希尔顿酒店工程部运作管理手册全套
酒店工程部管理手册(2016版)
工程部管理手册2016版工程部管理手册目 录部门概述 (9)一、工程部组织机构和岗位设置（一）组织机构图 (10)（二）岗位设置图 (11)二、工程部岗位职责（一）工程部经理 (12)（二）设备运行维修部经理 (12)（三）土建装修经理 (13)（四）电力运行维修部经理 (13)（五）调度兼保管 (14)（六）综合管理员 (14)（七）电力维修主管 (15)（八）机修组主管 (16)（九）空调、冷冻机房领班 (17)（十）锅炉房领班 (17)（十一）修缮组领班 (18)（十二）全能技工组领班 (18)（十三）空调、冷冻机房操作工 (18)（十四）锅炉工 (19)（十五）机修工 (19)（十六）维修工 (19)（十七）全能工 (20)（十八）强电维修工 (20)（十九）弱电维修工 (21)（二十）电梯维修工 (21)三、工程部工作人员素质要求（一）工程部经理 (22)（二）设备运行维修部经理 (22)（三）土建装修经理 (22)（四）电力运行维修部经理 (23)（五）调度兼保管 (23)（六）综合管理员 (23)（八）机修组主管 (24)（九）空调、冷冻机房领班 (24)（十）锅炉房领班 (24)（十一）修缮组领班 (24)（十二）全能技工组领班 (24)（十三）空调、冷冻机房操作工 (25)（十四）锅炉工 (25)（十五）机修工 (25)（十六）维修工 (25)（十七）全能工 (25)（十八）强电维修工 (26)（十九）弱电维修工 (26)（二十）电梯维修工 (26)四、工程部工作规范（一）锅炉操作规范1、投运前检查与启动运行操作流程 (27)2、正常停运与紧急停炉操作流程 (27)3、锅炉水质化验操作流程 (28)4、锅炉设备维修保养工作流程 (28)（二）冷冻机操作规范1、起运前检查与启动运行的操作流程 (29)2、停机操作流程 (30)3、冷冻机维修保养工作流程 (30)4、水处理工作流程 (31)5、长期停机的维修与起动前的检查工作流程 (31)（三）压力容器操作规范 (32)（四）电气操作规范 (33)（五）电梯操作与维修工作规范1、电梯操作规范 (34)2、电梯维修工作流程 (35)（六）机修操作规范 (37)（七）维修操作规范 (39)（八）全能技工操作规范 (41)（九）机械设备安全操作规范 (42)（十一）各类气瓶安全操作规范 (46)（十二）厨房设备安全操作规范 (47)（十三）设备设施报修、急修工作规范 (50)（十四）设备备品、配件管理与领用工作规范 (51)（十五）设备事故处理工作规范 (51)五、工程部工作质量标准（一）锅炉系统工作质量标准1、锅炉的质量 (52)2、锅炉房的配置 (52)3、冷冻机的运行管理 (53)（二）空调、冷冻机系统工作质量标准1、空调、冷冻机设备的质量 (53)2、空调、冷冻机房环境及配置 (53)3、冷冻机的运行管理 (53)（三）压力容器设备的质量标准 (54)（四）电气系统工作质量标准1、电气设备、设施的质量 (55)2、变配电室的配置 (55)3、电气设备的运行管理 (55)（五）电梯设备、设施的质量1、电梯设备、设施的质量 (56)2、电梯的安全运行管理 (56)（六）各维修工种工作质量标准1、泥工 (57)2、木工 (57)3、油漆工 (58)4、管道工 (58)5、钳工 (59)6、沙发工 (59)7、地毯工 (59)8、铜、白铁工 (59)9、电焊、气焊、气割工 (59)10、全能技工 (60)（七）修复设备质量标准 (60)（一）酒店设备、设施管理制度1、设备、设施管理的基本原则 (61)2、设备购置、开箱验收和安装验收 (61)3、设备报废 (62)4、设备运行中的工作交接 (63)5、设备事故管理 (64)6、设备台账和档案管理 (65)（二）锅炉房管理制度1、锅炉设备巡回检查 (69)2、锅炉房工作的交接 (69)3、锅炉房安全管理 (70)4、锅炉水质管理 (70)5、锅炉房清洁卫生 (71)6、锅炉房经济运行管理 (71)7、锅炉房运行记录管理 (72)8、锅炉房油库管理 (73)（三）压力容器管理制度 (73)（四）空调、冷冻系统管理制度1、冷冻机房交接管理 (74)2、冷冻机房定期巡回检查 (75)3、空调、冷冻机系统故障处理 (75)4、空调、冷冻机系统保养 (75)5、冷冻机房安全管理 (76)（五）电气管理制度1、变压器管理 (76)2、配电间安全管理 (77)3、电气事故分析 (78)4、电动机管理 (78)5、使用临时电线管理 (79)6、移动电具管理 (80)7、动力外线管理 (80)8、电气设备、设施维修管理 (80)（六）电梯制度1、电梯安装、安全运行管理 (81)4、电梯机房安全管理 (83)5、电梯定期巡视检查 (84)（七）电脑、电话、音像设备设施故障处理管理制度 (84)（八）设备、设施维修保养制度1、设备、设施维修保养管理基本要求 (84)2、设备、设施的例行保养 (85)3、设备一、二级保养 (86)4、设备大修 (86)5、全能技工管理 (87)6、工具领用与保管 (87)（九）安全生产管理制度1、安全生产的基本要求 (88)2、安全生产责任制 (88)3、安全生产例会 (89)4、安全生产检查 (89)5、事故隐患整改 (89)6、高处作业管理 (89)7、动用明火作业的审批管理 (92)8、承发包工程的安全管理 (92)9、化学危险品发放及使用管理 (93)10、安全生产奖励管理 (93)11、工伤事故管理 (94)12、员工工作时间考勤和休息休假管理 (94)（十）环保管理制度1、烟尘排放标准 (95)2、污水处理 (95)（十一）能源管理制度1、能源计划与用能管理 (95)2、能源计量管理与统计报表 (96)3、制定能源定额考核、成本核算和奖惩考核 (96)4、节能技术改造和基金贷还 (96)5、节能培训 (97)（十三）、工程项目管理制度3、设计方案的评审报批 (98)4、项目施工招标管理 (98)5、签订施工合同和安全合同管理 (99)6、工程项目开工报告 (99)7、工程项目施工管理 (100)8、工程项目竣工验收和决算管理 (101)9、工程项目图纸档案整理、归档管理 (102)10、项目交付使用和峻工报告管理 (102)11、项目审计管理 (102)（十四）预算管理与成本费用管理制度1、预算管理 (102)2、成本费用的管理 (103)（十五）人事管理制度1、劳动定员制度 (103)2、人员调配管理 (104)3、员工技术等级考核和专业职称评定管理 (104)4、员工档案管理 (104)七、工程部工作沟通与协作（一）部门内部沟通与协作 (106)（二）与酒店其他部室沟通与协作 (106)八、附录：业务报表1、设备卡 (109)2、设备登记卡 (110)3、机电设备汇总表 (111)4、电视机设备汇总表 (112)5、风机盘管设备汇总表 (113)6、企业年度设备更新项目计划表 (114)7、年度设备更新改造项目年底统计表 (115)8、酒店年度新、改、扩建和装修改造项目计划表 (116)9、酒店年度新、改、扩建和装修改造项目年底统计表 (117)10、设备、设施急修、报修单 (118)11、特种设备维修保养申请 (119)12、蒸汽锅炉运行日报表（燃油） (121)14、锅炉房班组经济核算总分析表 (123)15、锅炉故障处理记录 (124)16、水处理设备运行及水质化验记录表（一台用） (125)17、水处理设备运行及水质化验记录表（多台用） (126)18、空调系统、冷冻机房设备定期维修保养记录 (127)19、空调系统、冷冻机房设备仪器、仪表定期校验记录 (128)20、空调系统、冷冻机房设备故障处理记录 (129)21、变配电室运行日记 (130)22、变配电室电器设备缺陷及故障记录 (131)23、变配电设备维修保养记录 (132)24、停送电倒闸操作票 (133)25、变配电间检修工作票 (134)26、带电工作票 (135)27、移动电具使用登记表 (136)28、电梯巡查记录 (137)29、电梯安全附件定期校验记录 (138)30、电梯定期维修保养及改造记录 (139)31、电梯故障处理记录 (140)32、电话、音像系统设备、设施事故处理记录 (141)33、全能技工检修项目表（一） (142)34、全能技工检修项目表（二） (143)35、全能技工工作检查记录 (144)36、全能技工工作周报 (145)37、全能技工工作月报 (146)38、内部物料用品领用单 (147)39、酒店能源计量检测情况统计表 (148)40、能源消费情况月（季、年）报 (149)41、基建项目节能效益评估表 (151)42、技改项目节能效益评估表 (152)43、年度劳动保护技术措施计划 (153)44、工程项目立项审批表 (154)45、工程项目开工报告表 (155)46、工程项目整改验收通知单 (156)47、工程项目预（决）算审批表 (157)49、工程竣工项目验收表 (159)50、项目相关资料目录 (160)九、工程部各岗位考核表（一）工程部管理人员考核表（分部经理、主管、领班） (162)（二）工程部维修工考核表 (164)（三）工程部运行工考核表 (166)工程部概述在酒店经营管理中，工程部是全酒店设备、设施、能源等综合管理的一个职能部门。
酒店工程部管理手册P
XXX酒店工程部管理手册一工程部的职能1 工程部的任务1.1 为酒店供应能源----工程部必须管理好为酒店日常经营提供能源的设备如供电,供热,供冷,供汽,等负责控制和运行这些设备,并保证酒店的需要。
1.2 对酒店设施和设备进行维修----工程部负责酒店的设备和设施及家具,用具等维修和保养。
1.3 对设备和设施进行增建,更新和改造----为了发挥设备的综合效益和避免酒店的设备老化,并不断提高和完善酒店的形象,使酒店永褒青春,提高竞争力,应对酒店设备设施和酒店装修进行增建,更新和改造。
2 电工班的任务2.1 负责酒店电力系统的运行和管理。
2.2 负责配电室配电柜及其附属设施的保养及故障维修。
2.3 负责酒店内所有电源的正常供应。
3 空调班的任务3.1 负责酒店中央空调系统的运行管理。
3.2 负责酒店所有空调，通风设备的维护和检修。
3.3 负责酒店中央空调水系统的维护保养和故障检修。
3.4 负责空调设备，电机及控制电器的维护保养和故障检修。
4 维修班的任务4.1 负责酒店水暖设备，厨房设备，人力推车和五金构件的检修工作。
4.2 负责酒店装修设施，家具，装饰灯具及土建方面渗漏水的维修工作。
4.3 负责酒店动力系统的完善改造，设备更新和小项增改工程施工。
4.4 积极协助空调班，电工班，电梯班的重大故障检修。
二工程部岗位规范1 工程部经理职责1.1 负责制定业务工作计划，定期编制设备维修及更新的预算报表及审核请购物资报告。
1.2 负责和实施酒店各项动力设备的运行控制及维修保养计划。
1.3 负责酒店各项土建工程建设规划及组织施工。
1.4 制定节能措施，降低酒店能源消耗，提高经济效益。
1.5 负责处理业务范围内发生的问题和客人对工程维修工作的投诉。
1.6 协调客房，餐饮等部门的日常维修及各项设备维修周期计划的制定。
1.7 合理安排部门员工工作，负责员工的业务技术培训及业务考核。
2 工程部主管岗位职责2.1 协助工程部经理开展工作。
连锁酒店工程部手册
连锁酒店工程部手册连锁酒店工程部手册第一章：引言1.1 为什么需要工程部手册工程部作为酒店的重要部门，负责酒店设施的日常运维和维修，对于保障酒店正常运营和顾客满意度有着至关重要的作用。
为了规范工程部的工作流程和提高工作效率，编写本手册。
1.2 适用范围本手册适用于所有连锁酒店的工程部门，包括工程部经理、主管、技术人员等工作人员。
所有工作人员都应遵守本手册的规定和流程。
第二章：工程部职责和目标2.1 工程部职责工程部的职责包括但不限于：- 设备设施的维护和保养- 客房设施和公共区域的维修- 节能和环保措施的执行- 定期巡检和维护计划的制定- 预防性维修计划的制定- 紧急维修的响应和处理2.2 工程部目标工程部的目标是：- 保障酒店设施设备的正常运作- 最大程度地减少设施设备的故障率和停工时间- 提高设施设备的使用寿命- 保持酒店设施环境的整洁和良好的维护状态- 提供高效的维修和保养服务，以满足员工和客户的需求第三章：工程部组织架构和人员分工3.1 工程部组织架构工程部的组织架构包括工程部经理、主管、技术人员等。
工程部经理负责整个工程部的管理和运作，负责制定维修和保养计划，协调部门的日常工作。
主管负责指导和监督工程部的技术人员，确保他们按照规定和流程进行工作。
技术人员负责设备设施的维护和维修工作，按照工作指示进行操作，并及时上报工作进展和需求。
3.2 人员分工工程部各个职位的人员分工如下：- 工程部经理：负责整个工程部的管理和运营- 主管：负责指导和监督技术人员，协调日常工作- 技术人员：负责设备设施的维护和维修工作，包括机电设备、空调、给排水系统等第四章：工作流程和规程4.1 定期巡检和维护计划工程部需制定定期巡检和维护计划，包括设备设施的巡检和保养，公共区域和客房设备设施的检查和维修等。
计划需及时更新并执行，确保设施设备的正常运作。
4.2 预防性维修计划工程部需制定预防性维修计划，包括定期检查设备设施，及时发现和处理潜在问题，防止设备故障导致的停工和损失。
高星级酒店工程部运行操作手册(附全套管理操作表)
工程部操作手册发放号：编制：持有人：审核：受控状态：批准：发布日期：实施日期：目录操作手册一、岗位职责1、工程部组织结构图 (1)2、工程部人员配置图 (2)3、值班工程师岗位职责 (3)4、电气主管岗位职责 (4)5、设备维修主管岗位职责 (5)6、锅炉领班岗位职责 (6)7、空调领班岗位职责 (7)8、机管三匠领班岗位职责 (8)9、强弱电领班岗位职责 (9)10、空调工岗位职责 (11)11、维修电工岗位职责 (13)12、弱电工岗位职责 (15)13、电梯工岗位职责 (16)14、值班电工岗位职责 (17)15、锅炉工岗位职责 (18)16、水工岗位职责 (19)17、机管工岗位职责 (20)18、焊工岗位职责 (22)19、木工岗位职责 (23)20、泥瓦工岗位职责 (24)21、工程部责任人防火职责 (25)二、规章制度（一）、供电配系统1、设备机房管理规定 (26)目录2、变配电室工作制度 (27)3、变配电室、应急柴油发电机房防火安全制度 (29)4、配电房管理规定 (30)5、配电房交接班制度 (31)6、发电机房管理定 (33)（二）、电梯系统1、电梯安全管理规定 (34)2、电梯维修保养工作的规定 (35)3、设备机房管理规定 (36)（三）、给排水系统1、水泵房管理制度 (37)2、给排水设备设施运行管理制度 (38)3、给排水设备设施维修保养制度 (39)4、水泵房巡检制度 (40)5、水池水质安全管理制度 (41)（四）、空调系统1、机房安全防火规定 (42)2、空调设备的保养规定 (43)（五）、供暖供汽系统1、蒸汽锅炉安全运行管理规定 (47)2、蒸汽锅炉及附属系统运行中紧急情况的处理规定 (48)3、锅炉水质管理规定 (52)4、除氧器的操作规定 (53)5、锅炉水质测定方法 (56)6、锅炉房安全防火规定 (57)7、油库管理制度 (58)（六）、弱电系统目录1、弱电机房管理规定 (59)2、BP机、对讲机设备机房管理规定 (60)3、“193”手机房管理规定 (61)4、弱电工日常维修制度 (62)5、消防设备（设施）维修保养规定 (63)6、弱电巡检制度 (64)（七）、综合1、材料管理制度 (65)2、二次装修管理制度 (66)3、设备、设施维护保养工作规定 (69)4、交接班管理制度 (70)5、考勤管理制度 (71)6、清洁卫生管理制度 (72)7、新员工岗前培训制度 (73)8、机电设备三级保养制度 (75)9、机电设备操作规定 (77)10、安全管理制度(电工、电梯工、水工、木工、泥工、焊工、高空作业、清洁79工、办公室、车辆驾驶) ……………………………………………………………..11、内部检查工作制度 (86)12、周检工作规定 (87)13、工程档案管理制度 (90)14、机房安全及出入规定 (91)三、工作流程（规程）1、变配电间操作规程 (92)2、配电房运行管理规程 (93)3、配电房安全操作规程 (97)4、供配电设备设施维修保养规程 (99)目录5、低压配电柜控制柜保养规程 (100)6、干式变压器保养规程 (102)7、柴油发电机运行管理规程 (104)8、柴油发电机操作规程 (106)9、柴油发电机维修保养规程 (108)10、电气系统应急处理流程图(1-4) (110)11、变电所值班电工操作流程 (111)12、电工(领班)工作流程 (112)13、维修电工操作流程 (113)14、公共区域照明巡检流程 (114)15、变压器切换流程 (115)16、机房设备配电柜箱维护流程 (116)17、值班电工倒闸操作流程 (117)18、发电机试运行操作流程 (118)（二）、电梯系统1、电梯操作规程 (119)2、电梯运行管理规程 (121)3、电梯负荷试验规程 (122)4、电梯故障维修规程 (123)5、电梯运行出现险情后的安全措施 (124)6、电梯困人解困操作步骤 (125)7、电梯困人解救操作流程 (126)（三）、给排水系统1、水泵房管理规定 (127)2、水泵定期保养规程 (128)3、给排水设备设施运行管理规程 (133)4、给排水设备设施维修保养规程 (135)目录5、容积式热水器操作规范 (137)6、容积换热器运行维护规程 (138)7、集水坑潜水泵操作规范 (140)8、污水间安全操作规范 (141)9、抄表工作流程 (142)10、水泵维修作业后试车启动流程 (143)11、活热交换器(启用、停用)流程 (144)12、事故应急处理方案 (145)（四）、空调系统…………………………………………………………………….1、空调系统应急处理规程 (155)2、冷水机组的维修保养工作程序 (157)3、风机盘管操作流程(清洗) (160)4、风机房巡检开、停机流程 (161)5、空调（供水）值班巡检流程 (162)6、空调日班作业流程 (163)7、冷却水排污操作流程 (164)8、变风量机组操作流程 (165)9、排风(排烟)风机操作流程 (166)10、冷水机组空气排放操作流程 (167)11、商务楼测温工作流程 (168)12、暖通热交系统操作流程 (169)13、冷水机组开、停机流程 (170)14、风机的保养规程 (171)15、空调设备的保养规定 (172)(五)供暖供汽系统……………………………………………………………………..1、锅炉操作规程 (176)2、软水器的操作规程 (179)目录3、锅炉房值班工作流程 (181)4、锅炉系统日常工作（操作）流程 (182)（六）弱电系统………………………………………………………………………..1、内部寻呼系统应急措施及流程 (185)2、电话寻呼系统突发事故应急及流程 (186)（七）综合1、自检工作程序 (187)2、月检工作规定 (189)3、工程部突发事件、应急方案处理流程 (191)4、设备设施维修保养作业流程 (192)5、毒性化学物质管理规程 (193)6、机械过滤器反冲工作流程 (195)7、消防喷淋泵试车操作流程 (196)8、喷淋头泄漏调换工作流程 (197)9、水箱清洗设备调换操作流程 (198)10、机管三匠组日常工作流程（部分） (199)四、工作标准1、电工工作标准 (203)2、机管三匠组工作标准 (206)3、空调工工作标准 (207)4、锅炉工工作标准 (212)5、商务楼维保服务工作标准 (215)6、明火作业操作标准 (216)7、柴油接卸油作业标准 (218)8、电梯安全运行标准 (220)目录附件：质量记录1、电所高低压运行日报表2、电所电气设备巡检记录表3、电工日巡检记录表4、柴油发电机运行记录5、设备缺陷记录表6、设备事故报告单7、电气设备修试记录8、事故记录9、施工临时停送电联系单10、托停电申请单11、内部停电联系单12、电气设备临时线安装申请单13、用户变电所第一种工作票14、用户变电所第二种工作票15、变电所倒闸操作票16、值班、交接班记录17、机房出入登记表18、对讲机系统和无线寻呼系统表19、变频供水设备及运行记录表20、消防、喷淋水泵测试表21、锅炉房运行日报表22、设备机房巡检记录表23、锅炉房油、汽、水统计表24、外单位维保作业单25、电梯工日巡检记录表目录26、水工日巡检记录表27、容积式热水器日巡检表28、停供通知单29、新风机消毒记录表(设备机房)30、供热设备运行记录表31、冷水机辅助设备运行记录表32、冷水机组辅助设备运行记录表33、冷水机组运转记录表34、热水系统分、集水器运行巡检记录表35、消防设备月保养记录表36、手机房检查表37、机物料耗用清单38、排烟风机月巡检记录表39、正压风机月巡检记录表40、BA控制空调新风月检查记录表41、BA控制新风、排风月检查记录表42、商务楼区域测温记录表43、设施年度检修计划44、设施日常保养记录表45、设备设施检修单46、设施报废单47、能源消耗动态分析、监测表48、安装工程收费通知书49、物品申领、耗用盘点表50、特约维修、安装作业单51、监测装置履历卡目录52、监测装置一览表53、年度计量校准计划54、内部校记录表55、城市建设档案卷内目录56、设备、设施更新改造大修理计划执行反馈表57、班组工作考评表58、集水坑清理记录表59、热交换器（生活）保养记录表60、水泵维修记录表61、设施（设备）状态巡检记录表躁声测试记录表62、水箱清洗（机电设备、设施）操作检查记录63、水泵运行状态记录表64、管道测厚记录表65、外来人员进入设备机房审批表66、外来施工人员进入机房施工许可证67、值班工程师月检工作记录表（维修保养）68、变配电机房维修保养记录69、设备清单编号：ZTC-NZ-GC-100版本/修改：1/0页次：1/1工程部组织结构图编号： ZTB-NZ-GC-101页次：1/1工程部人员配置图共计35人编号：ZTB-NZ-GC-102页次：1/1值班工程师岗位职责1、切实执行工程部经理的工作指令,认真贯彻落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的冷暖、空调、给排水、强弱电、监控系统、BA系统、电梯设备各系统的正常运行。
酒店工程部工作手册详解
工程部工作手册岗位职责：1、工程部组织架构HY-ENG-001-0012、工程部经理岗位职责HY-ENG-001-0023、工程部值班工程师岗位职责HY-ENG-001-0034、工程部资料员岗位职责HY-ENG-001-0045、工程部技工岗位职责HY-ENG-001-005 运行制度：1、工程部值班制度HY-ENG-002-0012、工程部交接班制度HY-ENG-002-0023、工程部维修工作程序HY-ENG-002-0034、工程部巡检程序HY-ENG-002-0045、工程部投诉处理程序HY-ENG-002-0056、工程部钥匙箱管理程序HY-ENG-002-0067、工程部新增电话、移机工作程序HY-ENG-002-0078、工程部宴会订单处理程序HY-ENG-002-0089、工程部值班日志记录制度HY-ENG-002-00910、工程部切换电程序HY-ENG-002-01011、工程部局部停电程序HY-ENG-002-01112、工程部局部停水检修程序HY-ENG-002-01213、工程部紧急情况处理－－台风等恶劣天气HY-ENG-002-013 14、工程部紧急情况处理－－无冷、热水供应HY-ENG-002-014 15、工程部紧急情况处理－－停电HY-ENG-002-01516、工程部电脑网络故障处理预案HY-ENG-002-01617、工程部通讯网络故障处理预案HY-ENG-002-01718、高低压配电房操作规程HY-ENG-002-018直接上级：总经理直接下属：值班工程师资料员岗位职责：一、具有高度的事业心和责任感，坚决贯彻执行总经理的指示，负责工程部的全面工作，参与酒店部门经理会议。
二、负责酒店工程维修实务和技术的组织、执行及管理工作；负责酒店设备设施的安装验收、安全运行、维修保养，房屋修缮等管理工作，参与建设、翻新工作，使之处于良好状态。
三、负责对工程部所有人员的全权管辖和调配。
喜来登酒店工程部工作手册(英文版)
Hilton Hotel Engineering Department Manual (English Version) IntroductionWelcome to the Hilton Hotel Engineering Department Manual. This manual serves as a comprehensive guide for all engineering staff members working in the hotel. It provides detailed information about the hotel’s systems, procedures, and best practices to ensure efficient operation, maintenance, and safety.Table of Contents1.Department Overviewanizational Structure3.Roles and Responsibilities4.Safety Procedures–Emergency Response–Fire Safety–Chemical Handling–Electrical Safety5.Maintenance and Repair–Equipment Maintenance–Preventive Maintenance–Troubleshooting Guide6.Energy Management7.Engineering Projectsmunication and Collaboration9.Policies and Procedures10.Conclusion1. Department OverviewThe Hilton Hotel Engineering Department is responsible for maintaining and operating all mechanical, electrical, and plumbing systems within the hotel premises. This includes HVAC systems, elevators, lighting, fire protection, and water supply.2. Organizational StructureThe Engineering Department is organized hierarchically, with the Director of Engineering at the top followed by the Chief Engineer, Assistant Chief Engineer, and engineering staff. Clear lines of communication and reporting are established to ensure coordination and smooth operation of the department.3. Roles and ResponsibilitiesEach employee in the Engineering Department has specific roles and responsibilities. This section outlines the different positions and provides an overview of their duties, ensuring clarity and accountability within the department.4. Safety ProceduresSafety is of utmost importance in the Engineering Department. This section outlines the safety procedures that all staff members must follow, including emergency response protocols, fire safety measures, guidelines for handling chemicals, and electrical safety guidelines.5. Maintenance and RepairEfficient maintenance and repair of hotel systems are essential for uninterrupted guest service. This section provides detailed guidelines for equipment maintenance, preventive maintenance tasks, and a troubleshooting guide to address common issues that may arise.6. Energy ManagementHilton Hotel is committed to reducing energy consumption and promoting sustainability. In this section, energy management practices and initiatives are discussed to ensure efficient energy use and contribute to the hotel’s environmental goals.7. Engineering ProjectsThe Engineering Department is involved in various projects, including renovations, installations, and upgrades. This section outlines the project management process and provides guidelines for successful project execution, ensuring minimal disruption to hotel operations.8. Communication and CollaborationEffective communication and collaboration are essential for a well-functioning Engineering Department. This section emphasizes the importance of clear communication channels, teamwork, and collaboration with other hotel departments to ensure seamless operation and guest satisfaction.9. Policies and ProceduresThis section provides an overview of the Hilton Hotel policies and procedures that engineering staff members must adhere to. It covers topics such as attendance, dress code, code of conduct, and grievance procedures, ensuring a harmonious work environment.10. ConclusionThe Hilton Hotel Engineering Department Manual serves as a comprehensive reference for all engineering staff members. It outlines the department’s objectives, responsibilities, safety procedures, maintenance guidelines, energy management practices, and project execution strategies, ensuring efficient operation and guest satisfaction. By adhering to this manual, together we can maintain high standards and create a safe and comfortable environment for our guests.。
酒店工程运作手册
工程部治理模式〔2021版〕目录第一章部门组织结构及职能第一节部门组织机构图工程部总监工程部经理装修工程师 电气工程师 水热工程师装修主管 机修主管 强电主管 弱电主管 空调主管 给排水主管 锅炉主管装修领班 装修职员 机修职员 综合治理主管 强电领班 弱电领班 强电职员 弱电职员 空调领班 空调职员 给排水领班 给排水职员 锅炉领班 锅炉职员秘书第二节部门职能描述工程部是在总经理直截了当领导下保障饭店硬件设备设施正常运行的部门。
工程部的要紧工作是负责饭店内机械设备、电气设备的日常运行维修与保养；负责饭店建筑、装潢等设施的日常维护与保养；负责饭店的供电、供水、供气、供冷、供热的正常稳定运行并对能耗进行统计与治理；负责跟踪、操纵所有水、电、气等方面的能源消耗，保证饭店最大限度的节能；负责饭店环境保卫、排污等工作，努力创立绿色饭店，保证日常维修的高效快捷，及时到位并保证设备的平安运行。
为客人和饭店职员提供最正确的生活、娱乐和工作环境。
工程部负责保障饭店平安运行并能及时处理工程突发故障及事故，实施设备、设施的预防性保养、纠正性维修，确保饭店硬件设备的保值、增值。
在确保质量的前提下，有效操纵能源消耗、减少白费，为饭店落低物业治理费用。
负责建立健全饭店工程技术资料、档案、图纸，同时进行治理及借阅工作。
依据饭店开展的需要，对设备、设施的更新改造，提出物业治理运作方面的建议，制定更新改造方案方案，提出预算、组织改造的实施，负责对更新改造工程的施工监理及工程交接和验收。
工程部下设强电、弱电、空调、水热、机修、装修、锅炉等七个专业，保障着饭店各项设备、设施的维护和正常运行。
第二章岗位工作讲明书工程治理人员岗位工作讲明书一、工程部总监【工作关系】直截了当上级：总经理及主管副总直截了当下级：工程部经理联系部门：饭店各部门【岗位职责】1、在饭店总经理、主管副总的统一领导下，制定、贯彻、执行有关工程和能源治理方面的方针和政策。
酒店工程部运作手册
4-3领班负责制定本班技术与安全运行保障计划，组织本班技术培训和安全检查；主管负责制定本部门技术与安全运行保障计划，组织全部门的技术和安全检查。班组和全部门按计划时间和项目进行技术培训和定期的安全检查、评估，对发现和存在的隐患及时处理，确保工程部安全运行。
4-5工程部日常运作中各岗位出现的技术疑难问题当班人员不能解决时，主管及时组织技安小组成员共同想办法处理。确认部内无力解决的，由主管及时向上反映，并尽快联系专业公司或厂家支持，确保公司正常经营。
五、工程部设备管理模式
1、工程部内按设备系统类别划分不同岗位，并将相应岗位合并为两个班组。班组内人员由领班按任务所需和个人专业特长分配不同岗位，但可以根据排班和实际任务的需要，调整到本班组的其他岗位，满足以精简经济的人力保持设备良好运行和维护的需要。
2、各岗位当班人员按职责范围和岗位职责负责所属设备的运行和维修保养，严格遵守设备安全操作规程，按制订的运作程序规范的完成工作任务。
4-6实行安全操作一票否决制。各岗位人员严格遵守操作规程和安全制度，对工作认真负责，杜绝事故发生。在部门或公司组织的安全检查中不能达标的班组和岗位，本月各项奖励一律取消。凡发生安全责任事故的，情节严重的直接责任人立即调离工程部。
六、程部财务管理模式
1、主管对本部门的财务管理负有直接责任。
6、其他严格按公司财务制度和程序处理。
第一节 岗位责任制度
一、 主管岗位责任
1、坚决贯彻执行公司总经理的指示，直接对总经理负责。
2、对工程部所有人员和设备全权管辖和调配。挑选和配备下属各岗位管理人员。培养、巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。尽最大的努力，以最低的成本开支保持公司高格调水准。
酒店工程部管理手册
酒店工程部管理手册目录部门概述 (9)一、工程部组织机构和岗位设置〔一〕组织机构图 (10)〔二〕岗位设置图 (11)二、工程部岗位职责〔一〕工程部经理 (12)〔二〕设备运行维修部经理 (12)〔三〕土建装修经理 (13)〔四〕电力运行维修部经理 (13)〔五〕调度兼保管 (14)〔六〕综合管理员 (14)〔七〕电力维修主管 (15)〔八〕机修组主管 (16)〔九〕空调、冷冻机房领班 (17)〔十〕锅炉房领班 (17)〔^一〕修缮组领班 (18)〔十二〕全能技工组领班 (18)〔十三〕空调、冷冻机房操作工 (18)〔十四〕锅炉工 (19)〔十五〕机修工 (19)〔十六〕维修工 (19)〔十七〕全能工 (20)〔十八〕强电维修工 (20)〔二〕岗位设置图工程部经理设备运行维修部经理土建装修部经理电力运行维修部经理机修主管电力维修主管二、工程部岗位职责〔一〕工程部经理[管理层级关系]直接上级：总经理直接下级：设备运行维修部经理、电力运行维修部经理、土建装修部经理、综合管理员、调度兼保管[岗位职责]1、执行总经理下达的工作指令，向总经理负责并报告工作。
2、按照企业专门化管理的要求和所在地有关部门关于设备管理、平安生产、劳动保护、环保管理和能源管理工作的有关规定，制订管理工作的年度方案和目标，经审定后组织实施。
3、做好各使用部门对设备设施管理的协调和督导工作。
保证设备设施管理工作的方案和目标的全面实现。
4、负责酒店用能供给和维修费用的预算管理，制订全店能源消耗方案、节能措施，用能制度和技改规划，并负责组织和督导各用能部门落实各项方案和制度，做好能耗控制和统计分析工作，抓好能源节约的考核与奖惩工作。
5、组织与协调各部门落实设备设施管理和维修保养制度及技术培训工作。
6、审核设备检修方案、设备更新改造方案、设备考核指标、新增设备和报废设备等申请报告，并加强本部门的财产物资管理。
7、定期召开设备管理，本钱核算和费用控制工作会议，研究、改良和完善对设备设施的科学管理方法，并负责解决有关重大设备的问题和厉行节约降低费用的问题。
酒店工程部经营管理手册范本
第四篇工程部目录：1、概述及组织结构图-----------------12、岗位职责及素质要求---------------23、管理制度-------------------------114、工作程序及标准-------------------135、常用表格-------------------------24工程部概述及组织机构一、部门概述：市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。
这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接影响酒店的服务质量，影响酒店的声誉与形象，更加直接影响酒店的经济效益。
工程部的职责就是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。
二、部门组织机构：附后第一节岗位职责与素质要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作计划的制定、日常工作的安排、调度和监督执行，确保完成工程部的职责。
工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属员工岗位职责：1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责；2）制定工程部年度工作计划，报副总经理审批后执行；3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求；4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作计划或专项工程计划，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务；5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导员工执行；6）培训下属员工，定期对下属员工进行业绩评估，审查奖惩方案。
素质要求：基本素质：具备相当丰富的工程管理专业知识，责任心强，有较强的组织管理能力。
自然条件：男性，40岁以上，身体健康。
文化程度：工程技术专业本科以上或同等学历，受过酒店管理的专业培训，具有高级工程师职称。
外语水平：中级以上英语水平，能阅读工程技术资料。
酒店工作手册-工程部工作手册
工程部工作手册第一节工程部概述及组织机构一、概述工程部是保证酒店正常运转的保障部门，负责酒店能源供应、酒店所有设备设施维修保养、成本控制、设备购置、修理、环保、节能、安全、改造和更新等全过程工作，工程部工作状况的好坏，直接影响酒店的服务质量。
二、组织机构第二节工程部岗位职责一、工程部主管岗位名称：工程部主管直接上司：行政办主任管理对象：工程部领班具体职责：1.协调与其它部门关系。
2.对工程部所有人员和设备的全权管辖和调配，负责对工程部各岗位管理人员进行培养，巩固骨干队伍，切实保障动力设备的安全运行与装修设施的完好。
3.制定工程部各岗位操作规程，督促检查下属严格执行岗位责任制、操作规程及设备检修保养制度。
4.深入现场，掌握人员和设备状况，经常作如下检查：①审核运行报表，掌握能耗规律，发现异常，分析原因，及时采取节能措施；②审阅各系统运行的技术数据，发现隐患，及时纠正；③现场巡查重点设备运行技术状况，发现隐患，立即组织力量消除；④现场巡查岗位纪律及工作状况，了解员工思想，发现不良倾向及时纠正。
5.审定下属人员及班组工作计划，统筹工作安排，检查计划执行情况。
6.组织制定设备更新、改造、重大维修保养、设备购进等计划，并组织实施。
7.定期向总经理汇报工作，完成上级交给的各项任务。
8.每月组织部门员工进行理论培训，及时引进新技术，提高员工整体素质。
二、工程部领班岗位名称：工程部领班直接上司：工程部主管管理对象：工程部维修工具体职责：1.负责协助工程部领班抓好工程部的人员管理。
2.每天召开早会，分析指正不足，加强服务意识、职业道德知识教育。
3.定期巡查各岗位工作情况，对存在的问题及时纠正，普遍存在的问题在早会上强调。
4.及时传达酒店、部门领导指示精神，重要工作及时安排，及时反馈。
5.负责组织解决工作上的技术难题，按规范现场指导工作。
6.负责每月水、电、油表汇总审核工作。
7.检查每日、每月设备巡查记录、设备保养落实情况，巡查设备保养记录。
酒店工程工作手册
酒店工程工作手册酒店工程工作手册第一章：概述1.1 本手册的目的是为酒店工程部门的员工提供必要的指导和规范，确保工作的准确性和高效性。
1.2 手册内容包括：酒店工程部门的组织架构、工作职责、工作流程、工程项目管理等方面的要求和规范。
1.3 本手册的适用范围为本酒店工程部门的所有员工，遵守本手册是每个员工的基本职责。
第二章：组织架构2.1 酒店工程部门的组织架构包括部门经理、工程师、技术员、维修人员等。
2.2 部门经理负责部门的日常管理和决策，工程师负责工程项目的设计和施工，技术员负责技术支持，维修人员负责酒店设备的维修和保养。
第三章：工作职责3.1 部门经理的职责包括：制定工作计划、确定工作目标、分配工作任务、监督工作进展等。
3.2 工程师的职责包括：根据酒店的需求进行工程项目设计，编制施工方案，监督施工过程，确保工程质量和进度。
3.3 技术员的职责包括：提供技术支持和咨询，解决设备故障，参与工程项目的设计和施工过程。
3.4 维修人员的职责包括：定期检查和保养设备，及时修复设备故障，确保设备运行正常。
第四章：工作流程4.1 工作流程包括：工程项目的立项、设计、施工、验收等环节。
4.2 工程项目立项：酒店工程部门接到相关部门的需求后，进行需求分析和可行性研究，并编制工程项目申请报告。
4.3 工程项目设计：工程师根据酒店需求和施工条件，进行工程项目的设计和方案编制。
4.4 工程项目施工：根据工程项目设计方案，进行施工准备工作，组织施工人员和施工材料，进行施工过程的监督和管理。
4.5 工程项目验收：工程项目完成后，进行验收工作，确保工程质量和符合相关要求。
第五章：工程项目管理5.1 工程项目管理包括：工程项目的计划、组织、调配、监督和控制。
5.2 工程项目计划：工程项目的计划包括项目的时间安排、人员配备、材料采购等方面的安排。
5.3 工程项目组织：根据工程项目的特点和要求，组织施工队伍和分工，确保施工顺利进行。
酒店工程部运行管理手册(180页)
工程部运行管理手册目录一．工程管理手册的使用 (5)二．商务酒店品牌特征 (5)四．酒店工程部质量目标： (5)第一章工程部的组织机构和工作内容 (6)一．工程部组织机构形式 (6)1．酒店工程部组织机构形式 (6)2．工程部管理人员配置及其原则 (8)3．建立组织机构后所需完成工作项目 (9)二．工程部的职权范围 (9)1．工程部的重要作用 (9)2．工程部的职权范围 (10)3．工程部的操作运行职能 (12)三．工程部的工作内容： (13)第二章工程部人员职责规范 (14)1、工程经理岗位职责及任职要求 (14)2、经理助理岗位职责及任职要求 (16)3、值班工程师岗位职责及任职要求 (17)4、综合主管岗位职责及任职要求 (18)5、空调领班岗位职责及任职要求 (19)6、强电领班岗位职责及任职要求 (21)7、装修岗位职责及任职要求 (22)8、电工领班岗位职责及任职要求 (23)9、文员岗位职责及任职要求 (24)10、资料兼库管员岗位职责及任职要求 (27)11、万能工岗位职责及任职要求 (28)12、技工岗位职责及任职要求 (29)13、水化验工岗位职责及任职要求 (30)第三章工程部的管理制度 (31)一、基本制度 (32)1、沟通管理制度 (32)2、员工培训制度 (32)3、工程部卫生制度 (33)4、劳动防护用品配备和管理制度 (33)5、工程报告制度 (33)6、工程部安全管理制度 (33)7、机房、防火安全管理制度 (34)9、要害部位门禁制度 (35)10、设备设施维修、保养管理制度 (35)11、交接班制度 (35)12、值班工程师管理制度 (36)13、专业班组值班制度 (36)14、设备更新报废管理制度 (37)15．事故处理报告制度 (37)二、电气专业管理制度 (38)1、电气安全工作管理制度 (38)2、配电室管理制度 (39)3、配电室安全制度 (40)4、发电机房管理制度 (40)5、临时用电管理制度 (41)6、电梯操作安全制度 (41)7、电话机房制度 (41)8、音像室管理制度 (42)三、暖通空调给排水专业管理制度 (42)1、锅炉房安全管理规定 (42)2、锅炉房巡回检查制度 (43)3、直燃机安全操作管理制度 (43)4、燃气站安全运行制度 (44)5、厨房燃气系统巡检制度 (44)6、化粪池、污水清理管理制度 (44)7、管网安全管理制度 (45)8、二次供水卫生管理制度 (45)四、综合维修专业管理制度 (45)五、库房管理制度 (45)1、工程部仓库管理制度 (46)2、工具管理制度 (46)六、工程技术档案管理制度 (47)1、归档时间 (47)2、归档范围 (47)3、保管期限 (48)4、归档要求 (48)5、档案借阅 (49)第四章工程部维修管理程序 (49)一、工程维修管理程序 (49)1、《维修工作单》操作程序： (50)2、应急报修电话接听程序 (52)二、维护保养管理程序 (57)1、维护保养程序： (57)2、程序说明 (58)3、注意事项： (59)三、月度工程报告管理程序 (62)第五章工程材料工具物品管理程序 (70)一、工具管理程序 (70)二、零配件管理程序 (77)第六章工程资料管理程序 (91)一、工程资料管理程序 (91)二、工程外包维保合同管理程序 (93)第七章工程设备运行管理操作规范 (95)一、强电设备 (95)1．配电室运行管理规范 (95)2．配电室设备操作规范 (98)3．配电室设备维保规范 (99)4．干式变压器检查保养项目 (100)5．低压电气设备维保规范 (101)6．防雷、避雷系统管理操作规范 (101)7．应急发电机操作管理及维护规范 (102)二．机电设备 (103)1．电梯设备管理规范 (103)3．直燃机设备运行管理操作规范 (106)4．直燃机故障应急管理操作规范 (108)5．直燃机巡检管理制度 (109)6．风机设备运行管理规范 (110)7．锅炉设备管理规范 (112)三．水泵设备运行管理操作检修规范 (116)1．水泵检修规范 (117)2．电动机的维修 (120)3．中水站运行管理规范 (124)四．弱电设备运行管理操作规范 (125)1．BA楼宇自动控制操作规范及监控项目管理内容 (126)2．消防自控系统设备检修保养规范 (129)3．楼宇自控系统检修保养规范 (131)4．综合维修运行管理规范 (132)第八章工程设备运行维修维护工作流程 (133)一．电气专业运行维护维修工作流程 (133)1．配电室倒闸安全操作流程 (133)2．变配电室电气运行操作流程 (134)3．低压配电柜保养操作流程 (135)4．电工维修安全操作规程 (136)5．高压柜保养操作流程 (137)6．干式变压器保养操作流程 (138)8．紧急情况电梯安全操作流程 (141)9．电机日常运行和维护工作流程 (145)10．故障停电的处理流程 (146)11．弱电设备运行保养流程 (147)12．弱电专业设备紧急故障处理流程 (148)13．综合布线系统维修流程 (150)14．卫星电视系统维修流程 (152)15．消防报警操作流程 (153)二．空调专业运行维护维修工作流程 (155)1．制冷机保养流程 (155)2．空调、新风机组保养流程 (156)三．暖通空调给排水专业运行维护维修工作流程 (158)1．水泵保养流程 (158)四．综合维修专业运行维护维修工作流程 (159)1．综合维修专业巡检工作流程 (159)2．综合维修专业维修工作流程 (160)第九章能源管理与控制 (162)一．能源管理实施原则及管理规范 (162)1．实施原则 (162)2．实施办法 (163)3．实施步骤 (163)4．工作规范 (164)5．考核 (165)6．能源管理专员 (165)二．能源管理制度及节能措施 (166)1．设备节能降耗管理制度 (166)2．水、电、燃气计量管理制度 (166)3．节能措施 (166)第十章工程部应急预案管理程序 (173)一．停电预案管理程序 (173)二．外网电源停电发电机紧急启动预案程序： (174)三．电梯关人放人应急预案管理程序 (176)四．酒店跑水、水浸事件应急管理程序 (177)五．火灾预案应急管理程序 (178)概述一．目的陈述《酒店工程部运行管理手册》是为使用酒店而建立的工程管理模式。