牛品种

安格斯牛

一、原产地及分布

安格斯牛属于古老的小型肉牛品种。原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，并因地得名。目前世界人多数国家都有该品种牛。

二、外貌特征

安格斯牛属小型早熟肉牛品种,体格低矮、结实，体躯宽深，四肢短而直，全身肌肉丰满，具典型肉用型牛体型外貌特征。以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。该牛体躯低翻、结实、头小而方，额宽，体躯宽深，呈圆筒形，四肢短而直，前后裆较宽，全身肌肉丰满，具有现代肉牛的典型体型。安格斯牛成年公牛平均活重700--900Kg，母牛5 00--600Kg，犊牛平均初生重25—32Kg，成年体高公母牛分别为130．8Cm和118．9Cm。

三、生产性能

安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5岁以内）平均0．7—0．9Kg。早熟，肉质好，大理石花纹明显，适应性强，耐寒抗病，耐粗饲，适于放牧，胴体品质好，繁殖力强，难产率低。缺点是母牛稍具神经质。

草原红牛

产地:原产于内蒙古、吉林和河北。

培育历史：该品种由乳用短角牛与当地牛杂交选育而成。

外貌: 大多数有角,角多伸向前外方,呈倒八字行,略向内弯曲.全身被毛为紫红色或红色,部

分牛的腹下或乳房有小片白班,角呈腊黄褐色.

成年体高: 公137.3cm 母124.2cm

成年体重:公760kg 母453kg

性成熟年龄: 14-16月龄

适配年龄: 1.5-2岁

平均单产: 2100kg

乳脂率: 4.03%

适应性:适应性强,耐粗饲。夏季完全依靠草原放牧饲养,冬季不补饲,仅依靠采食枯草即可维持生活。对严寒酷热气候的耐力很强,抗病力强,发病率低，当地以放牧为主。

图片欣赏

峨边花牛

【中心产区主要产区】四川省凉山彝族自治州峨边县。

【主要分布区】四川省凉山州峨边县，与其邻近的大、小凉山亚高山地带，汉源县。

【最高海拔(m)】2000

【最低海拔(m)】800

【气候类型】温带湿润气候

【地型】亚高山山地

【年均温度(℃)】16.6

【年最高温度(℃)】

【年最低温度(℃)】

【相对湿度(%)】77

【年均降水量(mm)】826

【无霜期(天)】310

【作物种类】玉米、马铃薯、荞麦、小麦、大豆等

【生态适应性】适应性强

【抗病能力】抗病力强

【独特性状】极强的爬山能力。

【填报单位】中国农业科学院畜牧研究所

【采集日期】01/01/1981

【群体总数(万头)】1.0000

【公畜数量(万头)】0.5300

【配种公畜数量(万头)】0.4800

【母畜数量(万头)】0.4700

【繁殖母畜数量(万头)】0.3500

【人工授精公畜(百头)】

【人工授精母畜(百头)】

公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正。角多种，以角尖斜向两侧分开的八字角为主。也有无角个体。颈宽短，垂皮发达，从颌廷伸主胸后。前躯发育较好，胸深、肋欠拱圆，无肩峰，腹圆大而不下垂。尻部长而平直，欠宽。尾根粗、着生高、且粗长，过飞节。四肢短而结实，筋腱明显，前肢间距较宽，后肢略显内靠。蹄小而圆，蹄质坚实。皮稍厚，不失弹性。毛细软较密，毛色为花色，以黄白花为主，黑色花次之，亦有黄、白、黑、相间的个体。花斑由点状到大小不同块状不等，背部和腹部的正中为一带状白毛。鼻镜呈肉色或深灰色。

【体型】颈宽短，垂皮发达，从颌下廷伸主胸后，前躯发育良好，胸深，肋欠拱圆，无肩峰，腹圆大而不下垂。四肢短而结实，蹄小而圆，蹄质坚实。

【毛色】花色。以黄白花为主，黑白花次之，亦有黄、黑、白三色相间个体。花斑由点状到大小不同块状不等，背部和腹部的正中为一带状白毛。鼻镜呈肉色或深灰色。毛细软较密。

【头型】公牛头粗重，母牛头狭长，额微凹，口方正。

【角型】角形多种，以角尖斜向两侧分开的八字角为主。也有无角个体

【乳头个数(个)】0

【体高(公)(cm)】113

【体斜长(公)(cm)】127

【胸围(公)(cm)】156

【体重(公)(kg)】318.000

【体高(母)(cm)】105

【体斜长(母)(cm)】119

【胸围(母)(cm)】144

【体重(母)(kg)】254.000

【独特特征】宽大的垂皮，粗长的尾，全身花毛，背、腹白毛【性成熟日龄(公)(日)】480

【配种日龄(公)(日)】1095

【性成熟日龄(母)(日)】480

【配种日龄(母)(日)】1095

【发情周期(日)】21

【怀孕期(日)】280

【初产仔数(个)】1.0

【经产仔数(个)】1.0

【初生重(公)(kg)】17.600

【初生重(母)(kg)】16.799

【断奶日龄(日)】0

【断奶重(kg)】

【断奶窝重(kg)】

【断奶活仔数(个)】

【空怀天数(日)】0

【繁殖率(%)】68.4

【繁殖成活率(%)】

【主要用途】役肉兼用

【产奶量(kg)】0

【乳脂率(%)】

【料肉比】

【屠宰活重(kg)】227.000

【屠宰日龄(天)】730

【胴体重(kg)】121.800

【屠宰率(%)】53.7

【净肉率(%)】45.5

【瘦肉率(%)】

【眼肌面积(cm2)】52.59

【背膘厚度(mm)】0

【肉色评分】3

【肉ｐｈ1】

【肉ｐｈ2】

【肉系水力(%)】

【大理石纹评分】0

【肉嫩度】肉质细嫩

【肉风味】肉鲜美多汁、味香、可口

【毛绒产量(公)(g)】0

【毛绒产量(母)(g)】0

【毛绒纤维细度(um)】

【毛绒纤维长度(cm)】