定比例适量分配到一日三餐中，编制科学、合理、平衡的营养膳食。
（详见3-4-4 儿童平衡膳食宝塔及摄入量表）2.合理选择多样化食物✧根据季节特点，选择应季食物。
✧按照幼儿营养需要量，运用食物替换的方法搭配幼儿每周食谱，建议主副食花样，一周内不重样。
✧早餐以主食为主、优质蛋白质为辅。
幼儿园健康午餐：DIY简易美食制作教案
幼儿园健康午餐：DIY简易美食制作教案一、引言幼儿园阶段是孩子成长过程中的重要阶段，此时的营养摄入对孩子的身体和智力发育至关重要。
然而，幼儿对于饮食的偏好与成人有所不同，他们通常更喜欢口感丰富、色彩鲜艳的食物。
如何为幼儿园儿童设计一份健康、美味的午餐变得尤为重要。
在本文中，我们将从简易美食制作的角度出发，为您提供一些DIY的幼儿园健康午餐美食制作教案，帮助您为孩子打造更加丰富多样的午餐选择。
二、简易美食制作教案1. 彩虹三明治材料：全麦面包、番茄酱、黄瓜、红椒、黄椒、紫甘蓝、火腿、芝士片制作方法：1）先将全麦面包片、番茄酱、火腿、芝士片组合成底层，再将黄瓜、红椒、黄椒和紫甘蓝切成细条状，分别摆放在面包上，形成彩虹的颜色。
2）将另一片面包盖在上面，轻轻压实。
3）用刀将整个三明治切成小块，彩虹三明治就制作完成了。
2. 蔬菜水果串串材料：西葫芦、黄瓜、红萝卜、草莓、香蕉、葡萄制作方法：1）将西葫芦、黄瓜、红萝卜等蔬菜切成小块，草莓、香蕉、葡萄等水果也切成适当大小相同的块状。
2）将蔬菜和水果按照颜色和口感混合在一起，穿上竹签，即可制作成色彩缤纷的蔬菜水果串串。
3. 小米蔬菜粥材料：小米、胡萝卜、豌豆、玉米、西红柿、鸡蛋制作方法：1）将小米淘洗干净，用冷水泡泡；2）将胡萝卜切成小丁，豌豆和玉米剥好；3）将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用；4）将泡好的小米、蔬菜和适量的水放入锅中煮成粥，最后在煮好的粥里边加入打散的鸡蛋液，再煮一会儿即可。
三、总结与回顾在这份DIY的幼儿园健康午餐美食制作教案中，我们为孩子们设计了彩虹三明治、蔬菜水果串串和小米蔬菜粥。
这些食物不仅口感丰富、色彩缤纷，而且富含各类维生素和营养成分，能够满足孩子们身体和大脑发育所需的基本营养。
通过DIY制作这些美食，还能培养孩子们的动手能力和对食物的好奇心，促进他们对健康饮食的认知和养成良好的饮食习惯。
个人观点：DIY简易美食制作不仅可以为孩子们提供丰富多样的午餐选择，还能促进家长与孩子之间的亲子互动，增进亲子关系。
幼儿园美食制作教案：薯片制作步骤详解 幼儿园教育
幼儿园美食制作教案：薯片制作步骤详解一、引言近年来，幼儿园教育逐渐受到重视，美食制作也成为幼儿园教育的一部分。
薯片是幼儿们喜爱的零食之一，通过制作薯片，可以培养幼儿的动手能力和口味感知能力，丰富他们的课外生活。
下面将详细介绍薯片的制作步骤，希望能为幼儿园教育工作者提供一些参考。
二、准备材料1. 主要原料：土豆、食用盐2. 辅助原料：食用油3. 器具：刀、砧板、炸锅、铲子、漏网、盘子三、制作步骤1. 土豆的准备选用品质新鲜的土豆，洗净去皮，然后切成薄片。
可以利用刨丝器或刀具进行切片，要求切片均匀，厚度约为1-2毫米。
2. 薯片的处理将切好的土豆片放入盛有清水的容器中，浸泡约10分钟，使土豆片中多余的淀粉得以溶解，有助于制作出脆而不腻的薯片。
3. 油炸处理将食用油倒入炸锅中，加热至180摄氏度左右，将浸泡过的土豆片捞出，沥干水分后放入炸锅中，炸至金黄酥脆，取出沥油备用。
4. 调味处理将炸好的薯片放入盘中，撒上适量食用盐，用铲子轻轻翻拌均匀，让盐均匀附着在薯片上。
5. 成品展示将调好味的薯片摆放在盘子中，并可以根据需要搭配水果、果汁等食用，营造美观的薯片零食盘。
四、注意事项1. 制作薯片时，成人需在幼儿的陪同下进行，以免发生意外。
2. 炸制过程中，要注意控制油温，避免油温过高导致薯片糊糊的。
3. 切土豆片时，要小心操作，避免切伤手指。
4. 炸好的薯片要放置在通风处晾凉，避免食用时烫伤口腔。
5. 油炸后的薯片要即时食用，以免影响口感。
五、教育意义1. 培养动手能力：通过制作薯片，可以培养幼儿的动手能力和灵巧性，锻炼他们的手眼协调能力。
2. 发展口味感知：制作薯片的过程中，幼儿可以感受到食材的变化，了解调味的重要性，丰富他们的口味感知能力。
3. 培养合作意识：在制作过程中，幼儿可以分工协作，培养他们的合作意识和团队精神。
4. 建立健康意识：教育幼儿在制作薯片的过程中，了解食品加工的基本原理，注重健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。
幼儿园中华传统美食制作
幼儿园中华传统美食制作幼儿园中华传统美食制作尊敬的老师和家长们：今天我将向大家介绍幼儿园中华传统美食制作。
中华传统美食是中华文化的瑰宝，具有丰富的历史和文化内涵。
通过制作传统美食，可以帮助幼儿了解我们的传统文化，感受中华民族的习俗和美食文化的魅力。
1. 粽子制作粽子是中国传统的端午节食品，也是幼儿园中常见的传统美食之一。
制作粽子需要糯米、糖和各种馅料。
首先，将糯米浸泡几个小时，然后用竹叶包裹成三角形或长方形。
根据个人口味，可以在糯米中加入红豆沙、肉馅、枣泥等馅料。
将包好的粽子放入蒸锅蒸熟。
蒸好后，可以将粽子揭开叶子，享用美味。
2. 饺子制作饺子是中国传统的农历新年食品，也是很多幼儿喜爱的美食。
饺子的制作需要面粉和各种馅料。
首先，将面粉加入适量的水，揉成面团，然后醒发片刻。
在面团中加入蔬菜、肉馅或海鲜等各种馅料，然后将面团擀成薄皮，用手包裹成半月形。
然后将包好的饺子放入热水中煮熟。
饺子煮熟之后，可以蘸上酱油或醋，享用美味。
3. 汤圆制作汤圆也是中国传统的农历元宵节食品，制作简单而美味。
汤圆的制作需要糯米粉、红豆沙等馅料。
首先，将糯米粉加入适量的水，揉成面团，然后分成小块，用手掌搓成圆形。
然后将汤圆放入滚水中煮熟，待汤圆浮起后继续煮一会儿。
煮好的汤圆可以捞出放入冷开水中，待凉后捞出。
最后，将汤圆装入碗中，倒入汤汁，即可食用。
4. 煎饼果子制作煎饼果子是中国传统的早餐食品，也是很多幼儿园中常见的美食。
制作煎饼果子需要面粉、鸡蛋、葱花、酱料等。
首先，在平底锅上加热，然后将面糊倒入锅中，摊成圆形薄饼。
然后在薄饼上打入鸡蛋，撒上葱花和其他配料（如火腿、黄瓜等），翻面煎熟。
最后，将煎好的薄饼卷起来，并加入调料，即可享用美味。
通过制作幼儿园中华传统美食，不仅可以满足孩子们对美食的好奇心，也可以培养他们的动手能力和创造力。
同时，传统美食的制作过程也是一次学习中华传统文化的机会，让孩子们更加了解中华民族的传统习俗和节日文化。
幼儿园美食DIY：自制小零食制作教案
《幼儿园美食DIY：自制小零食制作教案》在幼儿园阶段，孩子们对美食的喜爱和好奇心是十分强烈的，通过DIY制作小零食，可以不仅培养他们的动手能力，同时也可以让他们在欣赏美食的过程中，学习一些健康饮食的知识。
接下来，我们将为您共享几个适合在幼儿园DIY的小零食教案：1. 果蔬串串将各种新鲜水果和蔬菜（如西瓜、哈密瓜、草莓、蓝莓、黄瓜、胡萝卜等）切成小块，然后让孩子们根据自己的喜好，将它们串在竹签上。
这样的小零食既美观又健康，而且能够让孩子们在动手的了解各种水果和蔬菜的营养价值。
2. 迷你三明治提前准备好吐司面包、火腿、黄油、生菜和番茄等食材，然后让孩子们动手将吐司抹上黄油，加上火腿、生菜和番茄片，最后用刀将整片三明治切成小块。
这不仅可以培养孩子们的动手能力，还可以让他们学会简单的三明治制作方法。
3. 鲜果酸奶杯将新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）切成小块，倒入酸奶杯中，然后撒上一些果仁碎。
孩子们可以自己选择自己喜欢的水果，搭配酸奶，动手制作出自己喜欢的酸奶水果杯。
4. 美味果冻准备果冻粉、水和各种风味的果汁，让孩子们在老师的指导下，动手将果冻粉和果汁搅拌均匀，然后倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固。
孩子们将会享受制作果冻的乐趣，并且可以学到果冻的制作过程。
以上，是我们为幼儿园DIY小零食的教案，通过简单的制作过程，让孩子们在动手制作小零食中，获得快乐的也能够培养他们的动手能力和对美食的认知。
在引导的过程中，也可以向孩子们传递食品安全和健康饮食的知识，让他们在享受美食的同时也懂得了解食品的种类和营养价值，为今后的健康饮食打下坚实的基础。
接下来我们将为您共享更多幼儿园DIY小零食的教案，以丰富孩子们的饮食知识，培养他们对美食的热爱和好奇心。
5. 蔬菜沙拉准备各种色彩鲜艳的蔬菜，如紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜等，让孩子们动手将蔬菜切成小块或条状，然后放入大碗中。
在准备好的调味料中加入少许醋和橄榄油，让孩子们动手将调味料均匀地倒入蔬菜碗中，搅拌均匀即可。
幼儿园营养餐食制作流程规范 幼儿园食品安全
幼儿园营养餐食制作流程规范幼儿园食品安全随着人们对幼儿园食品安全和营养的重视，越来越多的幼儿园开始注重营养餐食的制作流程规范，以确保幼儿获得健康的饮食。
本文将从幼儿园营养餐食制作的规范流程和幼儿园食品安全两个方面进行探讨。
一、幼儿园营养餐食制作流程规范1. 食材采购幼儿园营养餐食制作的第一步是食材采购。
幼儿园应保证采购到的食材新鲜、无污染，符合国家食品安全标准。
在采购过程中，幼儿园应选择正规的食材供应商，并严格按照食材的种类和数量进行订购。
2. 食材储存采购回来的食材要进行储存，幼儿园应设立专门的食材储存间，并严格按照食品储存的温度、湿度和通风等要求进行管理。
不同种类的食材应分开存放，避免交叉污染。
3. 食品加工食品加工是制作营养餐食的核心环节。
在加工过程中，厨房应保持整洁，厨具应经常进行消毒。
厨师要进行良好的个人卫生管理，并严格按照食谱要求进行食品加工，确保食品的卫生安全和营养均衡。
4. 膳食分配食品加工完成后，要按照幼儿的年龄和饮食需要，进行合理的膳食分配。
幼儿园应根据每个幼儿的实际情况，合理搭配营养餐食，确保每位幼儿都能获得充足的营养。
二、幼儿园食品安全1. 食品安全管理制度幼儿园应建立健全的食品安全管理制度，包括食材采购、食品储存、食品加工、食品分配等各个环节。
制定详细的操作规程和食品安全标准，确保每个环节都能严格执行，杜绝食品安全隐患。
2. 食品安全培训幼儿园工作人员要定期接受食品安全培训，掌握食品安全管理的知识和操作技能。
特别是从事食品加工的厨师和食品储存的保管员，要接受专业的食品安全培训，做到心中有数，严格按照标准进行操作。
3. 食品安全监管幼儿园要成立专门的食品安全监管小组，定期进行食品安全检查和评估。
对食材采购渠道、储存条件、加工卫生、食品配餐等进行全面排查，及时发现问题并加以解决，确保食品安全。
4. 食品安全宣传幼儿园要加强对幼儿和家长的食品安全宣传教育，让他们了解食品安全的重要性和方法。
幼儿园小朋友的美食制作美篇
幼儿园小朋友的美食制作美篇幼儿园小朋友的美食制作美篇时间如流水一般流去，在幼儿园的这段时间里，小朋友们学到了很多东西。
其中，厨艺也是他们在日常生活中所学习到的技巧之一。
在幼儿园里，老师带领孩子们一起动手做美食，这样不仅能够增进孩子们之间的友谊，还能培养他们的动手能力和想象力。
接下来，我们就来一起探索幼儿园小朋友们的美食制作经历吧。
一、制作土豆泥在这个活动中，老师带领小朋友们一起制作了土豆泥。
孩子们需要先将土豆水煮熟，然后在煮熟的土豆里添加牛奶、黄油、盐和胡椒，然后搅拌均匀，使之变成泥状。
小朋友们都非常喜欢这个活动，他们认真听老师的讲解，然后轮流来到厨房参与制作。
孩子们一边搅拌土豆，一边讨论土豆泥制作的方法，并且期间还不时开心地尝尝。
经过数分钟的努力，其中一个小朋友成功地制作出了一份美味可口的土豆泥，他高兴地与其他小朋友分享着自己的成果。
二、制作三明治在这次活动中，老师们带领小朋友们一起制作了美味的三明治。
孩子们用面包片、鸡蛋、生菜、火腿、酱汁等食材制作了三明治。
孩子们分成了几组，每组一人负责一个环节，经过一番努力，一份份精致可口的三明治便在孩子们的手中诞生了。
接下来，老师们品尝了孩子们制作的三明治，并且认真地为每一位小朋友评价了他们的表现。
孩子们在这次活动中不仅体验到了制作美食的乐趣，还锻炼了自己的团队合作能力。
三、制作汉堡制作汉堡是孩子们最喜欢的活动之一。
在这个活动中，老师们给孩子们提供了鲜肉饼、生菜、番茄、酱汁、芝士和面饼，让孩子们自己动手制作汉堡。
孩子们首先煎鲜肉饼，然后将鲜肉饼、生菜、番茄和芝士一层层地叠在面饼上，然后再淋上酱汁，一份美味可口的汉堡便形成了。
在制作汉堡的过程中，孩子们有时候会犯错，但是他们都非常勇敢地尝试着去改正自己的错误，从而学到了许多新的技巧。
最后，所有人都合力品尝了这些美味可口的汉堡，并且赞叹不已。
四、制作水果沙拉水果沙拉是一道既健康又美味的食品，孩子们也喜欢制作。
幼儿园食堂食品制作流程步骤
幼儿园食堂食品制作流程步骤幼儿园的食堂啊，那可是个充满爱的小天地，小小的人儿们都指望着这里做出的美食茁壮成长呢。
咱先说食材的准备。
这就像给小娃娃们挑玩具一样得精挑细选。
每天天还没大亮呢，采购的师傅就得跑到那新鲜的菜市场或者可靠的供应商那儿去。
蔬菜得水灵灵的，绿的像刚冒尖儿的小树叶，红的像小姑娘害羞的脸蛋儿。
每一片叶子都得翻翻看，有没有小虫子咬过的痕迹，可不能把坏叶子带给小朋友们。
肉呢，那得是新鲜的，红白相间，纹理清晰，闻起来没有一点怪味。
鸡蛋要圆润饱满，就像一个个小太阳，敲开来蛋黄得是金黄黄的，像个小月亮稳稳地待在蛋清里。
水果也是，挑苹果的时候得捏捏，硬邦邦的不好吃，软塌塌的也不行，得是那种刚刚好能咬一口就汁水四溢的。
食材拿回来呀，清洗可不能马虎。
这就好比给小朋友们洗澡一样细致。
那些蔬菜得一片一片地掰下来，放在大盆子里，水“哗啦啦”地流，像是在给蔬菜们唱歌。
小手搓搓这叶儿，搓搓那茎儿，把泥土都给冲得干干净净。
肉也得好好洗，冷水冲着，把表面可能有的脏东西都给带走。
水果也是，苹果要搓得表皮亮晶晶的，像打过蜡一样，其实就是洗得干净的那种亮堂。
切菜切肉这一步也讲究。
就像给小积木分类一样，不同的食材得切成不一样的形状。
胡萝卜可以切成小小的丁儿，像红宝石一样，切的时候可得小心手，刀起刀落，胡萝卜就变成一个个可爱的小方块了。
肉呢，要切成薄片或者小肉丝，这可考验师傅的刀工了，薄片要薄得像纸片一样透光，肉丝要粗细均匀，就像小朋友们排好队一样整齐。
烹饪的时候那就是魔法时刻啦。
锅热起来，倒上油，油热了会“滋滋”响，像是在和锅打招呼。
先炒肉的话，肉一放进去就变色，香味瞬间就飘出来了，整个食堂都弥漫着肉香。
再把蔬菜放进去，“哗啦”一声，铲子在锅里快速地翻动，就像在给食材们做游戏。
放盐放调料那可得拿捏得准，盐放多了小朋友会皱眉头，放少了又没味道。
就像给小朋友们讲故事，声音大了吓着他们，声音小了又听不见。
火候也很重要，大火小火得看食材的脾气。
幼儿园小朋友的美食制作
幼儿园小朋友的美食制作幼儿园小朋友的美食制作在幼儿园，小朋友们经常参加各种美食制作活动，这不仅能培养他们的动手能力和创造力，还能让他们体验到食物的乐趣。
下面将为您介绍一些适合幼儿园小朋友制作的美食。
首先，让我们来看看一些简单易做的美食制作活动。
例如，制作果蔬串。
幼儿园小朋友可以选择各种水果和蔬菜，如香甜的草莓、脆爽的黄瓜、甜蜜的西瓜等。
老师可以提前将水果和蔬菜切成适当大小的块状，然后让小朋友们用竹签将它们串起来，制作成漂亮的串状。
这样一来，小朋友们不仅能动手尝试制作，还能享受到吃水果的快乐。
接下来，我们来看看如何制作简单的三明治。
三明治是一种简单方便且营养丰富的食物，非常适合幼儿园小朋友制作。
首先，老师可以提前准备好各种食材，如面包片、蔬菜、肉类或鸡蛋等。
然后，让小朋友们自由选择自己喜欢的食材，将它们放在两片面包片之间，再用刀将整个三明治切成小块。
这样，小朋友们就可以品尝到自己亲手制作的美味三明治了。
此外，幼儿园小朋友还可以尝试制作简单的水果沙拉。
水果沙拉是一道既美味又健康的甜点，非常适合小朋友们制作。
首先，老师可以事先将各种水果切成小块，如苹果、香蕉、葡萄等，然后将它们放入一个大碗中。
接着，让小朋友们自己选择自己喜欢的水果，加入碗中，并用勺子轻轻搅拌均匀。
最后，可以将水果沙拉装入小碗或杯子中，让小朋友们自由享用。
这样一来，小朋友们不仅能享受吃水果的乐趣，还能学会搅拌和混合食材的技巧。
除了以上提到的美食制作活动，幼儿园小朋友还可以尝试制作简单的饼干或蛋糕。
制作饼干可以让小朋友们感受到面团的柔软和模具的神奇，而制作蛋糕可以让他们亲手调配糖霜和装饰蛋糕。
这些活动不仅能锻炼小朋友的动手能力和想象力，还能让他们尝试不同的食材和口味，培养他们的口味好奇心。
当然，在进行美食制作活动时，我们也要注重食品安全和卫生。
教师应提前检查和准备所需的食材和工具，并确保工作区域的清洁和卫生。
另外，教师还应向小朋友们传授关于食品安全和卫生的知识，如洗手、清洁食材等，以增强他们的食品安全意识。
幼儿园特色美食制作文案
幼儿园特色美食制作文案一、前言在幼儿园，孩子们获得的不仅是知识，还包括一份美食的经验。
作为教育者，我们不仅需要为孩子们提供高质量的学习环境和教育资源，还需为他们的生活提供关爱和保障。
提供高品质的美食，是幼儿园为孩子们创造一个健康快乐的生活环境的重要举措之一。
通过丰富多样、营养均衡而安全卫生的食品制作，让孩子们能够享受到美食带来的幸福感，提升他们的文化素养、健康意识和人际交往能力。
本文将介绍幼儿园特色美食制作的方法、材料、工具和注意事项。
希望能为幼儿园食品制作工作提供参考和指导。
二、菜式推荐1.拔丝香蕉材料：香蕉2根，面粉、淀粉各10克，油适量，白糖50克，少量的水。
1）把香蕉去掉皮，切成小块备用。
2）面粉和淀粉按1:1的比例混合，放入香蕉块并拌均匀。
3）热锅倒入油，将拌好的香蕉块逐一放入锅中炸至金黄色。
4）将香蕉块捞起沥油，将锅中剩余油倒掉，留下一勺油。
5）倒入白糖和少量的水，放入炸好的香蕉块快速翻炒几下即可。
小贴士：香蕉炸的时间不要过长，时间过长会导致香蕉变得过软。
备一块铁板放在锅上，可以保证炸出来的香蕉更脆更酥。
2.绿豆沙材料：绿豆200克，红枣8枚，冰糖适量。
1）将绿豆淘洗干净，泡水1小时。
2）将红枣洗净，去掉核。
3）将泡好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮15分钟至绿豆熟烂。
4）将红枣放入锅中，继续煮5分钟。
5）将冰糖加入锅中，煮至完全溶解口感入味即可。
小贴士：可以在煮的时候加入适量的莲子、红豆、糯米等配料，将绿豆沙变得更加丰富多彩。
3.鲜虾烤饼材料：虾仁100克，五花肉50克，洋葱半个，青韭菜适量，面粉250克，水150克。
制作方法：1）将虾仁洗净，泡于淡盐水中，去掉虾线，放入加入适量料酒、盐、胡椒粉拌匀的鲜虾泥中备用。
2）五花肉切成细丝，洋葱切成细末；3）面粉、水充分搅拌，不断的搓揉，揉成光滑的面团。
4）韭菜洗净，切成小段备用。
5）将用虾泥搅拌好的肉末、洋葱末搅拌均匀。
6）将面团擀成薄饼摆放在油锅里，等到两面烤金黄的时候，将肉馅、韭菜放在煎饼上，翻折成三角形的样子。
幼儿园大班美食的制作教案
幼儿园大班美食的制作教案一、教学目标1.能够了解简单的食材，如面粉、糖、鸡蛋等；2.能够使用简单的厨房工具，如搅拌器、模具等；3.学会简单的食品制作技能；4.了解食品加工安全卫生知识。
二、教学重点1.学生能够根据食谱制作出具有美感的小食品2.学生能够独立完成食品的制作。
三、教学内容1. 简单食材的了解•面粉•糖•鸡蛋•牛奶2. 食品加工安全卫生知识•洁净的加工场所•洁净的操作台和器具•勤洗手，注意卫生3. 简单的食品制作技能【制作糕点小食品】1.准备三分之一碗面粉，逐渐加入牛奶，鸡蛋，并持续搅拌，直到调和。
2.在准备好的模具中倒入调和后的面糊，并烤制十分钟。
3.取出烤好的小糕点放置在架子上，趁温热时撒上适量糖。
【制作水果拼盘】1.准备各种水果和切菜板。
2.清洗、切割水果，将它们摆放在盘子上，拼出想要的效果。
3.可根据个人口味，在水果上蘸上蜂蜜或其他酱料。
四、教学方法1. 课堂讲授法老师重点讲解制作步骤并进行现场演示，如制作糕点，同时结合实际操作，以更好地促进学生的学习和掌握。
2. 小组探究法老师在学生的误区中引导学生进行讨论，让他们互相分享知识，特别是在水果拼盘中，可以让小组合作进行制作。
3. 视觉展示法可以通过播放制作美食的视频，让学生观察，学习，模仿。
五、教学手段1.内容详尽的PPT，展示主要教学内容和制作步骤；2.模具、切菜板等制作工具；3.实际食材。
六、教学评价1.学生参与度：教学之前，做一个简单了解调查的问卷，作为教学后的衡量依据。
2.作品评估：对学生的作品进行分组，老师给予评价和建议。
七、教学注意事项1.监督学生的操作流程，要求他们自觉离开烤炉、使用切割水果时小心等。
2.提醒学生注意卫生和食品安全等问题。
3.不鼓励学校使用粉条、糖果、垃圾食品等，皆为不健康的食品。
幼儿食品的制作
幼儿食品的制作：1、煎面包把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。
然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。
平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用。
2、蛋奶摊饼面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。
将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。
也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。
3、蒸蛋糕油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。
搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。
可放适量切碎的果料。
然后将面糊倒入模中蒸熟。
4、藕块银耳汤原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。
做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。
鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。
5、陈皮瘦肉粥煲粥的时候扔一大块瘦肉和小点在药店买的陈皮。
小B消化不好，这个很适合他吃，陈皮能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等。
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
所以小B吃后一直放P，肚子的风排掉也会舒服很多。
6、核桃炖猪脑功效：补肾健脑，补中益气，改善脑循环，增强脑力猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的胆固醇等成分。
具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。
猪脑性寒，味甘，益虚劳，补骨髓，健脑。
食用后对人体大有裨益。
7、小米红枣粥（加冰糖）功效：健脾和胃，补益虚损，滋养阴血，和中益肾，养心安神，益智健脑，增进食欲，除热解毒等8、山楂陈皮麦芽饮（加红糖）功效：和胃消食导滞。
适用于小儿消化不良症。
煮好加黑糖，山楂量多一点点，陈皮麦芽少一点，这样口感会更好，酸酸甜甜的很好喝孩子没有食积平时也偶尔煮给孩子们当饮料，可以开胃，消滞。
现在很多孩子老生病大多都跟积有关，所以平时偶尔会煮点山楂陈皮麦芽饮给大小B喝。
幼儿园食品制作流程
幼儿园食品制作流程1. 前言幼儿园饮食对幼儿的健康成长至关重要。
为了保障幼儿获得营养均衡的食物，幼儿园制定了一系列的食品制作流程，以确保食品的安全和卫生。
本文将介绍幼儿园食品制作的流程步骤。
2. 食材准备在制作食品之前，幼儿园工作人员需要准备好所需的食材。
食材的选择应当考虑到幼儿的营养需求，并且要确保食材的新鲜和质量良好。
一般来说，幼儿园的食材准备工作包括以下几个步骤： - 确定食谱：根据季节和幼儿的健康需求确定每日的食谱，包括主食、蔬菜、水果和蛋白质来源等。
- 采购食材：根据食谱制定购买清单，并从可靠的供应商采购食材。
- 食材检查：在接收到食材后，进行质量检查，确保没有过期、变质或者破损的食材。
- 食材储存：将食材分类储存，保持干燥、阴凉和通风情况下，避免食材受潮、变质或者受到污染。
3. 食品制作根据幼儿园的食谱和菜单计划，食品制作工作在幼儿园的厨房中进行。
以下是食品制作的流程步骤： 1. 清洗和消毒：在开始食品制作之前，厨房工作人员必须彻底清洗和消毒工作区域、厨具和切菜板等，以确保食品制作环境的卫生。
2. 制作主食：根据食谱制作主食，如米饭、面食等。
主食的制作需要按照正确的比例和时间进行烹饪，以确保口感和营养价值。
3. 制作蔬菜和水果：蔬菜和水果应当洗净后切割成适合幼儿食用的大小。
在切割蔬菜和水果时，需要注意使用干净的刀具和切菜板，以避免交叉污染。
4. 制作主菜：制作主菜需要根据菜谱选择合适的蛋白质来源，如鸡肉、鱼肉等，并进行适当的烹调，如炒、煮、蒸等，以保留食材的营养价值。
5. 配菜和调味：在食品制作的过程中，可以加入适量的调味料和配菜，以增加食物的口感和营养层次，但要注意减少盐和油的使用量。
6. 包装和储存：制作好的食物可以根据食谱的要求进行包装和存储，以保持食物的新鲜和卫生。
4. 食品检验和保质期制作完成的食物需要经过食品检验，以确保食品的安全和卫生。
食品检验包括以下几个方面： - 外观检查：检查食物的颜色、形状和质地等，确保没有变质或者受到污染。
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幼儿食品的制作：
1、煎面包
把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。
然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。
平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用。
2、蛋奶摊饼
面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。
将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。
也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。
3、蒸蛋糕
油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。
搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。
可放适量切碎的果料。
然后将面糊倒入模中蒸熟。
4、藕块银耳汤
原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。
做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。
鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。
5、陈皮瘦肉粥
煲粥的时候扔一大块瘦肉和小点在药店买的陈皮。
小B消化不好，这个很适合他吃，陈皮能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良等。
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
所以小B吃后一直放P，肚子的风排掉也会舒服很多。
6、核桃炖猪脑
功效：补肾健脑，补中益气，改善脑循环，增强脑力
猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的胆固醇等成分。
具有益脑髓、补虚劳、镇惊安神的功效。
猪脑性寒，味甘，益虚劳，补骨髓，健脑。
食用后对人体大有裨益。
7、小米红枣粥（加冰糖）
功效：健脾和胃，补益虚损，滋养阴血，和中益肾，养心安神，益智健脑，增进食欲，除热解毒等
8、山楂陈皮麦芽饮（加红糖）
功效：和胃消食导滞。
适用于小儿消化不良症。
煮好加黑糖，山楂量多一点点，陈皮麦芽少一点，这样口感会更好，酸酸甜甜的很好喝
孩子没有食积平时也偶尔煮给孩子们当饮料，可以开胃，消滞。
现在很多孩子老生病大多都跟积有关，所以平时偶尔会煮点山楂陈皮麦芽饮给大小B喝。
10、杏仁茶
做法：南杏仁加粳米（或糯米）浸泡，然后用果汁机酱，下锅煮，用冰糖调味。
功效：润肺养颜，止咳化痰，润肠通便。
主治虚劳咳喘，肠燥便秘。
11、香蕉粥
原料：香蕉1小段、奶粉2勺
做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。
奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。
功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
12、19．苹果胡萝卜汁
原料：胡萝卜1个，苹果半个
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。
用清洁的纱布过滤取汁即可。
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
13、番茄鸡蛋什锦面
原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法：
．将黄花菜用温水泡软，择洗干净，切寸段；番茄洗净切块；鸡蛋打散。
．锅中淋少许油，稍热，放葱丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。
．水沸后放入面条，快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
功效：清除自由基，保护细胞。
14．牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗，奶粉2勺，鸡蛋黄1/3个
做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。
将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。
功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
15、芝麻粥
原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量
做法：
．黑芝麻炒熟后研碎。
．大米淘洗干净开水浸泡1小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。
功效：润肺补肾，利肠通便。
16、番茄鸡蛋菜汤面
原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。
做法：
．先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨5—10分钟，至面香外溢。
．将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。
17、鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜
做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。
将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
18、香酥腰果
原料：腰果
做法：
．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。
功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。
19、清炒南瓜
原料：嫩南瓜，姜、蒜少许
做法：
．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保护肝肾。
补充多种营养素。
20、肉末粥；洗大米熬粥，半熟加入肉末继续熬，八成熟加入少量青菜末继续熬至全部烂泥，加少许盐略滚入味即可出锅，晾温即可食用。
本粥适合使用猪肉末、羊肉末、牛肉末、鸡肉末、虾肉末等，其中虾肉末粥对小孩的蛋白质吸收最适合。
21、菜肉小饺子：和少许面、做少许菜肉馅，包成指头大小的饺子煮食。
一岁至两岁小孩一周营养食谱：
星期一
早饭烂面片
午饭菜肉烂饭骨头汤
晚饭蒸鱼饼番茄豆腐鸡蛋汤
星期二
早饭青菜粥
午饭肉末菠菜烂面汤
晚饭阳光翠绿粥肉松
星期三
早饭肉末蛋羹
午饭五彩蔬菜面
晚饭青菜肉饺子
星期四
早饭鸡肉粥
午饭豆腐青菜疙瘩汤
晚饭米糊蛋黄胡萝卜泥
星期五
早饭面糊汤
午饭葱油虾仁面
晚饭疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤星期六
早饭鱼肉蛋羹
午饭牛奶面包粥蛋黄
晚饭青菜、鱼泥、白粥
星期日
早饭鱼肉松粥
午饭蔬菜鲜肉小馄饨
晚饭红萝卜牛肉粥。