星级酒店岗位制度大全

人事质检部经理岗位职责

一．起草人事质检部工作规划、计划、总结、报告，通知等公文函件并审核待签发的文件。

二．负责安排酒店行政会议和总经理办公会议，编写会议纪要和决议，检查各部门计划贯彻执行情况。三．协调，平衡各部门之间的关系，制定并掌握全酒店规章制度，牵头组织有关人员检查各项规章制度

和重要工作的落实情况，做好统计分析。

四．组织有关人员做好公文收发、打印、通讯及文书档案的管理，管理印章的使用。

五．根据酒店用工计划组织招聘工作和内部员工调整，审核离职员工手续。

六．掌握酒店各部门人员编制及工资标准，运用绩效挂钩工资方案及考勤统计，审核全员工资。七．负责管理酒店职工宿舍、职工餐、职工浴室、职工更衣室、职工卫生等各方面的工作。

八．负责协调、检查、落实各部门的员工培训工作。九．完成上级领导交办的其它工作任务。

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人事质检部文员岗位职责

一．负责酒店各种文件的登记、传阅、归档整理。二．协助本部经理起草酒店的各项规章制度及管理办法，负责会议记录。

三．负责酒店全员考勤的核实及统计；

四．协助本部经理做好招聘、离职人员的常规接待及人事手续的完备工作；

五．负责承办酒店每月工资计算及造表工作。

六．承办本部门工作范围内的内勤跟进工作。

七．负责酒店全员人事档案工作。

八．完成领导交办的其它事务。

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宿舍管理员岗位职责

一．依据员工宿舍管理制度，认真做好员工宿舍日常管理工作。二．负责宿舍安全工作，按照宿舍配置的设施设备认真实施安全操作，发现不安全因素及设施设备故障要及时向酒店有关部门和直接领导反映。

三．负责宿舍区域公共卫生（电视室、行李室、走廊、楼梯台阶、卫生间、浴室、洗涮室、院落），保持公共区域整洁干净。

四．对来访人员详细登记并予接待，任何非酒店人员（含公司其他职工）不得进入宿舍。

五．负责宿舍区电热开水器的管理，按规定时间为员工提供开水。

六．负责宿舍浴室的管理，按规定时间为员工提供洗浴服务。

七、负责日常宿舍卫生检查，做到每日检查两次，督促员工按

规范搞好内务卫生；发现有违反酒店规定的现象，要立即制止或报告主管部门。

八．负责做好宿舍设备及财产管理，督促员工爱护各种设备和用具，做好保管和保养维护。

九．关心员工生活，对生病员工要给予关照，尽力帮助解决各种困难，力所不及时要向人事质检部反映。

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十．坚守岗位，随时完成领导分配的其他任务。

职工灶厨师岗位职责

一．根据职工餐伙食标准，研究制定员工餐饭菜食谱，掌握职工餐收支平衡。

二．掌握烹调方法，钻研烹饪技术，推陈出新，增加花色品种，调剂好职工伙食。

三．严格按制定的食谱菜谱加工饭菜，保证准时开饭，始终保持让就餐员工吃上热菜热饭；

四．按每天每餐计划就餐人数，及时备好所需的原料和调料，做到合理加工饭菜，防止浪费。

五．严格执行《食品卫生法》，保持职工食堂环境干净整洁，各种炊具餐具和设备用具清洁卫生，烹制菜

品符合食品卫生要求。

六．负责服务于职工的餐厅、餐具碗柜、洗碗间、浴区、开水区、走廊等区域的卫生及日常管理，做到

每餐干净整洁规范，符合卫生标准，对厨具、餐具

用品定时清洁消毒。

七．积极服务，热情周到，礼貌待人，对职工生病要倍加关心，制做可口的病号饭菜，让员工感到酒店

大家庭的温暖。

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八．爱护和珍惜使用各种设备和用具，做好日常的保养和保管工作。

质检员岗位职责

一．每日全店巡查，查找质量问题，收集质量信息。

主要从以下方面：设备设施运转状态；安全消防情

况；员工仪容仪表、礼节礼貌、在岗情况、服务规

范及劳动纪律等。

二．严格按照酒店各项规章制度，及时对违纪现象作出指正、处理，重大问题及时上报。

三．收集、整理各部门在管理、服务工作中发生的各种案例和宾客意见，做详细记录。

四．针对查出的问题，归类整理，及时向发生部门负责人反映并提出改进意见和措施。

五．负责社会部门检查酒店的接待工作并陪同检查，落实检查组（团）意见并对查出问题进行协调处理。六．负责酒店周末卫生大检查的组织协调工作，对卫生大检查的情况真实准确记录，及时下发质检快

报。

七．受理有关部门及宾客对服务质量的投诉，并认真及时妥善处理，将处理结果上报有关领导。

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八．完成总经理及分管副总经理交办的其它工作任务。

清洁员岗位职责

一．负责酒店生活垃圾清运工作，做到及时清扫，及时清运，保持酒店区域内无滞存生活垃圾。二．负责酒店后院、冷库周围区域，职工公用卫生间，办公区域走廊，主楼前花池等公共场所的日常卫生

清理工作；做到干净整洁，不出现烟头、纸屑、树

叶等杂物。

三．保持上述公共场所的瓷砖墙面、洗漱台面、镜子、便池等设施设备干净无污，正常运行，发现故障

及时联系修复。

四．负责整理酒店清理出来的废品，并协助酒店财务部门变卖处理。

五．参与酒店搬运各种物品。

六．随时完成上级交派的其它任务。

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保安部经理岗位职责

一．贯彻执行酒店安全保卫工作制度，当好分管副总保安工作参谋和助手，全面组织领导酒店消防、防盗等各项治安保卫工作，确保酒店优良秩序和人、财、物安全。

二．建立建全酒店安全保卫及消防制度，制定保安部工作计划并负责部署和检查落实，审定各部拟订的岗位安全制度，上报批准后实施。

三．坚持酒店保管的制度化、规范化、程序化，以身作则，最大限度地调动本部员工的工作积极性，开展好全面安全质量管理活动。

四．维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店消防等各类重要器材和设备，排查处理各种隐患,确保处于良好状态。重点加强对经济部位和其他要害部位的安全管理。

五．组织调查内部发生的重大案件、事故，并向总经理或分管副总提出建议，汇报查处结果。

六．与公安部门，司法部门及有关执法部门保持密切联系，配

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