营养状态的评估和肠内营养支持技术.ppt

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指甲、牙齿等,这些方面可一定程度上反映出患者的营养状况。 • (2)测身高、体重:计算体重指数(BMI)
体重指数(BMI)的测定
测量方法
结果判断
体重身高计算:体重 (kg)/身高2(m2)
混合营养不良l级,BMl值=l7.0~18.4混合营养不良 Il级,BMl值=l6.0~16.9混合营养不良Ⅲ级,BMl值 <16
• (6)血清电解质和肾功能:正常患者每周检测l~3次,异常患者至少每天检测l次(D级推荐)。
• (7)消化道症状:每4小时记录恶心、呕吐、腹胀、腹泻、呕血、便血等症状体征l次(D级推荐)。喂 养管深度:每44,1t,1检查鼻胃管深度1次,正常情况下,从鼻尖到耳垂,再从耳垂到剑突的距离为 44~55cm(D级推荐)。
HPl为+1,存在75%的生存 概率HPl为0,存在50%的 生存概率HPl为-1,存在10 %的生存概率
营养支持
• 脑卒中患者如果存在意识障碍、颅压增高、延髓麻痹、急性应激性
胃黏膜病变、并发感染一级呼吸机治疗等,常常使营养代谢功能发生变 化。为避免患者出现营养不良,应早期对营养代谢功能进行监测,早期 予以合理的支持与干预。
• (8)胃残留液:每4小时抽吸胃残留液l次,观察总量、颜色和性状,疑为消化道出血时即刻送检(D级 推荐)。
• 5.鼻饲喂养预防误吸的护理 • (1)进行鼻饲前检查评估胃管的深度、潴留量。 • (2)鼻饲卧位:平卧、床头角度过低会增加反流物流人呼
吸道的机会。还与患者病情加重,导致颅压高呕吐有关。 有文献报道,床头角度≥30。的半卧位是减少反流的最佳体 位。
• (2)误吸后的病情观察:①监测心率、呼吸、血氧饱和度、 呼吸机模式等,均正常;②监测患者咳嗽咳痰、痰液分级 及听肺部哕音情况,应用抗生素及加强胸部护理后患者痰 量渐少;痰液由Il度黏痰渐转为l度黏痰;双肺呼吸音渐清;
• ③腹胀及大便的观察。 • (3)吸人性肺炎的胸部护理:①体位引流;②叩背机叩背与
• 5.综合营养代谢指标评定 单项营养代谢指标测定和评价
具有一定的局限性,有学者开始研究综合评定方法,并以
住院患者预后指数(HPl)测定
此预测预后。在综合营养代谢评定中,住院预后指数(HPI)
的病种应用广泛,方法简单,预测价值高。
测量方法
结果判定
计算公式:HPI=0.92(ALB)一1.O0(DH)一 1.44(SEP)+0.98(DX)一1.09 血清白蛋白(ALB)延迟超 敏皮肤试验(DH),1种或多种试验阳性,DH=1;所有试验 均阳性,DH=2败血症(DX),有癌症,DX=1;无癌症,DX=2
• 3)PEG导管的护理:①妥善固定,严防导管脱落,向患者 和家属说明保护导管的重要性;②保持导管通畅,每次灌 注营养液后用温开水冲洗导管,如需喂饲药物,必须充分 捣碎溶解后方可注入,并用温开水冲洗导管。
• 4)出院指导:指导家属和神志清醒患者掌握PEG导管的使 用和护理方法,嘱其根据造瘘管的情况,6~12个月到医院 更换新的导管。
营养状态的评估和肠内营 养支持技术
概念
• 评价患者的营养状态,判断是否存在营养不良及其程度, 计算各种营养素的需要量,是制定营养治疗计划的依据, 也是监测营养治疗效果的指标。
营养评定
• 1.饮食评估 了解患者进食时间的长短和规律性;摄人食物的种类和 制作方式;摄人量等。
• 2.身体评估 • (1)观察患者的体形(消瘦、肥胖、健壮等)、面色、皮肤、头发的光泽、
• (3)胃肠功能衰竭,胃内容物潴留量大,鼻饲易引起反流 误吸。黄东健等人提出:G C S评分<4分处于濒死状态,胃 肠功能衰竭的颅脑损伤患者是不能耐受鼻饲营养的,所以, 当胃内容物潴留量大,超过l00~150ml应停止鼻饲,或者 腹部听诊无肠鸣音时应停止鼻饲,以防反流。
• (5)鼻饲管路固定:胃管的固定不牢,意外脱出,增加误吸 的机会。临床上胃管脱出是常见的问题,因此,护理人员 应对鼻饲的患者进行随时的评估,对于躁动不配合的适时 给予约束,用黏性好的胶布固定胃管。翻身时防止拉扯脱 落,管路脱出后要评估患者是否出现咳嗽、呕吐,吸净口 鼻腔物质,再更换管路重新鼻饲。
• (3)血脂:危重症患者每周检测血脂l次。缺血性卒中和TIA患者血脂增高时,强化他丁类调脂药物治 疗(A级推荐),药物治疗后2周复查。
• (4)血清蛋白:血清蛋白正常患者每周至少检测1次(B级推荐),特别注意前白蛋白的变化(B级推荐)。 血清白蛋白<259/L时,可输注人血白蛋白(B级推荐)。
• (5)液体出入量:每天记录液体出入量1次(A级推荐)。
取上臂中点,用软尺测量
%~80%重度营养不良<理想值的60%
• 3.生化评估 生化测量最客观地反映人的营养状态,测量 血、尿中某些营养素或其他代谢产物的含量。如血糖测定、 血红蛋白测定、血清蛋白测定等
血清蛋白
白蛋白 转铁蛋白 前白蛋白 视黄醇结合蛋白 纤维结合蛋白
血清蛋白的测定
正常值
半衰期
35~50g/L
人工叩背交替叩背排痰;③雾化吸人(遵医嘱)。 • (4)误吸后的鼻饲喂养:①改用鼻肠管鼻饲;②遵医嘱应用
甲氧氯普胺、红霉素等胃动力药物;③改为持续营养泵输 注的鼻饲喂养方法,并通过每次检测到的胃内残留量,根 据医嘱调整肠内营养液的量及速度。
鼻饲肠内营养支持其 他并发症及护理
• (1)呕吐(见图2—17)和腹胀:减慢输注速度或(和)减少输注 总量,同时寻找原因和对症处理,仍不缓解时改为场外营 养(D级推荐)。
• (6)鼻饲胃管盘人口腔:意识不清或神经功能障碍的患者, 存在吞咽障碍,有时因咳嗽、呕吐、呃逆等反应,胃管卷 曲,胃管末端进人食管灌注食物也引起误吸,因此护士在 鼻饲前要检查胃管的位置,确定管端位置再鼻饲。
• (7)鼻饲速度:营养液输注的速度和容量明显影响胃内压

6.误吸发生后的急救及护理
• (1)误吸急救流程
• 1.营养支持方法的选择 根据患者的具体情况和支持时间的长短进行综合考虑。 肠内营养与肠外营养间应优先选择肠内营养;周围静脉和经中心静脉营养相比 应优先选择周围静脉。
• 2.肠内营养输注管道选择 • (1)短期(4周)肠内营养患者首选鼻胃管喂养(A级推荐)。 • (2)不耐受鼻胃管喂养或有反流和误吸高风险患者选择鼻肠管喂养(B级推荐)。 • (3)长期(大于4周)肠内营养患者在有条件的情况下,选择经皮内镜下胃造
El(PEG)喂养(A级推荐)。
• 3.肠内营养输注方式的选择 • (1)床位:床头持续抬高>30。(C级推荐)。 • (2)容量:从少到多,即首日500ml,尽早(2~5日内)达到
全量(D级推荐)。 • (3)速度:从慢到快,即首日肠内营养输注20ml/h~ • 50ml/h,次日80ml/h一100ml/h,约l2。24小时内输注完毕
• (3)皮肤皱褶厚度:又称皮下脂肪厚度。最常测量三头肌(表
2—10)。
表2—10皮褶厚度测量法
• (4)上臂围、上臂肌围(表2—11)。
测量方法
结果判定
1.三头肌皮褶厚度(TsF)测定:上臂自然下 正常男性为8.3mm,女性为 垂,取上臂肩胛骨喙突至尺骨鹰嘴中点上方 l5.3mm正常=实测值>正常值的90 2cm处,测定者以左手拇指与示指将皮肤连同 %轻度亏损=80%~90%中度亏损 皮下脂肪捏起成皱褶,捏起处两边皮肤对称, =60%~80%重度亏损<60%正常男 用压力为l09/mm2的皮褶厚度计测定2.肩胛下 性为10~40mm正常女性为20~50mm 皮褶厚度测定:上臂自然下垂,取肩胛骨下 消瘦=男性<10mm,女性<20mm 角约2cm处,测定方法同上
(D级推荐)。有条件情况下,可用营养输注泵控制输注速度 (A级推荐)。 • (4)管道管理:每4小时用20~30m1温水冲洗管道一次, 每次中断输注或给药前后用20~30m1温水冲洗管道(A级推
• 4.肠内营养支持的监测
• (1)体重:每月测量体重1次(D级推荐)。
• (2)血糖:对血糖增高患者应根据血糖变化,调整营养制剂输注速度以及胰岛素输注剂量(A级推荐)。 胰岛素输注初始每1-2小时检测血糖l次,血糖稳定后每4小时检测血糖l次(D级推荐)。血糖正常患者, 每周检测血糖l~3次(D级推荐)。急性脑卒中患者血糖控制目标:<10mmol/L(D级推荐)。危重症患者 血糖控制目标≤8.3mmo1/L,注意避免低血糖发生(D级推荐)。
• (2)腹泻(稀便多于每天3次或稀便大于每天2009):减慢输注 速度或(和)减少输注总量,予以等渗营养配方,严格无菌操 作(D级推荐),注意抗菌药物相关腹泻的诊断、鉴别诊断和 治疗(B级推荐)。
• (3)便秘(0次/3天):加强补充水分,选用含有不可溶性膳 食纤维营养配方,必要时予以通便药物、低压灌肠或其他 排便措施(D级推荐)。
表2—11 上臂肌周径测定
测量方法
结果判定
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计算公式: AMC(cm)=AC(cm)- 理想值男性=24.8cm,女性=21.0cm正常=
TSF(㎝)×3.14 上臂肌围(AMC) 实测值>理想值的90%轻度营养不良=理想
测量上臂围(AC):上臂自然下垂, 值的80%~90%中度营养不良=理想值的60
崩症、糖尿病(排尿过多);有无腹泻、呕吐、大汗、高热、烧伤、出血等(体液 丢失过多);有无胃肠道梗阻等(摄人不足)。 • (3)心理社会因素的评估:有无影响水摄人的情绪等因素。 • (4)一般检查:评估患者皮肤、黏膜、眼窝等有无水肿或干燥;测量生命体征、 体重;评估颈静脉充盈度等。 • (5)实验室检查:测尿量、色、比重、血细胞比容、血清钠等。
18~20天
2.6~4.3g/L
8~9天
0.2~0.4/L
2~3天
0.372g/L±
12小时
0.0073g/L1.82 4~24小时 ±0.16
临床意义
反应严重、长久的内脏蛋白缺乏 反映短期内脏蛋白缺乏 反应1周内饥饿 反应1周内饥饿 反应1周内饥饿
体液状态的评估
• (1)患者液体出入量的评估:准确计算出入量,评估其是否平衡。 • (2)对影响体液疾病的评估:有无肝肾疾患、妊娠等(引起体液过多);有无尿
• (4)上消化道出血(隐性试验证实):临床加用质子泵抑制 剂。血性胃内容物<100ml日寸,继续全量全速或全量减速 (20~50ml/h)喂养,每天检测胃液隐血试验1次,直至2次 正常;血性胃内容物>lOOml时,暂停喂养,必要时改为肠
• (6)堵管及脱管的预防及护理流程
• 8.经皮内镜胃造瘘术(PEG)行肠内营养PEG适用于各种原 因引起长期吞咽或进食困难而胃肠功能正常者进行肠内营 养,护理如下:
• (1)术前护理:①告之术中可能出现恶心、腹痛、腹胀等 不适,可以通过深呼吸缓解,向其介绍配合医生置管的方 法,以消除其紧张、恐惧心理。②术前禁食8~12zJ',时, 可给予镇静剂地西泮或哌替啶。③有活动性义齿患者,术 前由护士取下并妥善保管。置管前ll小时遵医嘱给予抗生素 静脉滴注。
• (2)置管后护理: • 1)PEG喂饲护理:术后24小时开始从造瘘El注人50 ml生
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